por Lucia Grimaldi* Olá internautas amantes do vinho! Todos se cuidando e se vacinando? Tenho certeza que sim! Hoje nosso papo será sobre algo que, particularmente, foi um alento para mim nestes tempos de pandemia: uma enoconfraria. Esse assunto não é novidade, não é mesmo? Mas como fazer em tempos de isolamento social? Bom, vou contar a minha experiência. O QUE É UMA CONFRARIA?Em termos … Continuar lendo Confraria em tempo de pandemia
por Lucia Grimaldi* Olá, internautas amantes do vinho! Espero que estejam todos com saúde! Sabemos que o vinho exerce um papel muito importante nas mais diversas culturas, particularmente em épocas de celebrações religiosas, como a Páscoa para os cristãos. Inclusive, aqui na coluna Saúde! vocês poderão encontrar dois artigos meus bem legais com dicas de harmonização para esta época. Clique aqui e também aqui. E … Continuar lendo Conhecem o vinho kosher?
por Lucia Grimaldi* Olá, internautas amantes do vinho! Todos com saúde? Espero que sim! No clima do último artigo, em que falei sobre vinhos exóticos, hoje quero apresentar a vocês alguns vinhos elaborados com uvas um tanto quanto incomuns, no sentido de que são menos populares que as famosas protagonistas Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay, entre outras estrelas. De coadjuvantes, alçaram papéis principais em vinhos, … Continuar lendo Uvas incomuns: de coadjuvantes a protagonistas
por Lucia Grimaldi* Olá, internautas amantes do vinho! Espero que estejam todos com saúde! Então, vivemos ainda uma situação de pandemia, o que nos impede de viajar pelo mundo… Por isso, darei uma dica hoje: que tal uma viagem exótica pelas taças? Vamos, sigam-me! Antes, um pequeno esclarecimento quanto ao título: quando digo vinhos exóticos, me refiro a vinhos produzidos em países pouco conhecidos, ou … Continuar lendo Vinhos exóticos: uma viagem pelas taças
por Lucia Grimaldi* Olá, internautas amantes do vinho! Continuamos vivendo uma situação de pandemia e são cada vez mais comuns as notícias sobre como o meio ambiente está se renovando com o nosso afastamento: diminuição da poluição na atmosfera e nas águas do planeta, ressurgimento de animais em lugares inusitados e passarinhos voando aos montes. Essa constatação tem gerado vários questionamentos sobre as interferências nocivas … Continuar lendo Vinho natural: de volta ao começo
por Lucia Grimaldi* Olá, internautas amantes do vinho! Bem, estamos vivendo mundialmente uma situação de quarentena e muitas pessoas se sentem angustiadas por não poderem andar livremente por onde quiserem. Por isso, hoje vou falar um pouco sobre uma forma, em minha opinião, maravilhosa, de viajar por aí, descobrir outros mundos, conhecer novas culturas, novas histórias e novas pessoas, desbravar lugares ainda desconhecidos, mas sem … Continuar lendo Livros para… Degustar!
por Lucia Grimaldi* Olá, internautas amantes do vinho! Hoje vou compartilhar com vocês uma experiência ímpar que vivi em julho do ano passado, quando visitei com meu filho um país surpreendente: a Rússia. E quem, assim como eu, pensou que lá só se bebe vodca, está enganado. Claro que é a bebida mais famosa e, em minha opinião, a melhor produzida, mas há uma diversidade … Continuar lendo Brindando com V: viagem, vinho e vodca
por Lucia Grimaldi* Olá, internautas amantes do vinho! Hoje vou falar sobre uma harmonização magnífica: vinho e cinema. Antes de me tornar apreciadora desta bebida maravilhosa, eu já era apaixonada pela sétima arte. Em outras palavras: hoje, além de cinéfila, sou também enófila! E nada melhor que assistir a um bom filme degustando um bom vinho, não acham? Para ilustrar esta paixão, vou contar a … Continuar lendo Vinho e cinema: uma harmonização estelar
por Lucia Grimaldi* Olá, caríssimos(as) internautas apreciadores(as) do mundo do vinho! Recebi muitas sugestões de vocês para falar sobre as diferentes castas, nome dado às variedades das uvas utilizadas na elaboração dos vinhos: as Vitis vinifera. E partindo do princípio de que o que diferencia uma casta da outra está principalmente nas características de aroma e sabor, achei melhor falar primeiro sobre o que podemos … Continuar lendo Os sabores e aromas do vinho
por Lucia Grimaldi* Olá, caros internautas! Hoje falarei um pouco sobre os estilos de vinho. É comum as pessoas que iniciam neste mundo delicioso da degustação de vinhos confundirem ou não entenderem porque alguns vinhos são chamados “vinhos de mesa” e outros “vinhos finos”. Claro que, como sempre, há certas divergências neste tipo de classificação, mas abordarei o tema da maneira mais usual. Inicialmente, é … Continuar lendo Conheça as classificações e os estilos dos vinhos
por Lucia Grimaldi* Olá, caros internautas apaixonados por vinho! Recebi algumas mensagens com dúvidas e curiosidades de pessoas que estão iniciando (ou já transitando) no mundo dos vinhos. Esta matéria é para vocês. Antes de mais nada, é preciso entender que o prazer de apreciar um vinho está ao alcance de qualquer um. Apesar da aura de glamour que envolve o vinho, os rituais de … Continuar lendo As dicas e curiosidades do dia-a-dia do vinho
por Lucia Grimaldi* Olá, caros internautas! Semana passada, falei um pouco sobre a harmonização de vinhos com alguns pratos salgados tradicionais da Páscoa. Nesta semana, o tema seria a harmonização de vinhos com o doce típico desta época: o chocolate e afins. Promessa é dívida, certo? E eu, chocólatra e enófila de carteirinha que sou, estava ansiosa. Afinal, juntar duas coisas tão gostosas deve ser … Continuar lendo Páscoa chegando… Vamos harmonizar? (Parte 2)
por Lucia Grimaldi* Olá, caros internautas! Páscoa chegando, época de abstenção para uns e de boa mesa para outros. A Páscoa, ou melhor dizendo, a Semana Santa, é o ápice da Quaresma, data muito importante do calendário cristão. Período de reflexão e recolhimento, os costumes quaresmais e pascais variam bastante entre os povos do mundo inteiro. Mas duas coisas são certas: o cardápio da Páscoa … Continuar lendo Páscoa chegando… Vamos harmonizar? (Parte 1)
por Lucia Grimaldi* Pois é, caros internautas! Aqui no Hemisfério Sul, o outono teve início oficial no dia 20 de março, mas, como eu disse, “oficial”. Na prática mesmo, o verão de 30 graus não quer nos abandonar. Em muitos lugares do Brasil, estamos com temperaturas ao redor dos 30º C, com sensação térmica de 35º C! E agora? Já ouviram aquela máxima “se a … Continuar lendo O outono começou, mas o verão continua… E agora?
por Lucia Grimaldi* Ah, como é fácil falar sobre nossas paixões! E como é difícil escolher por onde começar! Depois de muito pensar, achei interessante inaugurar este nosso espaço (nosso sim, porque conto com as opiniões, sugestões e experiências de vocês, caros internautas) falando sobre minha visita ao Vale do Francisco: um verdadeiro milagre no sertão do Nordeste brasileiro. Estive lá com meu pai e … Continuar lendo Minha visita às vinícolas Rio Sol e Miolo no Vale do São Francisco
Amanhã (sexta, dia 15 de março), o Que Gostoso! amplia a atuação com a estreia de uma colunista dedicada à enologia. É a minha amiga Lucia Grimaldi (foto acima/divulgação), nascida e criada em São Paulo e que atualmente vive e trabalha em Recife. Lucia possui graduação e pós-graduação em fonoaudiologia e direito, mas, como ela enfatiza, “minha grande paixão é a ciência do vinho”. A … Continuar lendo QUE GOSTOSO! estreia coluna sobre enologia com Lucia Grimaldi
