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Portofino (SP) faz festival com 10 sabores de risotto Foto Divulgação Portofino Cucina Italiana
Festivais

Portofino (SP) faz festival com 10 sabores de risotto

O restaurante Portofino Cucina Italiana, do Grupo Família Dargas e localizado no shopping Grand Plaza, em Santo André (SP), realiza o Festival do Risotto. No evento, o prato italiano ganha dez opções de sabores – os de Beterraba (foto no alto/divulgação Portofino), Frango, Linguiça, Funghi e Salmão são lançamentos na casa. Há também duas entradas e duas sobremesas de segunda a sábado, até 20 de … Continuar lendo Portofino (SP) faz festival com 10 sabores de risotto

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De Paula Charcuterie investe em cava de maturação 2 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso
Mercadinho

De Paula Charcuterie investe em cava de maturação

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Um dos embutidos que mais gosto é a copa, feito com carne suína e de origem italiana. Na Itália, recebe mais um p – coppa. Uma das mais saborosas que comi recentemente foi a da De Paula Charcuterie, empresa com sede em um sítio em Ibiúna – no interior de São Paulo e distante pouco mais de 70 quilômetros da capital. Conheci … Continuar lendo De Paula Charcuterie investe em cava de maturação

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Casa Bambuí traz cassoulet no menu de inverno 1 Foto Douglas Fagundes Divulgação casa Bambuí
Geleia geral, Viagem

Casa Bambuí traz cassoulet no menu de inverno

A Casa Bambuí, localizada no Parque Bambuí, em Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira paulista, serve no menu de inverno um dos ícones da culinária francesa: o cassoulet. E as novidades da chef Anouk Migotto, que lidera a casa numa parceria com o Grupo Toriba – dono do parque –, não param por aí. O cassoulet, o boeuf bourguignon, outro clássico francês, e a … Continuar lendo Casa Bambuí traz cassoulet no menu de inverno

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Vinícola Urbana (SP) lança cerveja, sidra e e-commerce Foto Divulgação Vinícola Urbana
Mercadinho, Saúde!

Vinícola Urbana (SP) lança cerveja, sidra e e-commerce

A Vinícola Urbana, em Pinheiros (Zona Oeste de São Paulo), além de oferecer vinhos no local, agora passa a vender produtos também por meio do site. E mais: a casa lança uma cerveja e uma sidra (foto acima/divulgação). “A Clara VU é uma Puro Malte Speciality Beer, feita com a base das Blond Ales e cinco maltes de cevada. Uma cerveja única, com distinta leveza, … Continuar lendo Vinícola Urbana (SP) lança cerveja, sidra e e-commerce

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Claudio Góes assume presidência da Anprovin Foto Divulgação Vinícola Góes
Geleia geral

Claudio Góes assume presidência da Anprovin

A Associação Nacional de Produtores de Vinhos de Inverno (Anprovin) tem novos presidente e colegiado. Claudio Góes (foto acima/divulgação Vinícola Góes), também diretor-presidente da Vinícola Góes, de São Roque (SP), assumiu neste mês de março a presidência da associação. Ele sucedeu Murillo de Albuquerque Regina, dono da Vinícola Estrada Real, de Caldas (MG) e considerado o “pai” da dupla poda no Brasil. A entidade reúne … Continuar lendo Claudio Góes assume presidência da Anprovin

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Rodízio ítalo-gaúcho Di Paolo chega a Campinas (SP) Foto Divulgação Di Paolo
Geleia geral

Rodízio ítalo-gaúcho Di Paolo chega a Campinas (SP)

A culinária típica da imigração italiana da Serra Gaúcha chegou a Campinas, no interior de São Paulo. A rede de restaurantes Di Paolo inaugura amanhã (quarta, dia 20) a primeira loja na cidade, que fica no Shopping Galleria (foto acima/divulgação Di Paolo). Com um salão para 200 lugares, área para eventos de 80 lugares e espaço pet friendly, o restaurante traz à mesa a experiência … Continuar lendo Rodízio ítalo-gaúcho Di Paolo chega a Campinas (SP)

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Rancho Churrascada abre restaurante na Mantiqueira Foto 1 Mário Rodrigues Divulgação Rancho Churrascada
Geleia geral, Viagem

Rancho Churrascada abre restaurante na Mantiqueira

O Rancho Churrascada, em Espírito Santo do Pinhal – cidade paulista distante 187 quilômetros da capital do Estado –, abriu o Restaurante Rancho ao pé da Serra da Mantiqueira. “O restaurante foi pensado como uma das atrações principais do Rancho Churrascada, grande aposta da marca Churrascada em parceria com o grupo Uma Uma, o empresário Juliano Lourenço e outros investidores, que prometem aos hóspedes do … Continuar lendo Rancho Churrascada abre restaurante na Mantiqueira

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Janela Bar inaugura filial em Campinas (SP) Foto Divulgação Janela Bar
Geleia geral

Janela Bar inaugura filial em Campinas (SP)

O Janela Bar, que possui unidades em São Paulo e é conhecido pela coquetelaria, inaugurou uma filial no bairro do Cambuí, em Campinas – a cerca de 90 quilômetros da capital paulista. “O Janela Bar se destaca como uma rede comprometida em democratizar a experiência de coquetelaria, oferecendo drinques de alta qualidade a preços acessíveis (foto acima/divulgação Janela Bar)”, se auto define a marca por … Continuar lendo Janela Bar inaugura filial em Campinas (SP)

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Donna Pinha cria Prato da Boa Lembrança 2024 Foto 1 Douglas Fagundes Divulgação Donna Pinha
Geleia geral

Donna Pinha cria Prato da Boa Lembrança 2024

Para homenagear Santo Antônio, o padroeiro de Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, a chef e proprietária do restaurante Donna Pinha, Anouk Migotto, criou o prato Arroz Casamenteiro como o Prato da Boa Lembrança da casa para 2024. A receita foi elaborada especialmente para a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL), que reúne um seleto grupo de restaurantes do País. No … Continuar lendo Donna Pinha cria Prato da Boa Lembrança 2024

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Paçoca artesanal com 3 ingredientes de Piquete (SP) é ótima Foto 2 Claudio Schapochnik_Que Gostoso
Bora?, Mercadinho

Paçoca artesanal com 3 ingredientes de Piquete (SP) é ótima

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Do alto dos seus 92 anos de vida, o simpático Paulo Gonçalves me explicou qual é o segredo da paçoca artesanal que ele faz há muitos anos na cidade de Piquete, no Vale do Paraíba, no interior paulista – distante cerca de 210 quilômetros da capital. “O segredo está na pilagem, que é manual, para extrair o óleo do amendoim”, afirmou Gonçalves … Continuar lendo Paçoca artesanal com 3 ingredientes de Piquete (SP) é ótima

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Pé do Morro faz ótimos queijos na Serra do Japi Foto 6 Claudio Schapochnik_Que Gostoso
Mercadinho

Pé do Morro faz ótimos queijos na Serra do Japi

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A belíssima Serra do Japi, no município paulista de Cabreúva, a 1h15 de carro de São Paulo, tem uma queijaria incrível. É a Pé do Morro, que o empresário Érico Kolya fundou em 2016. Ele deixou o mundo corporativo – sorte nossa! – para se dedicar à fabricação artesanal de uma linha de, por enquanto, seis tipos de queijo de leite de … Continuar lendo Pé do Morro faz ótimos queijos na Serra do Japi

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Queijaria Lano-Alto (SP) obtém Selo Arte Foto 4 Claudio Schapochnik_Que Gostoso
Conhecer, Mercadinho

Queijaria Lano-Alto (SP) obtém Selo Arte

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Ótima notícia para quem aprecia produtos de pequenos empreendedores artesanais e de qualidade! A Lano-Alto, queijaria localizada no distrito de Catuçaba, em São Luiz do Paraitinga, no interior de São Paulo, obteve o Selo Arte no mês passado. Com esta certificação, administrada e emitida pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, todos os produtos da Lano-Alto podem ser comercializados em todo o País. … Continuar lendo Queijaria Lano-Alto (SP) obtém Selo Arte

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Em Itu (SP), café da manhã bufê é servido na estação de trem Foto Divulgação Restaurante Stazione
Geleia geral

Em Itu (SP), café da manhã bufê é servido na estação de trem

A partir de hoje (21) – e sempre aos sábados e domingos –, o Restaurante Stazione, que fica na estação do Trem Republicano, em Itu (SP), passa a servir café da manhã na forma de bufê. Tudo à vontade, a preço único. Entre os destaques do cardápio estão os ovos mexidos (foto acima/divulgação Restaurante Stazione), uma especialidade do restaurante, e a seleção de bolos, feita … Continuar lendo Em Itu (SP), café da manhã bufê é servido na estação de trem

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Festival de Alcachofras começa na Cantina Tia Lina 2 Foto Divulgação Cantina Tia Lina
Bora?, Festivais

Festival de Alcachofras começa na Cantina Tia Lina

Em São Roque, a cerca de 55 quilômetros de São Paulo, o restaurante italiano Cantina Tia Lina iniciou, mais uma vez, o tradicional Festival de Alcachofras. Já prestigiei o evento no ano passado e, posso assegurar: a casa manda bem ao utilizar a flor comestível em algumas receitas, incluindo uma sobremesa sensacional. Para ler minha resenha, clique aqui. A chef Carol Góes apresenta antepastos, entradas, … Continuar lendo Festival de Alcachofras começa na Cantina Tia Lina

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Resort (SP) traz coordenador de Bares e Restaurantes Foto Divulgação Vale das Águas Fazenda Resort
Geleia geral

Resort (SP) traz coordenador de Bares e Restaurantes

Na sequência da estruturação da área gastronômica, o Vale das Águas Fazenda Resort, em Águas de Santa Bárbara – a 300 quilômetros de São Paulo – contratou Emerson Jane como coordenador de Bares e Restaurantes. Recentemente, o empreendimento anunciou a contratação de um novo chef de cozinha para desenvolver a gastronomia contemporânea, focando no serviço à la carte. “Emerson Jane chegou ao resort para atuar, … Continuar lendo Resort (SP) traz coordenador de Bares e Restaurantes

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Vegetariano e vegano, Phyto Bistrô abre em SP Foto 2 Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
Bora?

Vegetariano e vegano, Phyto Bistrô abre em SP

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Spa urbano da Phytoterápica, empresa brasileira de cosméticos naturais fundada em 1993, o Phyto Spa inaugurou o Phyto Bistrô. Localizada no Tucuruvi, na Zona Norte de São Paulo, a casa tem cardápio vegetariano e vegano com a assinatura e a liderança do chef Fausto Rangell – graduado no curso de chef internacional da Faculdade Senac São Paulo e especialista em gastronomia saudável. … Continuar lendo Vegetariano e vegano, Phyto Bistrô abre em SP

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Registro (SP) recebe feiras de produtores rurais Foto Agência Sebrae
Viagem

Registro (SP) recebe feiras de produtores rurais

DA AGÊNCIA SEBRAE Com o objetivo de levar para cidadãos e cidadãs de Registro produtos frescos e de qualidade direto dos produtores rurais do Vale do Ribeira para a mesa dos registrenses, Sebrae-SP, Sindicato Rural e Prefeitura Municipal se unem aos pequenos negócios do agro e promovem duas feiras fixas na cidade: a Feira do Produtor Rural de Registro (foto acima/divulgação) e a Feira Sabores … Continuar lendo Registro (SP) recebe feiras de produtores rurais

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Vinícola Biagi (SP) inicia tour enogastronômico Foto Divulgação 6
Geleia geral, Saúde!, Viagem

Vinícola Biagi (SP) inicia tour enogastronômico

A partir deste sábado (11), a Vinícola Biagi, localizada na Fazenda Cravinhos, em Cravinhos – distante 20 quilômetros de Ribeirão Preto, no interior paulista –, passa a trabalhar o segmento do turismo enogastronômico ao público. Por enquanto somente aos domingos, apenas com agendamento. O projeto vitivinicultor começou em 2019 após o proprietário da Fazenda Cravinhos, o empresário Luiz Biagi, visitar outras vinícolas no interior de … Continuar lendo Vinícola Biagi (SP) inicia tour enogastronômico

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Detroit American Steakhouse chega a SP Foto Divulgação
Geleia geral

Detroit American Steakhouse chega a SP

A Detroit American Steakhouse, rede de restaurantes causal dinning, inaugurou a primeira unidade na cidade de São Paulo (foto acima/divulgação). A casa fica no coração da cidade, no Shopping Light (rua Coronel Xavier de Toledo, 23, piso 5, loja 426/427). O restaurante conta com 117 m², capacidade para atender 52 pessoas, no salão interno, além de atender na praça de alimentação disponível no shopping. “O … Continuar lendo Detroit American Steakhouse chega a SP

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Tecnologia identifica agrotóxicos em vegetais Foto Felipe Bezerra 2
Geleia geral

Tecnologia identifica agrotóxicos em vegetais

DO JORNAL DA UNICAMP, por Liana Coll Será que tudo que é vendido como alimento orgânico é realmente orgânico? Visando responder essa pergunta, um grupo de pesquisadores da Unicamp desenvolveu uma plataforma que permite identificar a presença de agrotóxicos em tomates. Utilizando inteligência artificial, foi constatado que aproximadamente 30% das amostras dos tomates certificados como orgânicos contêm traços de resíduos químicos. Agora, os cientistas querem … Continuar lendo Tecnologia identifica agrotóxicos em vegetais

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