Giornata della Pizza inicia em 12 casas em SP

Em celebração ao Dia Nacional da Pizza, comemorado ontem (10), a Câmara de Comércio Italiana de São Paulo (Italcam), por meio da Rete Gastronomica — grupo de empresas do setor de alimentos e bebidas italianos de São Paulo —, promove a Giornata della Pizza até o próximo domingo (17). Doze pizzarias do Estado de São Paulo oferecem “pizzas com ingredientes autênticos, harmonizadas com vinhos adequados … Continuar lendo Giornata della Pizza inicia em 12 casas em SP

Henkell Freixenet traz espumante italiano Asti D.O.C.G. Foto Divulgação

Henkell Freixenet traz espumante italiano Asti D.O.C.G.

A Henkell Freixenet, líder mundial na produção de vinhos espumantes, apresenta mais um novo rótulo ao portfólio brasileiro. É o italiano Asti D.O.C.G. (foto acima/divulgação) “Além do sabor suave e equilibrado, a garrafa apresenta um visual sofisticado e similar ao bico de jaca e elementos em dourado, garantindo elegância à mesa”, diz a marca por meio de um comunicado. “Elaborado com as uvas moscato bianco, … Continuar lendo Henkell Freixenet traz espumante italiano Asti D.O.C.G.

Barutella é creme de cacau com castanha de baru Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 3

Barutella é creme de cacau com castanha de baru

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Fazia muito, mas muito tempo mesmo, que não ia ao Mercado Municipal de Pinheiros, no bairro de mesmo nome na Zona Oeste de São Paulo. O local é pequeno, em comparação, por exemplos, aos congêneres da Lapa, também na Zona Oeste, e do “Mercadão”, no Centro. Andando aqui e acolá, achei a loja Central do Cerrado. Lá que encontrei e comprei uma … Continuar lendo Barutella é creme de cacau com castanha de baru

Hotel em Campos do Jordão traz Sabores do Carnaval 2 foto Anna Quast e Ricky Arruda

Hotel em Campos do Jordão traz Sabores do Carnaval

O Hotel Boutique Quebra-Noz, em Campos do Jordão (SP), na Serra da Mantiqueira, prepara um carnaval com boa gastronomia. Na programação do estabelecimento na folia do Rei Momo haverá a experiência “Sabores do Carnaval ao Redor do Mundo”, com pratos alusivos à festa em diferentes países, neste domingo (27). O menu especial é assinado pelo chef Ivanildo Oliveira. O evento gastronômico, que começa a partir … Continuar lendo Hotel em Campos do Jordão traz Sabores do Carnaval

Bondinho Pao de Acucar ganha bar Aperol Spritz Foto Daniel Coletto

Bondinho Pão de Açúcar ganha bar Aperol Spritz

Provar o Aperol Spritz em um dos cenários mais conhecidos e icônicos do mundo? Esta é a proposta de Aperol Spritz para o verão, ao anunciar a abertura do Aperol Spritz Sunset Bar (foto acima/Daniel Coletto) no Bondinho Pão de Açúcar, no Rio de Janeiro. Localizado no Morro da Urca, o Aperol Spritz Sunset Bar ganhou vida por meio da adaptação de um bondinho histórico … Continuar lendo Bondinho Pão de Açúcar ganha bar Aperol Spritz

Graça di Napolli tem massa e coberturas formidáveis

Graça di Napolli tem massa e coberturas formidáveis

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Havia uns bons anos que não ia à excelente pizzaria Graça di Napolli, em Santana na Zona Norte de São Paulo. O retorno ocorreu exatamente na semana passada (quarta, dia 12), quando fui prestigiar o já finalizado Festival do Porco, com quatro sabores que exaltam a carne suína. Antes do jantar, entrevistei os sócios Tony e Michel Martin, também e respectivamente, pai … Continuar lendo Graça di Napolli tem massa e coberturas formidáveis

Dom Candido (RS) serve excelente menu italo gaucho 10 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Dom Cândido (RS) serve excelente menu ítalo-gaúcho

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Bento Gonçalves/RS* Em pleno berço esplêndido do Vale dos Vinhedos, a Vinícola Dom Cândido é bela, o restaurante é cheio de história e a comida… Ai, ai… Os petiscos, as entradas, os pratos principais e a sobremesa, juntos, formam um menu que honra com louvor enogastronomicamente a origem ítalo-gaúcha da família Valduga. Toda essa experiência pode ser desfrutada no restaurante Videiras 1535, com … Continuar lendo Dom Cândido (RS) serve excelente menu ítalo-gaúcho

França inspira 1º resort em vinícola no Brasil

França inspira 1º resort em vinícola no Brasil

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Bento Gonçalves/RS* O enoturismo brasileiro ganhou um singular projeto na área da hospitalidade. É o Castelos do Vale Resorts, o primeiro resort dentro de uma vinícola no País, no caso a Dom Cândido, localizada no emblemático Vale dos Vinhedos no município de Bento Gonçalves — a cerca de 2h de viagem desde o Aeroporto de Porto Alegre. Com investimento de R$ 100 milhões, … Continuar lendo França inspira 1º resort em vinícola no Brasil

Menu harmonizado da Calábria é destaque na Sforno foto divulgacao

Menu harmonizado da Calábria é destaque na Sforno

A pizzaria Sforno, localizada no Itaim Bibi na Zona Sul de São Paulo, recebe o chef e embaixador do Menu Típico Lametino no Brasil, Nino Businelli. Ele assina o menu do Festival da Calábria, que será realizado nos dias 10, 11 e 12 de dezembro. Serão três dias de imersão numa verdadeira viagem gastronômica a esta região do Sul da Itália, e o menu lametino … Continuar lendo Menu harmonizado da Calábria é destaque na Sforno

Settimana della Cucina Regionale começa em SP 3 Foto Johnny Mazzilli

Settimana della Cucina Regionale começa em SP

Atenção, fãs da culinária regional italiana! Começa hoje (segunda, dia 22) e segue até domingo (dia 28) a 10ª Settimana della Cucina Regionale Italiana em São Paulo. O evento propõe uma viagem por sabores de todas as 20 regiões do país. O festival é realizada pelo Consulado Geral da Itália em São Paulo, com apoio da Accademia Italiana della Cucina. Como ocorreu em anos anteriores, … Continuar lendo Settimana della Cucina Regionale começa em SP

Gastropub italiano Maialini reabre em Campinas (SP)

Gastropub italiano Maialini reabre em Campinas (SP)

Após um longo período fechado durante a pandemia, que continua, o Restaurante Maialini, localizado em Campinas a cerca de 90 quilômetros de São Paulo, reabriu com novidades no menu executivo. A casa de culinária italiana, sobretudo da região da Emilia-Romagna, foi inaugurada em 2015. O menu executivo, servido no almoço, conta com uma salada ou sugestão do chef de entrada. O prato principal, que está … Continuar lendo Gastropub italiano Maialini reabre em Campinas (SP)

Gatto Figa (SP) é linda e faz ótima pizza napoletana

Gatto Figa (SP) é linda e faz ótima pizza napoletana

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Nem sempre dá para encontrar um lugar que oferece comida saborosa e seja lindo aos olhos na decoração e no ambiente. Ok, tudo bem. No entanto quando encontro a combinação acima, a experiência da refeição, no caso o jantar, fica muito mais interessante e vai para um local privilegiado da memória gustativa — onde ficam as casas eleitas para voltar. Foi assim … Continuar lendo Gatto Figa (SP) é linda e faz ótima pizza napoletana

Toscana inspira novo Don Milo Cucina em Gramado 2021 3 Foto divulgacao

Toscana inspira novo Don Milo Cucina, em Gramado

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Gramado/RS* A culinária da região italiana da Toscana inspirou a Gramado Parks Entretenimento e Hospitalidade para o conceito do restaurante Don Milo Cucina, inaugurado oficialmente na semana passada (quinta-feira, dia 21/10). Com salão e área externa volta a eventos, a linda casa fica no novíssimo Hotel Buona Vitta by Gramado Parks — um dos quatro hotéis da empresa em Gramado, na Serra Gaúcha, … Continuar lendo Toscana inspira novo Don Milo Cucina, em Gramado

Casa Grande Hotel Guaruja tagliatelle com camarao Restaurante Vila Rica Foto download do site

Casa Grande (Guarujá) transforma pub em italiano

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Guarujá/SP* Faz tempo que você não se hospeda ou almoça ou janta no Casa Grande Hotel Resort & Spa, na praia da Enseada no Guarujá (SP)? Pois o pub, que fica no primeiro andar da sede do empreendimento deixou de existir e, no lugar, o espaço foi transformado em uma casa com menu baseado na Itália. Essa é uma das mudanças no tradicional … Continuar lendo Casa Grande (Guarujá) transforma pub em italiano

Casa Santo Antônio retoma projeto Mappa d´Italia 2 foto Johnny Mazzilli

Casa Santo Antônio (SP) retoma Mappa d´Italia

O Casa Santo Antônio Restaurante, na Zona Sul de São Paulo, retoma o Mappa d´Italia, uma série de menus temáticos italianos criado pelos sócios em 2019 e inspirado na Settimana Della Cucina Regionale Italiana. Para esta nona edição, em cartaz até o próximo dia 12, a Ligúria foi a região eleita. Um menu em quatro tempos, por R$ 129/pessoa, com especialidades locais está disponível no … Continuar lendo Casa Santo Antônio (SP) retoma Mappa d´Italia

Aurora traz licor Amaretto Villa Massa ao Brasil foto divulgacao

Aurora traz licor Amaretto Villa Massa ao Brasil

Bebida elaborada com amêndoas sicilianas, o Amaretto da marca Villa Massa (foto acima/divulgação) acaba de ser lançado no País. A importação do licor é da Aurora Fine Brands, com sede em São Paulo. Para o gerente da Zamora Company para a América Latina – empresa familiar espanhola detentora de Villa Massa –, Tomas Lellis Vieira, um dos diferenciais do produto é o cuidado na seleção … Continuar lendo Aurora traz licor Amaretto Villa Massa ao Brasil

Limoncello Producao de Ana Luiza Nicodemo 2021 1 foto divulgacao

Agente de viagens produz ótimo limoncello caseiro

por Claudio Schapochnik Conheço a Ana Luiza Nicodemo Bueno de Moraes há muitos anos, quando ela ainda trabalhava na área comercial da rede hoteleira estadunidense Best Western no Brasil. O escritório era na avenida Brigadeiro Luiz Antônio, pertinho da esquina desta com a avenida Paulista, em São Paulo. Quando eu a conheci era repórter da Panrotas. De lá pra cá muita coisa mudou na nossa … Continuar lendo Agente de viagens produz ótimo limoncello caseiro

Sitio Fontebasso Jundiai SP 2021 4 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Sítio Fontebasso serve boa lasanha em ambiente rural

por Claudio Schapochnik_Jundiaí/SP No início do mês passado, eu e minha família aproveitamos um domingão de tempo lindo e fomos almoçar no interior próximo de São Paulo. O velho e bom bate-e-volta. Escolhemos Jundiaí. Distante cerca de 60 quilômetros da capital paulista pela rodovia Anhanguera, a cidade foi destino de muitos imigrantes italianos. É conhecida também pela produção de frutas e vinhos e possui roteiros … Continuar lendo Sítio Fontebasso serve boa lasanha em ambiente rural

Aurora importa limoncello Villa Massa

Aurora importa limoncello Villa Massa

Vem do Sul da Itália uma das bebidas mais icônicas daquele país: o licor limoncello, produzido a partir dos limões sicilianos tão típicos daquela parte. A importadora Aurora, de São Paulo, traz com exclusividade para o Brasil o limoncello da marca Villa Massa (foto acima/divulgação). “O Limoncello Villa Massa é um licor natural e artesanal feito a partir das cascas dos mais puros e frescos … Continuar lendo Aurora importa limoncello Villa Massa

Chef Michele Petenzi - Miramar Hotel by Windsor - divulgacao

Miramar Hotel (RJ) contrata chef Michele Petenzi

DO HOTELIER NEWS* O Miramar Hotel by Windsor, empreendimento que integra o portfólio da Windsor Hotéis no Rio de Janeiro, anunciou o chef italiano Michele Petenzi (foto acima/divulgação) como novo responsável do Alloro al Miramar. O profissional chega ao restaurante do hotel com a missão de criar receitas com alimentos frescos e leves, introduzindo a base da cozinha italiana clássica. Já de início, Petenzi elaborou … Continuar lendo Miramar Hotel (RJ) contrata chef Michele Petenzi