Tag: le cordon bleu

Président cria websérie com chef Claude Troisgros 22 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
Geleia geral

Président lança websérie com chef Claude Troisgros

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Président, empresa francesa de laticínios que integra o também francês Grupo Lactalis, inicia na próxima semana (terça, dia 19) a exibição multiplataforma de uma websérie com o consagrado chef Claude Troisgros. O objetivo da marca com a Cozinha de Chef em 15 minutos, como foi batizada a websérie – criada pela agência de publicidade Talent –, é fomentar a utilização de … Continuar lendo Président lança websérie com chef Claude Troisgros

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Le Cordon Bleu Café (SP) fecha para reforma 2 Foto Claudio Schapochnik_Arquivo QUE GOSTOSO!
Geleia geral

Le Cordon Bleu Café (SP) fecha para reforma

O excelente Le Cordon Bleu Café, local aberto ao público da renomada escola de gastronomia francesa na Vila Madalena, na Zona Oeste de São Paulo, com um menu maravilhoso, fechou desde o último dia 29 de março. O espaço passa por uma “pausa temporária para passar por uma renovação”, explica a instituição por meio de um comunicado. “Mais do que uma atualização do ambiente, este … Continuar lendo Le Cordon Bleu Café (SP) fecha para reforma

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Le Cordon Bleu fará super evento aberto (SP) 3 Imagem Divulgação Le Cordon Bleu
Festivais

Le Cordon Bleu fará super evento aberto (SP)

O Le Cordon Bleu, principal rede global de institutos de artes culinárias e hospitalidade, com sede em Paris, na França, realizará um grande evento gastronômico aberto ao público em São Paulo. Será o Le Cordon Bleu Culinary Village Picnic. Trata-se da celebração ao ar livre em homenagem aos 130 anos do instituto. O super festival será de 7 a 9 de novembro no Jockey Club, … Continuar lendo Le Cordon Bleu fará super evento aberto (SP)

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Tempero é tema do Café Literário no Culinary Village 2 Foto Divulgação Duda Gonzalez Hernández
Geleia geral, Na estante

Tempero é tema do Café Literário no Culinary Village

O Le Cordon Bleu Culinary Village realiza a segunda edição do Café Literário no próximo dia 18 de fevereiro (terça), às 18h30, no Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co., em São Paulo. O evento comemora o lançamento do livro Como temperar sua vida: Aprenda de vez a usar ervas, especiarias e pimentas, de Duda Gonzalez Hernández, que estará presente. No Café Literário, o … Continuar lendo Tempero é tema do Café Literário no Culinary Village

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Cordon Bleu e Kofi garantem experiência notável 21 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
Bora?, Na estante

Cordon Bleu e Kofi garantem experiência notável

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Numa parte tranquila da agitada Vila Madalena – na rua Natingui, Zona Oeste de São Paulo – fica um espaço ímpar e, que ótimo, aberto ao público. Tanto no quesito comer (bastante) bem quanto na atmosfera, que impregna a pessoa com aromas de cafés especiais. Que gostooooooso! Se isso não bastasse, há ainda uma super biblioteca e uma cozinha que torna o … Continuar lendo Cordon Bleu e Kofi garantem experiência notável

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Le Cordon Bleu (SP) faz jantares exclusivos em fevereiro 1 Foto Divulgação Le Cordon Bleu Brasil
Geleia geral

Cordon Bleu (SP) faz jantares exclusivos em fevereiro

O Culinary Village, ambiente dentro do Le Cordon Bleu São Paulo dedicado a promover encontros e experiências gastronômicas únicas, apresenta a programação especial para o mês de fevereiro. Haverá dois jantares. Confira abaixo a programação com informações da própria Le Cordon Bleu Brasil: Cuisine du Village: Brasil“Uma viagem pela riqueza gastronômica brasileira, sem sair da mesa. Cada prato é um convite para explorar ingredientes e … Continuar lendo Cordon Bleu (SP) faz jantares exclusivos em fevereiro

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Roteiro

Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co (SP) voltam dia 6

A parceria da Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co. reabre as portas nesta segunda (6) no Culinary Village da escola de gastronomia francesa, na Vila Madalena, na Zona Oeste de São Paulo. No alto, opção servida na casa: café e canelé, famoso doce francês originário de Bordeaux (foto/divulgação Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co.). “Aberto ao público, o café é reconhecido … Continuar lendo Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co (SP) voltam dia 6

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Eataly (SP) reinaugura escola de gastronomia Foto Divulgação Eataly
Geleia geral

Eataly (SP) reinaugura escola de gastronomia

Maior centro gastronômico italiano do País, o Eataly de São Paulo, na Zona Sul da cidade, reinaugurou a escola de gastronomia – a La Scuola di Eataly (foto acima/divulgação Eataly). A escola de gastronomia do Eataly foi totalmente reformulada para oferecer ao público uma experiência sofisticada, inovadora e tecnológica. “Com mais de R$ 1,5 milhão investidos, a infraestrutura conta agora com equipamentos de última geração … Continuar lendo Eataly (SP) reinaugura escola de gastronomia

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Ba´Ra Hotel (João Pessoa) tem novo chef executivo 1 Foto Divulgação Ba´Ra Hotel
Geleia geral

Ba´Ra Hotel (João Pessoa) tem novo chef executivo

Localizado na praia de Cabo Branco, em João Pessoa, o Ba´Ra Hotel realizou mudanças estratégicas na administração. Com isso, Renan Oliveira assumiu como gerente geral e Eduardo Mendes como chef executivo. Turismólogo pela Universidade Estadual Paulista (Unesp), Oliveira atua há dez anos no ramo hoteleiro. Atuou como vice-gerente geral do hotel São Paulo Higienópolis by Meliá até junho de 2022 até ingressar como gerente de … Continuar lendo Ba´Ra Hotel (João Pessoa) tem novo chef executivo

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Toda versatilidade das cranberries dos EUA Foto 1 Claudio Schapochnik_Que Gostoso
Mercadinho

Toda versatilidade das cranberries dos EUA

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Você já ouviu falar numa fruta chamada arando ou airela? E cranberry? Acredito que a segunda opção seja mais sensível aos seus ouvidos e à sua mente. É aquela frutinha bem vermelha produzida em vários países da faixa Sub-Tropical do planeta. Os Estados Unidos é o maior produtor mundial. Para mostrar toda a versatilidade das cranberries na gastronomia, o Comitê de Marketing … Continuar lendo Toda versatilidade das cranberries dos EUA

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Ofner e Cordon Bleu fazem panettone creme brulée Foto 2 Divulgação Ofner
Mercadinho

Ofner e Cordon Bleu fazem panettone crème brûlée

Como resultado de uma parceria com o Le Cordon Bleu, conhecido desde 1895 como guardião das técnicas da cozinha francesa e referência mundial no ensino da alta gastronomia, a rede de docerias Ofner lançou um novo sabor de panettone para o Natal. É o panettone Crème Brûlée – de um quilo e valor de R$ 165. “A receita italiana com massa de fermentação natural com … Continuar lendo Ofner e Cordon Bleu fazem panettone crème brûlée

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Geleia geral

Confeitaria de inspiração francesa abre em SP

Foi inaugurada em São Paula a confeitaria de inspiração francesa Belle Pâtisserie. O estabelecimento é liderado pela chef pâtissière Izabelle Albuquerque, formada pela tradicional escola de gastronomia Le Cordon Bleu. Entre as muitas opções de doces, há tarte au chocolat, tarte tatin e tarte au citron, torta de limão sem leite condensado, macarons de diversos sabores, como frutas vermelhas, limão siciliano, pistache e café, pavlova, … Continuar lendo Confeitaria de inspiração francesa abre em SP

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Bistrô do Alto, de Gonçalves (MG), ganha prêmio
Geleia geral

Bistrô do Alto, de Gonçalves (MG), ganha prêmio

Localizado na maravilhosa cidade de Gonçalves, no Sul de Minas Gerais – a cerca de 3h de carro desde a capital paulista –, o Bistrô do Alto conquistou neste mês de agosto o prêmio Traveller´s Choice 2020, concedido anualmente pelo Trip Advisor, maior site de turismo do planeta. Por ser uma premiação global, agora a casa faz parte de um grupo com 10% dos melhores … Continuar lendo Bistrô do Alto, de Gonçalves (MG), ganha prêmio

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Mercadinho

“Coloco Brasil na confeitaria francesa”, diz chef sobre doces

por Claudio Schapochnik A chef Jessika Vancellote (foto acima/Claudio Schapochnik/Que Gostoso!), natural de Resende (RJ), estudou gastronomia com MBA em gestão de eventos na Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo, e confeitaria na Le Cordon Bleu, em Londres. Antes, ela só atendia por encomenda e agora passa a vender seus doces em feiras também, como a Comida de Herança, realizada no Museu da Imigração, na … Continuar lendo “Coloco Brasil na confeitaria francesa”, diz chef sobre doces

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