No centro de São Paulo e vizinho ao edifício Copan, o Orfeu agora apresenta uma nova leva de entradas, sobremesas, drinques e pratos, além de atualizações no menu executivo.
“A renovação do cardápio é resultado de uma escuta atenta ao público, que frequenta a casa tanto durante o almoço quanto no início da noite”, justifica o Orfeu por meio de um comunicado.
“A proposta é trazer ainda mais sabor e identidade brasileiras às experiências oferecidas pelo restaurante, com releituras, novos preparos e ingredientes que remetem à memória afetiva e à criatividade da gastronomia nacional.”
ENTRADAS
“Entre as novas entradas, destaque para a Coxinha do Riviera (R$ 39), uma colaboração entre o Orfeu e o tradicional Riviera Bar, servida em seis unidades com molho de tomate picante. Outra opção é o Tempurá de Quiabo (R$ 31), crocante e 100% vegano, acompanhado de molho de tomate picante. Para os dias mais amenos, o Caldo de Sururu (R$ 41) é uma pedida reconfortante, feito com sururu, vôngole, coentro, amendoim, azeite de dendê e leite de coco, finalizado com limão.”
Nos pratos principais, “o Porco na Brasa (R$ 69) traz o prime rib suíno grelhado acompanhado de purê de batata e um toque de limão, enquanto o Peixe na Brasa (R$ 96) combina filé de peixe com legumes tostados, banana e gremolata de coentro – um prato leve, aromático e cheio de frescor”.
“As sobremesas mantêm o foco em preparos clássicos com um toque artesanal. O Sonho Orfeu (R$ 29) é preparado com pão da padaria baiana Oxe Pãozinho, creme de confeiteiro e compota de frutas vermelhas. A Cocada Mole com Sorvete (R$ 29) chega com castanha de caju. Completam a seleção a Torta de Maçã (R$ 29), que pode ser servida com uma bola de sorvete (mais R$ 6), e o Brownie com Sorvete (R$ 36), acompanhado de calda de chocolate.”
BEBIDAS
“A coquetelaria também ganha novas criações. A Batida de Coco e Cajá (R$ 29), feita com vodca, cajá e leite de coco, é uma das apostas tropicais. Em versões não alcoólicas e refrescantes, o Gonzaga (R$ 19), com cajuína e limão, e o Kayala (R$18) com água de coco, abacaxi e xarope de coco, reforçam o frescor. Entre os clássicos revisitados, o Paper Plane (R$ 39) combina bourbon, Aperol e amaros, enquanto o Porto Tônica (R$ 44) aposta no equilíbrio do vinho do Porto branco com limão e tônica e o Rosa Spritz (R$ 39) Aperol, vinho branco e cordial de grapefruit surge como uma versão mais delicada do clássico italiano. Já o Martini de Chocolate (R$ 37), com licor de café Tia Maria, amaro Averna, café espresso, agrada quem aprecia o equilíbrio entre amargor e acidez”.
MENU EXECUTIVO
O menu executivo está disponível de segunda a sexta, entre 12h e 15h30.
“Entre as opções fixas, permanecem clássicos como Bife à Cavalo (R$ 59), Iscas de Frango (R$ 46) e Strogonoff de Filé Mignon (R$ 64), além das opções vegetarianas Baião de Dois Vegetariano (R$ 49) e Sanduíche Vegetariano (R$ 39).”
“Os pratos do dia também foram revisitados para oferecer variedade ao longo da semana, contemplando receitas como Costelinha com Xerém (R$ 68), Galinhada (R$ 49), Bobó de Camarão (R$ 59), Cupim (R$ 52) e o Spaghetti com Frutos do Mar (R$ 79), além do Pudim do Dia (R$ 9) para finalizar.”
SERVIÇO:
Orfeu
Avenida Ipiranga, 318, bloco A, Centro, São Paulo/SP
Horário: segunda a quarta, 12h à meia-noite; quinta e domingo, 12h à 1h; e sexta e sábado, 12h às 2h
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