Localizado no caminho do Horto Florestal de Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira paulista, o excelente restaurante Elio Cucina Speciale se uniu à Baden Baden. Motivo: a chef e proprietária do restaurante, a competente e talentosa Maria Catão, criou um menu em celebração aos 25 anos de história da cervejaria.
Em 2022 tive a oportunidade de conhecer a chef Maria Catão, pois jantei no seu Elio Cucina, uma casa aconchegante e bonita. Para ler meu texto da época, clique aqui.
Dessa parceria inédita, Maria “traz três pratos distintos, cada um cuidadosamente combinado com um dos relançamentos especiais da Baden Baden: Baden Red Ale, Baden Doppelbock e Baden Stout, produzidas para celebrar os 25 anos da marca”, informam o restaurante e a cervejaria por meio de um comunicado.
O Elio Cucina Speciale foi escolhido pela Baden Baden “como o único restaurante onde os clientes poderão degustar esses rótulos históricos”.
“Os destaques do cardápio incluem a Porchetta (pancetta, costela e lombo suíno, recheado com ervas e especiarias, acompanhado de batatinhas assadas, rúcula e maionese da casa), harmonizada com a Baden Red Ale, que tem notas frutadas e de caramelo, que vão perfeitamente bem com os aromas intensos da carne suína”, conta a chef Maria.
“O Fettuccine ai Funghi, servido com a Baden Doppelbock, proporciona uma experiência gastronômica robusta, com o molho cremoso de funghi complementando os sabores encorpados da cerveja. Para finalizar, o clássico Tiramisù, acompanhado da Baden Stout, traz uma harmonia de sabores que elevam a sobremesa a outro nível.”
Importante: o menu celebrativo está disponível enquanto durar o estoque de cervejas.
SERVIÇO:
Elio Cucina Speciale
Avenida Pedro Paulo, 4.755, Campos do Jordão/SP
Tel. (12) 99663-8888
www.eliocucina.com.br