A confeitaria especializada em doces finos Anie´s Patisserie foi inaugurada recentemente em Moema, na Zona Sul de São Paulo.
O nome vem da união de Anie, de Stephanie Farias, e o S, de Suilan Farias, respectivamente, mãe e filha.
“Inspirada nas pâtisseries francesas, a intenção é realizar uma forte confeitaria autoral com a inclusão de ingredientes brasileiros”, explica Stephanie, por meio de um comunicado.
“No cardápio, além de doces finos – releituras e clássicos –, há salgados, cafés gourmets, milkshakes, quiches e sanduíches artesanais”, completa Suilan.
“As apostas são nos autorais, como Entremet Anie´s, em formato de coração, elaborado com massa sablée de amêndoas, mousse de chocolate branco, brownie, geleia de morango e mousse de frutas vermelhas; e o Avellana, mousse de chocolate 70%, mousse de avelã, praliné de avelã e ganache de avelã”, conta Stephanie.
“Destaque também para o Choux cream de chocolate, feito com massa leve e sequinha, com um farto e divino recheio de mousse de chocolate e brigadeiro. E, para a tradicional Eclair de Pistache, com massa delicada, que ganha uma leve e saborosa pasta artesanal de pistache, ganache e mousse de pistache”, descreve Suilan.
“Das tortas disponíveis, quem gosta de chocolate, precisa experimentar a Cacau Black. É uma torta autoral com massa de puro cacau, brigadeiro de cacau 100% e acabamento de morango. E a Banoffee, de origem inglesa, com massa de biscoito, doce de leite, banana e chantilly saborizado com creme de lótus.”
Entre os salgados, no café da manhã, “há a Quiche de alho poró com salada e a tapioca de peito de peru com catupiry e, no almoço, a lasanha de camarão aos quatro queijos”.
“Para qualquer hora do dia, vale experimentar os mini salgados como a coxinha com catupiry e a bolinha de quatro queijos, ambos sequinhos, crocantes e bem recheados e o Anie Love, sanduíche com pão de forma, salaminho, queijo prato, tomate, alface e pesto de manjericão.”
SERVIÇO:
Anie´s Patisserie
Avenida Aratãs, 724, Moema, São Paulo/SP
Horário: terça à sexta, 10h às 21h; sábado, 9h às 21h; e domingo, 9h às 19h; fecha segunda
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