O Terraço Itália, restaurante localizado no topo do icônico Edifício Itália, no Centro de São Paulo, apresenta o novo cardápio Outono/Inverno. As novas opções têm a assinatura do chef italiano Pasquale Mancini.
“O menu destaca uma variedade de pratos inspirados em diferentes regiões da Itália”, afirma Mancini.
“Entre as opções de antepastos estão a Cestina di Grana Padano con Misto di Funghi, cesta de Grana Padano com um saboroso mix de cogumelos; o Carpaccio di Polpo con Salsa al Finocchio, carpaccio de polvo com vinagrete de erva-doce; e a Insalata di Gamberi, Patate e Uova de Mujol, uma refrescante salada de camarão, servida com batatas e ovas de mujol”, conta o chef.
Há ainda “a clássica Minestrone com crutons al rosmarino, sopa de legumes com croutons perfumados com alecrim, além do Crema di cipolla e patate, saboroso creme de cebola e batatas. Para as massas, os destaques ficam por conta do Linguine agli Scampi, massa de grano duro com lagostins; do Tortelli di Ricotta e Noci in Salsa di Funghi, massa fresca recheada com ricota e nozes servida com molho de cogumelos; e da Lasagne Verdi con Carciofi, lasanha de massa verde com alcachofras”.
Entre os pratos principais, o chef Mancini sugere “Vellutata di zucca e gamberi alla griglia con risotto agli agrumi, velouté de abóbora e camarão grelhado com risoto cítrico de agrumes; e Filetto di maiale alla crema di caprino con millefoglie de patate, um filé de carne suína ao molho de queijo de cabra servido com mil-folhas de batatas”.
Em relação às sobremesas, Mancini apresenta três novas opções: “Pere cotte al vino rosso com gelato di zabaione, peras cozidas em vinho tinto acompanhadas de sorvete de zabaione; Meringa al cioccolato bianco con mascarpone e fragole, merengue com creme de mascarpone e frutas vermelhas; e Torta di mele con gelato alla crema, torta de maçã servida com sorvete de creme”.
SERVIÇO:
Terraço Itália
Avenida Ipiranga, 344, 41º e 42º andares, Centro, São Paulo/SP
Informações e reservas: (11) 2189-2940
www.terracoitalia.com.br
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