Casa Milà (RJ) faz saborosa cozinha espanhola

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Rio de Janeiro/RJ* Localizado na famosa Praça São Salvador, em Laranjeiras, na Zona Sul do Rio de Janeiro, a Casa Milà serve uma gostosa comida espanhola – com toque brasileiro. Daquela mais informal, com os tapas, mas não só, ideal para embalar um bom bate-papo. Tudo no térreo bem decorado e agradável de um casarão, que oferece ainda ótimos drinques. Jantei na Casa … Continuar lendo Casa Milà (RJ) faz saborosa cozinha espanhola

Claudio Schapochnik11 de maio de 202311 de maio de 2023Deixe um comentário

Geleia geral, Mercadinho, Viagem

Azeite Espanhol começa promoção no País

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Responsável pela produção de 50% de todo o azeite de oliva produzido no mundo, proveniente de 25% da área dos olivais no planeta, a Espanha quer vender mais o saudável e gostoso “suco da azeitona” ou o “ouro verde” aos consumidores brasileiros. Para fomentar o crescimento, a Organização Inter Profissional do Azeite de Oliva Espanhol – entidade sem fins lucrativos, constituída por … Continuar lendo Azeite Espanhol começa promoção no País

Claudio Schapochnik2 de maio de 20233 de maio de 2023Deixe um comentário

Mercadinho

Azeite Espanhol lança ações de informação

A marca Azeites de Oliva de Espanha anuncia o lançamento de uma grande campanha de informação no Brasil. Objetivo: promover aos consumidores a qualidade dos azeites espanhóis, que continuam sendo os mais premiados do mundo na última década – de acordo com o ranking anual estabelecido há anos pela organização sem fins lucrativos Best World´s Olive Oils. A escolha para a campanha decorre que o … Continuar lendo Azeite Espanhol lança ações de informação

Claudio Schapochnik8 de abril de 20238 de abril de 20231 Comentário

Viagem

Alcalá de Henares mantém recordação judaica

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Alcalá de Henares/ESPANHA* Localizada na Comunidade Autônoma de Madrid e praticamente do lado da capital espanhola, Madri, Alcalá de Henares pesquisou a herança judaica pré-1492 e a exibe, por meio de placas e pelo trabalho dos guias de turismo, à população e aos visitantes. Desde 1988, a cidade é Patrimônio Mundial da Humanidade da Unesco. Fundada pelos romanos como Complutum no primeiro século … Continuar lendo Alcalá de Henares mantém recordação judaica

Claudio Schapochnik23 de março de 202323 de março de 2023Deixe um comentário

Bora?, Viagem

Marzipã da Santo Tomé, em Toledo: coma!

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Toledo/ESPANHA* Há numerosas histórias sobre a origem do marzipã – não vou entrar nesse âmbito –, mas o que vale é que o doce é bom demais. Que gostooooooso! Não sabia que a linda Toledo, na Comunidade Autônoma de Castilla-La Mancha na Espanha, tem tradição na fabricação desse produto à base de amêndoa, ovo e açúcar. Na cidade, conheci a loja da marca … Continuar lendo Marzipã da Santo Tomé, em Toledo: coma!

Claudio Schapochnik22 de março de 202322 de março de 2023Deixe um comentário

Bora?, Viagem

La Ermitaña serve delícias com Toledo à vista

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Toledo/ESPANHA* Localizada na Comunidade Autônoma de Castilla-La Mancha e distante cerca de 70 quilômetros da capital espanhola, Madri, a linda Toledo tem um skyline igualmente lindo – sobretudo no pôr-do-sol. Graças à iluminação monumental, acesa ao cair da tarde, dois edifícios se destacam: a Catedral e o Alcázar de Toledo (Museu do Exército). Para ter essa vista privilegiada e única da cidade, o … Continuar lendo La Ermitaña serve delícias com Toledo à vista

Claudio Schapochnik21 de março de 202321 de março de 2023Deixe um comentário

Bora?, Viagem

Toledo tem ótimo restaurante gastronômico

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Toledo/ESPANHA* Cidade linda e pertinho de Madri, em uma viagem tranquila de trem em cerca de meia-hora, Toledo merece ser visitada por causa das inúmeras atrações interessantes como, por exemplo, o roteiro da Red de Juderías de España e a Catedral. Seja numa bate-e-volta desde a capital espanhola ou para ficar pelo menos uma noite por lá. Na hora do almoço ou jantar, … Continuar lendo Toledo tem ótimo restaurante gastronômico

Claudio Schapochnik20 de março de 202321 de março de 2023Deixe um comentário

Viagem

Antigas sinagogas zelam história em Toledo

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Toledo/ESPANHA* Numa conversa sobre o tema da Espanha judaica pré-expulsão de 1492, Toledo é a primeira cidade que me vem à mente. Pudera. Lá estão as emblemáticas Sinagoga Santa María la Blanca e Sinagoga del Tránsito. São templos que deixaram de ser israelitas para se tornarem singulares guardiões da história dos sefardíes (judeus-espanhóis). Outro fator, ao meu ver, que contribui para tornar Toledo … Continuar lendo Antigas sinagogas zelam história em Toledo

Claudio Schapochnik17 de março de 202317 de março de 2023Deixe um comentário

Exterior, Viagem

Ladino o djudeo-espanyol: la lingua avlada por los sefardim

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_ESPANHA* O título da presente matéria emprestei de um texto da Wikipédia, e a tradução para o português fica “Ladino ou djudeo-espanyol: a língua falada pelos sefaraditas”. Quem eram os sefaraditas? Originalmente eram as pessoas de fé judaica nascidas nos diversos reinos espanhóis – na língua de Cervantes, o termo é sefardí (singular) e sefardíes (plural). As palavras vêm de Sefarad, Península Ibérica … Continuar lendo Ladino o djudeo-espanyol: la lingua avlada por los sefardim

Claudio Schapochnik15 de março de 202317 de fevereiro de 2025Deixe um comentário

Exterior, Viagem

Sinagogas de Cáceres viram arquivo e capela

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Cáceres/ESPANHA* Localizada na Comunidade Autônoma de Extremadura e a 1h30 de carro da fronteira com Portugal, Cáceres teve, séculos atrás, comunidade judaica organizada. Hoje, segundo me contou uma fonte, só há uma pessoa judia na aprazível cidade espanhola de cerca de 100 mil habitantes – isto é que é ser minoria! Comunidade judaica organizada significa que os membros mantenham, entre outras instituições comunitárias, … Continuar lendo Sinagogas de Cáceres viram arquivo e capela

Claudio Schapochnik14 de março de 202317 de fevereiro de 2025Deixe um comentário

Viagem

Hervás, graciosa, exibe rico passado judaico

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Hervás/ESPANHA* Hervás é uma belíssima cidadezinha de menos de 5 mil habitantes. Cercada por montanhas verdejantes com mais de 100 quilômetros de trilhas para caminhar e andar de bicicletas e a cavalo, o município fica na Comunidade Autônoma da Extremadura, no Oeste da Espanha e perto da fronteira com Portugal, e me conquistou de um modo fácil fácil. A exorbitante beleza da natureza … Continuar lendo Hervás, graciosa, exibe rico passado judaico

Claudio Schapochnik9 de março de 202310 de março de 2023Deixe um comentário

Exterior, Viagem

Casa de inquisidor vira museu judaico em Béjar

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Béjar/ESPANHA* A chegada – e também a saída, no sentido inverso – à pequena Béjar, situada na Comunidade Autônoma de Castilla y León e com uma população menor de 15 mil habitantes, é interessante. O micro-ônibus saiu da estrada principal e pegou uma outra, vicinal e também asfaltada, e desceu num zigue-zague. Não sei calcular o desnível, mas é grande. Lá embaixo, o … Continuar lendo Casa de inquisidor vira museu judaico em Béjar

Claudio Schapochnik8 de março de 202317 de fevereiro de 2025Deixe um comentário

Viagem

Yema de Santa Teresa é ótimo doce de Ávila

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Ávila/ESPANHA* No Centro de Informação Turística de Ávila, um dos líderes do grupo do qual fazia parte, para conhecer cidades com passado medieval judaico preservado – como o caso deste município –, o diretor do escritório do Turismo da Espanha no Brasil, que fica em São Paulo, Oscar Almendros, viu algo que chamou a atenção dele numa das prateleiras. “Ah, hummm… Yemas de … Continuar lendo Yema de Santa Teresa é ótimo doce de Ávila

Claudio Schapochnik7 de março de 20237 de março de 2023Deixe um comentário

Bora?, Viagem

Larepera serve pratos saborosos em Ávila

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Ávila/ESPANHA* Depois de caminhar pelo Centro Histórico de Ávila, Patrimônio Cultural da Unesco, e andar parte da muralha da bela cidade espanhola dá uma fome… Para saciá-la, há um restaurante que almocei por lá e que recomendo. É o Larepera, que oferece ótimo serviço. Estava em um grupo, com mais cinco pessoas. Sentei na área externa, mas coberta, por causa do forte calor. … Continuar lendo Larepera serve pratos saborosos em Ávila

Claudio Schapochnik6 de março de 20236 de março de 2023Deixe um comentário

Exterior, Viagem

Muralha de Ávila lembra saída dos judeus em 1492

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Ávila/ESPANHA* Através da janela da van, ainda na rodovia, comecei a ver uma cidade murada. Minutos mais tarde, a cena começou a ficar mais nítida e parecia voltar no tempo, no tempo da Idade Média. A chegada a Ávila, na Comunidade Autônoma de Castilla y León, é, portanto, um acontecimento por causa do Centro Histórico totalmente muralhado de forma majestosa e bem conservada. … Continuar lendo Muralha de Ávila lembra saída dos judeus em 1492

Claudio Schapochnik6 de março de 202317 de fevereiro de 2025Deixe um comentário

Viagem

Curta o espanholíssimo pão, tomate, azeite e…

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_ESPANHA* Sabe aquele ditado “Quando em Roma, faça como os romanos”? Pois bem, muitas vezes o aplico nas minhas viagens nacionais e internacionais. Na Espanha, é batata! Mergulho profundamente no pa amb tomàquet – pão com tomate, na tradução do catalão – sobretudo no café da manhã. É aquela fórmula que também adoro: “menos é mais”. O pa amb tomàquet nada mais é … Continuar lendo Curta o espanholíssimo pão, tomate, azeite e…

Claudio Schapochnik2 de março de 20232 de março de 2023Deixe um comentário

Viagem

Segóvia atrai também pela herança judaica

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Segóvia/ESPANHA* O imponente trecho de quase um quilômetro do aqueduto romano, que se estendia por 16 quilômetros, marca de forma única e icônica a paisagem no centro da linda e vibrante Segóvia. Milhões de turistas visitam anualmente a cidade com o objetivo também de conhecer essa magnífica obra do Império Romano. Distante cerca de 90 quilômetros da capital espanhola, Madri, na Comunidade Autônoma … Continuar lendo Segóvia atrai também pela herança judaica

Claudio Schapochnik1 de março de 20231 de março de 2023Deixe um comentário

Viagem

QUE GOSTOSO! traz Espanha judaica medieval e ótima comida

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A partir de amanhã (terça, dia 1 de março), o QUE GOSTOSO! inicia uma nova série especial. Desta vez é a Espanha a partir de dois recortes bastante interessantes – a herança judaica anterior à expulsão de 1492 e a gastronomia relacionada a esse período ou não. Estive no país europeu entre o final de agosto e o início de setembro de … Continuar lendo QUE GOSTOSO! traz Espanha judaica medieval e ótima comida

Claudio Schapochnik28 de fevereiro de 202323 de março de 20232 Comentários

Mercadinho, Saúde!

Rosé do espanhol Knock Knock chega ao País

O Knock Knock continua expandindo a carta de vinhos no Brasil. Nesta semana, o rótulo rosé da marca espanhola (foto acima/divulgação) chega ao mercado. A bebida, produzida em Valência, é da safra de 2022, feita 100% com uvas Bobal, que resulta na coloração rosa-pálida com teor alcoólico de 11,5%. Importado pela Wine to You, o Knock Knock Rosé “tem aroma intenso de frutas vermelhas, paladar … Continuar lendo Rosé do espanhol Knock Knock chega ao País

Claudio Schapochnik2 de fevereiro de 20232 de fevereiro de 2023Deixe um comentário

Geleia geral

Donna Pinha traz paella “mantiqueirense”

Para os fãs da paella, um dos ícones da cozinha espanhola, o restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, no interior de São Paulo, serve até o final deste mês de janeiro a paella com sabor da Mantiqueira. A receita leva a assinatura de uma especialista no assunto, a chef Juliana Kegler Placenti – que lidera o Venga!, restaurante de comida espanhola localizado no … Continuar lendo Donna Pinha traz paella “mantiqueirense”

Claudio Schapochnik19 de janeiro de 202319 de janeiro de 2023Deixe um comentário