Tag: torresmo

Peruano Quinoa SP serve ceviche quente Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 6
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Peruano Quinoa (SP) serve ceviche quente

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Surpreendi-me positivamente ao voltar ao excelente Quinoa Restobar, no Bom Retiro, região central de São Paulo, após cerca de um ano. Assim como em 2021, fui para almoçar. O dono do restaurante peruano, Freddy Cáceres, colocou algumas novidades no cardápio. O Camarão Loncco, na verdade um prato duplo, sendo que um vem com ceviche quente (!), foi uma incrível surpresa. A sugestão … Continuar lendo Peruano Quinoa (SP) serve ceviche quente

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Tutu e Torresmo faz ótima salada de repolho Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 6
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Tutu e Torresmo faz ótima salada de repolho

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Lumiar_Nova Friburgo/RJ Semanas atrás conheci, finalmente, Lumiar, o distrito de Nova Friburgo distante cerca de 30 quilômetros do centro desse município da Serra Fluminense. Finalmente porque desde que ouvi pela primeira vez, na adolescência, Lumiar, composta e cantada pelo músico Beto Guedes, fiquei com vontade de conhecer esse lugar que dá nome à canção. Estava com parte de minha família e foi uma … Continuar lendo Tutu e Torresmo faz ótima salada de repolho

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420 serve bom carré suíno em Copacabana Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 2
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420 serve bom carré suíno em Copacabana

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Rio de Janeiro/RJ Em rápida e recente visita à Cidade Maravilhosa, fui almoçar no tradicional Bar 420. A casa fica em Copacabana e perto da estação Cardeal Arcoverde do metrô, na Zona Sul da cidade. Já conhecia a casa de anos atrás, onde comi as ótimas empadinhas do restaurante com uma cerveja bem gelada e um prato executivo, muito gostoso também. Desta vez, … Continuar lendo 420 serve bom carré suíno em Copacabana

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Rede faz 1º Festival Nacional do Torresmo
Festivais

Rede faz 1º Festival Nacional do Torresmo

A rede Porks — Porco & Chope começa hoje (quinta dia 3) e segue até domingo (dia 6) a primeira edição do Festival Nacional de Torresmo em todas as unidades espalhadas pelo País. Durante os quatro dias de evento, a rede vai servir o torresmo mineiro, versão clássica temperada na cachaça, o torresmo de tira, corte servido em fatias finas e crocantes tipo snack, e … Continuar lendo Rede faz 1º Festival Nacional do Torresmo

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Conheça pratos do Boteco e da Pizzaria Itapeva, em Campos do Jordão
Geleia geral

Conheça pratos do Boteco e da Pizzaria Itapeva, em Campos do Jordão

Localizada na porção paulista da Serra da Mantiqueira, a charmosa Campos do Jordão atrai visitantes de todo o País por várias razões, como a natureza exuberante, o clima ameno e a gastronomia variada e de qualidade. Em relação à culinária, duas opções fora do burburinho do bairro de Capivari são a Pizzaria Itapeva e o Boteco Itapeva — casas a poucos passos uma da outra. … Continuar lendo Conheça pratos do Boteco e da Pizzaria Itapeva, em Campos do Jordão

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Morumbi (SP) recebe Festival de Torresmo
Festivais

Morumbi (SP) recebe Festival de Torresmo

Neste final de semana (sexta-feira, dia 11; sábado, dia 12; e domingo, dia 13), o bairro do Morumbi, na Zona Sul de São Paulo, recebe o 1º Festival de Torresmo. O evento será no boulevard do Pateo Jahú, com organização da Focus Produções e Eventos. Os visitantes, assegura a Focus, poderão comer, além de torresmo, outros produtos de carne suína como leitão pururuca, costelinha, pernil, … Continuar lendo Morumbi (SP) recebe Festival de Torresmo

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Restaurante Leitão de Gravata é aberto em São Paulo
Geleia geral

Restaurante Leitão de Gravata é aberto em São Paulo

O Restaurante e Buffet Leitão de Gravata, liderado pelo chef Adan Garcia, foi inaugurado neste mês de agosto dentro do espaço Pateo Jahú, na Vila Andrade – Zona Sul da capital paulista. O cardápio traz variedades da comida tradicional brasileira, como porco à pururuca, baião de dois e feijão tropeiro. O carro-chefe do restaurante, assegura o chef Garcia, é a feijoada. No cardápio estão inclusos, … Continuar lendo Restaurante Leitão de Gravata é aberto em São Paulo

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Torresmito é novidade no menu do Frango Assado

Tradicional rede de restaurante das estradas no Estado de São Paulo, o Frango Assado lançou ontem (segunda, dia 2/12) três sanduíches para as férias de verão. O chef Daniel de Ugarte assina as composições, que têm como destaques a utilização de torresmo frito, frango empanado com batata palha moída e hambúrguer 100% vegetal. Em parceria com a Fazenda Futuro, a rede criou o Esplantacular (R$ … Continuar lendo Torresmito é novidade no menu do Frango Assado

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Soul Botequim faz coxinha com massa de mandioquinha

O Soul Botequim, localizado no Brooklin (Zona Sul de São Paulo), renovou o cardápio com sugestões de botecagem. Confira algumas das novidades: coxinha com massa de mandioquinha (R$ 25, a porção; foto acima); frango a passarinho (R$ 35, servido com chips de alho, limão à francesa e salsinha crespa); bolovo de costela (R$ 12, a unidade); o parmegiana de boteco (R$ 38, feito com carne … Continuar lendo Soul Botequim faz coxinha com massa de mandioquinha

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Pão de semolina do Frango Assado ganha mais versões

Rede de restaurantes à beira de rodovias do Estado de São Paulo, o Frango Assado produz o clássico pão de semolina (foto acima/divulgação). Além do sabor tradicional, a rede também produz o pão nos sabores calabresa e torresmo nas versões integral e light. Os dois ingredientes são adicionados à massa crua para dar mais sabor. Já na versão integral são adicionados farinha de trigo integral … Continuar lendo Pão de semolina do Frango Assado ganha mais versões

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Em Socorro (SP), lanchonete aposta em balde de torresmo

Torresminho bem sequinho é um dos petiscos mais populares e tradicionais do Brasil, e a lanchonete Big Burg, localizada em Socorro – distante 133 quilômetros de São Paulo –, fez a releitura de um clássico dos Estados Unidos, o famoso frango frito no balde. A versão brasileira é o torresmo no balde (foto acima/divulgação). O balde com 1,5 l de torresmo custa R$ 29,90. Também … Continuar lendo Em Socorro (SP), lanchonete aposta em balde de torresmo

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Um espetacular restaurante “mineirim”

por Claudio Schapochnik_Extrema/MG Imagine um restaurante mineiro simples, bom pra caramba e onde toda a mineiridade está presente não apenas na comida, mas nas pessoas. É o caso do Armazém Bertolotti, um das melhores casas mineiras que já comi nesta minha vida de 49 anos – e que Deus permite, seja bem longa e com saúde, amém. Misto de empório e restaurante, o Armazém Bertolotti … Continuar lendo Um espetacular restaurante “mineirim”

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Socorro: gourmetizaram o virado à paulista!

por Claudio Schapochnik Depois de muito tempo, ontem (segunda-feira, dia 7 de janeiro de 2019), almocei um virado à paulista no Restaurante Esquina Gourmet, na Vila Romana (Zona Oeste de São Paulo). Estava gostoso, mas já comi melhores. O que me deixou chateado foi que, neste lugar, eliminaram dois ingredientes básicos do prato: a linguiça e o torresmo. Questionado, o garçom deu uma explicação totalmente … Continuar lendo Socorro: gourmetizaram o virado à paulista!

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