Tag: bacon

Truta é destaque no Arco Íris, na Serra da Mantiqueira
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Truta é destaque no Arco Íris, na Serra da Mantiqueira

por Claudio Schapochnik_Santo Antônio do Pinhal/SP Em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista e distante cerca de 172 quilômetros de São Paulo, há um restaurante que merece ser visitado para saborear as delícias do cardápio (bastante extenso), sobretudo as trutas, pelo menos uma vez. É o belíssimo Arco Íris. Com vários ambientes, a casa fica numa ampla propriedade com um lago de … Continuar lendo Truta é destaque no Arco Íris, na Serra da Mantiqueira

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Sopa de Cebola do Ceasa atende em 3 endereços (SP)
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Sopa de Cebola do Ceasa atende em 3 endereços

Proprietário e detentor da receita original e da patente da icônica e muito saborosa Sopa de Cebola do Ceasa, em São Paulo, o restaurateur Eduardo Affonseca abriu três unidades do Restaurante Sopa de Cebola do Ceasa na capital paulista. As casas, localizadas nos bairros Vila Mariana (Zona Sul), Tatuapé/Mooca (Zona Leste) e Perdizes (Zona Oeste), fazem apenas atendimento de entrega pelos aplicativos via Ifood, Rappi … Continuar lendo Sopa de Cebola do Ceasa atende em 3 endereços

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Aconchegante, Don Zé (SP) peca no risotto
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Aconchegante, Don Zé (SP) peca no risotto

por Claudio Schapochnik Acho decepcionante quando você lê no cardápio de um estabelecimento a descrição do prato escolhido e, quando este chega à sua mesa, as duas pontas não se encaixam. E também quando falta um traquejo quando, por algum motivo, o cliente pede para tirar um item do prato. Foi isto o que passei no aconchegante e lindo Don Zé Restaurante, localizado na Vila … Continuar lendo Aconchegante, Don Zé (SP) peca no risotto

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Provamos o brunch à la carte do Sky Hall (SP)
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Provamos o brunch à la carte do Sky Hall (SP)

por Claudio Schapochnik* Pratos saborosos, combinações inusitadas e boas e lindas apresentações predominam no brunch do Sky Hall Terrace Bar, casa localizada no bairro da Vila Olímpia, na Zona Sul de São Paulo. Chamada de Dans Le Ciel (sob o céu, na tradução do francês para o português), visto que é servido num imenso terraço aberto — daí também o nome do estabelecimento —, a … Continuar lendo Provamos o brunch à la carte do Sky Hall (SP)

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Matriz da Burg Up! tem 4 novos hambúrgueres
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Matriz da Burg Up! tem 4 novos hambúrgueres

A loja matriz da hamburgueria artesanal Burg Up!, que fica no Butantã (Zona Oeste de São Paulo) e recentemente celebrou três anos, ganhou novidades no cardápio. Quatro novos burguers chegaram para complementar as opções: Up Chicken, Just Tasty, Star Burger e Vip Burguer (foto acima/divulgação). Confira como são feitos e os preços, com informações da própria casa: Up Chicken — “Frango empanado, maionese, Catupiry, bacon … Continuar lendo Matriz da Burg Up! tem 4 novos hambúrgueres

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Il Pumo faz saborosa comida italiana em Cunha (SP)
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Il Pumo faz saborosa comida italiana em Cunha

por Claudio Schapochnik_Cunha/SP No Centro de Cunha, Estância Climática distante cerca de 230 quilômetros de São Paulo, há um estabelecimento que, na verdade, soma três tipos de negócio — um antiquário, com peças muito bonitas e bem diferentes, a Cervejaria Reale e o Il Pumo, de culinária italiana. Em novembro de 2020, eu e minha esposa visitamos o local e jantamos no restaurante. O Il … Continuar lendo Il Pumo faz saborosa comida italiana em Cunha

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Em Cunha (SP), Dona Mira faz ótimas esfihas
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Em Cunha (SP), Dona Mira faz ótimas esfihas

por Claudio Schapochnik_Cunha/SP Numa viagem à Estância Climática de Cunha, pequeno município localizado perto da Serra do Mar e distante cerca de 230 quilômetros de São Paulo, houve uma noite onde eu e minha esposa conhecemos a Esfiharia Dona Mira. Localizada no centro da cidade e pertinho da pousada onde estávamos hospedados, foi o lugar ideal para fazer um bom lanche. Chegamos por volta das … Continuar lendo Em Cunha (SP), Dona Mira faz ótimas esfihas

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Brazza assa excelentes carnes em SP, mora?
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Brazza assa excelentes carnes em SP, mora?

por Claudio Schapochnik* Entre a avenida Brás Leme e o Aeroporto Campo de Marte, num pedaço bem tranquilo de Santana na Zona Norte de São Paulo, há uma casa que me surpreendeu muito positivamente com a qualidade, a execução, o sabor e a criatividade dos pratos. É o Brazza Ferro e Fogo, cujo cardápio foi desenvolvido pela famosa chef Paula Labaki, considerada a “rainha do … Continuar lendo Brazza assa excelentes carnes em SP, mora?

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Cheese calabresa e vegano do Baller´s Burger arrasam
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Cheese calabresa e vegano do Baller´s Burger arrasam

por Claudio Schapochnik Provei semanas atrás três opções do cardápio da hamburgueria apenas para viagem Baller´s Burger, localizada na Zona Sul de São Paulo. Com esta experiência — muito agradável —, posso assegurar pra você, caro(a) leitor(a): podem pedi-los, valem a pena. Por que são bons? Basicamente porque são bem feitos e saborosos. Só pude provar os hambúrgueres graças à gentileza da Priscilla e do … Continuar lendo Cheese calabresa e vegano do Baller´s Burger arrasam

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Geleia geral

Coma “cepelinai” na Lituânia e seja feliz

por Claudio Schapochnik No meu último dia de férias na Lituânia, terra de meus avós maternos (Esther e Henrique, já falecidos) em agosto de 2014, tive um almoço de rei num restaurante de comida típica lituana no Centro Histórico de Vilnius, a capital do país, antes de ir para o aeroporto. Na entrada fui de šaltibarščiai – sopa de beterraba com creme de leite e … Continuar lendo Coma “cepelinai” na Lituânia e seja feliz

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Mercadinho

Charcutaria francesa À Table (SP) busca varejo

por Claudio Schapochnik Charcutaria francesa artesanal instalada em São Paulo, À Table, que vende 80% da produção para restaurantes, está entrando no varejo. Há sete anos no mercado, a empresa fabrica linguiças, salsichas, bacon, pastrami, patês, terrines e pâté em croûte (foto acima), entre outros produtos. “Por exemplo, temos pastrami e salsicha all beef, de carne bovina, para pronta entrega”, garante Charles-Henri Duboc, d´À Table, … Continuar lendo Charcutaria francesa À Table (SP) busca varejo

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Festivais

Beer Club Brasília saúda bacon em menu exclusivo

O Beer Club Brasília, na Asa Sul, criou um cardápio exclusivo para saudar a gordura mais famosa do mundo – o bacon. O evento começou nesta quarta-feira (dia 18) e vai durar um mês. A proposta é trazer opções variadas de entrada, petisco e sobremesa feitos com bacon. O valor do menu é R$ 40 e dá direito a uma opção de cada item do … Continuar lendo Beer Club Brasília saúda bacon em menu exclusivo

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Mercadinho

“Bacon” vegano tem sabor semelhante ao suíno

por Claudio Schapochnik Vegetarianos e veganos já podem preparar pratos à base de “bacon” – sem qualquer presença de carne de porco. A Naturinni, startup alimentícia de Santa Catarina, faz um produto à base de inhame e batata defumado artesanalmente (foto acima) que, incrível, parece demais com a autêntica carne suína defumada. O Bacon Vegano foi apresentado com sucesso na feira Fispal Food Service, realizada … Continuar lendo “Bacon” vegano tem sabor semelhante ao suíno

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