por CLAUDIO SCHAPOCHNIK
Santa Cecília, na região central de São Paulo, está na minha lista de bairros com boa oferta gastronômica – e também, por sorte, não fica distante de minha casa. Recentemente conheci mais uma (boa) casa por lá: a Frederica Hamburgueria. O lugar faz um hambúrguer honesto e saboroso. Gostei. Que gostooooooso!
As paredes, de cores branca, cinza e preta, têm graffitis bem bonitos feitos por alguma pessoa certamente talentosa. A parte preta reúne graffitis – feitos com giz –, mas, imagino, feito pelos clientes da hamburgueria. Bem a cara de São Paulo.
As mesas e cadeiras são de madeira. Em cima de cada uma das mesas há um acessório que me chamou bastante a atenção: uma tesoura, estrategicamente colocada junto aos sachês de ketchup e mostarda.
A marca dos dois molhos é ótima procedência e da qual sou fã: Heinz. Que gostooooooso!
Mas os molhos são em sachês… Não gosto de sachês em geral – há os de shoyu, azeite, vinagre, óleo, maionese etc. Prefiro, sempre, em bisnaga ou outra embalagem. Motivo: por uma questão de higiene.
No entanto, a solução da Frederica Hamburgueria é interessante. Com a tesoura, evita-se por completo que a pessoa, muitas vezes, coloque o sachê na boca para abri-lo.
Ao tentar abrir um sachê, creio que as pessoas, mesmo indo nas marcas deixadas pelo fabricante na embalagem (quando é possível encontrá-las…), não conseguem abri-lo em 90% dos casos.
Muitas dessas pessoas então levam o sachê para a boca. Em muitos casos, não conseguem abrir também. Aí que mora o “perigo”: muitas colocam a embalagem de onde tiraram, onde há outras que não foram utilizadas e onde o ciclo poderá recomeçar… Aí já viu, né?
Então a tesoura que a hamburgueria oferece é uma excelente iniciativa. Mas que fique claro: prefiro a bisnaga ao sachê.
Em relação ao cardápio, a casa tem opções de hambúrgueres gourmet e premium, petiscos, sobremesas, combos e bebidas.
Sobre o meu pedido, fui no combo número cinco, com X Bacon (R$ 39,90): “hambúrguer 120 gramas, pão tradicional, queijo, bacon e maionese da casa”. Os combos vêm com porção de fritas e uma bebida – neste caso, um refrigerante de 220 ml.
Como não bebo mais refrigerante, solicitei a substituição por uma água, e a casa aceitou.
Meu pedido chegou quente à mesa. Ótimo. Ponto fundamental para mim. As fritas estavam sequinhas, e as comi com sal. Que gostooooooso!
O hambúrguer estava muito bom: carne no ponto, boa maionese e bacon fritinho. Que gostooooooso! Ficou melhor acrescentando doses de ketchup e mostarda. Que gostooooooso!
Por outro lado, o X Bacon poderia ter vindo com uma quantidade maior de queijo.
Em relação ao atendimento, gostei. Gente simpática e educada.
Pelo conjunto, recomendo, sim, a Frederica.
SERVIÇO:
Frederica Hamburgueria
Rua Jesuíno Pascoal, 58, Santa Cecília, São Paulo/SP
Tel. (11) 2309-2269
Instagram