Medalhão ao Poivre Vert do Donna Pinha é fantástico 4 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!

Medalhão ao Poivre Vert do Donna Pinha é fantástico

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Santo Antônio do Pinhal/SP* Depois de um longo hiato, numa noite fresquinha e, depois, chuvosa na Serra da Mantiqueira, fui jantar com minha esposa no Restaurante Donna Pinha. Desta vez, em vez de pedir um prato com ingredientes típicos da Mantiqueira, aspecto bastante presente na cozinha da talentosa e criativa chef da casa, Anouk Migotto – também proprietária –, fui num clássico francês. … Continuar lendo Medalhão ao Poivre Vert do Donna Pinha é fantástico

Vinícola Biagi (SP) reinaugura Osteria Elisabetta 1 Foto Divulgação Vinícola Biagi

Vinícola Biagi (SP) reinaugura Osteria Elisabetta

A Vinícola Biagi, situada na Fazenda Cravinhos, no município de mesmo nome – a 20 quilômetros de Ribeirão Preto, no interior paulista –, reinaugurou ontem (sábado, dia 15/2) a osteria da propriedade. Agora rebatizada de Elisabetta. Trata-se de uma homenagem à bisavó de Luiz Biagi, proprietário e idealizador do empreendimento. A família dele imigrou da região de Vêneto, no Norte da Itália, para o Brasil … Continuar lendo Vinícola Biagi (SP) reinaugura Osteria Elisabetta

“Old school”, Leiteria Mineira (RJ) faz ótima comida 14 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!

“Old school”, Leiteria Mineira (RJ) faz ótima comida

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Rio de Janeiro/RJ Numa agradável conversa com a Sônia – esposa do meu sogro, Roberto –, no Rio de Janeiro em algum momento de 2024 ou antes, quando pedi para ela dicas sobre restaurantes no centro da cidade, que ouvi falar pela primeira vez da Leiteira Mineira. “Claudio, quando trabalhava no centro do Rio almocei muitas vezes na Leiteria Mineira. Um restaurante de … Continuar lendo “Old school”, Leiteria Mineira (RJ) faz ótima comida

Casa Bambuí serve sorvete artesanal de juá 1 Foto Douglas Fagundes Divulgação Casa Bambuí

Casa Bambuí serve sorvete artesanal de juá

A chef Anouk Migotto lançou o sorvete artesanal de juá (physalis) no cardápio da Casa Bambuí. O restaurante fica dentro do Parque Bambuí, em Campos do Jordão/SP. O juá, popularmente conhecido como physalis, é uma fruta pequena e arredondada, envolta por uma casca fina e seca que parece um pequeno balão ou lanterna. O sorvete é servido na casquinha ou copinho comestíveis, feitos à base … Continuar lendo Casa Bambuí serve sorvete artesanal de juá

Boteco do Gomes garante almoção mineiro na Lapa 1 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!

Boteco do Gomes garante almoção mineiro na Lapa

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Rio de Janeiro/RJ Nas minhas andanças-descobertas pelo centro do Rio de Janeiro, em dezembro de 2024, passava das 13h30. Estava com aquela fome, cansado e escolhendo demais onde almoçar. Até que bati o martelo e entrei no Boteco do Gomes, na Lapa – escolha aleatória e altamente compensatória. A comida mineira do local, ainda que bastante demorada para chegar à mesa, estava muito … Continuar lendo Boteco do Gomes garante almoção mineiro na Lapa

Saci-Pererê faz ótima carne assada em Copacabana 4 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!

Saci-Pererê faz ótima carne assada em Copacabana

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Rio de Janeiro/RJ Caso você esteja na redondeza da estação de metrô Cardeal Arcoverde (Linha 1), em Copacabana, na Zona Sul do Rio de Janeiro, ou pretende viajar para a Cidade Maravilhosa, a dica para o almoço é o carioquíssimo Bar Saci-Pererê. Lá você vai encontrar comida simples e ótima. Que gostooooooso! Conheci o Saci-Pererê em dezembro do ano passado, quando andava sem … Continuar lendo Saci-Pererê faz ótima carne assada em Copacabana

Lagoon Beach Club, do Wetn Wild, promove feijuca 3 Foto Divulgação Wetn Wild

Lagoon Beach Club, do Wet´n Wild, promove feijuca

O Lagoon Beach Club, no parque aquático Wet´n Wild, em Itupeva (SP), vai servir uma feijoada neste sábado (8). A refeição estará disponível entre 12h e 15h, e o espaço vai estar aberto para o uso das 10h às 18h. Um dos mais icônicos pratos da nossa culinária será servido no sistema de bufê, junto com saladas e sobremesas. Tudo à vontade. Confira: saladas – … Continuar lendo Lagoon Beach Club, do Wet´n Wild, promove feijuca

Árabe com chimichurri é top da Estância do Queijo 1 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!

Árabe com chimichurri é top da Estância do Queijo

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Queijaria artesanal fundada há apenas cinco anos, a Estância do Queijo Botucatu, localizada na cidade homônima no interior paulista – distante 250 quilômetros da capital do Estado –, faz um ótimo queijo tipo árabe coberto com chimichurri. Que gostooooooso! A queijeira Juliana Furlan, acompanhada pela filha, Angelina, levou esse e outros produtos da sua Estância do Queijo Botucatu ao Sabor de São … Continuar lendo Árabe com chimichurri é top da Estância do Queijo

Donna Pinha lança Prato da Boa Lembrança 2025 11 Foto Douglas Fagundes Divulgação Restaurante Donna Pinha

Donna Pinha lança Prato da Boa Lembrança 2025

Caldeirada da Serra é o nome da receita especialmente criada pela chef Anouk Migotto, proprietária do restaurante Donna Pinha em Santo Antônio do Pinhal (SP), para a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança em 2025. A associação reúne um seleto grupo de estabelecimentos no País, e os associados criam anualmente receitas e cerâmicas (pratos), pintadas à mão, que podem ser levadas para casa após a … Continuar lendo Donna Pinha lança Prato da Boa Lembrança 2025

Rede Frango Assado aposta em filé mignon suíno 1 Foto Divulgação Frango Assado

Rede Frango Assado aposta em filé mignon suíno

A rede Frango Assado, com 23 lojas próprias instaladas majoritariamente em rodovias nos Estados de São Paulo e Minas Gerais, lançou quatro novos sanduíches. Todos têm o Mignoneto, feito com carne 100% de filé mignon suíno da Sadia. A novidade conta com três sanduíches quentes, cada um por R$ 27,90, e um frio, por R$ 15,90 cada. Confira a composição dos quatro sanduíches a seguir, … Continuar lendo Rede Frango Assado aposta em filé mignon suíno

Koloa Concept Hotel (PI) cria projeto gastronômico 1 Foto Mário Rodrigues Divulgação A Pizza da Mooca e Koloa Concept Hotel

Koloa Concept Hotel (PI) cria projeto gastronômico

O Koloa Concept Hotel, hotel-butique de luxo localizado na Praia de Morro Branco, a oito quilômetros de Barra Grande, no litoral do Piauí, lançou um novo projeto gastronômico com chefs reconhecidos nacionalmente: é o Casa Mar Por. A primeira edição do Casa Mar Por será com o chef paulistano Fellipe Zanuto, proprietário da premiada A Pizza da Mooca, com unidades em São Paulo. Zanuto vai … Continuar lendo Koloa Concept Hotel (PI) cria projeto gastronômico

Queijos da Terra Límpida (SP) são espetaculares 1 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!

Queijos da Terra Límpida (SP) são espetaculares

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Sem dúvida: os queijos orgânicos e artesanais da Terra Límpida, que têm know-how italiano, foram os mais espetaculares que provei nos últimos tempos. A queijaria, “gêmea” de uma propriedade na Itália – e dos mesmos donos –, fica em Cássia dos Coqueiros. É um pequeno município da Região Metropolitana de Ribeirão Preto, no interior paulista – distante cerca de 300 ao Norte … Continuar lendo Queijos da Terra Límpida (SP) são espetaculares

Sítio Paraíso (SP) produz doce de leite premiado 1 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!

Sítio Paraíso (SP) produz doce de leite premiado

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Um delicioso e premiado doce de leite, de vaca, é produzido por um laticínio no Estado de São Paulo. Trata-se do Sítio Paraíso, localizado na zona rural de Iperó – distante cerca de 120 quilômetros da capital paulista, na região de Sorocaba. A produção é artesanal e teve início em 2011. Conheci e provei o premiado doce de leite, assim como dois … Continuar lendo Sítio Paraíso (SP) produz doce de leite premiado

Biodiversidade de Ubatuba inspira menu do Baboo Bar 1 Foto Janaína Pedroso Divulgação Banana Bamboo Ecolodge

Biodiversidade de Ubatuba fomenta menu de bar

O Banana Bamboo Ecolodge, em Ubatuba, no Litoral Norte paulista, inaugurou o Baboo Bar. Trata-se de um espaço dedicado “à alta coquetelaria e ecogastronomia com ingredientes da Mata Atlântica com um cardápio elaborado com ingredientes da agrofloresta do próprio ecolodge e entorno”, define o estabelecimento por meio de um comunicado. Por trás das novidades, continua o Banana Bamboo Ecolodge, “está Joadson Brasileiro, jovem do sertão … Continuar lendo Biodiversidade de Ubatuba fomenta menu de bar

Rancho Pompeia serve café caipira em Socorro

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Localizada a cerca de 130 quilômetros de São Paulo, no interior do Estado, a cidade de Socorro oferece várias atrações de Turismo Rural. Uma delas é café caipira servido no Rancho Pompeia. A refeição é oferecida apenas aos sábados, domingos e feriados, entre 8h e 11h. Funciona no sistema de bufê, e a pessoa pode se servir à vontade. “Tudo o que … Continuar lendo Rancho Pompeia serve café caipira em Socorro

Cia. Muller de Bebidas inaugura Boutique Boa Ideia Foto Divulgação Cia. Muller de Bebidas

Cia. Muller de Bebidas inaugura Boutique Boa Ideia

A Cia. Muller de Bebidas, em Pirassununga – no interior paulista e distante um pouco mais de 200 quilômetros de São Paulo –, inaugurou a Boutique Boa Ideia. Trata-se da nova loja da fábrica (foto acima/divulgação Cia. Muller de Bebidas). “O espaço reúne o portfólio completo da empresa, incluindo a Cachaça 51 nas versões Branca, Ouro, Seleção e Mel; a linha extra premium Reserva 51; … Continuar lendo Cia. Muller de Bebidas inaugura Boutique Boa Ideia

Setur-SP sugere 6 vinícolas abertas ao enoturismo 1 Foto Caroline Figueiredo Divulgação Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo

Setur-SP sugere 6 vinícolas abertas ao enoturismo

DA SECRETARIA DE TURISMO E VIAGENS DO ESTADO DE SÃO PAULO As férias deste fim de ano estão se aproximando, e os preparativos para as viagens já começaram. Muitas pessoas ainda estão se decidindo quanto ao tipo de destino e atividades. A Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo dá uma super dica. A Setur-SP lista seis opções de vinícolas no Estado, … Continuar lendo Setur-SP sugere 6 vinícolas abertas ao enoturismo

Vinho é foco de saída para brasileiros da AmaWaterways 1 Foto Divulgação AmaWaterways

Vinho é foco de saída para brasileiros da AmaWaterways

Operadora de cruzeiros fluviais de alto padrão, a AmaWaterways terá, pela primeira vez, uma saída dedicada ao público brasileiro marcada de 23 a 31 de julho de 2025. Em parceria com a Velle Representações, o programa Experiências Exclusivas Velle (EE Velle) estreia com o cruzeiro “Cores e Sabores da Provença”, uma jornada imersiva que combina o melhor da cultura, dos vinhos e da gastronomia da … Continuar lendo Vinho é foco de saída para brasileiros da AmaWaterways

Santuário do Caraça (MG) inaugura cachaçaria 1 Foto Miguel Andrade Divulgação Santuário do Caraça

Santuário do Caraça (MG) inaugura cachaçaria

O Santuário do Caraça, entre os municípios de Catas Altas e Santa Bárbara em Minas Gerais, inaugurou uma cachaçaria artesanal. A cachaça produzida localmente é comercializada para visitantes e também será distribuída em pontos de venda espalhados pelo País. “A cachaçaria tem o intuito de recuperar as raízes do Caraça, já que os padres, lá no início do santuário, fabricavam de tudo”, explica, por meio … Continuar lendo Santuário do Caraça (MG) inaugura cachaçaria

Gelatos de cambuci e jabuticaba em Ubatuba Foto Divulgação Santin Gelato

Gelatos de cambuci e jabuticaba em Ubatuba

A Santin Gelato Artesanal, gelateria com duas lojas em Ubatuba, no Litoral Norte paulista, aposta em sabores para a estação mais quente do ano. Entre os lançamentos estão sabores como jabuticaba, cambuci com hibisco e morango com manjericão (foto no alto/divulgação Santin Gelato). “Queremos trazer algo novo, mas que também conecte o público à riqueza dos nossos ingredientes regionais”, explica o fundador da gelateria, Gabriel … Continuar lendo Gelatos de cambuci e jabuticaba em Ubatuba