Restaurante da Herdade do Esporão ganha Michelin

Restaurante da Herdade do Esporão ganha Michelin

O restaurante da Herdade do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, no Alentejo em Portugal, acaba de ser reconhecido com uma estrela Michelin e a estrela Michelin Verde. A casa é liderada pelo chef Carlos Teixeira. O lançamento do Guia Michelin Espanha e Portugal 2022 aconteceu neste mês de dezembro, na cidade espanhola de Valência. “A premiação destacou a qualidade dos ingredientes, a harmonia dos sabores, … Continuar lendo Restaurante da Herdade do Esporão ganha Michelin

Casa Santo Antônio retoma projeto Mappa d´Italia 2 foto Johnny Mazzilli

Casa Santo Antônio (SP) retoma Mappa d´Italia

O Casa Santo Antônio Restaurante, na Zona Sul de São Paulo, retoma o Mappa d´Italia, uma série de menus temáticos italianos criado pelos sócios em 2019 e inspirado na Settimana Della Cucina Regionale Italiana. Para esta nona edição, em cartaz até o próximo dia 12, a Ligúria foi a região eleita. Um menu em quatro tempos, por R$ 129/pessoa, com especialidades locais está disponível no … Continuar lendo Casa Santo Antônio (SP) retoma Mappa d´Italia

Chefs Michelin assinam menu da Air France

Chefs Michelin assinam menu da Air France

A Air France passa a contar, a bordo da La Première, a primeira classe da companhia aérea, e da classe executiva com menus assinados, respectivamente, pelos chefs de três estrelas Michelin Arnaud Donckele e Anne-Sophie Pic. O cardápio está disponível até o fim de outubro deste ano nas aeronaves da empresa que contam com estas classes de serviço partindo de Paris. Em colaboração com a … Continuar lendo Chefs Michelin assinam menu da Air France

Chef Cássio Hara assume Mee, do Copacabana Palace (RJ)

De cardápio pan-asiático detentor de uma estrela Michelin, o Restaurante Mee, do Copacabana Palace (foto acima/reprodução do site), anunciou a chegada do chef Cássio Hara para comandar a casa. Sansei, ou seja, da terceira geração de uma família japonesa no Brasil, ele iniciou sua carreira na culinária japonesa há 20 anos e já passou por alguns dos melhores restaurantes asiáticos do País. “É uma honra … Continuar lendo Chef Cássio Hara assume Mee, do Copacabana Palace (RJ)

Costa Diadema tem chef Michelin e menus em português

A Costa Cruzeiros renovou, por mais um ano, a parceria com o chef italiano e sete vezes estrelado pelo Guia Michelin, Bruno Barbieri, para ele atuar no navio Costa Diadema. Além disso, o super navio, que comporta 4.947 passageiros, tem o cardápio em português nos oito restaurantes. O chef Barbieri preparou um novo cardápio, que estão disponíveis nos restaurantes Club Diadema, Adularia, Fiorentino e Corona … Continuar lendo Costa Diadema tem chef Michelin e menus em português

Guia Michelin lança edição da Califórnia (EUA)

O mundialmente famoso Guia Michelin lançou nesta semana (segunda, dia 3 de junho) a primeira edição do Estado da Califórnia, nos Estados Unidos. Há versões em inglês e espanhol. A lista inclui um total de 657 estabelecimentos, entre os quais há 90 estrelados – uma, duas e três estrelas. “O destaque da edição é a celebração da diversidade gastronômica da Califórnia, um dos pontos fortes … Continuar lendo Guia Michelin lança edição da Califórnia (EUA)

Em Deauville (FR), chefs Michelin ensinam clientes

por Claudio Schapochnik Um dos programas interessantes para o turista gastronômico que pensa em visitar a Normandia, no Norte da França, é fazer um curso express com os chefs de cozinha dos dois restaurantes estrelados no Guia Michelin na charmosa Deauville. As duas casas são Maximin Hellio e L´Essentiel Deauville, ambas têm uma estrela cada. “É uma experiência que vale a pena para quem curte … Continuar lendo Em Deauville (FR), chefs Michelin ensinam clientes

UNICO 20°87° Hotel (México) traz chefs “Michelin” no Superbia Summer

O UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya (foto acima/divulgação), unidade all inclusive e só para adultos da AIC Hotel Group, localizado na costa mexicana voltada ao Mar do Caribe, anuncia a segunda edição do festival gastronômico Superbia Summer. O evento, no restaurante Mura House, convida o hóspede a uma viagem multissensorial com refeições artesanais durante seis semanas, entre 17 de julho e 25 de agosto. Reunirá … Continuar lendo UNICO 20°87° Hotel (México) traz chefs “Michelin” no Superbia Summer

Beaune (França) ganhará Cidade do Vinho

por Claudio Schapochnik Uma das cidades mais lindas e emblemáticas da Borgonha, na França, Beaune (fala-se “Bône”) vai ganhar uma Cidade do Vinho em 2021. A informação é do diretor da Version Unique, que representa a região francesa da Borgonha no Brasil, Alexandre Rizaucourt. “Trata-se de um centro para instruir as pessoas sobre a região e os vinhos ali produzidos”, explicou ele. Rizaucourt e a … Continuar lendo Beaune (França) ganhará Cidade do Vinho