Robb Report Brasil premia gastronomia de SP Foto Juan Guerra_Robb Report Brasil 12

Robb Report Brasil premia gastronomia de SP

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A revista Robb Report Brasil, publicada por aqui pela Doria Editora, entregou hoje (22) o Robb Report Brasil Food and Drink Awards 2022 em dez categorias para profissionais e estabelecimentos localizados na cidade de São Paulo. O evento de entrega da premiação foi realizado durante almoço no restaurante Tangará Jean-Georges, no Hotel Palácio Tangará, na Zona Sul paulistana. A apresentação foi do … Continuar lendo Robb Report Brasil premia gastronomia de SP

Peruano Quinoa SP serve ceviche quente Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 6

Peruano Quinoa (SP) serve ceviche quente

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Surpreendi-me positivamente ao voltar ao excelente Quinoa Restobar, no Bom Retiro, região central de São Paulo, após cerca de um ano. Assim como em 2021, fui para almoçar. O dono do restaurante peruano, Freddy Cáceres, colocou algumas novidades no cardápio. O Camarão Loncco, na verdade um prato duplo, sendo que um vem com ceviche quente (!), foi uma incrível surpresa. A sugestão … Continuar lendo Peruano Quinoa (SP) serve ceviche quente

Moose produz bebida de café em lata Foto Divulgação

Moose produz bebida de café em lata

A Moose lançou a Cold Brew (foto acima/divulgação), “bebida de café extraída a frio em um processo de fabricação artesanal”, como explica a marca por meio de um comunicado. A responsável pela latinha de alumínio que “protege o sabor do café dos raios UV” é a Ball Corporation, “líder mundial em embalagens sustentáveis de alumínio e pioneira em lançamento de novas categorias de bebidas em … Continuar lendo Moose produz bebida de café em lata

Cantinho de Minas traz gostosuras a São Paulo Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 1

Cantinho de Minas traz gostosuras a São Paulo

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Todo final de semana, Elvira Ribeiro viaja de Machado, em Minas Gerais, e percorre cerca de 280 quilômetros até chegar a São Paulo. Seu veículo vem com as encomendas de seus clientes, que compram queijos, farinhas, bolachas e macarrão caseiros, café, mel, compotas de frutas e outros produtos feitos em terras mineiras. Isso desde 2015, com o seu Cantinho de Minas. Elvira … Continuar lendo Cantinho de Minas traz gostosuras a São Paulo

Bam! serve café especial no metrô de SP Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 2

Bam! serve café especial no metrô de SP

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Carla Ortuzal e Carlos Mendoza são apaixonados por café de qualidade, no caso o café do tipo especial. Eles criaram a marca Bam! em 2017 e, há dois anos, vendem o produto numa loja na estação Moema do metrô paulistano, que faz parte da linha Lilás. A dupla também vende o produto em feiras, como a Comida de Herança, onde os conheci … Continuar lendo Bam! serve café especial no metrô de SP

Doce de leite da Carnielli é bom pra caramba Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 2

Doce de leite da Carnielli é bom pra caramba

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Fazenda Carnielli, localizada em Venda Nova do Imigrante — município capixaba onde o agroturismo é levado de forma bem profissional —, produz excelentes produtos. Café, queijos e socol, carne suína curada maravilhosa de origem italiana adaptada, são algumas dessas delícias. O que desconhecia é que a propriedade da família ítalo-capixaba também produz um doce de leite sensacional. Provei o doce de … Continuar lendo Doce de leite da Carnielli é bom pra caramba

Prime rib suíno é prato de festival no Donna Pinha Foto Douglas Fagundes 2

Prime rib suíno é prato de festival no Donna Pinha

Neste mês de setembro, o Projeto “Mantiqueira com as chefs”, que comemora os 20 anos do Restaurante Donna Pinha em Santo Antônio do Pinhal na Serra da Mantiqueira paulista, traz o prato Café no Prime assinado pela chef Gelma Franco. Para o Café no Prime, Gelma preparou um prime rib suíno ao molho de café, que acompanha purê de mandioquinha e farofa de bacon. Custa … Continuar lendo Prime rib suíno é prato de festival no Donna Pinha

Abóbora é destaque da Starbucks na primavera Foto Divulgação

Abóbora é destaque da Starbucks na primavera

A Starbucks Brasil lançou o menu sazonal de primavera, que está disponível em todas as lojas do País até 31 de outubro. A abóbora é o ingrediente de destaque. Os clientes da Starbucks Brasil têm novamente as famílias de bebidas Pumpkin Spice e Brownie além de uma nova bebida, o Ultra-Caramel Frappuccino. Na foto acima (divulgação): Pumpkin Spice Frappuccino, Ultra-Caramel Frappuccino e Brownie Latte. “Estamos … Continuar lendo Abóbora é destaque da Starbucks na primavera

Nação Verde aposta em linha de café especial Foto Divulgação

Nação Verde aposta em linha de café especial

A Nação Verde desenvolveu uma nova linha com quatro tipos de cafés especiais. Na foto acima (divulgação), três dos quatro tipos de grãos. “As fazendas responsáveis pelo plantio dos grãos seguem os padrões de exportação dos países mais exigentes, e a colheita manual faz com que a paixão pelo café seja transmitida em todas as etapas de cultivo”, assegura a marca por meio de um … Continuar lendo Nação Verde aposta em linha de café especial

Detroit American tem opções de bebida quente Foto Divulgação

Detroit American tem opções de bebida quente

Rede de restaurantes casual dining, a Detroit American Steakhouse conta com opções de bebidas para aquecer os dias frios. Dentre as opções estão “o coffe & chocolate (foto acima/divulgação) e o triple smoked shot, que agrada a todas as idades, e conta com um copo tipo casquinha recheado com chocolate, café e chantilly e custa R$ 9,95. O triple smoked shot é para os maiores … Continuar lendo Detroit American tem opções de bebida quente

Vassoura Quebrada anuncia parque temático Foto Divulgação 1

Vassoura Quebrada anuncia parque temático

Primeira hamburgueria bruxa do Brasil, o Vassoura Quebrada, localizada na Pompeia, na Zona Oeste de São Paulo, revelou planos de expansão. O estabelecimento vai inaugurar um novo espaço com diferentes ambientes no início do próximo mês. Como processo de expansão da marca e comemoração de quatro anos do primeiro restaurante, o Mundo Bruxo do Vassoura Quebrada será aberto em um espaço com cerca de 1.000 … Continuar lendo Vassoura Quebrada anuncia parque temático

Sterna lança três cervejas com café Foto Divulgação

Sterna lança três cervejas com café

Em parceria com a Akan Coffee e a Cervejaria Holy Water, a Sterna Café, “maior rede de cafeterias especiais no Brasil”, assegura a marca por meio de um comunicado, uniu duas paixões do brasileiro para celebrar o Dia dos Pais — o café e a cerveja. A parceria criou três sabores sob o nome Cerveja Sr. Sterna (foto acima/divulgação). Confira abaixo as características de cada … Continuar lendo Sterna lança três cervejas com café

Bom Retiro tem casa de culinária colombiana Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 7

Bom Retiro tem casa de culinária colombiana

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK No Bom Retiro, um dos mais multiculturais de São Paulo, a culinária acompanha bem essa característica do bairro na região central da cidade. A Colômbia está presente com o restaurante Café Colombiano instalado dentro da Oficina Cultural Oswald de Andrade, na famosa rua Três Rios. Almocei recentemente com um amigo nessa casa, que já gostei. O Café Colombiano funciona há alguns anos … Continuar lendo Bom Retiro tem casa de culinária colombiana

Smorgasburg terá búrguer no pão de lámen Foto Divulgação

Smorgasburg terá búrguer no pão de rámen

O Smorgasburg, maior festival de comida de rua do mundo criado em Nova York, tem uma versão brasileira que será realizada no próximo final de semana (23 e 24 de julho) no Obelisco do Ibirapuera, das 11h30 às 19h30, em São Paulo. Entre os opções que o público vai encontrar estão o ramém búrguer, a farofa com formiga tanajura e o corn dog, entre outros … Continuar lendo Smorgasburg terá búrguer no pão de rámen

Mais1 Café faz café gelado com Ovomaltine Foto divulgação

Mais1 Café faz café gelado com Ovomaltine

A mais recente parceria da Mais1 Café oferece aos clientes uma combinação a base de café, leite e Ovomaltine (foto acima/divulgação). “A novidade pode ser apreciada desde o início deste mês de julho e está disponível em todas as unidades do Brasil pelo valor de R$ 14,90”, assegura a marca por meio de uma nota. “Ovomaltine é uma marca conhecida e amada mundialmente. Para nós … Continuar lendo Mais1 Café faz café gelado com Ovomaltine

Nespresso reinaugura loja em shopping em SP Foto Divulgação

Nespresso reinaugura loja em shopping em SP

A Nespresso reinaugurou a Boutique Nespresso (foto acima/divulgação) no Shopping Pátio Higienópolis, na região central de São Paulo. Aberta em 2008, é uma das lojas mais antigas da marca no País e contava com uma área de 91 m². Após a reforma, passou a ter 125 m² e ainda tem à disposição toda a linha de máquinas, acessórios e todos os cafés das linhas Original … Continuar lendo Nespresso reinaugura loja em shopping em SP

Casa 3 Corações faz drinques em Campos do Jordão Imagem Divulgação

Casa 3 Corações faz drinques em Campos do Jordão

O Café 3 Corações está presente mais uma vez na Temporada de Inverno em Campos do Jordão (SP). Até 31 de julho, a Casa de Inverno 3 Corações (imagem acima/divulgação) oferece cafés, cappuccinos, chás, café com leite e chocolate quente. Neste ano a marca traz uma novidade no cardápio: “drinques com café alcoólicos e diversos métodos de cafés filtrados — V60 (bebida equilibrada e delicada), … Continuar lendo Casa 3 Corações faz drinques em Campos do Jordão

Guima Café conquista selo de cafeicultura regenerativa Foto Divulgação 1

Guima Café conquista selo de cafeicultura regenerativa

O Guima Café — Grupo BMG, que possui fazendas localizadas em Varjão de Minas e Patos de Minas, na Região do Cerrado Mineiro, acaba de receber a certificação Regenagri. A conquista veio após um processo de avaliação, ocorrido no final do mês de maio, para obtenção do título de Cafeicultura Regenerativa. Apenas quatro fazendas de café no mundo têm o certificado Regenagri. Concedido pela Control … Continuar lendo Guima Café conquista selo de cafeicultura regenerativa

Barista da Sterna Café vence campeonato Foto Tadeu Oliveira

Barista da Sterna Café vence campeonato

Competição itinerante que percorre várias regiões do País, a edição do Desafio Doca Koar, realizada no mês passado em Franca (SP), teve como vencedor o barista da Sterna Café, Enrique Araújo Till Júnior (foto acima/Tadeu Oliveira). Vinte e quatro profissionais participaram do desafio. Profissional há oito anos, Júnior trabalha na unidade Sterna Jardins da rede. “Desde o ano passado tenho participado de todos os campeonatos … Continuar lendo Barista da Sterna Café vence campeonato

Vibrante, Medina de Túnis aguça os sentidos Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 2

Vibrante, Medina de Túnis aguça os sentidos

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Túnis/TUNÍSIA Túnis é o portão de entrada para o turista que visita a Tunísia. O aeroporto internacional é por onde chega grande parte dos visitantes internacionais. Na capital tunisiana, que reúne mais de 800 mil habitantes e, se somado os subúrbios, mais de 2 milhões de moradores, sugiro conhecer o centro pulsante representado pela Medina de Túnis. Lá os cinco sentidos são aguçados … Continuar lendo Vibrante, Medina de Túnis aguça os sentidos