Conhecido na gastronomia de São Paulo por causa de projetos como Evvai e Evvita, Leonardo Marigo abriu em abril deste ano o Zak Walla. A casa, que não tem salão e só opera apenas por entrega, trabalha exclusivamente com o pastrami. Os sanduíches são do tipo smash com a carne bovina defumada (foto acima/divulgação), que traz receitas inspiradas na infância de seu criador. “Zak é … Continuar lendo Zak Walla (SP) faz sanduíches smash de pastrami
por Claudio Schapochnik* Quatro jovens amigos — todos judeus asquenazitas, ou seja, cujos antepassados vieram de países da Europa Centro-Oriental — se associaram e estão por trás de um dos projetos gastronômicos mais interessantes e abrangentes dos últimos tempos em São Paulo. Chama-se Smokedeli, cuja proposta é oferecer uma solução completa de alimentação judaica em diversos formatos e nichos. Com uma particularidade que faz muita … Continuar lendo Smokedeli: excelente comida judaica kasher inspirada em NY
O restaurante kosher Miki, em Higienópolis, região central de São Paulo, incluiu no cardápio 15 sabores de pizzas ao estilo napolitana. “São preparadas com farinha italiana e submetidas a 48 horas de fermentação para ficarem leves e crocantes”, assegura a casa por meio de um comunicado. Segundo o restaurante, a pizza de atum é mais pedida. “Coberta com o peixe fresco preparado em conserva pelo … Continuar lendo Miki (SP) serve pizza napolitana kosher
por Claudio Schapochnik Na próxima semana, entre 10 e 18 de dezembro, judeus de todo o mundo celebram Hanuká (ou Chanuká), Festa das Luzes — uma das comemorações mais importantes do calendário judaico. A tradição neste período é comer doces fritos em óleo, como os tradicionais sufganyot — que lembram bastante os sonhos recheados daqui do Brasil. Para esta festa, o restaurante kosher de leite … Continuar lendo Miki Kosher celebra festa judaica de Hanuká com sonhos
Até 9 de outubro, o restaurante kosher de leite Miki, em São Paulo, celebra a festividade judaica de Sucot. Conhecida como Festa das Cabanas, é uma das mais alegres e mais importantes comemorações israelitas. Para comemorar este período, a casa montou uma sucá (cabana) que, conforme a tradição, serve para relembrar os 40 anos de êxodo dos hebreus no deserto após a saída do Egito. … Continuar lendo Restaurante Miki (SP) celebra festa judaica de Sucot
por Claudio Schapochnik* Povos, grupos étnicos e religiões, quase sempre, lidam de formas diferentes com os alimentos, as bebidas e a alimentação e, desta forma, criam regras para normatizar o que seus integrantes podem ou não comer, como um produto vegetal ou animal deve ser manipulado e como um prato deve ser elaborado. No judaísmo, a comida tem de ser kosher – também se escreve … Continuar lendo Por que o Miki é um ótimo restaurante kosher?
Com a ampliação do horário de funcionamento dos restaurantes, em virtude da flexibilização na quarentena do novo coronavírus em São Paulo, o restaurante kosher Miki, em Higienópolis (região central de São Paulo), lançou o Lanche da Tarde – de segunda a sexta, das 14h30 às 16h30. No cardápio específico há pães, sanduíches e bolos, entre outras opções, para acompanhar sucos, bebidas quentes e milkshakes. O … Continuar lendo Miki (SP) lança Lanche da Tarde 100% kosher
O novo restaurante kosher Miki, localizado em Higienópolis (região central de São Paulo), oferece também sopas, pizzas, saladas, sanduíches e sobremesas. Tudo produzido de forma caseira e com a supervisão de um rabino, que confere ao estabelecimento seu credenciamento para a comunidade judaica que segue as regras dietéticas estabelecidas na Torá, o livro sagrado do judaísmo. Na cozinha do Miki, todas as preparações levam ingredientes … Continuar lendo Kosher, Miki (SP) tem sopa, pizza, bolo e sanduíche
Com a proposta de “kosher para todos!”, o empresário Marcelo Kauffmann inaugurou o restaurante Miki em Higienópolis, em São Paulo. A casa chega para oferecer clássicos da cozinha internacional preparados conforme a tradição judaica. Após funcionar por três meses apenas com entregas, o Miki agora abriu o salão, adaptou os ambientes e treinou a equipe para atender o público obedecendo os protocolos de saúde estabelecidos … Continuar lendo Kosher, restaurante Miki abre as portas em SP
A Havanna, rede argentina de cafeterias, estreou a primeira loja com novo layout da marca (foto acima/divulgação), localizada na Praça Vilaboim, um dos pedaços mais movimentados de Higienópolis, em São Paulo. “A nova operação conta com dois andares, 145 m² e layout ainda mais premium, em um espaço no qual o amarelo dá lugar à cores mais sóbrias, como cinza e preto, e a logomarca … Continuar lendo Havanna estreia novo layout de loja em SP
Na semana passada (dia 18), o Le Jazz Brassserie abriu a quarta casa, que fica no Shopping Pátio Higienópolis (foto acima), no bairro de Higienópolis – área central da capital paulista. Possui 200 m2 e capacidade para 100 lugares. Localizado no piso Pacaembu, o novo restaurante tem acesso pela rua Albuquerque Lins, 1.345. O espaço conta com um grande terraço voltado para o arborizado boulevard … Continuar lendo Le Jazz chega ao Shopping Higienópolis (SP)
por Claudio Schapochnik* Toda quarta-feira, o Tryp by Wyndham São Paulo Higienópolis, localizado no bairro de Higienópolis (área central de São Paulo), promove uma gostosa happy hour com música ao vivo. O evento ocorre no Giallo Restaurante, no térreo do hotel. “É uma happy hour bem gostosa, em um ambiente descontraído e familiar”, define a gerente geral do Tryp Higienópolis, Golda Boruchowski, há 17 anos … Continuar lendo Tryp Higienópolis (SP) tem happy hour musical
