Trattoria localizada na região dos Jardins, na Zona Sul de São Paulo, o restaurante Zena faz modificações no cardápio com sugestões mais leves para a primavera. A casa é dos sócios Dudu Pereira e Carlos Bertolazzi, também chef. “Para iniciar a refeição, a pedida é o fresco e saboroso Carpaccio Genovese (R$ 63), com lâminas de carne crua, lascas de grana padano ao molho pesto, … Continuar lendo Zena (SP) apresenta pratos para primavera
O Tietê Plaza Shopping, na Zona Oeste de São Paulo, anunciou a chegada de um novo restaurante. O Coco Bambu inaugurou uma unidade no local (foto acima/divulgação Tietê Plaza Shopping). O Coco Bambu, com área de 700 m², está localizado no 1º piso do shopping e funciona diariamente das 11h30 às 23h. O restaurante conta com área para eventos e espaço kids para a diversão … Continuar lendo Tietê Plaza (SP) ganha restaurante Coco Bambu
Localizado em Santa Cecília, região central de São Paulo, o bar-restaurante Jabalí, liderado pelo chef Rodrigo Valente, traz novidades no menu e carta de drinques. “A casa de ´alma latina´ e clima intimista adiciona seis novos pratos para refinar a experiência de seus clientes: Bolinho de milho e cogumelo portobello com molho de pimenta e coentro (R$ 28, duas unidades); Choripán com salsa criolla e … Continuar lendo Cardápio do Jabalí (SP) traz novos pratos e drinques
O Hilton Barra Rio de Janeiro inaugurou o At Rio Rooftop & Lounge, no 9º andar do hotel. “Um charmoso bistrô que combina arte, sustentabilidade, culinária e bem-estar”, define o chef executivo do hotel, Felipe Moreira, por meio de um comunicado. “O local oferecerá um novo olhar para contemplar o Rio de Janeiro acompanhado de pratos inspirados na cidade e na França, conectados com as … Continuar lendo Rooftop do Hilton Barra ganha restaurante
Restaurante da fábrica da Dengo Chocolates, no 3º andar da loja-conceito em Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo, o Cabruca lançou uma nova carta de drinques autorais (foto acima/Carol Nunes/divulgação Dengo Chocolates). Quem assina é o bartender e barista da casa, Marcelo Lopes Martins. “A nova proposta do menu é dedicada aos dias mais quentes da Primavera e destaca sabores tipicamente brasileiros combinados com … Continuar lendo Cabruca (SP) aposta em novos drinques primaveris
Festival de café da manhã, o Breakfast Weekend está em cartaz em São Paulo, na sexta edição até o dia 20 de outubro. Como novidade, os organizadores levaram, pela primeira vez, o evento ao Rio de Janeiro e a Curitiba. Nesta duas capitais, o festival segue até o dia 27 de outubro. Da edição em São Paulo participam cerca de 50 hotéis, restaurantes, cafeterias e … Continuar lendo Além de SP, Breakfast Weekend chega ao Rio e a Curitiba
São Paulo recebe, até o dia 29 deste mês de setembro, o Festival Bacalhau da Noruega. Trinta restaurantes participantes da cidade oferecem receitas das mais variadas culinárias, preparadas com o legítimo bacalhau Gadus morhua. “É possível passear pelo Japão, provando um lombo de bacalhau da Noruega acompanhado de tempurá de legumes. Visitar a França com a tradicional brandade de morue – receita cremosa de bacalhau … Continuar lendo Bacalhau da Noruega faz festival em 30 casas de SP
O Bourbon Shopping São Paulo, na Zona Oeste da capital paulista, anunciou a abertura de um novo restaurante. Trata-se de uma unidade da rede cearense Coco Bambu. É a primeira casa da marca na região dos bairros de Perdizes, Água Branca e Pompeia. “Com investimento aproximado de R$ 7 milhões e área total de 695 m², o novo restaurante tem capacidade para 200 pessoas, oferecendo … Continuar lendo Coco Bambu chega ao Bourbon Shopping (SP)
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Nacional Inn Hotéis, companhia hoteleira 100% brasileira e dona de 80 empreendimentos no País, comprou o prédio do Hotel Jaraguá – justamente a 80ª unidade da rede –, tradicional estabelecimento no Centro de São Paulo. A nova gestão, que assumiu oficialmente há pouco mais de um mês, em 1° de julho, desenvolve vários planos e, especificamente na área da Alimentos & … Continuar lendo Comida afetiva será destaque no Nacional Inn Jaraguá (SP)
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Uma “portinha” no bairro do Itaim Bibi, como definiu a proprietária, a advogada Amélia Athias Barcessat, une São Paulo a Belém sem escalas ou conexões. É lá que fica o Restaurante e Empório Deliamazon, no local desde outubro de 2022 e que vende produtos alimentícios e bebidas oriundos do Estado do Pará, no térreo; e que serve pratos de receitas originais paraenses, … Continuar lendo Deliamazon serve gostosuras do Pará em SP
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK, Angostura_Região do Libertador General Bernardo O´Higgins/CHILE* Vinhedos, bodega, coleção de automóveis antigos, winebar, hotel-butique, loja, degustação de vinhos, cavalos, polo e restaurante. Tudo isso está presente na prestigiosa Viña Casa Silva. A propriedade fica no município de Angostura, no Valle de Colchagua e a apenas 55 quilômetros ao Sul da capital do Chile, Santiago. A visita à vinícola, como a que fiz, … Continuar lendo Chile: Viña Casa Silva tem hotel e excelente cozinha
Localizado no caminho do Horto Florestal de Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira paulista, o excelente restaurante Elio Cucina Speciale se uniu à Baden Baden. Motivo: a chef e proprietária do restaurante, a competente e talentosa Maria Catão, criou um menu em celebração aos 25 anos de história da cervejaria. Em 2022 tive a oportunidade de conhecer a chef Maria Catão, pois jantei no … Continuar lendo Elio Cucina cria menu de 25 anos da Baden Baden
Restaurante localizado no Berg Hotel Ort, em Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira paulista, o Küche está em cartaz com o menu de inverno. Quem assina o cardápio é o chef Edmar Mendonça. “Os lançamentos priorizam o conceito europeu, que já é um clássico do hotel, abusam dos queijos locais e são reconfortantes para enfrentar o inverno da Serra da Mantiqueira”, conta o chef … Continuar lendo Küche (Campos do Jordão) serve menu de inverno
Ainda dá tempo! Petrópolis, na Serra Fluminense, por meio do pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau (PC&VB), realiza o 15° Festival de Fondue, Caldos e Cremes até o próximo dia 28. Nesta edição, 52 estabelecimentos, incluindo bares, restaurantes, cafeterias e delicatessens, apresentam menus especiais e pratos que celebram o tema do evento. “A multiplicidade dos menus e a qualidade dos pratos reafirmam a posição de … Continuar lendo Petrópolis realiza Festival de Fondue até dia 28/7
O chef Aldo Teixeira, à frente dos restaurantes Forchetta D’Oro e La Terrina, ambos em São Paulo, elaborou um menu especial para o inverno. Aldo montou um cardápio que contempla caldo, massa, peixe e carne. Confira abaixo as opções, com explicações do próprio chef: Caldo verde: “caldo à base de batatas com couve manteiga refogada e fatias de linguiça calabresa” Cappellete in brodo: “massa recheada … Continuar lendo Forchetta D´Oro e La Terrina têm menu invernal
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Depois de um bom tempo, almocei no excelente restaurante coreano Jong Ga, no bairro do Bom Retiro, região central de São Paulo. A casa, talvez, seja ainda a única na cidade que serve bufê de comida tradicional – raiz mesmo – onde o cliente se serve quantas vezes quiser pagando um valor único (atualmente a R$ 80 por pessoa, exceto bebidas). Percebi … Continuar lendo Bufê coreano Jong Ga (SP) agora identifica pratos
A temporada de inverno começa em Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira paulista, terá a primeira edição do Village Experience. O shopping sazonal deve movimentar o Convention Center da cidade, no bairro de Capivari, durante 30 dias – a partir deste sábado (29), sempre das 10h às 23h. O evento reúne mais de 40 expositores, dos setores de gastronomia, moda, beleza etc. A entrada … Continuar lendo Campos do Jordão terá expositores de gastronomia
O Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira paulista, está com mais uma edição do Festival do Pinhão em cartaz até o dia 31 de maio. As receitas doces e salgadas são assinadas pela chef e proprietária da casa, Anouk Migotto. “Uma super dica para curtir o gostoso clima do outono-inverno nas montanhas”, diz Anouk por meio de um comunicado. … Continuar lendo Temporada do Pinhão no Donna Pinha, na Mantiqueira
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Ilhabela/SP* Uma lasanha, digamos, fora da caixa e, sobretudo, bastante saborosa com detalhes enriquecedores. Que gostooooooso! Assim é a Lasagna Baccalà (lasanha de bacalhau, na tradução do italiano), o prato do Portofino no 1º Festival Gastronômico Sabores da Praia – Edição Ilhabela. O evento começa depois de amanhã (quinta, 18) e segue até o dia 19 de maio. A casa fica dentro do … Continuar lendo Sabores da Praia – Ilhabela: Portofino tem fabulosa lasanha de bacalhau
Localizado no 23º andar do hotel Tivoli Mofarrej São Paulo, com uma vista linda de parte da capital paulista, o restaurante Seen São Paulo lançou uma sobremesa exclusiva baseada no café, na carona do Dia Mundial do Café. Fica disponível no cardápio da casa até o final deste mês de abril. Batizada de Choux Cream de Café (R$ 58), a sobremesa é uma criação da … Continuar lendo Seen São Paulo cria sobremesa exclusiva com café
