Foglia (SP) lança pizza atum com gorgonzola
A Foglia Forneria Artigianale, localizada na Vila Nova Conceição (Zona Sul de São Paulo), anunciou a inclusão de três novas coberturas no cardápio de pizzas da casa: Tonno (atum, em italiano) e Gorgonzola; Ananás e Melanzana (berinjela, em italiano). As novidades levam a assinatura dos chefs consultores Franco Ravioli e Lorenzo Ravioli. Confira abaixo a descrição e o valor de cada uma com explicações da … Continuar lendo Foglia (SP) lança pizza atum com gorgonzola
Mercado em SP recebe produtores de queijo e charcutaria
Ótima oportunidade para quem gosta de queijo e charcutaria produzida no Estado de São Paulo. Nesta semana – sexta (24) e sábado (25) – vai ser realizado o 1º Encontro de Produtores de Queijos e Charcutaria Paulista (foto acima/divulgação). O evento será no Mercado Municipal de Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo. A entrada é grátis. O evento, de acordo com a organização, por … Continuar lendo Mercado em SP recebe produtores de queijo e charcutaria
Suíça no Verão: polpettone ticiano não leva queijo, mas é bom
CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Lugano/SUÍÇA* Na incrível estada em Lugano, no Cantão (Estado) de Ticino, a estada foi no simples e ótimo Hotel Pestalozzi. Estive por alguns dias no destino na Suíça italiana em agosto de 2023, com minha esposa, Mirella. Além do bom quarto, o estabelecimento tem restaurante que serve o ótimo café da manhã, incluso na diária, e pratos caseiros deliciosos no almoço. O polpettone foi … Continuar lendo Suíça no Verão: polpettone ticiano não leva queijo, mas é bom
Suíça no Verão: montes Brè e S.Salvatore deixam Lugano mais bela
CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Lugano e Paradiso/SUÍÇA* Dois montes “guardam” a belíssima Lugano, no Cantão (Estado) de Ticino, na Suíça italiana e pertinho da fronteira com a Itália. São os Monte Brè, de 933 metros de altitude, e Monte San Salvatore, de 912 metros de altitude. Ambos podem ser acessados por trilhas e funiculares e valem demais serem conhecidos pelas deslumbrantes vistas. Ambos deixam Lugano ainda mais bela, … Continuar lendo Suíça no Verão: montes Brè e S.Salvatore deixam Lugano mais bela
Berlim exalta pequeno produtor de comida e bebida
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Berlim, a capital da Alemanha, tem muito orgulho dos pequenos produtores, muitas vezes artesanais, de comida e bebida. E ainda de outros segmentos, como artesanato e cosmética. Para facilitar o conhecimento por parte dos turistas estrangeiros a toda essa produção, o Visit Berlin, órgão oficial de turismo da cidade, criou uma aba no site da entidade chamado Crafted in Berlin (Fabricado em … Continuar lendo Berlim exalta pequeno produtor de comida e bebida
Suíça no Verão: Lugano serve comida italiana ótima
CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Lugano/SUÍÇA* Com tantas referências à Itália – por estar no Cantão (Estado) de Ticino, de língua predominante italiana; onde fica o enclave italiano de Campione d´Italia; e próxima da fronteira mais extensa com a Itália –, Lugano tem uma influência gigante da culinária do país vizinho. Nos dias que passei com minha esposa, Mirella, na cidade, em agosto de 2023, fui a apenas dois … Continuar lendo Suíça no Verão: Lugano serve comida italiana ótima
Cortes argentinos e uruguaios são lançamentos da Marfrig
Uma das maiores empresas de carne bovina do mundo, a Marfrig faz vários lançamentos na feira Apas Show 2024, que segue até quinta (dia 16), em São Paulo. A empresa faz o lançamento de cortes nobres, importados do Uruguai e da Argentina, que no Brasil serão vendidos sob as marcas Bassi, Bassi Stars e Montana Steakhouse. Também lança novos cortes porcionados da Linha Bassi. Em … Continuar lendo Cortes argentinos e uruguaios são lançamentos da Marfrig
Suíça no Verão: trilha em Lugano soma verde e cultura
CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Gandria, Lugano/SUÍÇA* Adoro passeios aleatórios, daqueles não programados – claro, desde que seguros; ainda que essa condição não dá muito para saber antes de terminá-lo. Em Lugano, no Cantão (Estado) de Ticino, no Sul da Suíça, fiz um que somou natureza e cultura: foi visitar de barco Gandria – outrora pequeniníssima cidade que, desde 2004, tornou-se um bairro de Lugano – e, de lá, … Continuar lendo Suíça no Verão: trilha em Lugano soma verde e cultura
Suíça no Verão: Lugano assegura natureza fabulosa
CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Lugano/SUÍÇA* Lugano garantiu uma surpreendente estada no meu roteiro pela Suíça, em agosto de 2023, com minha esposa, Mirella. Debruçada à beira da baía do lindo e grande lago de mesmo nome, a cidade me chamou a atenção pela natureza bem conservada local e do entorno, com parques floridos e montanhas verdinhas. Em relação ao idioma, à gastronomia e à arquitetura, parece que estava … Continuar lendo Suíça no Verão: Lugano assegura natureza fabulosa
5° Breakfast Weekend (SP) segue até dia 26/5
A 5ª edição do Breakfast Weekend, festival de cafés da manhã que ocorre em vários endereços de São Paulo, está de volta e segue até o dia 26 deste mês de maio. Esta edição conta com mais de 50 estabelecimentos. “Há bufês e combos criados especialmente para o evento com descontos que superam os 30%”, assegura a organização por meio de um comunicado. “Os consumidores … Continuar lendo 5° Breakfast Weekend (SP) segue até dia 26/5
Burrata é destaque no cardápio de bar em Curitiba
Os apreciadores da burrata têm a oportunidade de conhecer, em Curitiba, “o primeiro restaurante que possui um cardápio inteiro dedicado ao queijo (foto acima/Adriano Sann)”, destaca o Mozza X por meio de um comunicado. A casa fica no centro gastronômico Spot Compact Mall. A burrata é uma massa filada recheada com creme de leite e muçarela desfiada, tradicional da região da Puglia, no Sul da … Continuar lendo Burrata é destaque no cardápio de bar em Curitiba
Restaurante da Dengo (SP) tem novo menu
O Cabruca, restaurante da Fábrica da Dengo, no bairro de Pinheiros em São Paulo, lançou o novo menu Outono/Inverno. Para a nova temporada, a chef Sanae Mattos, à frente do restaurante desde a inauguração em 2020, “escolheu apresentar uma experiência gastronômica que celebre receitas genuinamente brasileiras, com destaque para ingredientes tropicais e grande influência da culinária baiana”, explica a casa por meio de um comunicado. … Continuar lendo Restaurante da Dengo (SP) tem novo menu
Suíça no Verão: janelão do Gotthard aproxima paisagem
CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Flüelen a Lugano/SUÍÇA* Na cidadezinha de Flëlen, ponto final do trecho de barco desde Lucerna, na viagem com destino a Lugano, no Cantão (Estado) de Ticino na “Suíça Italiana”, começou uma das partes mais emocionantes da minha viagem ao país europeu. Viajar no trem Gotthard Panorama Express e ver a maravilhosa paisagem através dos janelões de vidro trouxe uma sensação de proximidade incrível com … Continuar lendo Suíça no Verão: janelão do Gotthard aproxima paisagem
Suíça no Verão: cozinha de barco usa produto suíço
CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Lucerna a Flüelen/SUÍÇA* Depois dias magníficos em Lucerna, minha jornada na Suíça continuou para o Sul do país, onde o idioma italiano domina. Eu e minha esposa, Mirella, fomos para Lugano numa linda viagem combinada de barco e trem panorâmico. Agora conto como foi o trecho na embarcação que cruzou os lagos de água verde desde Lucerna até Flëulen em menos de três horas. … Continuar lendo Suíça no Verão: cozinha de barco usa produto suíço
Maison Joly é hotel bem localizado em Ilhabela (SP)
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Ilhabela/SP* Quando visitei recentemente Ilhabela, para provar alguns pratos antes do início do 1º Festival Gastronômico Sabores da Praia – Edição Ilhabela, fiquei hospedado no icônico Maison Joly, do músico e empresário Júnior Joly. Por causa, sobretudo, da agenda da viagem e do tempo nublado e chuvoso e da temperatura amena daquele final de semana, não pude aproveitar tudo o que o estabelecimento … Continuar lendo Maison Joly é hotel bem localizado em Ilhabela (SP)
Suíça no Verão: montes Pilatus e Rigi têm vistas fantásticas
CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Kriens e Vitznau/SUÍÇA* Tendo Lucerna como base, há dois montes que devem ser conquistados pela beleza da vista que do cume de ambos dá para observar e, ver, sobretudo no verão, quão verde é a Suíça. São os montes Pilatus e Rigi – fala-se rigui. O acesso ao Monte Pilatus (Pilatus Kulm, em alemão) é distante cerca de 15 minutos de ônibus urbano, que … Continuar lendo Suíça no Verão: montes Pilatus e Rigi têm vistas fantásticas
Suíça no Verão: lacustre, Lucerna atrai pela beleza
CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Lucerna/SUÍÇA* Situada às margens do rio Reuss e a beira do Lago dos Quatro Cantões ou Lago de Lucerna, Lucerna (Luzern, no original em alemão) é uma cidade de cerca de 40 mil habitantes, bem verde e com um pujante comércio. Capital do Cantão – equivalente ao Estado no Brasil – de mesmo nome, o município fundado em 1178 e bastante seguro convida a … Continuar lendo Suíça no Verão: lacustre, Lucerna atrai pela beleza
D´Brescia honra rodízio com excelente carne e bufê
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* O rodízio, sobretudo o de carne – mas não somente esse –, faz parte do gosto de milhões de pessoas Brasil adentro. Faço parte dessa turma, e a D´Brescia Churrascaria, com quatro unidades (duas na capital paulista, uma em Guarulhos e uma em Santo André – todas no Estado de São Paulo), honra essa forma de comer churrasco com acompanhamentos com toda … Continuar lendo D´Brescia honra rodízio com excelente carne e bufê
Suíça no Verão: Niederdorf, em Zurique, tem de (quase) tudo
CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Zurique/SUÍÇA* Zurique (Zürich, no original no bem difícil alemão-suíço) foi o meu portão de entrada na surpreendente Suíça. Capital do Cantão – equivalente ao nosso Estado, na divisão administrativa do país – de mesmo nome, é ainda a maior cidade da nação europeia com cerca de 400 mil habitantes. Cheguei com minha esposa, Mirella, a bordo de um avião da companhia aérea Swiss, que … Continuar lendo Suíça no Verão: Niederdorf, em Zurique, tem de (quase) tudo
Festival com pratos da Mantiqueira inicia em 1 mês
Anote na agenda. O 2º Festival Gastronômico Sabores da Montanha, que traz sobretudo a comida caipira da Serra da Mantiqueira de três Estados (Minas Gerais, São Paulo e Rio de Janeiro), será realizado de 7 de junho a 28 de julho. Na primeira edição, em 2023, o evento reuniu 72 restaurantes e similares em 29 municípios dos três Estados, “tornando-se o maior festival do gênero … Continuar lendo Festival com pratos da Mantiqueira inicia em 1 mês