Tag: mostarda

Frederica serve hambúrguer honesto em Santa Cecília Foto 10 Claudio Schapochnik_Que Gostoso
Bora?

Frederica faz búrguer honesto em Santa Cecília

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Santa Cecília, na região central de São Paulo, está na minha lista de bairros com boa oferta gastronômica – e também, por sorte, não fica distante de minha casa. Recentemente conheci mais uma (boa) casa por lá: a Frederica Hamburgueria. O lugar faz um hambúrguer honesto e saboroso. Gostei. Que gostooooooso! As paredes, de cores branca, cinza e preta, têm graffitis bem … Continuar lendo Frederica faz búrguer honesto em Santa Cecília

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Pizza tem cobertura e não recheio, pelo amor! Foto Fabio Amaral Fabio_Pixabay
Geleia geral

Pizza tem cobertura e não recheio, pelo amor!

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Hoje (10) é Dia Nacional da Pizza e mais um dia para afirmar, pelo amor, que o prato de origem italiana tem cobertura e jamais recheio. Por quê? Porque a estrutura da pizza não é fechada como uma empada, coxinha ou torta ou ainda um pastel. A pizza é uma massa em forma de disco que é coberta, revestida (no sentido de … Continuar lendo Pizza tem cobertura e não recheio, pelo amor!

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Maionese vegana com óleo de avocado Hass é ótima Foto Divulgação 2
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Maionese vegana com óleo de avocado Hass é ótima

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Hass, que produz alimentos 100% veganos no interior de São Paulo, lança, de uma só vez, 23 produtos na feira Bio Brazil Fair, Biofach América Latina e Naturaltech 2022 no Centro de Exposições do Anhembi, na capital paulista, que segue até amanhã (sábado, 11). Uma das novidades é a linha de maionese feita com óleo de avocado. Provei a com alho, … Continuar lendo Maionese vegana com óleo de avocado Hass é ótima

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A Gloriosa Pimenta eleva ingrediente com paixão
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A Gloriosa Pimenta eleva ingrediente com paixão

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Fazer um bom molho de pimenta e uma boa conserva de pimenta não é fácil, não. Ainda mais se ambos têm componentes extras, como frutas, temperos, grãos etc. O casal Diego Viscardi e Camile Valotta, prá nossa sorte, faz estes produtos com harmonizações saborosas e prá lá de criativas com paixão sob a marca A Gloriosa Pimenta. Conheci e provei várias gostosuras … Continuar lendo A Gloriosa Pimenta eleva ingrediente com paixão

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Aurora importa maionese com toque de mostarda Dijon
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Aurora importa maionese com toque de mostarda Dijon

Importada pela Aurora Fine Brands, a tradicional marca francesa Maille agora está presente no Brasil com um produto inédito no portfólio. A partir deste mês de novembro é possível conferir duas receitas de outra categoria da empresa: uma linha de maioneses (foto acima/divulgação). “Com toque de mostarda Dijon, os novos produtos seguem o mesmo rigoroso processo de produção e resultam em sabores equilibrados e texturas … Continuar lendo Aurora importa maionese com toque de mostarda Dijon

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Isla oferece sete novas especies de microverdes 2021 foto divulgacao
Geleia geral

Isla oferece sete novas espécies de microverdes

A Isla Sementes ampliou o mix de microverdes — plantas tenras e jovens, que são colhidas entre sete e 21 dias, variando de acordo com a espécie. Confira as novas variedades: Coentro Maya, Cenoura Radesh, Couve Mahara, Mostarda Nayana, Repolho Krishna, Rabanete Kiran e Rabanete Sarvesh. “As plantas se adaptam a qualquer espaço de cultivo, no campo ou na cidade, e são uma excelente alternativa … Continuar lendo Isla oferece sete novas espécies de microverdes

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Sabarabucu Molho de Jabuticaba Picante 1 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso
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Molho picante de jabuticaba poderia ser mais forte

por Claudio Schapochnik Em junho passado em Gonçalves, na Serra da Mantiqueira no Sul de Minas Gerais, comprei numa loja de artigos alimentícios o molho de jabuticaba picante, da marca mineira Sabarabuçu (duas garrafinhas de plástico de 150 ml cada). Adoro “garimpar” produtos culinários em lojas desse tipo, pois sempre acabo encontrando novidades — como do referido molho. Na mesma loja também comprei, da mesma … Continuar lendo Molho picante de jabuticaba poderia ser mais forte

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Grand Hyatt (SP) arrasa com raclette e embutidos
Bora?

Grand Hyatt (SP) arrasa com raclette e embutidos

por Claudio Schapochnik* Até o início do próximo mês de setembro, o Grand Hyatt São Paulo oferece o Festival de Raclette servido no Restaurante C no lobby do hotel paulistano. Raclette é um tipo de queijo feito à base de leite de vaca, originalmente na Suíça, que é saboreado derretido por ação do calor de uma lâmpada e comido junto com pães, embutidos e picles. … Continuar lendo Grand Hyatt (SP) arrasa com raclette e embutidos

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Caroline Putnoki e sua paixão pela cozinha francesa
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Caroline Putnoki e sua paixão pela cozinha francesa

por Claudio Schapochnik A cultura do bem comer e beber é um dos pilares da chamada arte de viver da França e dos franceses. Desde cedo, o povo francês aprende — e leva a sério — sobre qualidade, ingredientes da fauna e flora, culinária, pratos, receitas e costumes locais e regionais e se apaixona pelo tema. Além disto, a gastronomia é um dos pontos fundamentais … Continuar lendo Caroline Putnoki e sua paixão pela cozinha francesa

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Heinz traz mostardas especiais ao País
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Heinz traz mostardas especiais ao País

A marca de molhos Heinz traz para o Brasil, em edição limitada, duas mostardas famosas no Exterior: English Mustard Hot (mostarda inglesa picante) e a Yellow Mustard Honey (mostarda amarela com mel). “As mostardas especiais são comercializadas por R$ 14,99 no Sam´s Club (São Paulo, Bahia, Pernambuco e Minas Gerais), Grupo Pão de Açúcar (São Paulo e Rio de Janeiro), Beal (Paraná), Angelon (Santa Catarina), … Continuar lendo Heinz traz mostardas especiais ao País

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Linha Molhos Sabores Cepêra agora na embalagem de vidro

A Linha Molhos Sabores Cepêra, composta por cinco sabores – Molho de Tomate Original, Alfredo, Quatro Queijos, Madeira e Mostarda (foto acima/divulgação) –, chega ao mercado com uma nova apresentação. Agora em embalagem de vidro, pode ser reutilizada após o término do produto. A produção dos molhos é a quente, e o processo, pasteurizado, o que mantém as características do produto por mais tempo. As … Continuar lendo Linha Molhos Sabores Cepêra agora na embalagem de vidro

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Marca alemã Hela tem loja deliciosa em SP

por Claudio Schapochnik Após um grande evento gastronômico no ano passado, que fechou a Rua dos Pinheiros, no bairro homônimo na Zona Oeste de São Paulo, conheci a loja Hela Spice Brasil. Um espaço (foto acima) que comercializa produtos da marca alemã Hela, como ketchup, mostarda, especiarias, azeites, óleos especiais, cremes balsâmicos, maioneses, molhos etc. Ideais para preparar pratos e para comer com hambúrgueres, hot … Continuar lendo Marca alemã Hela tem loja deliciosa em SP

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Mel da Serra incrementa produto com aditivos naturais

por Claudio Schapochnik Mel puro é bom demais e como ingrediente de molhos, por exemplo, também dá liga. Mas o mel já vendido com aditivos naturais ainda não tinha visto até conhecer o apiário Mel da Serra na feira Comida de Herança, realizada no Museu da Imigração, na capital paulista. A produção fica em São Jerônimo da Serra, perto de Londrina, no Estado do Paraná. … Continuar lendo Mel da Serra incrementa produto com aditivos naturais

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