No menu de sobremesas do NB Steak, rede de churrascarias com dez unidades nos Estados de São Paulo, de Goiás e do Rio Grande do Sul, o churro não é frito mas, sim, assado. Chama atenção justamente por não seguir a receita tradicional do doce. “Conhecido pelos cortes preparados na brasa, o NB Steak também reserva espaço para sobremesas que seguem essa proposta. Entre as … Continuar lendo Churro do NB Steak é feito com massa de carolina
A Gelato Borelli, rede de gelaterias artesanais, anunciou o lançamento do Dolcelli – o exclusivo Licor de Doce de Leite da marca. O novo produto está disponível nas lojas da marca. “O Dolcelli foi desenvolvido para estender um dos sabores mais amados da marca – o Doce de Leite – para além do gelato. O resultado é um licor suave e aveludado com teor alcoólico … Continuar lendo Licor de doce de leite é aposta da Gelato Borelli
A argentina Havanna lançou no País o Alfajor sem açúcar (foto acima/divulgação Havanna). O produto chegou para ampliar a Linha Zero da marca, que conta com o Dulce de Leche sem açúcares. “O Alfajor sem açúcar combina o doce de leite sem açúcar com cobertura de chocolate 70% cacau e uma massa feita com farinha integral de arroz, alfarroba, amêndoas e sementes de girassol, ingredientes … Continuar lendo Havanna lança alfajor sem açúcar no País
O Dr. Peanut lançou o Doctor Wafer, “um snack proteico que tem nada menos que seis gramas de proteína em cada porção e zero adição de açúcares”, assegura a marca por meio de um comunicado. O lançamento está disponível em três sabores: Avelã, Cookies & Cream e Doce de Leite (foto no alto/divulgação Dr. Peanuts). “O Doctor Wafer se destaca pela textura única, que combina … Continuar lendo Dr. Peanut amplia portfólio com snack crocante
da UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA (UFV) Um trabalho realizado no Departamento de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa (UFV), de Minas Gerais, desenvolveu um produto que é o sonho de quem gosta de doce de leite, mas não pode comer açúcar ou é intolerante à lactose, e o que é melhor: tem menos calorias. O doce (foto acima/divulgação UFV) está em processo de … Continuar lendo UFV cria doce de leite sem açúcar e lactose
A Nestlé acaba de lançar o Prestígio sabor Doce de Leite (foto acima/divulgação Nestlé). “Essa criação une o tradicional recheio de coco ao toque delicado do doce de leite, cobertos pela clássica camada de chocolate ao leite da Nestlé. O produto está disponível a partir deste mês de fevereiro e por tempo limitado”, explica a fabricante por meio de um comunicado. O lançamento é vendido … Continuar lendo Nestlé lança Prestígio sabor Doce de Leite
De olho no verão, a parceria entre a Nanica Brasil, rede de franquias conhecida pelas tortas, e a Los Los desenvolveu o sorvete de massa e o picolé Banoffee (foto acima/divulgação Nanica Brasil). “Combinando os sabores marcantes de banana, doce de leite e creme, as versões geladas trazem uma releitura da sobremesa que já conquistou o paladar dos brasileiros”, descrevem as duas empresas por meio … Continuar lendo Parceria cria sorvete de massa e picolé Banoffee
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Um delicioso e premiado doce de leite, de vaca, é produzido por um laticínio no Estado de São Paulo. Trata-se do Sítio Paraíso, localizado na zona rural de Iperó – distante cerca de 120 quilômetros da capital paulista, na região de Sorocaba. A produção é artesanal e teve início em 2011. Conheci e provei o premiado doce de leite, assim como dois … Continuar lendo Sítio Paraíso (SP) produz doce de leite premiado
O tradicional licor francês de laranja Cointreau, importado no Brasil pela Interfood, e a Cenoradas, primeira loja especializada em bolo de cenoura do mundo, se uniram para uma parceria exclusiva que segue até o próximo sábado (21). A colaboração, nas duas lojas da Cenoradas – nos bairros do Itaim Bibi e de Pinheiros, ambos em São Paulo –, inclui duas opções. Confira: brigadeiro de cenoura … Continuar lendo Cenoradas (SP) usa Cointreau em brigadeiro e bolo
O sabor Da Vó Iracema, idealizado pela chef Roberta Sudbrack (foto acima/divulgação Momo Gelato), foi o gelato favorito da campanha, a partir de uma enquete nas redes sociais, da campanha “10 Anos com Sabor de Afeto” da Momo Gelato. Por este motivo, o sabor Da Vó Iracema voltou às vitrines das seis lojas do Rio de Janeiro, na unidade de São Paulo e na entrega … Continuar lendo Gelato de Roberta Sudbrack volta à vitrine da Momo
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Comida kosher ou kasher, ambos os termos estão corretos para a alimentação considerada apropriada para o judeu e a judia praticantes, pode ser bastante saborosa. É o caso das massas italianas da Casa Della Pasta, fabricadas em Ribeirão Preto, a 315 quilômetros ao Norte de São Paulo. A linha de alimentos kosher da empresa é produzida pelo casal Marli Duobles e Mendel … Continuar lendo Levíssima, massa kosher da Casa Della Pasta é excelente
O Dr. Peanut ampliou o portfólio da linha de snacks com o lançamento do Alfajor Doce de Leite – nas versões chocolate ao leite e chocolate branco (foto acima/divulgação Mr. Peanut). O produto tem “duas camadas finas e crocantes de biscoito, intercaladas por uma exclusiva pasta de amendoim sabor doce de leite, cobertas por chocolate sem adição de açúcar”, descreve a Dr. Peanut por meio … Continuar lendo Dr. Peanut lança Alfajor Doce de Leite
Neste final de semana (sexta, 26; sábado, 27; e domingo, 28), o restaurante Balcone, em São Paulo, faz uma adição especial no cardápio. O estabelecimento vai servir, mediante encomenda feita até hoje (23), às 23h, a Tarta Basca. O doce é feito pela Tarta Basca Oficial, responsável pela produção e pelo fornecimento da sobremesa. “Criada em 1990, a Tarta Basca tornou-se um símbolo da confeitaria … Continuar lendo Balcone (SP) inclui Tarta Basca neste fim de semana
DA AGÊNCIA MINAS A cidade de Ipanema, no Vale do Rio Doce, registrou, no início do mês (1/6), o recorde de maior queijo padrão do mundo (foto acima/Marco Evangelista/Imprensa MG). A marca de 2.870 quilos foi alcançada durante a realização da 14ª Festa do Queijo, maior e mais importante evento do município. Ainda durante o evento, os produtores locais também superaram os recordes de maior … Continuar lendo Maior queijo do mundo é de MG novamente
Apaixonados por pizzas e doce de leite, atenção! A marca argentina Havanna, que produz alfajores e dulce de leche argentinos, anunciou parceria com a Pizza Prime – franquia de pizzarias com 70 unidades no Brasil. A parceria entre as marcas oferece dois sabores da Pizza Prime com o tradicional dulce de leche Havanna: Banoffee, com banana, doce de leite Havanna, cream cheese, canela e caramelo … Continuar lendo Pizza Prime usa dulce de leche da Havanna
A Havanna, reconhecida pelos cafés, alfajores e o icônico Dulce de Leche, anuncia uma nova proposta no Brasil: a Linha Zero, uma resposta às demandas crescentes por produtos sem adição de açúcar. Com mais de 200 unidades em operação no País, a marca busca atender tanto aqueles com restrições alimentares quanto os que adotam um estilo de vida mais saudável. O destaque da linha é … Continuar lendo Havanna apresenta produtos zero açúcar
A Reserva de Minas, empresa mineira produtora de doce de leite e geleia, iniciou 2024 com dois lançamentos: “os Doces Pastosos com Nozes (foto acima/divulgação Reserva de Minas) e Coco agora em novas embalagens de 435 gramas para oferecer aos consumidores uma nova possibilidade de consumo”, explica a fabricante por meio de um comunicado. “Elaborado à base de leite, o Doce Pastoso com Nozes tem … Continuar lendo Tradição em tamanho compacto da Reserva de Minas
Os amantes de nuts têm uma razão especial para celebrar neste Natal, pois a Nutty Bavarian, renomada pelas castanhas glaceadas de aroma irresistível, acaba de lançar o aguardado panetone do Natal 2023 (foto acima/divulgação Nutty Bavarian). Com generosas 680 gramas, “esta versão clássica da delícia natalina se destaca pela presença exuberante de castanhas glaceadas na massa, proporcionando uma textura macia e úmida que promete conquistar … Continuar lendo Castanhas glaceadas estão no panetone da Nutty Bavarian
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Tradicional de Recife, o Bolo de Rolo é uma delícia e ponto. A iguaria que lembra um rocambole, porém com camadas mais finas de massa e recheio – os de goiabada, chocolate e doce de leite são os mais populares –, ganhou releituras criativas em São Paulo. Tanto nos formatos quanto nas receitas. Tudo isso graças à jovem empreendedora Fabiane Cavalcante. Essa … Continuar lendo Bolo de Rolo em vários formatos é foco da Primícia
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Fazia tempo que não comia uma ricota fresca nacional tão saborosa quanto à da Goldy Alimentos Premium. A empresa produz laticínios, desde 2001, na Fazenda Limoeiro, em Itu, no interior de São Paulo. Além da ricota, os demais laticínios fabricados pela marca, como queijo minas frescal, a manteiga e o doce de leite, só utilizam leite de vacas da raça Jersey. Durante … Continuar lendo Ricota da Goldy é um escândalo de gostosa
