Tag: kosher

Batata e canjica da Vapza ganham selo kosher
Mercadinho

Batata e canjica da Vapza ganham selo kosher

Empresa paranaense que fabrica produtos embalados a vácuo e cozidos a vapor, a Vapza Alimentos recebeu o Selo Kosher para a batata e a canjica. Com a certificação, a companhia assegura aos consumidores que seguiu as normas do judaísmo quanto à manipulação e alimentação, contidas no livro sagrado Torá, durante o processo industrial. O selo é assinada pelo rabino Yacov Israel Blumenfeld e certificado pelo … Continuar lendo Batata e canjica da Vapza ganham selo kosher

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Etnia Casa Hotel Credito Tuca Reinés low
Geleia geral

Etnia Casa Hotel: única cozinha kosher em Trancoso

Referência em hospitalidade de alto padrão em Trancoso, distrito de Porto Seguro (BA), o Etnia Casa Hotel é “hoje o primeiro e único endereço local que oferece culinária kosher”, afirma por meio de um comunicado o empresário e proprietário da empreendimento, André Zanonato. O cardápio kosher é um dos itens da Kashrut — conjunto de normas que regula a preparação e manipulação dos alimentos e … Continuar lendo Etnia Casa Hotel: única cozinha kosher em Trancoso

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Mercadinho

APP reúne opções zero glúten, açúcar e lactose, orgânicas e veganas

Optar por alimentos sem glúten, açúcar ou lactose, de produção orgânica e veganos é um hábito que vem crescendo no Brasil. Para facilitar o acesso a esse tipo de comida acaba foi lançado o Gaya Food. Trata-se de um aplicativo voltado para intolerantes a glúten e lactose e pessoas que querem se alimentar melhor, sem perder tempo para encontrar cardápios recheados de receitas saudáveis. “Desenvolvemos … Continuar lendo APP reúne opções zero glúten, açúcar e lactose, orgânicas e veganas

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Conhecem o vinho kosher?
Saúde!

Conhecem o vinho kosher?

por Lucia Grimaldi* Olá, internautas amantes do vinho! Espero que estejam todos com saúde! Sabemos que o vinho exerce um papel muito importante nas mais diversas culturas, particularmente em épocas de celebrações religiosas, como a Páscoa para os cristãos. Inclusive, aqui na coluna Saúde! vocês poderão encontrar dois artigos meus bem legais com dicas de harmonização para esta época. Clique aqui e também aqui. E … Continuar lendo Conhecem o vinho kosher?

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Smokedeli: excelente comida judaica kasher inspirada em NY
Bora?, Mercadinho

Smokedeli: excelente comida judaica kasher inspirada em NY

por Claudio Schapochnik* Quatro jovens amigos — todos judeus asquenazitas, ou seja, cujos antepassados vieram de países da Europa Centro-Oriental — se associaram e estão por trás de um dos projetos gastronômicos mais interessantes e abrangentes dos últimos tempos em São Paulo. Chama-se Smokedeli, cuja proposta é oferecer uma solução completa de alimentação judaica em diversos formatos e nichos. Com uma particularidade que faz muita … Continuar lendo Smokedeli: excelente comida judaica kasher inspirada em NY

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Morre o fundador da lanchonete judaica Pinati (SP)
Geleia geral

Morre o fundador da lanchonete judaica Pinati (SP)

por Claudio Schapochnik O fundador da lanchonete judaica kasher Pinati, que fica em Higienópolis em São Paulo, Ben Zion Berlovich (Z´L), morreu na semana passada (quarta-feira, dia 24/2) na capital paulista. Ele nasceu em 1953 em Israel e iria celebrar os dez anos de fundação do seu estabelecimento em dois meses. No perfil da Pinati no Instagram, uma postagem foi escrita em lembrança a Berlovich, … Continuar lendo Morre o fundador da lanchonete judaica Pinati (SP)

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Miki (SP) serve pizza napolitana kosher
Geleia geral

Miki (SP) serve pizza napolitana kosher

O restaurante kosher Miki, em Higienópolis, região central de São Paulo, incluiu no cardápio 15 sabores de pizzas ao estilo napolitana. “São preparadas com farinha italiana e submetidas a 48 horas de fermentação para ficarem leves e crocantes”, assegura a casa por meio de um comunicado. Segundo o restaurante, a pizza de atum é mais pedida. “Coberta com o peixe fresco preparado em conserva pelo … Continuar lendo Miki (SP) serve pizza napolitana kosher

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Miki Kosher celebra festa judaica de Hanuká com sonhos
Geleia geral

Miki Kosher celebra festa judaica de Hanuká com sonhos

por Claudio Schapochnik Na próxima semana, entre 10 e 18 de dezembro, judeus de todo o mundo celebram Hanuká (ou Chanuká), Festa das Luzes — uma das comemorações mais importantes do calendário judaico. A tradição neste período é comer doces fritos em óleo, como os tradicionais sufganyot — que lembram bastante os sonhos recheados daqui do Brasil. Para esta festa, o restaurante kosher de leite … Continuar lendo Miki Kosher celebra festa judaica de Hanuká com sonhos

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Restaurante Miki (SP) celebra festa judaica de Sucot
Geleia geral

Restaurante Miki (SP) celebra festa judaica de Sucot

Até 9 de outubro, o restaurante kosher de leite Miki, em São Paulo, celebra a festividade judaica de Sucot. Conhecida como Festa das Cabanas, é uma das mais alegres e mais importantes comemorações israelitas. Para comemorar este período, a casa montou uma sucá (cabana) que, conforme a tradição, serve para relembrar os 40 anos de êxodo dos hebreus no deserto após a saída do Egito. … Continuar lendo Restaurante Miki (SP) celebra festa judaica de Sucot

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Por que o Miki é um ótimo restaurante kosher?
Bora?

Por que o Miki é um ótimo restaurante kosher?

por Claudio Schapochnik* Povos, grupos étnicos e religiões, quase sempre, lidam de formas diferentes com os alimentos, as bebidas e a alimentação e, desta forma, criam regras para normatizar o que seus integrantes podem ou não comer, como um produto vegetal ou animal deve ser manipulado e como um prato deve ser elaborado. No judaísmo, a comida tem de ser kosher – também se escreve … Continuar lendo Por que o Miki é um ótimo restaurante kosher?

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Miki (SP) lança Lanche da Tarde 100% kosher
Geleia geral

Miki (SP) lança Lanche da Tarde 100% kosher

Com a ampliação do horário de funcionamento dos restaurantes, em virtude da flexibilização na quarentena do novo coronavírus em São Paulo, o restaurante kosher Miki, em Higienópolis (região central de São Paulo), lançou o Lanche da Tarde – de segunda a sexta, das 14h30 às 16h30. No cardápio específico há pães, sanduíches e bolos, entre outras opções, para acompanhar sucos, bebidas quentes e milkshakes. O … Continuar lendo Miki (SP) lança Lanche da Tarde 100% kosher

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Geleia geral

Kosher, Miki (SP) tem sopa, pizza, bolo e sanduíche

O novo restaurante kosher Miki, localizado em Higienópolis (região central de São Paulo), oferece também sopas, pizzas, saladas, sanduíches e sobremesas. Tudo produzido de forma caseira e com a supervisão de um rabino, que confere ao estabelecimento seu credenciamento para a comunidade judaica que segue as regras dietéticas estabelecidas na Torá, o livro sagrado do judaísmo. Na cozinha do Miki, todas as preparações levam ingredientes … Continuar lendo Kosher, Miki (SP) tem sopa, pizza, bolo e sanduíche

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Geleia geral

Kosher, restaurante Miki abre as portas em SP

Com a proposta de “kosher para todos!”, o empresário Marcelo Kauffmann inaugurou o restaurante Miki em Higienópolis, em São Paulo. A casa chega para oferecer clássicos da cozinha internacional preparados conforme a tradição judaica. Após funcionar por três meses apenas com entregas, o Miki agora abriu o salão, adaptou os ambientes e treinou a equipe para atender o público obedecendo os protocolos de saúde estabelecidos … Continuar lendo Kosher, restaurante Miki abre as portas em SP

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Mercadinho

Empório judaico produz ótimos pães e pickles de pepino

por Claudio Schapochnik Para você que quer provar produtos alimentícios judaicos, uma deliciosa dica que dou, em São Paulo, é o Emporium Brasil Israel. Localizado no bairro do Bom Retiro, na área central da capital paulista e também conhecido pelo apelido de Bomra, o mercadinho vende diversos itens e, entre estes, destaco os pães e o pepino em conserva caseiro (foto acima). Frequento este mercado … Continuar lendo Empório judaico produz ótimos pães e pickles de pepino

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Festivais

Fest Shalom SP terá praça de alimentação kasher

Neste domingo, dia 8 de dezembro, com entrada grátis, a comunidade judaica de São Paulo vai realizar mais uma edição do Fest Shalom SP. Trata-se de um evento que vai apresentar diversos aspectos do povo judeu e de Israel, como turismo, música, dança e comidas típicas, entre outras atividades. “São Paulo é uma grande metrópole, e queremos que as pessoas conheçam ainda mais a nossa … Continuar lendo Fest Shalom SP terá praça de alimentação kasher

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Geleia geral

Menu kasher é novidade no Palácio Tangará (SP)

por Claudio Schapochnik O Palácio Tangará (foto acima/divulgação), primeira unidade masterpiece da Oetker Collection na América do Sul e membro da Leading Hotels, avança no oferecimento de serviços focados e de alta qualidade na área de Alimentos e Bebidas. Em parceria com a Wedo Kosher, o luxuoso hotel agora pode servir cardápio kasher para banquetes sociais e corporativos a partir deste mês de maio. O … Continuar lendo Menu kasher é novidade no Palácio Tangará (SP)

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Geleia geral

Importadora faz degustação de vinho kasher (SP)

por Claudio Schapochnik Como uma forma de promover o conhecimento e o gosto pelos vinhos, sempre com certificação kasher ou kosher (ambos os nomes estão certos) e aproveitando a proximidade de Pessach (a Páscoa judaica), a Congregação Monte Sinai, em São Paulo, e a importadora Vinik promoveram uma degustação nesta segunda (dia 15 de abril). O evento, realizado no salão da sinagoga, foi liderado e … Continuar lendo Importadora faz degustação de vinho kasher (SP)

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