Restaurante localizado no Berg Hotel Ort, em Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira paulista, o Küche está em cartaz com o menu de inverno. Quem assina o cardápio é o chef Edmar Mendonça. “Os lançamentos priorizam o conceito europeu, que já é um clássico do hotel, abusam dos queijos locais e são reconfortantes para enfrentar o inverno da Serra da Mantiqueira”, conta o chef … Continuar lendo Küche (Campos do Jordão) serve menu de inverno
O chef Aldo Teixeira, à frente dos restaurantes Forchetta D’Oro e La Terrina, ambos em São Paulo, elaborou um menu especial para o inverno. Aldo montou um cardápio que contempla caldo, massa, peixe e carne. Confira abaixo as opções, com explicações do próprio chef: Caldo verde: “caldo à base de batatas com couve manteiga refogada e fatias de linguiça calabresa” Cappellete in brodo: “massa recheada … Continuar lendo Forchetta D´Oro e La Terrina têm menu invernal
O Flora Bar, localizado na região dos Jardins (Zona Sul de São Paulo), tem novidades na carta de coquetéis e no menu. O cardápio de drinques da casa, que hoje comporta quase 100 pessoas, depois de mais que dobrar de tamanho em 2023 ao incorporar o salão vizinho, fica a cargo da argentina Chula Barmaid. A carta ganhou mais nove autorais, com a assinatura da … Continuar lendo Flora Bar tem nova carta de coquetéis e novo menu
Localizado dentro do hotel Grand Mercure Curitiba Rayon, na capital paranaense, o Garbo Restaurante tem um novo chef, André Zioli, e um novo cardápio. André Zioli trabalha há quase dez anos com gastronomia. Antes de chegar ao Garbo, ele já foi chef de bistrôs e restaurantes. “O novo cardápio do Garbo foi estudado, pesquisado e inspirado na gastronomia do nosso País”, define Zioli. “Hoje, o … Continuar lendo Garbo Restaurante (PR) tem novo chef e menu
A Foglia Forneria Artigianale, localizada na Vila Nova Conceição (Zona Sul de São Paulo), anunciou a inclusão de três novas coberturas no cardápio de pizzas da casa: Tonno (atum, em italiano) e Gorgonzola; Ananás e Melanzana (berinjela, em italiano). As novidades levam a assinatura dos chefs consultores Franco Ravioli e Lorenzo Ravioli. Confira abaixo a descrição e o valor de cada uma com explicações da … Continuar lendo Foglia (SP) lança pizza atum com gorgonzola
O Terraço Itália, restaurante localizado no topo do icônico Edifício Itália, no Centro de São Paulo, apresenta o novo cardápio Outono/Inverno. As novas opções têm a assinatura do chef italiano Pasquale Mancini. “O menu destaca uma variedade de pratos inspirados em diferentes regiões da Itália”, afirma Mancini. “Entre as opções de antepastos estão a Cestina di Grana Padano con Misto di Funghi, cesta de Grana … Continuar lendo Terraço Itália (SP) tem menu Outono/Inverno
Lugar que pratica gastronomia orgânica e 100% vegetal em Copacabana, na Zona Sul do Rio de Janeiro, o Teva Deli está com novidades no cardápio desde o café da manhã até o jantar. A casa é liderada pelo chef Daniel Biron. “Do forno da padaria, as novidades são o muffin inglês feito na casa (R$ 14) e o croissant de navelã (R$ 24). Entre as … Continuar lendo Teva Deli (RJ) traz novos itens no cardápio
Na próxima sexta (19) tem início a 32ª edição da São Paulo Restaurant Week, com a participação de cerca de 200 restaurantes da capital paulista e de diferentes cidades da Grande São Paulo. O festival segue até 19 de maio. Com menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) a preços fixos entre R$ 54,90 a R$ 149, a iniciativa abrange diversas especialidades gastronômicas, desde a … Continuar lendo Restaurant Week (SP) terá menus desde R$ 54,90
O Clara Resorts, com unidades em Ibiúna e Dourado – ambas no Estado de São Paulo – anunciou o lançamento dos pratos à la carte nas refeições. No alto, uma das opões do menu à la carte, um tartar (foto/divulgação Clara Resorts). Segundo a rede, por meio de um comunicado, “no almoço e jantar, está à disposição uma seleção com três pratos quentes e uma … Continuar lendo Clara Resorts tem pratos à la carte nas refeições
Pizza não se come apenas no jantar, mas no almoço também. Na Pizzaria Paulino Jardins, na Zona Sul de São Paulo, é possível comer pizza nessa refeição. A casa tem um cardápio com mais de dez opções de sabores, como a Margherita (foto acima/divulgação Pizzaria Paulino) na versão brotinho. Podem ser consumidas no local ou pedidas para viagem ou entrega. O combo para quem consome … Continuar lendo Pizzaria Paulino Jardins (SP) serve pizza no almoço
Bar e restaurante localizado no Rio de Janeiro, o Celeste trouxe novidades no cardápio do almoço e jantar. Ana Carbonell é a chef da casa, que pertence ao grupo Lilia – responsável pelo Labuta (Bar, Braseiro e Mar) e o Lilia (Rua do Senado e Centro Cultural Banco do Brasil). Entre as novidades do cardápio, que entram durante o dia e à noite, a chef … Continuar lendo Celeste (RJ) traz novos itens no almoço e jantar
O Santo Colomba, restaurante italiano em São Paulo do para lá de competente e simpático chef mineiro José Alencar, comemora 31 anos este ano. Para celebrar a data, ele e o sous chef Alexandre Nogueira prepararam um cardápio especial, que está em vigor até o dia 24 deste mês de março. “Os pratos foram inspirados em experiências vivenciadas tanto por mim como pelo chef Alencar, … Continuar lendo Santo Colomba celebra 31 anos com menu especial
Novidade no cardápio da Royal Meat Burger, localizada no bairro do Paraíso, na Zona Sul de São Paulo. O hambúguer Ultimate Royal, que foi desenvolvido especialmente para o Burger Fest – maior festival de búrgueres do País, que aconteceu em novembro de 2023 –, agora faz parte do cardápio fixo da hamburgueria. O Ultimate Royal leva búrguer com Wagyu, Kewpie Maio, Cured Pancetta e Melted … Continuar lendo Ultimate Royal no menu fixo da Royal Meat Burger
O restaurante do Hotel Emiliano São Paulo, no coração dos Jardins, estreou novo menu à la carte (foto acima/divulgação Hotel Emiliano São Paulo) desenvolvido pela chef Viviane Gonçalves. “Com a premissa de valorizar o frescor, as receitas são compostas por técnicas e temperos simples, que realçam o sabor original de cada ingrediente”, destaca a chef Vivi por meio de um comunicado. Entre as novidades, “há … Continuar lendo Chef Vivi estreia novo menu à la carte do Emiliano (SP)
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* O Quattrino comemora 35 anos de atividades em 2024, mais precisamente no mês de junho. A casa de cardápio contemporâneo com influências francesa e italiana, localizada na região dos Jardins, na Zona Sul de São Paulo, foi fundada pela restaurateur Mary Nigri e pelos seus pais, já falecidos, Elias e Norma. “Celebrar os 35 anos do Quattrino é uma alegria imensa, pois … Continuar lendo Quattrino faz 35 anos, e pratos continuam ótimos
Com apenas oito meses de operação, o Simone Ristorante, no Itaim Bibi (Zona Sul de São Paulo), estreia hoje (20) o novo menu degustação. O chef italiano Simone Paratella faz um tributo à culinária de Alba, sua cidade natal, e à enogastronomia do Piemonte, região no Norte da Itália. O menu degustação que o chef começa a servir hoje tem ingredientes colhidos da horta do … Continuar lendo Simone Ristorante (SP) estreia menu degustação
O Croma Beer, localizada na Vila Madalena desde 2019, na Zona Oeste de São Paulo, lançou um cardápio inspirado na rica gastronomia estadunidense (foto acima/divulgação Croma Beer). “O novo menu reflete a influência dos Estados Unidos desde as entradas até as sobremesas. Destacam-se as Honey BBQ Buffalo Wings, asinhas de frango grelhadas com molho BBQ picante, e as Croquetas, disponíveis em versões com carne desfiada … Continuar lendo Novo menu do Croma Beer (SP) tem toque dos EUA
O Applebee’s Cambuí, em Campinas (SP) – distante 90 quilômetros da capital paulista –, é, assegura a marca por meio de um comunicado, “a primeira unidade entre todos os restaurantes da rede nacional e internacional a realizar mudanças no cardápio para oferecer uma experiência gastronômica inédita aos frequentadores”. “Com entradas especiais, passando por saladas e acompanhamentos, o menu exclusivo do Brazilian Barbecue Experience (foto acima/divulgação … Continuar lendo Applebee´s Cambuí traz menu Brazilian Barbecue
Gosta de café gelado? O restaurante plant-based Purana.Co, em Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo, agora serve uma versão do Orange Coffee (foto acima/divulgação Purana.Co). “A bebida não alcoólica é ideal para uma tarde de verão, entre amigos. Na receita original, temos: suco de laranja e café expresso (em iguais proporções), além de gelo. A versão do Orange Coffee apresentada pelo Purana.Co, em co-criação … Continuar lendo Orange Coffee gelado é dica do Purana.Co (SP)
O Intercity BH Expo, localizado em Belo Horizonte, dá as boas-vindas ao anunciar a chegada do chef Marcelo de Paula e do subchef Diogo Chiapin para liderar a equipe gastronômica do estabelecimento. Com uma carreira de 35 anos, incluindo experiência internacional, Marcelo de Paula, ex-Ouro Minas Palace Hotel e Grande Hotel de Araxá, assumiu a cozinha do restaurante Libertas com o desafio de elevar o … Continuar lendo Marcelo de Paula assume cozinha do Intercity BH Expo
