Vida Veg inaugura fábrica de leites vegetais e derivados em MG

De olho no crescimento constante da demanda por leites vegetais e derivados, a Vida Veg inaugurou recentemente em Lavras (MG) a maior e mais moderna fábrica de alimentos frescos refrigerados a base de vegetais e derivados do País. Segundo os executivos da empresa, a capacidade de produção da unidade pode alcançar R$ 60 milhões em faturamento, por ano. O portfólio de produtos 100% a base … Continuar lendo Vida Veg inaugura fábrica de leites vegetais e derivados em MG

Foodtech lança maionese vegana de proteína de ervilha

A foodtech brasileira 100 Foods lançou a V-Mayo, uma maionese vegana feita a partir de proteína de ervilha em três sabores: tradicional, de alho e com pimenta chipotle (foto acima/divulgação). Segundo a empresa, a V-Mayo é produzida com proteína de ervilha que substitui a necessidade do ovo, e o produto é uma nova opção aos consumidores “que buscam uma maionese com menos calorias, carboidratos e … Continuar lendo Foodtech lança maionese vegana de proteína de ervilha

SVB tem site para achar opções veganas no menu

A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) promete resolver o problema do público que precisa encontrar restaurantes ou estabelecimentos comerciais com opções veganas (foto acima/divulgação). A SVB lançou um novo serviço de localização, que permite identificar os “Embaixadores da Segunda Sem Carne”, com descontos e promoções e outros benefícios todas as segundas-feiras, além de sugestões em todo o Brasil. O recurso pode ser acessado a partir de … Continuar lendo SVB tem site para achar opções veganas no menu

SVB inicia campanha Abril Vegano

A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) lançou nesta quinta-feira (dia 2) a nova campanha online de engajamento batizada “Abril Vegano – Dê o primeiro passo para o veganismo”. Objetivo: reforçar os benefícios da dieta 100% vegetal, incentivando a transição nutricional e oferecendo vários materiais gratuitos e já disponíveis online para ajudar as pessoas interessadas. Segundo a SVB, as ações já começaram nas redes sociais e devem … Continuar lendo SVB inicia campanha Abril Vegano

Vegetariano Estrella Negra “pisa na bola” em S.Pedro de Atacama

por Claudio Schapochnik Não sou vegano nem vegetariano e respeito quem segue estas dietas. Muitas vezes, já comi cardápios veganos e vegetarianos e adorei. Em San Pedro de Atacama, no Norte do Chile, onde passei as férias com minha esposa em janeiro passado, jantamos no restaurante Estrella Negra. A casa não serve nada de proteína animal. Gostei, mas falta um pouquinho, um pouquinho só, de … Continuar lendo Vegetariano Estrella Negra “pisa na bola” em S.Pedro de Atacama

Graffitis também abordam temas culinários

por Claudio Schapochnik Fotografo graffitis no Brasil e em outros países desde 1986! Sim, é uma paixão gigante que tenho pelo tema desde que conheci esta arte urbana na Bienal de São Paulo de 1985. Naquela edição o evento contou com a instalação Festa na casa da Rainha do Frango Assado, de Alex Vallauri (1949-1987) – artista plástico judeu nascido em Asmara, na Eritrea (África … Continuar lendo Graffitis também abordam temas culinários

Produtos de Páscoa do Instituto Jô Clemente são inclusivos

Linha de produtos desenvolvida pelo Instituto Jô Clemente, antiga Apae de São Paulo, a Divina Dieta oferece itens para deixar mais gostosa a Páscoa de crianças e adultos com restrições alimentares. Os produtos podem ser consumidos por qualquer pessoa, inclusive pessoas com intolerância à lactose, alergia à proteína do leite de vaca, doença celíaca, vegetarianos, veganos, além de pessoas com doenças metabólicas, como a fenilcetonúria … Continuar lendo Produtos de Páscoa do Instituto Jô Clemente são inclusivos

Pratos da D´Farm têm tido boa saída, diz Fred Farah

por Claudio Schapochnik A D´Farm, que vende deliciosos produtos típicos brasileiros garimpados em fazendas de pequenos produtos no interiorzão deste nosso País, do empresário Fred Farah, “descobriu” um outro filão: as refeições. Na feira Comida de Herança, realizada no mês passado no Unibes Cultural, em São Paulo, a D´Farm servia um prato vegano e um prato com carne, claro, com os produtos que a empresa … Continuar lendo Pratos da D´Farm têm tido boa saída, diz Fred Farah

Emirates celebra comida vegana a bordo

De olho na crescente popularidade das refeições veganas (sem produtos de origem animal) entre os passageiros, a companhia aérea Emirates, de Dubai (Emirados Árabes Unidos), celebra este mês o Veganuary a bordo – incluindo nos menus de janeiro mais uma opção baseada em vegetais. O Veganuary é um movimento mundial que incentiva o veganismo, principalmente neste mês. Embora as refeições veganas possam ser solicitadas antecipadamente … Continuar lendo Emirates celebra comida vegana a bordo

Petiskin do Bob (SP) serve frutos do mar veganos

O Restaurante Pestiskin do Bob, casa especializada em culinária litorânea no bairro da Pompeia (Zona Oeste de São Paulo), oferece algumas opções veganas. Entre as opções sem carne ou derivados está a casquinha sem siri – recheada de jaca verde desfiada e coberta com queijo ralado gratinado, feito de amêndoas pela empresa Galpão Cucina. “O queijo sabor chèvre, da mesma empresa, é feito à base … Continuar lendo Petiskin do Bob (SP) serve frutos do mar veganos