Restaurante em Campos do Jordão tem menu vegetariano

Restaurante em Campos do Jordão tem menu vegetariano

O Restaurante Alquimia, que fica as dependências do Hotel Serra da Estrela, na Vila Capivari em Campos do Jordão (SP), é opção para quem busca um cardápio vegetariano na cidade na Serra da Mantiqueira. Há dois anos o empreendimento desenvolveu uma horta com produtos orgânicos para fornecer matéria-prima para o restaurante. Para a proprietária do hotel e do Alquimia, Denise Bernardino, a conscientização sobre os … Continuar lendo Restaurante em Campos do Jordão tem menu vegetariano

Clube de delícias da Mantiqueira inicia venda de assinaturas

Clube de delícias da Mantiqueira inicia venda de assinaturas

Com o objetivo de levar as muitas gostosuras para comer e beber produzidas da Serra da Mantiqueira (azeite de oliva, queijo, geleia, café, doce de leite, pimenta, cerveja, cachaça etc) à casa das pessoas, por enquanto restrito às cidades de Gonçalves (MG) e São Paulo, o Mantiqueirias (foto acima/divulgação) já está no ar e começa a vender as assinaturas. “A Mantiqueira é uma região riquíssima, … Continuar lendo Clube de delícias da Mantiqueira inicia venda de assinaturas

Jornalista cria assinatura com delícias da Mantiqueira

Jornalista cria assinatura com delícias da Mantiqueira

por Claudio Schapochnik O jornalista Adrian Alexandri, que este ano trocou São Paulo pela Serra da Mantiqueira, na porção situada no município de Gonçalves (foto acima/Claudio Schapochnik/Que Gostoso!), no Sul de Minas Gerais, está criando o clube de assinaturas Mantiqueirias. Objetivo: comercializar as delícias para comer e beber 100% produzidas na área da serra. Com lançamento previsto para as próximas semanas, o e-commerce vai oferecer … Continuar lendo Jornalista cria assinatura com delícias da Mantiqueira

Memória: chá adoçado com geleia de morango caseira

por Claudio Schapochnik Faço um aviso a você, caro(a) leitor(a): este é um texto que une culinária, especificamente geleia de morango e chá, e memória familiar, no caso de minha parte materna. Conversava muito com minha mãe, Eva (1939-2018), sobre culinária, pratos, costumes, refeições, receitas, enfim, tudo ligado ao bom comer e beber. Ah, que saudade… Assistíamos na televisão programas culinários e observava ela, toda … Continuar lendo Memória: chá adoçado com geleia de morango caseira

Tabatinguera põe “viagens” em produtos para comer

por Claudio Schapochnik O casal Fábio Costa e Cynthia Jacques adora viajar com o tema da gastronomia. Junte-se à esta paixão as histórias de amor à cozinha e as receitas da mãe de Cynthia, Glória. O resultado desta soma é a empresa Tabatinguera, que produz e vende diversas gostosuras como azeites aromatizados, geleias, mostarda, pickles etc. “A gente viaja bastante, sempre com os olhos focados … Continuar lendo Tabatinguera põe “viagens” em produtos para comer

Thoro produz pimentas puras e com outros vegetais

por Claudio Schapochnik Em uma propriedade rural em Louveira, a 70 quilômetros de São Paulo, o casal Rose e Thomaz Celidonio – ela agrônoma e ele engenheiro – pretendia curtir a aposentadoria. Pretendia, pois a paixão pela pimenta levou o casal a criar a empresa Thuthi Thoro Pimentas, em 2016, que faz ótimos produtos à base das ardidas. A Thoro (“Tho”, de Thomas, e “Ro”, … Continuar lendo Thoro produz pimentas puras e com outros vegetais

Criatividade e qualidade são marcas da Troppo!

por Claudio Schapochnik Já conhecia a Troppo! Artesanal de outros eventos, mas ainda não tinha provado a extensa linha de produtos da empresa de Santo André, no ABC Paulista, que reúne geleias, relishes, molhos, antepastos e picles (foto acima). Na feira Comida de Herança, realizada no mês passado no Unibes Cultural na capital paulista, finalmente provei alguns dos produtos e são muito bons. Que gostoooooso! … Continuar lendo Criatividade e qualidade são marcas da Troppo!

Geleia de pimenta maranhense é bem picante

por Claudio Schapochnik Durante a feira de turismo WTM Latin America, ocorrida no início do mês em São Paulo, parei em uma mesa com destinos do Maranhão. Em cima desta mesa havia uma geleia da marca Sabores da Ilha para provar – e era de pimenta. Pra quê? Amo pimenta. Provei, adorei e recomendo. Trata-se de uma geleia de consistência firme, saborosa e que você … Continuar lendo Geleia de pimenta maranhense é bem picante

Geleias Douceur do Céu: tradição francesa e fruta brasileira

por Claudio Schapochnik Geleias com técnica e tradição francesas e que são produzidas com frutas brasileiras orgânicas e da estação. Este é o mote da Douceur do Céu, produtora artesanal de geleias do francês radicado no Brasil Florent Prevost. A Douceur do Céu foi uma das expositoras na feira de pequenos produtores do evento Comida de Herança, realizado neste final de semana (dias 16 e … Continuar lendo Geleias Douceur do Céu: tradição francesa e fruta brasileira