O Restaurante Des Cucina, excelente casa de culinária italiana contemporânea em Perdizes, na Zona Oeste de São Paulo, segue até o dia 30 deste mês de outubro com a Temporada da Alcachofra. O chef do restaurante, Sérgio França, elaborou um com novos pratos da primavera, e a estrela é a alcachofra. A flor comestível desfila em um menu especial que pode ser apreciado no almoço … Continuar lendo Alcachofra é destaque do menu do Des Cucina (SP)
A 23ª edição do Festival da Alcachofra do Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, segue até o dia 2 de novembro. Segundo diz, por meio de um comunicado, a chef e proprietária da casa, Anouk Migotto, “há mais de 15 deliciosas opções preparadas com muito carinho pela minha equipe”. “A novidade deste ano fica por conta de uma … Continuar lendo Festival da Alcachofra em cartaz no Donna Pinha
A Cantina Tia Lina, em São Roque – a 55 quilômetros de São Paulo –, anuncia a realização do Sapori di Alcachofra. Trata-se de um festival dedicado a explorar o sabor da (gostosa) flor comestível (foto no alto/divulgação Cantina Tia Lina). O evento será realizado neste sábado e domingo (dias 27 e 28 de setembro) e também nos dois próximos, dias 4 e 5 e … Continuar lendo Em São Roque (SP), Tia Lina celebra alcachofra
Você tem até o dia 2 de novembro – que cai no feriado de Finados, um sábado – para aproveitar o Festival da Alcachofra do excelente Restaurante Donna Pinha. A casa de Anouk Migotto, proprietária e chef da casa em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira, oferece mais de 15 pratos à base dessa mais que deliciosa flor comestível. Na 22ª edição o … Continuar lendo Alcachofra é destaque no Donna Pinha até 2/11
Localizado na Estrada do Vinho, em São Roque – a cerca de 55 quilômetros de São Paulo –, o tradicional restaurante italiano Cantina Tia Lina começou mais uma edição do Carciofi di Tia Lina. Trata-se de um festival com vários pratos onde a alcachofra é a estrela. O evento segue até o final deste mês de outubro. Entre os destaques da Cantina Tia Lina com … Continuar lendo Alcachofra é foco da Cantina Tia Lina (São Roque)
Até o próximo domingo (20), o restaurante Mercearia do Francês, na Zona Sul de São Paulo, promove o Festival da Alcachofra (foto acima/divulgação Mercearia do Francês). “O chef Jose Luis Balon oferece um menu especial que destaca o sabor delicado e a textura inconfundível da alcachofra em criações gastronômicas que prometem surpreender”, assegura a casa por meio de um comunicado. “A experiência começa com duas … Continuar lendo Alcachofra no menu especial da Mercearia do Francês (SP)
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Na babel gastronômica do bairro de Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo, há uma simpática casa de inspiração romana que serve pratos deliciosos. Trata-se do Daje Roma – que significa algo como “Vai, Roma!”, sendo que o daje fala-se daie. Conheci no mês passado o restaurante, onde fui jantar. O estabelecimento tem mesas no salão e na calçada. A decoração remete … Continuar lendo Pratos do Daje Roma (SP) asseguram boa experiência
A Cantina Tia Lina, ícone gastronômico em São Roque (SP), distante cerca de 50 quilômetros da capital paulista, inaugurou o Empório Cantina Tia Lina, no Centro da cidade. “Mais do que uma simples loja, o empório é uma extensão do legado da família Sgueglia de Góes, fundadora do renomado restaurante”, explica o sócio-proprietário da Cantina Tia Lina, Mauro Góes, por meio de um comunicado. No … Continuar lendo Empório Tia Lina chega ao Centro de São Roque
Atenção, apaixonados por alcachofras! O restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, iniciou mais uma temporada das alcachofras. O festival segue até o próximo dia 31 de outubro, com mais de 15 pratos, entre doces e salgado. Claro, tudo com a assinatura da proprietária e chef Anouk Migotto. Diretamente dos produtores da Mantiqueira – em Campos do Jordão (SP) … Continuar lendo Alcachofra é destaque no menu do Donna Pinha
Em São Roque, a cerca de 55 quilômetros de São Paulo, o restaurante italiano Cantina Tia Lina iniciou, mais uma vez, o tradicional Festival de Alcachofras. Já prestigiei o evento no ano passado e, posso assegurar: a casa manda bem ao utilizar a flor comestível em algumas receitas, incluindo uma sobremesa sensacional. Para ler minha resenha, clique aqui. A chef Carol Góes apresenta antepastos, entradas, … Continuar lendo Festival de Alcachofras começa na Cantina Tia Lina
O Restaurante Donna Pinha, situado em Santo Antônio do Pinhal (SP), lançou o “Prato da Boa Lembrança” de 2023. É o alcachofra massa, da chef e dona do estabelecimento, Anouk Migotto: pappardelle feito com trigo italiano, molho branco preparado com leite e queijo regionais e alcachofras da Serra da Mantiqueira. Depois de saborear o alcachofra massa, o cliente ganha uma linda arte em cerâmica para … Continuar lendo Donna Pinha define Prato da Boa Lembrança 2023
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Por alguns instantes me senti como o meu patrício Adam Richman, que lidera o Descobrindo Restaurantes com Adam Richman, do canal Food Network. No programa, ele [e sua produção, pois ninguém faz nada sozinho] descobre restaurantes escondidos e sugestões que não estão no cardápio em várias cidades do mundo. Gosto muito do televisivo e do apresentador, nascido no Brooklyn em Nova York. … Continuar lendo Varanda 228 desconstrói marguerita com louvor
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_São Roque/SP* O Festival da Alcachofra na Cantina Tia Lina, em São Roque, a cerca de 50 quilômetros de São Paulo, está muito bom. Vale bastante a pena ir ao restaurante para saborear diversos pratos, inclusive uma inusitada sobremesa da flor. No festival do Tia Lina, há quatro antepastos, dois pratos principais, seis massas e uma sobremesa. No final do mês passado, fui … Continuar lendo Até alcachofra doce é saborosa na Tia Lina
O tradicional restaurante italiano, Cantina Tia Lina, em São Roque, distante cerca de 50 quilômetros de São Paulo, começou mais uma edição do Festival da Alcachofra. A chef Carol Góes apresenta pratos como o coração de alcachofra ao vinagrete, fundos de alcachofra à milanesa, mini pastel de alcachofra, alcachofra alho e óleo e recheada e risotto de alcachofra, entre outros. Para finalizar, a Cantina Tia … Continuar lendo Festival da Alcachofra inicia no Tia Lina
O tradicional Festival da Alcachofra do Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, tem uma novidade. É a Alcachofra da Vivi, prato que leva a assinatura da premiada chef Vivi Gonçalves especialmente para o projeto “Mantiqueira com as chefs” — que celebra os 20 anos de fundação da casa. O evento, com alcachofras para todos os gostos, segue até … Continuar lendo Donna Pinha traz prato assinado de alcachofra
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Que combinação sensacional juntar, em cima de uma massa de longa fermentação fininha com molho de tomate ótimo, linguiça toscana, queijos e alcachofra. Essa é a descrição da saborosíssima pizza Vila Nova, que integra o menu da excelente Foglia Forneria Artigianale. O restaurante de inspiração italiana foi inaugurado no início do ano na Vila Nova Conceição, na Zona Sul de São Paulo. … Continuar lendo Foglia faz ótima pizza de linguiça e alcachofra
O restaurante italiano Cantina Tia Lina, localizado em São Roque, a 55 quilômetros de São Paulo, já colocou as alcachofras no cardápio. A casa iniciou o Festival da Alcachofra. A chef do restaurante, Carol Góes, apresenta três pratos com a flor comestível: Alcachofra ao Alho e Azeite, Alcachofra Recheada e Alcachofra ao Vinagrete. A casa conta ainda com uma sobremesa que tem a iguaria como … Continuar lendo Alcachofra é destaque no menu da Cantina Tia Lina
A rede de pizzarias Kadalora lançou quatro novos sabores de pizzas veganas no cardápio. Confira: Baiana Vegana, Frango Cheddar Vegana, Alcachofra Vegana e Mix de Cogumelos. Com estes lançamentos, agora há no total nove opções veganas disponíveis. As novidades estão disponíveis em todas as lojas em São Paulo, com valores desde R$ 53,90. Os novos sabores podem ser encontrados no app da rede, Kadalora Pizzaria, … Continuar lendo Kadalora amplia menu de pizzas veganas
por Claudio Schapochnik Localizado na Serra da Mantiqueira, na cidade de Santo Antônio do Pinhal — distante cerca de 170 quilômetros de São Paulo —, o excelente Donna Pinha agora faz parte de um seleto grupo de restaurantes: a Associação dos Pratos da Boa Lembrança. Uma conquista e tanto para a proprietária e chef da casa, a paulistana Anouk Migotto, que este ano celebra 19 … Continuar lendo Prato do Donna Pinha entra na Boa Lembrança
Localizada em São Roque, a cerca de 50 quilômetros de São Paulo, a Cantina Tia Lina iniciou mais uma Temporada de Alcachofra. A cidade é líder nacional no cultivo desta flor comestível. O restaurante, que trabalha com a culinária italiana, serve, além dos típicos pratos, um exclusivo cardápio especializado na flor. Confira: alcachofra ao alho e óleo, alcachofra recheada, coração de alcachofra, botões de alcachofra … Continuar lendo Cantina da Tia Lina inicia Temporada de Alcachofras
