por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Socorro/SP*
Caso você tenha chegado a Socorro na hora do almoço e a sua fome precisa ser saciada brevemente antes de conhecer as atrações locais, minha dica é ir ao Restaurante Sal e Pimenta – sistema bufê por quilo. A casa serve receitas saborosas e com um tempero ímpar. Que gostooooooso!
O Sal e Pimenta fica dentro do Jardim Moda Shopping, e o restaurante é bem amplo, com um bufê bem variado.
SALADAS: LEMBRANÇA DA MINHA MÃE
Comecei meu almoço pelas saladas. Gostei da variedade de legumes e verduras.
O molho de cebola, maravilhoso, me fez lembrar da minha saudosa mãe, Eva. Ela sempre fazia esse molho de cebola, e o do Pimenta e Sal estava bem parecido ao que a Evinha fazia. Que gostooooooso! Que saudades…
Nessa área do bufê, gostei demais ainda das gordonas azeitonas pretas, do sunomono, aquela salada de pepinos de origem japonesa, saborosíssimo e do vinagrete. Que gostooooooso!
PRINCIPAIS: CASSOULET E PERNIL
O bufê de pratos quentes do Sal e Pimenta não é extenso, mas pelo que vi havia um equilíbrio entre proteínas e massas e arroz (branco e integral) e feijão.
Feijão e arroz… A crucial dupla estava deliciosa.
A inclusão de um prato francês, o cassoulet, me causou surpresa. Claro que o provei. Não o comia havia muitos anos.
O feijão branco estava cozido na medida, nem mais nem menos; o tempero maravilhoso e linguiça ótima. Sensacional. Que gostooooooso!
As tiras de bife acebolado foram outro destaque no dia em que almocei no restaurante. A carne estava macia e a cebola estava como gosto – frita e não molenga.
O prato que mais me agradou em relação ao sabor foi o pernil ao molho de laranja.
A carne suína, cortada em fatias, estava super bem temperada e coberta por um molho de laranja intenso.
Não era sabor de laranja; era de fato e de direito, laranja mesmo.
Prato maravilhoso. Até repeti. Que gostooooooso!
Sei que o cardápio de todo estabelecimento varia todo o dia. Sinceramente, caro(a) leitor(a), espero que você possa provar o cassoulet e o pernil ao molho de laranja.
No dia 6 de fevereiro passado, quando almocei por lá, o quilo custava R$ 83,90.
Sim, super recomendo o Sal e Pimenta.
*O QUE GOSTOSO! viajou a convite da Associação de Turismo da Estância de Socorro (Astur) e ficou hospedado no Hotel Fazenda Portal dos Sonhos, que integra a Rede dos Sonhos Hotéis Fazenda; almoço a convite do Restaurante Pimenta e Sal
SERVIÇO:
Restaurante Pimenta e Sal
Jardim Moda Shopping, Loja 25 Rodovia Pompeu Conti, 3.230, Socorro/SP
Horário: terça à sexta, 11h20 às 14h20; sábado e domingo, 11h15 às 15h20
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