Parmegiana da Linguiçaria Rosário vale nota 10

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Bragança Paulista/SP* Primeira fábrica de linguiça de Bragança Paulista, fundada em 1947, a Linguiçaria Rosário produz hoje uma linha com 14 sabores do embutido na cidade do Estado de São Paulo – distante cerca de 70 quilômetros da capital. Em relação ao sabor, a linguiça da marca é bastante deliciosa. No Festival da Linguiça de Bragança de 2025, realizado no mês de setembro … Continuar lendo Parmegiana da Linguiçaria Rosário vale nota 10

Claudio Schapochnik25 de novembro de 202511 de novembro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Kasher

Padaví serve ótima pizza kasher em São Paulo

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Nossas padarias, por esse Brasil adentro gigante, vendem pizza de um modo geral. Seja no balcão, em fatias, ou inteira, de oito pedaços, quando tem mesa; seja inteira ainda, para retirar ou ser levada para casa via motoboy. Na Padaví – lindo e profundo acrônimo de Pão da Vida –, a primeira e única boulangerie (padaria, na tradução do francês para o … Continuar lendo Padaví serve ótima pizza kasher em São Paulo

Claudio Schapochnik14 de novembro de 202510 de novembro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Roteiro

Italiano Lolatella, da francesa Accor, manda bem

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Há praticamente um mês, fui almoçar no primeiro restaurante da marca de culinária italiana, a Lolatella Trattoria, da gigante mundial da hotelaria, a francesa Accor. Inaugurado em maio de 2025, o espaçoso restaurante fica dentro do Novotel São Paulo Berrini, na Zona Sul da capital paulista. O hotel fica “encostado” ao Consulado Geral dos Estados Unidos da América, perto do Morumbi Shopping … Continuar lendo Italiano Lolatella, da francesa Accor, manda bem

Claudio Schapochnik12 de novembro de 20259 de novembro de 2025Deixe um comentário

Raviolão de cordeiro é destaque do Forchetta 7 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!

Bora?

Raviolão de cordeiro é destaque do Forchetta (SP)

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* O Restaurante Forchetta D´Oro – garfo dourado, na tradução do italiano para o português –, na Zona Sul de São Paulo, lançou recentemente o Menu de Primavera. A nova carta leva a assinatura do talentoso e simpático chef Aldo Teixeira. A reportagem do QUE GOSTOSO! foi convidada, com outros jornalistas, para um almoço onde o chef Teixeira serviu alguns dos seus pratos … Continuar lendo Raviolão de cordeiro é destaque do Forchetta (SP)

Claudio Schapochnik7 de novembro de 20257 de novembro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Viagem

Menu do Pé Vermeio Bar (Sorocaba) exalta campo

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Sorocaba/SP Boteco raiz que valoriza o interior, o campo e a terra – a começar pelo nome –, seja por meio dos ingredientes e/ou das receitas – sem radicalismo, pois serve outras opções de diversas origens –, num ambiente pra lá de informal e com serviço simpático e ágil. Tudo isso encontrei no fantástico Pé Vermeio Bar. A casa fica em Sorocaba, pujante … Continuar lendo Menu do Pé Vermeio Bar (Sorocaba) exalta campo

Claudio Schapochnik6 de novembro de 20256 de novembro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Viagem

Sabor de SP: Artesanal, Los Gatos faz ótima cerveja

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Sorocaba/SP* Em Sorocaba – apelidada por muitos, carinhosamente, de Sorô – há uma microcervejaria artesanal super bacana. Em relação à cerveja, o casal dono da fábrica admira a escola belga. Em relação ao engajamento social, a marca, até pelo elo com o nome, adotou os felinos – mas não somente esses animais. Trata-se da Cerveja Los Gatos, do casal Eduardo Siqueira Francisco e … Continuar lendo Sabor de SP: Artesanal, Los Gatos faz ótima cerveja

Claudio Schapochnik31 de outubro de 20253 de novembro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Mercadinho

Sabor de SP: Cervejaria RT 166 é digna de louvor

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Itapetininga/SP* Gosto de charadas, e o nome dessa cervejaria maravilhosa – RT 166 – poderia figurar perfeitamente num desafio desse tipo. Dou-lhe uma, duas, três… O RT 166 significa: RT de Raposo Tavares – o nome da rodovia mais longa do Estado de São Paulo, com 644 quilômetros de extensão e concessionada, unindo a capital a Presidente Epitácio, à beira do rio Paraná … Continuar lendo Sabor de SP: Cervejaria RT 166 é digna de louvor

Claudio Schapochnik28 de outubro de 202528 de outubro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Viagem

Sabor de SP: Almoço do Peabiru tem muita história

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Capão Bonito/SP* O Peabiru Restaurante Rural é a soma de muitas histórias – dos integrantes da família proprietária, do prédio onde está localizada, das receitas, do lugar etc. Todas estão unidas por uma cozinha espetacular, de onde saem especialidades da roça de sabor intenso para o entorno do fogão à lenha. Que gostooooooso! O Peabiru pertence ao casal Maria Dalma Silva Ramos e … Continuar lendo Sabor de SP: Almoço do Peabiru tem muita história

Claudio Schapochnik27 de outubro de 202528 de outubro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Viagem

Sabor de SP: Quilombo nutre visitante em dialeto

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Salto de Pirapora/SP* Na minha primeira visita a uma comunidade quilombola no País, a do Quilombo Kimbundo Cafundó, em Salto de Pirapora – distante 120 quilômetros de São Paulo –, entrei no salão do centro de visitantes. Andei até o fundo, pertinho da cozinha. Lá havia uma mesa posta com pratos e algumas panelas tampadas. Quase tudo identificado em pedaços de papel branco … Continuar lendo Sabor de SP: Quilombo nutre visitante em dialeto

Claudio Schapochnik23 de outubro de 202524 de outubro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Viagem

Sabor de SP: Turquinho capricha na comida da roça

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Salto de Pirapora/SP* Na entrada do (enorme) restaurante Ranchinho do Turquinho, em Salto de Pirapora – distante cerca de 120 quilômetros de São Paulo –, há uma placa de madeira envernizada. Na superfície, em letras na cor branca, há duas frases curtas que sintetizam tudo o que está por trás do dono e da ideia da casa. “Nunca foi sorte. Sempre foi Deus.” … Continuar lendo Sabor de SP: Turquinho capricha na comida da roça

Claudio Schapochnik22 de outubro de 202524 de outubro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Viagem

Sabor de SP: Casal serve ótimo cafezão caipira

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Araçoiaba da Serra/SP* O para lá de criativo e simpático casal, Vânia Rinaldi de Deus e Ivo Porfírio de Deus, superou totalmente um passado recente de dificuldade e muita tristeza em paz, sossego e prosperidade. Antes de “ancorar” a vida definitivamente numa propriedade rural a dez quilômetros do centro de Araçoiaba da Serra – distante 120 quilômetros da capital paulista –, o casal … Continuar lendo Sabor de SP: Casal serve ótimo cafezão caipira

Claudio Schapochnik21 de outubro de 202521 de outubro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Viagem

Sabor de SP: Rabanada da vó é destaque de padaria

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Araçoiaba da Serra/SP* A escola panificadora alemã é uma das mais admiradas e gostosas do mundo. No interior paulista, em Araçoiaba da Serra – distante 120 quilômetros de São Paulo –, a Sabadin Padaria Artesanal adotou a base germânica. Por adotar essa escola, o estabelecimento fundado por Kleber Sabadin Santos se destaca na cidade e região. A Sabadin Padaria Artesanal está listada na … Continuar lendo Sabor de SP: Rabanada da vó é destaque de padaria

Claudio Schapochnik20 de outubro de 202520 de outubro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Mercadinho

Sabor de SP: Mulekinha produz queijos fabulosos

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Ibiúna/SP* Ao conhecer pessoalmente Luzita Gomes de Camargo e Aírton Celso de Camargo, o para lá de simpático casal proprietário da queijaria Cabanha Mulekinha – em Ibiúna, a cerca de 70 quilômetros de São Paulo –, senti a paixão deles em relação ao tema. Depois, ao provar praticamente toda a linha de queijos que o casal faz, no sítio na Zona Rural da … Continuar lendo Sabor de SP: Mulekinha produz queijos fabulosos

Claudio Schapochnik17 de outubro de 202517 de outubro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Mercadinho

Sabor de SP: De Paula eleva nível da charcutaria

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Ibiúna/SP* Aquela história recorrente durante a pandemia de covid19, de quando uma pessoa começa a fazer tal coisa, no caso embutidos, os amigos gostaram e compraram e que evoluiu para um negócio legal, também é o antecedente da De Paula Charcuterie. Com DNA ítalo-paulista e um super profissionalismo, asseguro que a marca construída pelos dois casais sócios-proprietários – Anna Thereza Monte Alto e … Continuar lendo Sabor de SP: De Paula eleva nível da charcutaria

Claudio Schapochnik16 de outubro de 202516 de outubro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Mercadinho

Sabor de SP: Premiada, Bamberg enfatiza sabor

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Votorantim/SP* A microcervejaria mais premiada do País, localizada em Votorantim, distante cerca de 100 quilômetros de São Paulo, a empresa tem duas ligações umbilicais com a Alemanha. A primeira ligação: o nome – Bamberg. É o nome de uma cidade no Estado da Baviera, no Sul da Alemanha. A segunda ligação: o método – Lei da Pureza Alemã, de 1516. De acordo com … Continuar lendo Sabor de SP: Premiada, Bamberg enfatiza sabor

Claudio Schapochnik15 de outubro de 202515 de outubro de 2025Deixe um comentário

Bora?

Sabor de SP: Noriyuki vai além do salmão e atum

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Cotia/SP* Compensa ir até Cotia, ainda que uma cidade vizinha a São Paulo, para almoçar ou jantar um rodízio de pratos japoneses, com tantos restaurantes que oferecem esse tipo de refeição na capital paulista? Depois que saboreei o rodízio do Noriyuki Sushi Bar, no final de julho de 2025, garanto que vale a pena, sim! Com nota dez e louvor. Um dos motivos … Continuar lendo Sabor de SP: Noriyuki vai além do salmão e atum

Claudio Schapochnik14 de outubro de 202514 de outubro de 2025Deixe um comentário

Sabor de SP Brunch da Família Kaizen é excelente 6 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!

Bora?

Sabor de SP: Brunch do Família Kaizen é excelente

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Cotia/SP* Vizinho de São Paulo, o município de Cotia tem um espaço que une natureza e comida bastante boa, servida na forma de brunch, baseada na filosofia regenerativa. E, para quem quiser, dá até para fazer meditação no lugar. Trata-se do Família Kaizen – Florescimento Humano, do casal Laiza Cássia Bergamin e Walter Alfredo Wachholz Júnior. O Família Kaizen faz parte da Região … Continuar lendo Sabor de SP: Brunch do Família Kaizen é excelente

Claudio Schapochnik13 de outubro de 202514 de outubro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Exterior

Luberon (FR): PF encanta com sabor e simplicidade

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Cavaillon, Luberon/FRANÇA* Durante minha curtíssima estada em Cavaillon, em Luberon – liberrôn, na pronúncia francesa –, na região da Provence-Alpes-Côte d´Azur e localizada no Sudeste da França, almocei uma vez só num restaurante de culinária francesa. Simples, com valores justos, atendimento simpático e pratos excelentes, a experiência no Les Petits Plats foi ótima. Que gostooooooso! Quel délice! Ah, que saudade dessa comida… De … Continuar lendo Luberon (FR): PF encanta com sabor e simplicidade

Claudio Schapochnik24 de setembro de 202524 de setembro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Exterior

Luberon (FR): Estada no Le 215 Gambetta vale muito

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Cavaillon, Luberon/FRANÇA* Minha esposa, Mirella, tem o dom de escolher meios de hospedagens excelentes. Ela consegue “descobrir”, unindo seu feeling com o que as plataformas oferecem em itens como localização ímpar, apartamentos com cama e chuveiro excelentes e ótimo café da manhã, decoração agradável. Assim foi em Cavaillon, em Luberon – liberrôn, na pronúncia francesa –, na região da Provence-Alpes-Côte d´Azur e localizada … Continuar lendo Luberon (FR): Estada no Le 215 Gambetta vale muito

Claudio Schapochnik22 de setembro de 202522 de setembro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Exterior

Luberon (FR): Citroën 2cv traz charme a passeio

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Luberon/FRANÇA* Uma das melhores formas de conhecer a região de Luberon – liberrôn, na pronúncia francesa –, na Provence-Alpes-Côte d´Azur e localizada no Sudeste da França, é sobre quatro rodas. E se for num veículo confortável e bacana, que traz um certo charme ao passeio, melhor ainda. Quem promove essa atividade é a Oh my Deuche!. Sim, Luberon pode ser desbravada ainda sobre … Continuar lendo Luberon (FR): Citroën 2cv traz charme a passeio

Claudio Schapochnik18 de setembro de 202518 de setembro de 2025Deixe um comentário