Tag: pernil

Família búlgara serve arroz uzbeque ótimo Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 1
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Família búlgara serve arroz uzbeque ótimo

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Barraca da Comunidade Búlgara e Húngara na Feira Cultural Leste Europeia, realizada São Paulo com entrada grátis, serve um prato delicioso que você precisa provar. Trata-se do saborosíssimo plov (плов, no alfabeto cirílico), à base de arroz. A receita original vem do Uzbequistão e que se popularizou em vários países eslavos — como a Bulgária. O prato é feito pela simpática … Continuar lendo Família búlgara serve arroz uzbeque ótimo

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Bar Mortadela Brasil terá novas 2 casas em 2023 Foto Divulgação 2
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Bar Mortadela Brasil terá novas casas em 2023

O bar Mortadela Brasil, localizado no mezanino do Mercadão da rua Cantareira no centro de São Paulo, famoso pelo sanduíche de mortadela, festeja 18 anos de atividades. Como presente de aniversário pela maioridade do estabelecimento, os irmãos e sócios, José Carlos Freitas e José Maurício de Freitas, iniciam em 2023 um plano de expansão. Eles vão abrir mais duas unidades da casa: uma no mesmo … Continuar lendo Bar Mortadela Brasil terá novas casas em 2023

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Trem Doido eleva pão de queijo a outro patamar foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 9
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Trem Doido dá novo uso ao pão de queijo

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Quitute bastante querido dos brasileiros, o mineiríssimo pão de queijo ganhou uma releitura bem interessante pelos jovens e sócios empreendedores paulistas Thiago Gomes e Diogo Rios. Na lanchonete Trem Doido, aberta há pouco mais de um ano em Pinheiros (Zona Oeste de São Paulo), uma nova receita do pão de queijo desenvolvida por eles — mais consistente e com menos sal e … Continuar lendo Trem Doido dá novo uso ao pão de queijo

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Mortadela Brasil agora tem 5 opções de pão Foto Divulgação 2
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Mortadela Brasil agora tem 5 opções de pão

O Bar Mortadela Brasil, localizado no Mercadão da rua da Cantareira, no Centro de São Paulo, agora serve os sanduíches em cinco opções de pães. Tradicionalmente, para todos os sanduíches da casa existiam duas opções de pães de 80 gramas – baguete com parmesão e pão francês. Agora, devido à parceria firmada com a Home Bake Confeitaria, para todos os sanduíches os clientes da casa … Continuar lendo Mortadela Brasil agora tem 5 opções de pão

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Sanduíche de pernil ganha releitura no Amata SP 2022 Foto 1 divulgacao
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Sanduíche de pernil ganha releitura no Amata (SP)

Espaço social localizado no bairro de Pinheiros, em São Paulo, o Amata conta com um cardápio com releitura dos clássicos sanduíches da capital paulista, como o sanduíche de pernil. O sanduba é feito com pernil, cebola caramelizada na cachaça, alface americano e tártaro de vinagrete. Para os adeptos da alimentação vegetariana, o espaço traz a uma versão especial, feita com carne de soja desfiada, cebola … Continuar lendo Sanduíche de pernil ganha releitura no Amata (SP)

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Novo prato da Donna Pinha leva pernil e ora-pro-nobis 1 Foto Douglas Fagundes
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Novo prato da Donna Pinha leva pernil e ora-pro-nóbis

A simpática e talentosa Anouk Migotto, chef e proprietária do restaurante Donna Pinha em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, criou uma nova receita. Além disso: quem prová-la, leva o prato decorativo como recordação. A sugestão é o Suíno Secreto e faz parte de uma iniciativa da Associação dos Pratos da Boa Lembrança, que reúne um seleto grupo de restaurantes do País … Continuar lendo Novo prato da Donna Pinha leva pernil e ora-pro-nóbis

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SP ganha 1º restaurante equatoriano do País
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SP ganha 1º restaurante equatoriano do País

A comida típica do Equador chegou a São Paulo. Foi inaugurado há poucos dias o Mitad del Mundo. Segundo o CEO da nova casa, Gustavo Xavier Diaz Jácome, e o chef Juan José Martínez Dueñas, em comunicado, o estabelecimento é “o primeiro restaurante gourmet equatoriano do Brasil”. Está localizado na região da Avenida Luiz Carlos Berrini, na Zona Sul da capital paulista. Além das comidas … Continuar lendo SP ganha 1º restaurante equatoriano do País

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Morumbi (SP) recebe Festival de Torresmo
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Morumbi (SP) recebe Festival de Torresmo

Neste final de semana (sexta-feira, dia 11; sábado, dia 12; e domingo, dia 13), o bairro do Morumbi, na Zona Sul de São Paulo, recebe o 1º Festival de Torresmo. O evento será no boulevard do Pateo Jahú, com organização da Focus Produções e Eventos. Os visitantes, assegura a Focus, poderão comer, além de torresmo, outros produtos de carne suína como leitão pururuca, costelinha, pernil, … Continuar lendo Morumbi (SP) recebe Festival de Torresmo

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Pizzaria lança releitura do sanduíche de pernil

A Marias e Clarices – Beer Pizza, na Vila Madalena (Zona Oeste de São Paulo), acaba de lançar uma releitura de um ícone da cozinha paulistana: o sanduíche de pernil. Na versão da casa, a carne de porco entra no recheio de um pão feito com massa de pizza, de longa fermentação e preparado com chope artesanal (foto acima). Recém aberta também para almoço, a … Continuar lendo Pizzaria lança releitura do sanduíche de pernil

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O sanduíche de pão de queijo com pernil da dona Cacilda

por Claudio Schapochnik_São Roque de Minas/MG Adoro conhecer e pesquisar – e muitas vezes, provar – o que homens e mulheres produzem em praças, mercados e feiras neste Brasilzão afora. Em São Roque de Minas, um dos portões de entrada para o incrível Parque Nacional da Serra da Canastra, em Minas Gerais, conheci a dona Cacilda, que faz sanduíches de pão de queijo com pernil. … Continuar lendo O sanduíche de pão de queijo com pernil da dona Cacilda

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