por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Conforme o QUE GOSTOSO! adiantou em fevereiro passado, a filial do Itaim Bibi, na Zona Sul de São Paulo, do restaurante Bacalhau, Vinho e Cia., um dos melhores lugares da cidade para comer um excelente bacalhau, iria mudar de endereço – preferencialmente no mesmo bairro. De fato. E este processo já começou, anunciou ontem (29) a família Pallas, dona da casa, por … Continuar lendo Bacalhau, Vinho e Cia em nova casa no Itaim
A rede de churrascarias-rodízio Fogo de Chão agora colocou o bacalhau grelhado na brasa no cardápio Fogo Peixe dos oito restaurantes no País – cinco em São Paulo, dois no Rio de Janeiro e um em Brasília. O bacalhau, “da Noruega”, como assegura a rede por meio de um comunicado, entrou neste mês de abril no menu Fogo Peixe dentro da modalidade Fogo Gourmet. Pelo … Continuar lendo Fogo de Chão põe bacalhau grelhado no menu
O consumo de bacalhau na sexta-feira Santa e no domingo de Páscoa é tradição, e a família Pallas – leia-se os chefs Carlos e Caíque Pallas –, dona dos restaurantes Bacalhau, Vinho e Cia, na Barra Funda e no Itaim Bibi, ambos em São Paulo, preparou um menu especial para as celebrações cristãs. As casas aceitarão pedidos com até 24h de antecedência. Confira o que … Continuar lendo Bacalhau, Vinho e Cia tem menu para Páscoa
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Ávila/ESPANHA* Depois de caminhar pelo Centro Histórico de Ávila, Patrimônio Cultural da Unesco, e andar parte da muralha da bela cidade espanhola dá uma fome… Para saciá-la, há um restaurante que almocei por lá e que recomendo. É o Larepera, que oferece ótimo serviço. Estava em um grupo, com mais cinco pessoas. Sentei na área externa, mas coberta, por causa do forte calor. … Continuar lendo Larepera serve pratos saborosos em Ávila
Conforme adiantado com exclusividade pelo QUE GOSTOSO!, o Bacalhau, Vinho & Cia, em São Paulo, terá mudanças importantes durante o ano e inicia neste mês de março a agenda de festividades pelos 50 anos da marca, que são celebrados em 2023. A primeira atividade será na próxima quarta (8): um Wine Dinner promovido pelo restaurante com a importadora Casa Flora e a vinícola portuguesa Carmim … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia faz wine dinner dia 8
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Neste ano, quando o tradicional restaurante paulistano Bacalhau, Vinho & Cia celebra cinco décadas, as duas casas da família Pallas vão mudar de endereço. Pertinho da casa na Barra Funda, onde tudo começou há 50 anos e que funciona normalmente, o futuro estabelecimento no bairro da Zona Oeste está em obras e, portanto, será novinho em folha. A meta é inaugurá-lo até … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia faz 50 anos com sede própria
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Que surpresa doce mais agradável. Na semana passada, conheci a loja da rede de pastéis de nata Portugo, que fica em Santa Cecília, na região central da capital paulista. Aberta há cerca de três meses, é a primeira unidade do Portugo no Estado de São Paulo, depois da estreia em Brasília e chegar ao Rio de Janeiro. O negócio pertence ao casal … Continuar lendo Pastel de nata do Portugo chega a São Paulo
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Conheci a super simpática Malu Zacarias na feira Comida de Herança, no mês passado no Museu da Imigração, em São Paulo. Provei algumas versões de seu cuscuz, inclusive uma doce, e posso assegurar: os produtos que ela faz são absolutamente extraordinários. Que gostooooooso! milhares de vezes. Mineira de Araguari, localizada no Triângulo Mineiro, psicóloga por formação e profissional de publicidade por 28 … Continuar lendo Cuscuz da Malu é extraordinário. E ponto.
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Rio de Janeiro/RJ Em rápida e recente visita à Cidade Maravilhosa, fui almoçar no tradicional Bar 420. A casa fica em Copacabana e perto da estação Cardeal Arcoverde do metrô, na Zona Sul da cidade. Já conhecia a casa de anos atrás, onde comi as ótimas empadinhas do restaurante com uma cerveja bem gelada e um prato executivo, muito gostoso também. Desta vez, … Continuar lendo 420 serve bom carré suíno em Copacabana
O Bar Mortadela Brasil, localizado no Mercadão da rua da Cantareira, no Centro de São Paulo, agora serve os sanduíches em cinco opções de pães. Tradicionalmente, para todos os sanduíches da casa existiam duas opções de pães de 80 gramas – baguete com parmesão e pão francês. Agora, devido à parceria firmada com a Home Bake Confeitaria, para todos os sanduíches os clientes da casa … Continuar lendo Mortadela Brasil agora tem 5 opções de pão
A partir desta quarta-feira (dia 1º/6), o restaurante Solar da República, em São Paulo, realiza o Festival da Sardinha diariamente até o final do mês. Por R$ 54,90 por pessoa, é possível degustar à vontade as sardinhas assadas no forno, acompanhadas por batatas cozidas, broa de milho e pimentões (foto acima/ Érika Martins). “Além do prato com sardinhas, o restaurante também possui cardápio com base … Continuar lendo Festival da Sardinha em cartaz no Solar da República
Instalado em Moema, bairro da Zona Sul de São Paulo, há quase dez anos, o Restaurante Chiado serve pratos da tradição culinária ibérica. A casa, que tem entre os sócios Carlos Bettencourt, do A Bela Sintra, tem um prato novo no cardápio. A nova aposta da casa, nos principais, “é o leitão inteiro acompanhado de couve à mineira, batatas à moda portuguesa e feijão tropeiro … Continuar lendo Restaurante Chiado (SP) lança leitãozinho assado
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Guarujá/SP* Instalado no piso térreo do tradicional Casa Grande Hotel Resort & Spa, a caminho do cinquentenário no próximo ano, e em frente à praia da Enseada, o restaurante Atlântico Frutos do Mar tem uma proposta diferente das demais casas similares no Guarujá. Quem me explicou, quando jantei lá no começou do mês passado, foi o diretor geral do hotel, Lourival de Pieri. … Continuar lendo Atlântico, do Casa Grande Hotel, serve ótimo bacalhau
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Um dos restaurantes mais tradicionais de comida portuguesa de São Paulo, onde o bacalhau é o carro-chefe do cardápio, o Bacalhau, Vinho & Cia vai entrar na rota da icônica celebração dos 50 anos de fundação. Localizada na Barra Funda, na Zona Oeste da cidade, a casa vai passar por uma ampla reforma no decorrer de 2022 para estar 100% renovada e … Continuar lendo Bacalhau, Vinho e Cia fará reforma para os 50 anos
Para comemorar a chegada da estação mais colorida do ano, os chefs Caíque Pallas e Carlos Pallas realizam o Festival do Camarão até a próxima semana (quinta-feira, dia 30/9) nas duas casas do restaurante Bacalhau, Vinho & Cia, ambas em São Paulo. Tanto no almoço quanto no jantar, o crustáceo pode ser conferido em diferentes receitas para prato principal em um menu exclusivo servido também … Continuar lendo Festival do Camarão agita Bacalhau, Vinho & Cia (SP)
O restaurante português Quinta do Olivardo Tasca Brooklin, na Zona Sul de São Paulo, apresenta menu executivo exclusivo para a hora do almoço. A casa, cuja sede fica na Estrada do Vinho em São Roque, traz opções a partir de R$ 39. O menu traz o tradicional bacalhau em quatro apresentações diferentes, e as opções saem a partir de R$ 59 como o arroz de … Continuar lendo Quinta do Olivardo oferece menu executivo em SP
por Claudio Schapochnik* Frequento profissionalmente o Grand Hyatt São Paulo desde praticamente a inauguração deste magnífico hotel em 2002, localizado na Zona Sul da capital paulista. O empreendimento é fruto de um investimento argentino-estadunidense à época de US$ 100 milhões, respectivamente, do Grupo Liberman e da família Pritzker, de Chicago — dona da Hyatt Hotels Corporation e criadora do prêmio de maior prestígio da arquitetura … Continuar lendo Brunch do Hyatt SP é um arraso de ótimo
O restaurante Bacalhau, Vinho & Cia, com duas unidades na cidade de São Paulo (Barra Funda e Itaim Bibi), começou o Festival da Paella — um dos icônicos pratos da cozinha espanhola. Confira o que inclui o Festival da Paella para duas pessoas: uma porção de mini bolinhos de bacalhau, duas entradinhas de bacalhau em cama de broa, uma paella valenciana para duas pessoas e … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia (SP) destaca paella
Você quer provar receitas feitas com os autênticos peixes selvagens do Estado do Alasca, nos Estados Unidos, aqui em São Paulo? Então aproveite o Festival Delivery Selvagem – Alaska Seafood, que segue até 12 de dezembro, em 12 restaurantes da cidade e com mais de 15 pratos preparados com salmões keta e sockeye, black cod, polaca e bacalhau. A iniciativa é do Instituto de Marketing … Continuar lendo Peixes selvagens do Alasca “invadem” São Paulo
Nesta Páscoa o restaurante Bacalhau, Vinho e Cia, na Barra Funda (Zona Oeste de São Paulo), apoia pequenos produtores de chocolate. Quem pedir pratos de bacalhau por entrega vai ganhar um ovo de Páscoa e ajudar três pequenos negócios – Bruneca Cakes, Bruna Matos e Le Gastronomia. Entre as sugestões do restaurante, os chefs José Carlos Pallas e Carlos Henrique Pallas recomendam a bacalhoada à … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia (SP) apoia pequenos produtores de chocolate
