Tag: confeitaria

Chef francesa lança “Bíblia” do doce saudável 1 Foto Garaz_Pixabay
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Chef francesa lança “Bíblia” do doce saudável

A Editora Senac São Paulo lançou Revolução da confeitaria: a Bíblia dos doces saudáveis, escrita pela renomada chef confeiteira francesa Johanna Le Pape (256 páginas, R$ 180). “Trata-se de guia completo para quem deseja unir o prazer da confeitaria ao bem-estar e à alimentação equilibrada, mantendo o sabor”, resume a editora brasileira, por meio de um comunicado. “Por meio de uma metologia inovadora, o livro … Continuar lendo Chef francesa lança “Bíblia” do doce saudável

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Anie´s Patisserie é inaugurada em Moema (SP) Foto Divulgação Anie´s Patisserie 1
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Anie´s Patisserie é inaugurada em Moema (SP)

A confeitaria especializada em doces finos Anie´s Patisserie foi inaugurada recentemente em Moema, na Zona Sul de São Paulo. O nome vem da união de Anie, de Stephanie Farias, e o S, de Suilan Farias, respectivamente, mãe e filha. “Inspirada nas pâtisseries francesas, a intenção é realizar uma forte confeitaria autoral com a inclusão de ingredientes brasileiros”, explica Stephanie, por meio de um comunicado. “No … Continuar lendo Anie´s Patisserie é inaugurada em Moema (SP)

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Bacio di Latte inaugura loja em Ipanema (RJ) Imagem perspectiva artística Divulgação Bacio di Latte
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Bacio di Latte inaugura loja em Ipanema (RJ)

A gelateria Bacio di Latte abre hoje, dia 19/7, a segunda unidade na rua Visconde de Pirajá (perspectiva artística acima/divulgação Bacio di Latte), em Ipanema, na Zona Sul do Rio de Janeiro. A abertura faz parte do plano de expansão da Bacio di Latte, que nasceu em São Paulo em 2011, para este ano. “Agora estamos em mais de 20 locais no Rio de Janeiro, … Continuar lendo Bacio di Latte inaugura loja em Ipanema (RJ)

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Hotel em Londrina faz parceria com confeitaria japonesa Foto Divulgação Blue Tree Hotels
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Hotel em Londrina faz parceria com confeitaria japonesa

O Blue Tree Premium Londrina, unidade da rede Blue Tree Hotels na cidade paranaense, fechou parceria com a Hachimitsu Atelier de Delícias. A doceria de origem japonesa, fundada em Londrina (PR), agora tem o primeiro ponto-de-venda dentro de hotel. “Estamos muito felizes em anunciar essa parceria. Há muito tempo amo os itens da Hachimitsu. Sou fã absoluta dos doces e os envio como mimo para … Continuar lendo Hotel em Londrina faz parceria com confeitaria japonesa

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Confeitaria Artesanal ganha entidade no RS Foto Bibiana Ferreira Divulgação AGCA
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Confeitaria Artesanal ganha entidade no RS

Durante a Chocola Tchê – 1ª Feira e Congresso de Confeitaria Artesanal do Rio Grande do Sul, realizada esse mês em Porto Alegre, foi lançada a Associação Gaúcha de Confeitaria Artesanal (AGCA). No alto, a confeiteira Tatiane Xavier, presidente da entidade, e Mariane Rehm, co-fundadora do Instituto Sul Doce (foto Bibiana Ferreira/AGCA). A entidade visa dar voz ao segmento e representar os interesses comuns da … Continuar lendo Confeitaria Artesanal ganha entidade no RS

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Farro (RJ) tem vitrine com doces saborosíssimos Foto 10 Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Farro (RJ) tem vitrine com doces saborosíssimos

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Rio de Janeiro/RJ Cada vez que vou ao Rio de Janeiro me convenço que a doçaria existente na cidade é boa demais. A vitrine e o sabor da Farro, confeitaria com duas lojas em Copacabana, na Zona Sul carioca, têm um peso grande na minha opinião. Acabei ficando um fã da Farro. Fui apresentado à confeitaria fina pelo carioca da gema (de Copacabana) … Continuar lendo Farro (RJ) tem vitrine com doces saborosíssimos

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Le Jazz Boulangerie (SP) c´est super e ponto Foto 5 Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Le Jazz Boulangerie (SP) “c´est super” e ponto

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* O Grupo Le Jazz, que construiu um nome forte relacionado à comida francesa em São Paulo, atua em um novo segmento na área da Restauração: o de panificação/confeitaria. A Le Jazz Boulangerie – padaria, na língua francesa – foi inaugurada em março passado no bairro de Pinheiros, na Zona Oeste da cidade. Trata-se de uma fusão dos conceitos francês e paulistano do … Continuar lendo Le Jazz Boulangerie (SP) “c´est super” e ponto

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Torta de chocolate 70% da Sugar High arrasa Foto 8 Claudio Schapochnik Que Gostoso!
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Torta de chocolate 70% da Sugar High arrasa

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Por indicação de uma amiga moradora de Santa Cecília, na região central de São Paulo, conheci a excelente Sugar High Confeitaria na rua Jaguaribe – no mesmo bairro. Lá encontrei uma torta de chocolate com 70% de cacau pra lá de excelente. Para quem passa na calçada ou na rua, não imagina o que há por trás do vidro dessa confeitaria fina: … Continuar lendo Torta de chocolate 70% da Sugar High arrasa

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Amora Amores faz bolo em pote e palha italiana Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 3
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Amora Amores faz bolo em pote e palha italiana

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK As receitas dos cadernos de receita das mães e das avós são a fonte de inspiração da Amora Amores Confeitaria Artesanal, que fica na Zona Leste de São Paulo. Os doces e as sobremesas feitas pela empresa são vendidas em feiras e eventos e, sobretudo, por encomenda. Conheci a empresa na feira Comida de Herança, realizada em novembro do ano passado no … Continuar lendo Amora Amores faz bolo em pote e palha italiana

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Beik inaugura loja de cookies em Pinheiros Foto Ana Schad
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Beik inaugura loja de cookies em Pinheiros

Confeitaria especializada em cookies, a Beik inaugurou a primeira loja aberta para o público em Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo. “Liderada pelas irmãs Daniela e Andrea Etchenique, as receitas são inspiradas no autêntico cookie estadunidense, com borda levemente crocante e interior macio, e custam a partir de R$ 5 cada”, explica a casa por meio de um comunicado. Para celebrar, a primeira loja … Continuar lendo Beik inaugura loja de cookies em Pinheiros

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Quitanda SP tem pratos e produtos orgânicos Foto 2 divulgacao
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Quitanda (SP) tem pratos e produtos orgânicos

O Quitanda, na rua Mateus Grou 159 em Pinheiros (Zona Oeste de São Paulo), é um mercado que oferece uma grande variedade de produtos gourmet e orgânicos e pratos prontos. “Um dos grandes atrativos do Quitanda são opções prontas e congeladas, que evitam preocupações na hora de cortar e preparar as refeições. A qualidade da nossa gastronomia e a variedade de delícias e de bebidas … Continuar lendo Quitanda (SP) tem pratos e produtos orgânicos

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Confeitaria monta excelente mil folhas na hora 2022 9 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso
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Confeitaria monta excelente mil folhas na hora

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Num cantinho gostoso no Brooklin na Zona Sul de São Paulo, comi recentemente um sensacional mil folhas, aquela especialidade francesa de massa folheada com recheio de creme de baunilha e coberto com açúcar de confeiteiro. A diferença crucial da Mil Confeitaria, monotemática (só produz o doce francês), é que a proprietária, a confeiteira Calu Molena, faz a montagem na hora e na … Continuar lendo Confeitaria monta excelente mil folhas na hora

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Excelente padaria francesa Jules abre 4 loja 14 foto Claudio Schapochnik Que Gostoso
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Excelente padaria francesa Jules (SP) abre 4ª loja

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Sorte nossa que o executivo francês, natural de Toulouse e 44 anos de idade, Pascal Abadie, resolveu trocar o trabalho no mundo corporativo pela panificação, após fazer um curso de padeiro profissional e atuar no segmento na França, e escolher a cidade de São Paulo para montar as suas padarias e oferecer tantos produtos de qualidade, lindos de se ver e saborosíssimos. … Continuar lendo Excelente padaria francesa Jules (SP) abre 4ª loja

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Empório Santa Maria (SP) renova padaria e confeitaria
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Empório Santa Maria (SP) renova padaria e confeitaria

Referência de inovação e gastronomia na cidade de São Paulo, o Empório Santa Maria traz “um novo conceito de padaria e confeitaria com sabores e produtos inéditos e exclusivos”, assegura o estabelecimento por meio de um comunicado. “O mercado já é famoso pela padaria ser 100% artesanal com produtos produzidos diariamente, que conta com destaques de vendas como sourdough bread, pão de cranberry e nozes, … Continuar lendo Empório Santa Maria (SP) renova padaria e confeitaria

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Ofner abre super loja em Pinheiros (SP)

Uma das mais tradicionais doceiras de São Paulo há quase sete décadas, a Ofner fez uma grande reforma e reabriu o estabelecimento no bairro de Pinheiros, na Zona Oeste da cidade, como uma super loja da marca. A flagship localiza-se na Avenida Pedroso de Moraes. A assinatura é do Estúdio Jacarandá. Segundo comunicado da doceira, “a reforma faz parte da nova fase da marca, que … Continuar lendo Ofner abre super loja em Pinheiros (SP)

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Confeitaria de inspiração francesa abre em SP

Foi inaugurada em São Paula a confeitaria de inspiração francesa Belle Pâtisserie. O estabelecimento é liderado pela chef pâtissière Izabelle Albuquerque, formada pela tradicional escola de gastronomia Le Cordon Bleu. Entre as muitas opções de doces, há tarte au chocolat, tarte tatin e tarte au citron, torta de limão sem leite condensado, macarons de diversos sabores, como frutas vermelhas, limão siciliano, pistache e café, pavlova, … Continuar lendo Confeitaria de inspiração francesa abre em SP

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Di Cunto (SP) tem 4 sabores de colomba pascal
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Di Cunto (SP) tem 4 sabores de colomba pascal

A tradicional confeitaria Di Cunto, desde 1935 localizada no bairro da Mooca em São Paulo, apresenta as duas linhas de colomba pascal para a Páscoa 2021: a Tradicional e a edição especial Premiata Forneria — todas com fermentação prolongada e sem conservantes artificiais, assegura o estabelecimento por meio de um comunicado. A linha Tradicional possui colombas em dois sabores distintos, ambas com farinha importada da … Continuar lendo Di Cunto (SP) tem 4 sabores de colomba pascal

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Café no Bosque serve gostosuras em Campos do Jordão
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Café no Bosque serve gostosuras em Campos do Jordão

Planeja viajar para Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira, a cerca de 180 quilômetros de São Paulo? Uma dica é combinar um passeio no Bosque do Silêncio, um parque de 180 mil m² com várias trilhas e roteiros de arborismo entre outras opções de lazer, e fazer um lanche ou uma refeição no Café no Bosque. O local é pet friendly. Espaço gastronômico misto … Continuar lendo Café no Bosque serve gostosuras em Campos do Jordão

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Ofner abre 2ª loja de fábrica em São Paulo
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Ofner abre 2ª loja de fábrica em São Paulo

Rede paulistana com 25 confeitarias e especializada em doces, salgados, chocolates e sorvetes, fundada em 1952, a Ofner inaugurou nesta quarta-feira (dia 4/11) a segunda loja de fábrica na capital paulista. Anote o endereço: Avenida Braz Leme, 295, no bairro da Casa Verde, Zona Norte da cidade (foto acima/divulgação). A primeira fica no bairro do Socorro, na Zona Sul. O novo ponto de venda traz … Continuar lendo Ofner abre 2ª loja de fábrica em São Paulo

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Na Mooca (SP) também se faz brownie, meu!

por Claudio Schapochnik A pandemia do novo coronavírus provocou muitas mudanças no mercado de trabalho, sendo a demissão de milhões de pessoas a face mais triste deste cenário no Brasil e no mundo. Por outro lado, esse fato pode ser aquele “empurrão” que faltava para aqueles trabalhadores que têm aquele talento empreendedor. É o caso de Patrícia Pissoco, de 37 anos, que trocou o turismo … Continuar lendo Na Mooca (SP) também se faz brownie, meu!

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