Jolimont, em Canela (RS), oferece tour vinícola

Somente sete quilômetros distante do centro de Canela, na Serra Gaúcha, a Vitivinícola Jolimont proporciona ao apaixonado pelos vinhos ou quem quer saber mais sobre a enologia o Tour Du Vin (foto acima/divulgação). “Uma experiência memorável que gera conhecimento sobre todo o processo de produção da bebida, da terra à taça, juntamente com apreciação de vinhos e espumantes fantásticos”, descreve a empresa por meio de … Continuar lendo Jolimont, em Canela (RS), oferece tour vinícola

Claudio Schapochnik18 de dezembro de 20228 de dezembro de 2022Deixe um comentário

Mercadinho, Saúde!

Bebida francesa tem versão paulista

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Faltam oito dias para a entrada oficial do verão, mas os dias de alta temperatura já chegaram. Várias bebidas combinam com esse tempo gostoso. Uma dessas, que não conhecia, é a panaché (fala-se panachê), originária da França. É um coquetel feito misturando cerveja e um refrigerante à base de limão. A família Carra, de origem italiana e na quinta geração, produz uma … Continuar lendo Bebida francesa tem versão paulista

Claudio Schapochnik13 de dezembro de 202212 de dezembro de 2022Deixe um comentário

Saúde!

Vinho e música: uma harmonização perfeita!

por LUCIA GRIMALDI* Olá, internautas amantes do vinho! Todos bem? Quem aprecia um bom vinho, provavelmente também aprecia uma boa música. E seu eu disser que o vinho também tem um gosto musical? Pois hoje vamos falar destas duas paixões: vinho e música. Todo mundo sabe que a música alegra, conforta, traz lembranças boas (e, às vezes, não tão boas) à tona, é um componente … Continuar lendo Vinho e música: uma harmonização perfeita!

Claudio Schapochnik1 de dezembro de 202230 de novembro de 20224 Comentários

Mercadinho, Saúde!

Cantu assume representação da Viña Albali

A marca Viña Albali, da vinícola espanhola Félix Sólis, passou a ser representada com exclusividade no País pela Cantu Importadora. Os vinhos da Viña Albali são os mais vendidos nos supermercados da Espanha, segundo dados da Nielsen. “São sete rótulos, com um excelente custo benefício, com preços sugeridos que vão de R$ 40 a R$ 130. Conheça: Jovem (tinto, rosé e branco), Roble, Crianza, Reserva … Continuar lendo Cantu assume representação da Viña Albali

Claudio Schapochnik1 de dezembro de 202228 de novembro de 2022Deixe um comentário

Geleia geral, Saúde!

Ponta dos Ganchos recebe vinhos da Toscana

O Ponta dos Ganchos Exclusive Resort, localizado em Governador Celso Ramos, no litoral catarinense, tem novidades na área de bebidas. O hotel fomenta uma produção própria de vinho na região italiana da Toscana e de cachaças, que trazem no rótulo o nome do empreendimento. “Em relação às cachaças, o hotel buscou um produtor catarinense, certificado, que trabalhasse em sintonia com a mais antiga tradição, para … Continuar lendo Ponta dos Ganchos recebe vinhos da Toscana

Claudio Schapochnik20 de novembro de 202218 de novembro de 2022Deixe um comentário

Geleia geral

Hotel na Mantiqueira faz curso enogastronômico

O Hotel Boutique Quebra-Noz, em Capivari, em Campos do Jordão na Serra da Mantiqueira paulista, sedia em novembro (dias 18, sexta, e 19, sábado), a “Experiência Enogastronômica” promovida pela Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo (ABS-SP). De acordo com o diretor do Quebra-Noz, Rafael Marcandali, o curso é uma ótima oportunidade para quem deseja ampliar seus conhecimentos na prática. “Um final de semana para … Continuar lendo Hotel na Mantiqueira faz curso enogastronômico

Claudio Schapochnik24 de outubro de 202219 de outubro de 2022Deixe um comentário

Saúde!

Muito prazer, uva Goethe!

por LUCIA GRIMALDI* Olá, internautas amantes do vinho! Espero que estejam todos com saúde! Estava com saudades de vocês! Quem aprecia uma boa taça de vinho está bem acostumado com as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc… Mas já ouviram falar da uva Goethe? Nosso bate-papo hoje é sobre esta pequena notável. A uva Goethe é uma variedade híbrida, o que significa que é … Continuar lendo Muito prazer, uva Goethe!

Claudio Schapochnik18 de outubro de 202218 de outubro de 20221 Comentário

Mercadinho

“Não use o mesmo azeite em tudo”, diz chef

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Em termos de harmonização, o azeite de oliva é semelhante ao vinho. Cada azeite tem aspectos que combinam mais com um prato do que com outro. “As pessoas têm de ter sua adega de azeite; não adianta colocar o mesmo em tudo pois, assim, você não aproveita as características de cada um”, disse a chef Pérola Polillo ao QUE GOSTOSO!. Ela é … Continuar lendo “Não use o mesmo azeite em tudo”, diz chef

Claudio Schapochnik15 de outubro de 202215 de outubro de 2022Deixe um comentário

Festivais

WZ Hotel Jardins faz Noite Italiana nesta quinta

Em setembro, o WZ Hotel Jardins, na Zona Sul de São Paulo, voltou a promover as Noites Temáticas — o evento gastronômico especial do estabelecimento. Em todas as quintas, a partir das 19h, o 955 Restaurante do hotel realiza o evento. Neste mês é a Noite Italiana, e a última chance de provar os pratos italianos no sistema bufê é depois de amanhã (29). Embalados … Continuar lendo WZ Hotel Jardins faz Noite Italiana nesta quinta

Claudio Schapochnik27 de setembro de 202222 de setembro de 2022Deixe um comentário

Bora?, Conhecer

Jundiaí (SP) tem novo restaurante em vinícola

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Jundiaí/SP Jundiaí, cidade a cerca de 1h de carro desde São Paulo pelas ótimas rodovias Anhanguera e Bandeirantes, tem novidade na área da enogastronomia. Há cerca de quatro meses foi inaugurada o restaurante Rosas do Horto Gastronomia, dentro de uma das áreas da Vinícola Saccomani. Fui visitar a casa com minha família no último Dia dos Pais. O lugar é bonito e vai … Continuar lendo Jundiaí (SP) tem novo restaurante em vinícola

Claudio Schapochnik3 de setembro de 202223 de agosto de 20224 Comentários

Saúde!

Casa Valduga apresenta nova safra do Storia

A Casa Valduga apresenta a nova safra do Storia (foto acima/divulgação). O rótulo tem 20 meses de passagem por barricas de carvalho francês e 29 meses de evolução em garrafas nas caves da vinícola. “Elaborado com uvas merlot da histórica safra de 2018 e com tiragem limitada, o Storia acompanha certificado contendo o número da garrafa, assinado por João Valduga, o enólogo responsável, junto com … Continuar lendo Casa Valduga apresenta nova safra do Storia

Claudio Schapochnik24 de agosto de 202219 de agosto de 2022Deixe um comentário

Bora?

Hotel tunisiano serve boa carne de javali

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Teboursouk/TUNÍSIA Ué… A Tunísia tem uma população 99% muçulmana, e o hotel, no caso o Thugga — que fica na cidade de Teboursouk, pertinho das ruínas romanas de Dougga —, serve carne suína, que é proibida pelo Corão, o livro sagrado do islamismo?! Pode isso? Sim, pode. O outro 1% da população tunisiana é formada por cristãos (e as variadas denominações), judeus, pessoas … Continuar lendo Hotel tunisiano serve boa carne de javali

Claudio Schapochnik19 de junho de 202220 de junho de 2022Deixe um comentário

Saúde!

Vinhos de Portugal 2022 celebra volta ao presencial

Maior evento de vinhos portugueses no Brasil, a 9ª edição do Vinhos de Portugal (foto acima/divulgação) voltou este ano na forma presencial. Depois do evento no Rio de Janeiro, neste último final de semana, a edição paulistana será de 9 a 11 de junho no Shopping Cidade Jardim, na Zona Sul da cidade. O evento é pago. Após dois anos em formato digital, por causa … Continuar lendo Vinhos de Portugal 2022 celebra volta ao presencial

Claudio Schapochnik7 de junho de 202221 de junho de 2022Deixe um comentário

Festivais, Saúde!

Serra Wine Week agita Petrópolis em junho

Mais um motivo para visita a Cidade Imperial. Começou no dia 1º e segue até 19 de junho, em Petrópolis, na Serra Fluminense, a 12ª edição do Serra Wine Week. O evento conta com a participação de mais de 20 estabelecimentos, entre restaurantes, bistrôs, delicatessens, hotéis e pousadas, inclusive lojas virtuais, com a venda de vinhos selecionados com descontos. A organização do evento espera um … Continuar lendo Serra Wine Week agita Petrópolis em junho

Claudio Schapochnik6 de junho de 202221 de junho de 2022Deixe um comentário

Saúde!

Domno importa chileno Chocalan Vitrum Malbec

A Domno Wines ampliou o portfólio e trouxe com exclusividade para o Brasil o vinho Chocalan Vitrum Malbec (foto acima/divulgação), eleito o melhor malbec chileno pelo Descorchados 2022. “A marca conquistou 92 pontos neste que é considerado o principal guia de vinhos da América do Sul”, assegura a importadora por meio de um comunicado. Chocalan Vitrum Malbec homenageia o patriarca da família que fundou a … Continuar lendo Domno importa chileno Chocalan Vitrum Malbec

Claudio Schapochnik13 de maio de 202219 de junho de 2022Deixe um comentário

Conhecer, Saúde!

Vinícola Cristofoli (RS) construirá restaurante

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Cristofoli Vinhos de Família, localizada no distrito de Faria Lemos em Bento Gonçalves (RS), vai erguer um restaurante. Motivo: o aumento da demanda por parte dos turistas por este tipo de experiência harmonizada com os vinhos da marca. “Ainda não temos uma data certa, mas esperamos inaugurá-lo neste primeiro semestre”, disse Bruna Cristofoli, da quarta geração da família. Ela conversou com … Continuar lendo Vinícola Cristofoli (RS) construirá restaurante

Claudio Schapochnik3 de maio de 202219 de junho de 2022Deixe um comentário

Dijon (FR) inaugura Cidade da Gastronomia e do Vinho Foto divulgação Turismo da Bourgogne 4

Geleia geral

Dijon inaugura Cidade da Gastronomia e do Vinho

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Uma super atração para quem adora a culinária e os vinhos da França. No próximo dia 6 de maio será inaugurada a Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin (Cidade Internacional da Gastronomia e do Vinho, na tradução do francês) em Dijon. O investimento, totalmente privado, é estimado em € 250 milhões — valor superior a R$ 1,2 bilhão pelo câmbio … Continuar lendo Dijon inaugura Cidade da Gastronomia e do Vinho

Claudio Schapochnik27 de abril de 202227 de abril de 2022Deixe um comentário

Prosear, Saúde!

Tre Adegas surfa no crescimento da paixão pelo vinho

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O interesse e a compra de vinhos e o enoturismo — na visita às vinícolas no Brasil e em outros países —, não necessariamente neste ordem, têm crescido a passos largos por aqui. Nos últimos tempos, é verdade, o setor ganhou um grande impulso causado pelos sintomas no período mais fatal da pandemia de covid-19, a permanência muito maior em casa, mas … Continuar lendo Tre Adegas surfa no crescimento da paixão pelo vinho

Claudio Schapochnik19 de abril de 202219 de junho de 2022Deixe um comentário

Festivais

Vinícola Dom Cândido (RS) faz Festival de Outono

Para quem planeja ir a Bento Gonçalves (RS) neste feriado prolongado de Tiradentes, uma dica é curtir o clima da estação com um bom vinho no Vale dos Vinhedos. No próximo sábado (23) será realizada a primeira edição do Festival de Outono, uma parceria entre o Castelos do Vale Resorts e a Vinícola Dom Cândido. O evento é gratuito e aberto ao público. O festival … Continuar lendo Vinícola Dom Cândido (RS) faz Festival de Outono

Claudio Schapochnik18 de abril de 202219 de junho de 2022Deixe um comentário

Bora?

Casa Manzano (SP) alimenta bem o corpo e a alma

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Quando garoto na sua cidade natal — Buenos Aires, a capital da Argentina —, Mariano Manzano começou a ouvir e a gostar de música brasileira, sobretudo Bossa Nova e MPB. Chegou a ir em shows de artistas brasileiros por lá e aqui no Brasil também. Essa paixão continua até hoje, décadas depois, junto com outra: a culinária. Ambas se fundiram na Casa … Continuar lendo Casa Manzano (SP) alimenta bem o corpo e a alma

Claudio Schapochnik31 de março de 202230 de março de 2022Deixe um comentário