por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Empresa fundada em Maceió e pioneira na fabricação do óleo de coco, a Copra desenvolveu mais um alimento à base deste derivado: é o creme vegano tipo “maionese”. No estande da Copra na feira Bio Brazil Fair, Biofach América Latina e Naturaltech 2022, que terminou ontem (11) no Centro de Exposições do Anhembi, na capital paulista, provei tanto a maionese quanto outro … Continuar lendo Copra desenvolve maionese vegana de coco
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Especialidade mexicana, a guacamole é basicamente o avocado maduro amassado com temperos e outros vegetais. As receitas variam, mas o tradicional, que já comi no México, recebe sumo de limão, cebola e tomate bem picados, pimenta e alguma erva, como o coentro — a receita que faço em casa leva tudo menos o último ingrediente que citei. Agora pra quem está se … Continuar lendo Sr. Guaca é excelente guacamole para iniciantes
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Hass, que produz alimentos 100% veganos no interior de São Paulo, lança, de uma só vez, 23 produtos na feira Bio Brazil Fair, Biofach América Latina e Naturaltech 2022 no Centro de Exposições do Anhembi, na capital paulista, que segue até amanhã (sábado, 11). Uma das novidades é a linha de maionese feita com óleo de avocado. Provei a com alho, … Continuar lendo Maionese vegana com óleo de avocado Hass é ótima
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Minha primeira degustação de queijo vegano foi muito boa. Provei as versões frescal e meia cura da Annora Alimentos, empresa 100% vegana de Pinhais, na região metropolitana de Curitiba, na Bio Brazil Fair, Biofach América Latina e Naturaltech 2022. As feiras seguem até amanhã (sábado, dia 11) no Pavilhão de Exposições do Anhembi, em São Paulo. Ambos os queijos vegetais são produzidos … Continuar lendo Annora (PR) produz dois bons queijos veganos
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Receitas de cogumelos prontas para comer embaladas em lata. Esta é a proposta da foodtech brasileira Cogumelado, de Nova Lima, na região metropolitana de Belo Horizonte. Conheci a empresa e provei os três produtos — por enquanto, pois vem mais novidades por aí — na Bio Brazil Fair, Biofach América Latina e Naturaltech 2022. As feiras seguem até sábado (dia 11) no … Continuar lendo Cogumelado põe pratos com cogumelos na lata
O Santuário do Caraça, em parceria com a Prefeitura Municipal de Santa Bárbara (MG), inaugurou um empório no Museu Antoniano. O estabelecimento, que fica na rua Arlindo Ayres, 304/328, é uma extensão das delícias alimentícias encontradas no Complexo do Caraça, que fica a 40 minutos do local, e ainda de artigos religiosos e livros. “Os clientes vão poder adquirir mercadorias variadas, como doces, geleias, pães, … Continuar lendo Santuário do Caraça abre empório em S.Bárbara (MG)
A Formaggio Mineiro apostou numa receita exclusiva de pão de queijo. A empresa lançou um produto inédito feito com flores de lavanda, de verbena e de manjericão e alecrim. Esses ingredientes, misturados aos queijos canastra e parmesão, resultaram no Pão de Queijo com Ervas do Lavandário (foto acima/divulgação). A produção será limitada, e o produto fica disponível somente nas lojas Formaggio Mineiro, tanto físicas quanto … Continuar lendo Empresa cria com pão de queijo com flores de lavanda
A Flormel lançou o Sensah zero açúcar, uma barra de amendoim, caramelo e chocolate branco com cobertura de chocolate ao leite (foto acima/divulgação). “A matriz do Sensah é mais voltada à praticidade e ao sabor ao trazer uma combinação clássica na versão zero açúcar. Em virtude da pandemia estávamos há dois anos sem apresentar algo tão grandioso e isso gerava uma expectativa enorme no mercado … Continuar lendo Flormel anuncia novo sabor de barra
A Copra Alimentos lançou a Manteiga de Coco da Linha Coco Show (foto acima/divulgação). O novo produto é vegano e produzido a partir da polpa do coco seco integral, “que é uma excelente fonte de fibras, além de ser rica em propriedades antioxidantes, nutrientes e minerais, livre de gordura trans, lactose ou glúten”, assegura a marca por meio de um comunicado. “A Manteiga Coco Show … Continuar lendo Manteiga vegana de coco é lançamento da Copra
A Cervejaria Dádiva lançou a Smoothie Beer (foto acima/divulgação), “cerveja que se assemelha, na textura, ao smoothie, espécie de shake de frutas ou vitamina”, explica a marca por meio de um comunicado. O lançamento, que leva mirtilo e amora, faz parte da linha Ephemeral, de Imperial Sours da empresa. “A primeira versão Smoothie da Ephemeral vem com quantidades grandes de frutas, adicionadas na etapa de … Continuar lendo Dádiva lança Smoothie Beer, com mirtilo e amora
Novo cobranding uniu duas marcas: a Sorvetes Los Los e a Ovomaltine. O resultado é o picolé de Ovomaltine (foto acima/divulgação). O picolé está disponível em todo o País em mercado e redes como Hirota, Cobasi, Petz, St. Marché, Mambo, Natural da Terra, Hortifruti, Nutricar, Delta Supermercados, Kalimera, Pão de Açucar RJ, Atacadão, Assai e mais de 2.000 pontos em seis Estados. É possível encontrar … Continuar lendo Sorvetes Los Los cria picolé de Ovomaltine
A Casa Madeira, presente há 30 anos no mercado com portfólio gourmet, apresenta o Chutney Casa Madeira. O produto pode ser encontrado em cinco sabores (foto no alto/divulgação): Manga, Amora, Maracujá com Curry, Cebola ao Vinho e Anis Estrelado e Abacaxi com Gengibre. De origem indiana e muito apreciado no Brasil, por conta da diversidade de frutas tropicais encontrada no País, o Chutney Casa Madeira … Continuar lendo Casa Madeira apresenta linha de chutneys
A Brahma se uniu à Wessel para lançar a Brahminha (foto acima/divulgação). Trata-se de um “short rib diferente dos tradicionais por vir sem osso, trazendo ainda mais maciez e maior aproveitamento para que 100% desse corte exclusivo possa ser servido, evitando qualquer desperdício”, informam as marcas por meio de um comunicado. “O short rib é um corte que é composto de várias carnes. Eu sempre … Continuar lendo Brahma e Wessel lançam corte de short rib Brahminha
A Bio Pescados da Amazônia, de Iranduba (AM), abriu uma peixaria na região dos Jardins, na Zona Sul de São Paulo — a primeira na cidade — com mais de 50 tipos de pescados da Amazônia processados e congelados em porções de diversos tamanhos. Há desde espécies conhecidas como tambaqui, pirarucu, filhote, tucunaré, traíra e dourada, até peixes mais exclusivos como aruanã, curimatã, jaú, cubiu, … Continuar lendo Peixaria em SP oferece 50 espécies da Amazônia
Para celebrar o Dia Nacional do Café (hoje, 24/5), que marca o início da colheita do grão, o Café Santa Monica lança o Cascara Edição Especial by Ruama. É o primeiro chá feito com casca de café cereja. “Com o Cascara, o Santa Monica produz no Brasil um produto que já é muito apreciado no Exterior pelo sabor marcante, frutado e com toque adocicado. Conhecido … Continuar lendo Santa Monica lança chá de casca de café cereja
Foodtech de alimentos plant based criada por Marfrig e ADM, a Plant Plus Foods trouxe quatro novidades para a Apas Show 2022, feira da alimentação que aconteceu na semana passada em São Paulo: “hambúrgueres” sabores picanha e costela, “frango desfiado” e “linguiça” toscana. É a primeira extensão de linha da marca, lançada ao varejo há um ano e focada em alimentos 100% à base de … Continuar lendo Foodtech traz “búrgueres” sabores picanha e costela
A empresa do ramo de produtos alimentícios RAR, de Vacaria (RS), anunciou um novo produto da linha de lácteos. É a Manteiga Extra RAR, nas versões com e sem sal (foto acima/divulgação), que deve chegar às redes varejistas ao longo do mês de maio. “A Manteiga Extra RAR é produzida a partir do creme de desnate do leite de alta qualidade, de rebanho próprio da … Continuar lendo Manteiga extra é novidade da RAR
A Leão Alimentos e Bebidas lançou mais uma novidade no mercado: a Linha de Vitamínicos (foto acima/divulgação). A empresa é líder de mercado com mais de 50% de market share na categoria de chás para infusão, segundo a Nielsen. A marca lançou “uma bebida com adição de vitaminas em sachês para infusão em água quente. São três sabores: Laranja e Cenoura, rico em vitaminas A, … Continuar lendo Leão aposta em linha de vitamínicos
A linha Duo Collection, feita com chocolate branco da Espírito Cacau, está com três novos sabores. Nesta coleção, a empresa capixaba harmoniza os chocolates com frutas, castanhas e outros ingredientes. A primeira novidade, a barra de Nougat (foto no alto/divulgação), combina o creme feito com castanhas e mel com o chocolate 44% cacau ao leite. O segundo lançamento, o Chocolate Branco com Cranberry e Castanha … Continuar lendo Espírito Cacau amplia linha de chocolate branco
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Fazia muito, mas muito tempo mesmo, que não ia ao Mercado Municipal de Pinheiros, no bairro de mesmo nome na Zona Oeste de São Paulo. O local é pequeno, em comparação, por exemplos, aos congêneres da Lapa, também na Zona Oeste, e do “Mercadão”, no Centro. Andando aqui e acolá, achei a loja Central do Cerrado. Lá que encontrei e comprei uma … Continuar lendo Barutella é creme de cacau com castanha de baru
