Chef cria acarajé de porco em Curitiba Foto Alexandre Carnieri

Chef cria acarajé de porco em Curitiba

Como o nome sugere, o restaurante Quintal do Porco, em Curitiba, inaugurado em março passado, tem a carne suína como ícone do cardápio. Nesse sentido a chef da casa, Eva dos Santos, criou a receita do acarajé de porco (foto acima/Alexandre Carnieri). “Acho uma massa muito interessante para que seja servida somente daquela forma, no azeite de dendê e com os clássicos vatapá, caruru e … Continuar lendo Chef cria acarajé de porco em Curitiba

Doris Gastronomia (SP) serve ótima comida caseira Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 7

Doris Gastronomia (SP) serve ótima comida caseira

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Pratos comerciais saborosos, feitos com capricho e bom tempero, servidos numa casa bem aproveitada espacialmente num trecho tranquilo do bairro de Perdizes, na Zona Oeste de São Paulo. Tudo isso, e muito mais, como as tortas doces sensacionais, está no restaurante Doris Gastronomia Rotisserie, das sócias Doris Friedmann e Rosely Zatz. O restaurante funciona desde o final de 2019 no endereço. “Mas … Continuar lendo Doris Gastronomia (SP) serve ótima comida caseira

Jonnie e Thérèse Boer assinam cardápio da KLM foto divulgacao 1

Jonnie e Thérèse Boer assinam cardápio da KLM

A partir desta semana, clientes viajando na World Business Class, como a companhia aérea holandesa KLM chama a classe executiva, a partir de Amsterdã podem aproveitar um menu criado pelo renomado chef holandês Jonnie Boer e pela sommelière Thérèse Boer, do restaurante De Librije. É a segunda vez que a companhia os convida para assinar o cardápio. Até julho de 2022, os viajantes têm à … Continuar lendo Jonnie e Thérèse Boer assinam cardápio da KLM

Mignon com chimichurri estreia no menu do Água Doce Foto 3 divulgacao

Mignon com chimichurri estreia no menu do Água Doce

Após meses de pesquisa e testes, os restaurantes da Água Doce Sabores do Brasil está com um novo cardápio com novidades de pratos, bebidas e sobremesas. “Além disso”, assegura a rede por meio de um comunicado, “o menu conta com algumas versões atualizadas dos pratos já servidos nas 80 unidades da marca localizadas em vários Estados. O tema ´Sabores que inspiram emoções´ do cardápio foi … Continuar lendo Mignon com chimichurri estreia no menu do Água Doce

Flora, em Copacabana, traz novidades no menu Foto 4 Derek Mangabeira

Flora, em Copacabana, traz novidades no menu

Situado no rooftop do Selina Hostel, em Copacabana na Zona Sul do Rio de Janeiro, com vista para uma das praias mais famosas do mundo, o restaurante Flora aposta em novos pratos e drinques e também novas sobremesas. Segundo comunicado da casa, entre as novidades estão a salada niçoise (R$ 42), com mix de folhas, atum curado na casa, batatinhas, tomate confitado, azeitona preta, ovo … Continuar lendo Flora, em Copacabana, traz novidades no menu

TGI Fridays resgata ícones dos primeiros menus Sizzling Chicken foto divulgacao

TGI Fridays resgata ícones dos primeiros menus

Ao celebrar mais de 50 anos, o TGI Fridays propõe aos convidados (como a marca chama seus clientes) uma “nostálgica viagem no tempo” com o lançamento do menu especial Fridays Remixed & Remastered. No cardápio, clássicos na culinária estadunidense, como Cobb Salad e Fried Calamari, junto com a linha de drinques Ultimate. Em todas as unidades do Fridays, em São Paulo e no Rio de … Continuar lendo TGI Fridays resgata ícones dos primeiros menus

Tahafa leva cozinha oriental tropical a Alagoas Foto 3 divulgacao

Tahafa leva “cozinha oriental tropical” a Alagoas

A Rota Ecológica dos Milagres, em Alagoas, foi o local escolhido para a abertura do Tahafa, restaurante recém inaugurado que trabalha a “cozinha oriental tropical”. “Foi entre a rica Mata Atlântica do lugar e a segunda maior barreira de corais do planeta que a paixão pelo entretenimento de conexão e o tino de empreendedorismo sustentável do Grupo Tamo Junto se fundiram à ousadia e à … Continuar lendo Tahafa leva “cozinha oriental tropical” a Alagoas

Omí, no Fera Palace em Salvador, tem novo menu

Omí, no Fera Palace em Salvador, tem novo menu

Para celebrar o aniversário de um ano, o restaurante Omí, localizado no Fera Palace Hotel em Salvador, lançou um novo menu. A casa é liderada pelos chefs soteropolitanos Fabrício Lemos e Lisiane Arouca. O restaurante é aberto também ao público no café da manhã, almoço e jantar. O chef Lemos conta, por meio de um comunicado, que, nesta nova etapa, trouxe pratos mais ousados como … Continuar lendo Omí, no Fera Palace em Salvador, tem novo menu

Carnaval de Veneza inspira menu do Terraço Itália 2 Foto divulgacao

Carnaval de Veneza inspira menu do Terraço Itália

O carnaval de Veneza está entre as festas mais conhecidas do mundo. O restaurante Terraço Itália, no centro de São Paulo, se inspirou nesta celebração italiana e preparou um menu alusivo que será servido apenas no jantar a partir de amanhã (sexta, dia 25/2) até terça-feira (dia 1º/3). Para começar, o chef Pasquale Mancini preparou como antipasti o capesante alla colombina, que traz vieiras gratinadas … Continuar lendo Carnaval de Veneza inspira menu do Terraço Itália

Casa traz novo menu vegano em Campos do Jordão 3 Foto Luis Felipe AP2

Casa traz novo menu vegano em Campos do Jordão

O Restaurante Alquimia, localizado no Hotel Serra da Estrela, em Campos do Jordão, lançou ontem (sábado, 19) o novo cardápio vegano. A inspiração é a Serra da Mantiqueira, onde fica a cidade paulista. “Dentre as novidades”, como assegura o restaurante por meio de um comunicado, “estão comida japonesa, filé de peixe vegano, vieiras vegan, novas opções de pratos kids, massas tradicionais, caviar de berinjela, diversas … Continuar lendo Casa traz novo menu vegano em Campos do Jordão

Anote na agenda Pipa RN faz festival em marco Foto 1 divulgacao

Anote na agenda: Pipa (RN) faz festival em março

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Conheço pouquíssimo do Estado do Rio Grande do Norte: basicamente a linda Natal e o litoral das cidades vizinhas que ficam na rota dos passeios de buggy — sempre fiz os “com aventura”. A tão badalada praia da Pipa, no município de Tibau do Sul, distante cerca de 80 quilômetros ao Sul da capital potiguar, ainda não conheço. Pelo que vi por … Continuar lendo Anote na agenda: Pipa (RN) faz festival em março

A cozinha do novo Terraco Jardins SP pelo chef Rizzo Chef Icaro Rizzo Foto 2 divulgacao

A cozinha do novo Terraço Jardins (SP) pelo chef Rizzo

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O Terraço Jardins, que fica no excelente Renaissance São Paulo Hotel, a uma quadra da Avenida Paulista na região dos Jardins (Zona Sul), é um restaurante de hotel que faz e serve com excelência e louvor a culinária brasileira e agora, mais ainda, com um acento paulista. A mudança no cardápio, sob a liderança do chef Ícaro Rizzo, e nas instalações é … Continuar lendo A cozinha do novo Terraço Jardins (SP) pelo chef Rizzo

Conheça o menu de verão do Terraço Itália

Conheça o menu de verão do Terraço Itália

Endereço privilegiado a 160 metros de altura que serve excelente gastronomia italiana no centro de São Paulo, o restaurante Terraço Itália renovou o cardápio para o verão. Para a estação, o menu À La Carte do chef Pasquale Mancini conta com dez opções de entrada, a exemplo da polenta cremosa com funghi trifolati e brie, trança de búfala, pomodori e pesto de pistache e o … Continuar lendo Conheça o menu de verão do Terraço Itália

Dom Candido (RS) serve excelente menu italo gaucho 10 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Dom Cândido (RS) serve excelente menu ítalo-gaúcho

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Bento Gonçalves/RS* Em pleno berço esplêndido do Vale dos Vinhedos, a Vinícola Dom Cândido é bela, o restaurante é cheio de história e a comida… Ai, ai… Os petiscos, as entradas, os pratos principais e a sobremesa, juntos, formam um menu que honra com louvor enogastronomicamente a origem ítalo-gaúcha da família Valduga. Toda essa experiência pode ser desfrutada no restaurante Videiras 1535, com … Continuar lendo Dom Cândido (RS) serve excelente menu ítalo-gaúcho

Sao Paulo ganhara novo bar com rooftop em marco Imagem divulgacao 4

São Paulo ganhará novo bar com rooftop em março

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Os bares com terraço caíram no gosto de muita gente em São Paulo. Uma nova opção desse gênero deve ser inaugurado no próximo mês de março na Zona Norte da cidade. O futuro Roof 207 Bar & Kitchen é a nova aposta do casal Eduardo Santiago Silveira e Glauce Alonso Silveira, dono do excelente gastrobar Spot Urbano. “No terraço teremos uma pegada … Continuar lendo São Paulo ganhará novo bar com rooftop em março

Chef Fernanda Possa traz novidades ao Maitei Hotel 1 Foto divulgacao

Chef Fernanda Possa traz novidades ao Maitei Hotel

Para começar 2022 surpreendendo seus hóspedes, a empresária Érika Sanches convocou, uma vez mais, a chef Fernanda Possa para conceber novos pratos para o menu do restaurante do Maitei Hotel. Desta vez, Fernanda fez duas criações exclusivas para a propriedade localizada em Arraial d´Ajuda, distrito de Porto Seguro (BA): brûlée de gorgonzola com minitapioca e tornedor de filé com molho roti e ravioli trufado. Em … Continuar lendo Chef Fernanda Possa traz novidades ao Maitei Hotel

Bohemia (RJ) apresenta novo chef e menu

Bohemia apresenta novo chef e menu em Petrópolis

O Bar e Restaurante Bohemia, em Petrópolis (RJ), tem um novo chef e cardápio. Diretamente de Belo Horizonte, onde esteve à frente do Ateliê Wäls, Rodrigo Rodrigues chegou para assumir a cozinha do bar e restaurante do Complexo de Entretenimento da Bohemia. Ele trouxe uma série de novidades para a gastronomia local. “Diversificado, o novo cardápio mescla técnicas contemporâneas e clássicas, e mantém ainda a … Continuar lendo Bohemia apresenta novo chef e menu em Petrópolis

Menu harmonizado da Calábria é destaque na Sforno foto divulgacao

Menu harmonizado da Calábria é destaque na Sforno

A pizzaria Sforno, localizada no Itaim Bibi na Zona Sul de São Paulo, recebe o chef e embaixador do Menu Típico Lametino no Brasil, Nino Businelli. Ele assina o menu do Festival da Calábria, que será realizado nos dias 10, 11 e 12 de dezembro. Serão três dias de imersão numa verdadeira viagem gastronômica a esta região do Sul da Itália, e o menu lametino … Continuar lendo Menu harmonizado da Calábria é destaque na Sforno

Sim Sobá inclui linguiça e arroz carreteiro pantaneiro 1 foto divulgacao

Sim Sobá inclui linguiça e arroz carreteiro pantaneiro

O restaurante de comida típica do Mato Grosso do Sul Sim Sobá, localizado no bairro do Campo Belo em São Paulo, tem novidades no cardápio: linguiça pantaneira e arroz carreteiro pantaneiro. A linguiça pantaneira, elaborada pela chef Vanessa Carvalho, agora está disponível. Para preparar o prato, a chef “importa” o ingrediente de um fornecedor sul-mato-grossense. “É uma linguiça feita artesanalmente com carne bovina picada na … Continuar lendo Sim Sobá inclui linguiça e arroz carreteiro pantaneiro

Officina di Carne usa cortes da Bassi em Campos 6 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Officina di Carne usa cortes da Bassi em Campos

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* Situado na Praça São Benedito, local nobre de Capivari em Campos do Jordão — distante cerca de 180 quilômetros de São Paulo, na Serra da Mantiqueira —, o steakbar Officina di Carne by Bassi oferece um cardápio, como o nome da casa denota, exclusivo com cortes da grife Bassi. A marca premium pertence a uma das maiores processadoras de carne … Continuar lendo Officina di Carne usa cortes da Bassi em Campos