Tag: bacalhau

Festival da Sardinha em cartaz no Solar da República Foto Érika Martins
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Festival da Sardinha em cartaz no Solar da República

A partir desta quarta-feira (dia 1º/6), o restaurante Solar da República, em São Paulo, realiza o Festival da Sardinha diariamente até o final do mês. Por R$ 54,90 por pessoa, é possível degustar à vontade as sardinhas assadas no forno, acompanhadas por batatas cozidas, broa de milho e pimentões (foto acima/ Érika Martins). “Além do prato com sardinhas, o restaurante também possui cardápio com base … Continuar lendo Festival da Sardinha em cartaz no Solar da República

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Restaurante Chiado (SP) lança leitãozinho assado
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Restaurante Chiado (SP) lança leitãozinho assado

Instalado em Moema, bairro da Zona Sul de São Paulo, há quase dez anos, o Restaurante Chiado serve pratos da tradição culinária ibérica. A casa, que tem entre os sócios Carlos Bettencourt, do A Bela Sintra, tem um prato novo no cardápio. A nova aposta da casa, nos principais, “é o leitão inteiro acompanhado de couve à mineira, batatas à moda portuguesa e feijão tropeiro … Continuar lendo Restaurante Chiado (SP) lança leitãozinho assado

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Atlantico, do Casa Grande Hotel, serve ótimo bacalhau 2021 7 foto Claudio Schapochnik Que Gostoso
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Atlântico, do Casa Grande Hotel, serve ótimo bacalhau

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Guarujá/SP* Instalado no piso térreo do tradicional Casa Grande Hotel Resort & Spa, a caminho do cinquentenário no próximo ano, e em frente à praia da Enseada, o restaurante Atlântico Frutos do Mar tem uma proposta diferente das demais casas similares no Guarujá. Quem me explicou, quando jantei lá no começou do mês passado, foi o diretor geral do hotel, Lourival de Pieri. … Continuar lendo Atlântico, do Casa Grande Hotel, serve ótimo bacalhau

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Bacalhau Vinho Cia Barra Funda SP 2021 Festival do Camarao Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso
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Bacalhau, Vinho e Cia fará reforma para os 50 anos

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Um dos restaurantes mais tradicionais de comida portuguesa de São Paulo, onde o bacalhau é o carro-chefe do cardápio, o Bacalhau, Vinho & Cia vai entrar na rota da icônica celebração dos 50 anos de fundação. Localizada na Barra Funda, na Zona Oeste da cidade, a casa vai passar por uma ampla reforma no decorrer de 2022 para estar 100% renovada e … Continuar lendo Bacalhau, Vinho e Cia fará reforma para os 50 anos

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Festival do Camarão Bacalhau Vinho & Cia SP 2021 1 foto Gustavo Steffen
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Festival do Camarão agita Bacalhau, Vinho & Cia (SP)

Para comemorar a chegada da estação mais colorida do ano, os chefs Caíque Pallas e Carlos Pallas realizam o Festival do Camarão até a próxima semana (quinta-feira, dia 30/9) nas duas casas do restaurante Bacalhau, Vinho & Cia, ambas em São Paulo. Tanto no almoço quanto no jantar, o crustáceo pode ser conferido em diferentes receitas para prato principal em um menu exclusivo servido também … Continuar lendo Festival do Camarão agita Bacalhau, Vinho & Cia (SP)

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Quinta do Olivardo oferece menu executivo em São Paulo
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Quinta do Olivardo oferece menu executivo em SP

O restaurante português Quinta do Olivardo Tasca Brooklin, na Zona Sul de São Paulo, apresenta menu executivo exclusivo para a hora do almoço. A casa, cuja sede fica na Estrada do Vinho em São Roque, traz opções a partir de R$ 39. O menu traz o tradicional bacalhau em quatro apresentações diferentes, e as opções saem a partir de R$ 59 como o arroz de … Continuar lendo Quinta do Olivardo oferece menu executivo em SP

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Brunch do Hyatt SP é um arraso de ótimo

por Claudio Schapochnik* Frequento profissionalmente o Grand Hyatt São Paulo desde praticamente a inauguração deste magnífico hotel em 2002, localizado na Zona Sul da capital paulista. O empreendimento é fruto de um investimento argentino-estadunidense à época de US$ 100 milhões, respectivamente, do Grupo Liberman e da família Pritzker, de Chicago — dona da Hyatt Hotels Corporation e criadora do prêmio de maior prestígio da arquitetura … Continuar lendo Brunch do Hyatt SP é um arraso de ótimo

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Bacalhau, Vinho & Cia (SP) destaca paella
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Bacalhau, Vinho & Cia (SP) destaca paella

O restaurante Bacalhau, Vinho & Cia, com duas unidades na cidade de São Paulo (Barra Funda e Itaim Bibi), começou o Festival da Paella — um dos icônicos pratos da cozinha espanhola. Confira o que inclui o Festival da Paella para duas pessoas: uma porção de mini bolinhos de bacalhau, duas entradinhas de bacalhau em cama de broa, uma paella valenciana para duas pessoas e … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia (SP) destaca paella

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Peixes selvagens do Alasca "invadem" São Paulo
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Peixes selvagens do Alasca “invadem” São Paulo

Você quer provar receitas feitas com os autênticos peixes selvagens do Estado do Alasca, nos Estados Unidos, aqui em São Paulo? Então aproveite o Festival Delivery Selvagem – Alaska Seafood, que segue até 12 de dezembro, em 12 restaurantes da cidade e com mais de 15 pratos preparados com salmões keta e sockeye, black cod, polaca e bacalhau. A iniciativa é do Instituto de Marketing … Continuar lendo Peixes selvagens do Alasca “invadem” São Paulo

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Bacalhau, Vinho & Cia (SP) apoia pequenos produtores de chocolate

Nesta Páscoa o restaurante Bacalhau, Vinho e Cia, na Barra Funda (Zona Oeste de São Paulo), apoia pequenos produtores de chocolate. Quem pedir pratos de bacalhau por entrega vai ganhar um ovo de Páscoa e ajudar três pequenos negócios – Bruneca Cakes, Bruna Matos e Le Gastronomia. Entre as sugestões do restaurante, os chefs José Carlos Pallas e Carlos Henrique Pallas recomendam a bacalhoada à … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia (SP) apoia pequenos produtores de chocolate

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Casa Aveiro (RS) traz três novos pratos no menu

Pensando na alta temporada da Serra Gaúcha, a Casa Aveiro (foto acima/divulgação), restaurante de culinária portuguesa de Gramado, adicionou três novos pratos ao cardápio: Bacalhau à Lagareiro, Posta de Salmão Grelhada e Entrecot com Aligot à moda Aveiro. No Bacalhau à Lagareiro, a posta é preparada com alho, acompanha batatas ao murro, que são regadas com azeite de oliva e louro. A Posta de Salmão … Continuar lendo Casa Aveiro (RS) traz três novos pratos no menu

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Le Jazz faz 10 anos com novos pratos no menu

O Le Jazz Brasserie completa dez anos este mês de dezembro e traz novidades no cardápio. Já disponíveis nos quatro restaurantes da marca em São Paulo (Pinheiros, Melo Alves, Shopping Iguatemi e Shopping Higienópolis), as sugestões de entradas e pratos principais são assinadas pelo chef Chico Ferreira. Criado em homenagem à comunidade judaica de Higienópolis, bairro onde foi inaugurado no mês de junho o mais … Continuar lendo Le Jazz faz 10 anos com novos pratos no menu

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Arroz de bacalhau entra no menu de inverno de restaurante (SP)

Comer arroz no inverno é diferente, o ingrediente ganha substância e receitas especiais que trazem o clima de aconchego. No restaurante Bacalhau, Vinho e Cia, na Barra Funda (Zona Oeste de São Paulo), o chef Carlos Pallas tem no menu da casa o arroz de bacalhau (foto acima/divulgação). O prato sai por R$ 179 para até duas pessoas e R$ 359 para até quatro pessoas. … Continuar lendo Arroz de bacalhau entra no menu de inverno de restaurante (SP)

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Sabor e fartura são destaques do Bacalhau, Vinho e Cia (SP)

por Claudio Schapochnik* Fundado há 46 anos no bairro da Barra Funda (Zona Oeste de São Paulo), o restaurante Bacalhau, Vinho e Cia tem, entre outras características, o sabor e a fartura dos pratos. O cardápio da casa, como denota o nome, é baseado principalmente no bacalhau – em diferentes variações. Almocei lá no final do mês passado. O Bacalhau, Vinho e Cia funciona em … Continuar lendo Sabor e fartura são destaques do Bacalhau, Vinho e Cia (SP)

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Bacalhau, Vinho e Cia (SP) ganhará adega suspensa e bar

por Claudio Schapochnik O restaurante Bacalhau, Vinho e Cia (foto acima/divulgação) fundado há 46 anos no bairro da Barra Funda (Zona Oeste de São Paulo), vai passar por uma grande reforma no segundo semestre – sem fechar. No projeto estão uma adega suspensa, um bar e uma área mais reservada, para banquetes intimistas. Junto com novidades em pratos que devem entrar para o cardápio da … Continuar lendo Bacalhau, Vinho e Cia (SP) ganhará adega suspensa e bar

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Bacalhau, Vinho e Cia (SP) recomenda reserva na Páscoa

Para celebrar a Semana Santa e o domingo de Páscoa, o restaurante Bacalhau, Vinho e Cia, na Barra Funda (Zona Oeste de São Paulo), criou um menu com algumas opções especiais. O restaurante estima preparar mais de uma tonelada de bacalhau (como o grelhado à moda, foto acima) e receber cerca de 1.000 pessoas. Por isso, recomenda-se fazer reserva pelo telefone. De entrada, a casa … Continuar lendo Bacalhau, Vinho e Cia (SP) recomenda reserva na Páscoa

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Restaurante (SP) cria caipirinhas especiais no carnaval

O tradicional restaurante português, Bacalhau, Vinho & Cia, na Barra Funda (Zona Oeste de São Paulo), criou algumas versões especiais de caipirinha. Confira os sabores que homenageiam as alas das escolas de samba; todas são feitas com a cachaça Saliníssima: Comissão de frente (maracujá, carambola e mel); Mestre Sala e Porta Bandeira (limão taiti e capim santo); Bateria (limão taiti, lima da pérsia e tangerina … Continuar lendo Restaurante (SP) cria caipirinhas especiais no carnaval

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Bacalhau, Vinho e Cia (SP) promove Noite do Fado

Nesta sexta-feira (dia 8 de fevereiro), às 20h, o tradicional ritmo português preenche mais uma vez o salão do restaurante Bacalhau, Vinho e Cia, localizado na Barra Funda (Zona Oeste de São Paulo). A dupla de fadistas Elyana e Thiago será a responsável por levar os clientes para as ruelas boêmias de Lisboa dentro do show Chegastes. O couvert artístico custa R$ 15. Para acompanhar … Continuar lendo Bacalhau, Vinho e Cia (SP) promove Noite do Fado

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Um pedaço luso em São Paulo, com certeza

por Claudio Schapochnik A convite de um grande amigo, fui almoçar no restaurante ibérico, porém com forte acento lusitano, Gajos – em Moema, já que há outro também na Zona Sul de São Paulo, na região dos Jardins. Em poucas palavras, posso assegurar que fazer uma refeição nesta casa é muito, mas muito semelhante mesmo, que comer em Portugal. Refeição excelente! De entrada, pedimos uma porção … Continuar lendo Um pedaço luso em São Paulo, com certeza

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