Cariocas poderão provar ótimos ramens de SP

A Coltivi, pizzaria contemporânea localizada em Botafogo, no Rio de Janeiro, receberá neste domingo e nesta segunda-feira (dias 23 e 24) um evento que visa unir dois países, a Itália e o Japão. Para a parte nipônica do evento, a Coltivi convidou Simone Xirata, Yasmin Yonashiro e Janaina Suárez, que tocam o restaurante paulistano Jojo Ramen, referência em ramen no País, um prato japonês tradicional … Continuar lendo Cariocas poderão provar ótimos ramens de SP

Claudio Schapochnik21 de julho de 202320 de julho de 2023Deixe um comentário

Geleia geral

Foglia (SP) cria três coberturas para Dia da Pizza

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O Dia da Pizza, celebrado no dia 10 de julho, está chegando. Em São Paulo, na ótima Foglia Forneria Artigianale, os chefs Franco Ravioli e Lorenzo Ravioli criaram três coberturas especiais para comemorar a data e até o dia 16 de julho. A casa fica na na Vila Nova Conceição, Zona Sul da cidade. Confira os três novos sabores: Del Mare (molho … Continuar lendo Foglia (SP) cria três coberturas para Dia da Pizza

Claudio Schapochnik1 de julho de 202329 de junho de 2023Deixe um comentário

Festivais

Mamma mia! Festitália segue até 2 de julho

Uma das festas mais tradicionais da comunidade italiana de Santa Catarina começa hoje (21) e segue até 2 de julho. É a 28ª Festitália, sempre de quarta-feira a domingo no Parque Vila Germânica, em Blumenau. O tema deste ano será “A Cultura Está na Mesa”, celebrando a gastronomia, a arte e as pessoas conectadas ao País. Nesta edição há mais de 40 opções de pratos … Continuar lendo Mamma mia! Festitália segue até 2 de julho

Claudio Schapochnik21 de junho de 202321 de junho de 2023Deixe um comentário

Festivais

A Pizza da Mooca faz 12 anos com menu de hits

Uma das pioneiras em São Paulo no conceito de pizza napolitana, A Pizza da Mooca celebra 12 anos neste mês de junho, com cardápio criado exclusivamente para comemorar. Este menu traz receitas que foram sucesso em cada um dos anos e que ficam disponíveis durante junho, somente no presencial. A marca nasceu na Mooca, bairro da Zona Leste da cidade, pelas mãos do chef Fellipe … Continuar lendo A Pizza da Mooca faz 12 anos com menu de hits

Claudio Schapochnik18 de junho de 202316 de junho de 2023Deixe um comentário

Mercadinho

Catupiry lança croissant recheado e pizza brotinho

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Croissant recheado em dois sabores, pizza brotinho com quatro opções de cobertura, manteiga sem e com sal em pote e cream cheese na embalagem pouch foram alguns dos lançamentos que a Catupiry apresentou no estande da empresa na feira Apas Show, realizada neste mês de maio em São Paulo. Ao todo, a indústria láctea 100% brasileira apresentou cerca de 20 novidades para … Continuar lendo Catupiry lança croissant recheado e pizza brotinho

Claudio Schapochnik26 de maio de 202324 de maio de 20231 Comentário

Festival traz sabores de 27 cidades de SP e MG Foto 3 Divulgação Grupo Sabores

Festivais, Viagem

Festival traz pratos de 27 cidades de SP e MG

Daqui a menos de um mês terá início um evento que promete ser bastante interessante. É o 1º Festival Gastronômico Sabores da Montanha, que será realizado entre os dias 2 de junho e 30 de julho, com mais de 60 estabelecimentos localizados em quatro lindas regiões de São Paulo e Minas Gerais – Serra da Mantiqueira paulista, Serra da Bocaina, Vale Histórico e Sul de … Continuar lendo Festival traz pratos de 27 cidades de SP e MG

Claudio Schapochnik5 de maio de 202330 de abril de 2023Deixe um comentário

Geleia geral

Empresa produz forno napolitano doméstico

Gosta de pizza estilo napolitano e quer fazê-la em sua casa? A fábrica Forno Santo, de Bragança Paulista (SP), lançou o Pompeii. Assegura a empresa, por meio de um comunicado, que o “forno compacto é capaz de reproduzir a autêntica pizza napolitana”. O equipamento “pode ser utilizado tanto em estabelecimentos e eventos quanto em residências, sendo o primeiro produto da empresa que também é destinado … Continuar lendo Empresa produz forno napolitano doméstico

Claudio Schapochnik26 de abril de 202325 de abril de 20231 Comentário

Geleia geral

Veja as novidades do cardápio do Coltivi (RJ)

A Coltivi, localizada numa antiga casa colonial em Botafogo, no Rio de Janeiro, está com novidades no cardápio e na carta de drinques. A casa oferece salão na área externa, com teto retrátil e jardim de espécies nativas brasileiras. No menu do chef Meguru Baba, “há mais opções com fermentação massa madre viva e cocção frita (povera): melanzane (R$ 35), com berinjela assada, goma wakame, … Continuar lendo Veja as novidades do cardápio do Coltivi (RJ)

Claudio Schapochnik6 de abril de 20231 de abril de 2023Deixe um comentário

Geleia geral

Locale (RJ) cria pizza com figos orgânicos

A pizzaria Locale, em Copacabana, na Zona Sul do Rio de Janeiro, lançou a primeira pizza sazonal do ano. É a Violetta, que agora voltou ao cardápio com um novo ingrediente: os figos do Sítio Quaresmeiras (foto divulgação acima/Ana Paula Santos). “São os figos mais locais, orgânicos e deliciosos que poderíamos encontrar. Eu já havia planejado inserir figos nesta receita no ano passado, mas quando … Continuar lendo Locale (RJ) cria pizza com figos orgânicos

Claudio Schapochnik21 de março de 202321 de março de 2023Deixe um comentário

Bora?

Villa Napoli faz ótima pizza em belo ambiente

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O Jardim de Napoli (leia-se a casa do fantástico polpettone e, como diria meu pai, Edison, um “restaurante de antigamente”), trattoria italiana na Vila Buarque, região central de São Paulo, ampliou a atuação. Os filhos do fundador do restaurante e criador do saborosíssimo polpettone, Toninho Buonerba (1939-2018), inauguraram a Villa Napoli Pizza Bar no final de 2022. Fui conhecer o novo estabelecimento … Continuar lendo Villa Napoli faz ótima pizza em belo ambiente

Claudio Schapochnik9 de fevereiro de 20239 de fevereiro de 20231 Comentário

Bora?, Viagem

Notre Pain (Valinhos) faz ótima pizza napolitana

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Valinhos/SP* Que bom que em mais e mais cidades, a pizza napolitana, da qual sou fã e entusiasta, dá as caras. Recentemente, conheci e provei a redonda da Notre Pain Pizzaria e Padaria Artesanal, em Valinhos, no interior de São Paulo. Nota dez! Vale demais a pena. Estava em Valinhos para a Festa do Figo e ExpoGoiaba. A cidade integra o Circuito das … Continuar lendo Notre Pain (Valinhos) faz ótima pizza napolitana

Claudio Schapochnik30 de janeiro de 202330 de janeiro de 2023Deixe um comentário

Locale relança pizza “refrescante” no Rio Foto Ana Paula Santos

Geleia geral

Locale relança pizza “refrescante” de verão

Na pizzaria Locale, em Copacabana, na Zona Sul do Rio de Janeiro, inicia 2023 com o retorno de uma pizza que fez sucesso no verão do ano passado: a Capri (foto acima/Ana Paula Santos). “Definitivamente a pizza mais refrescante já feita na casa, a Capri (R$ 54, 28cm) leva uma combinação de abobrinha grelhada, limão siciliano assado, queijo de cabra e hortelã”, diz a pizzaria … Continuar lendo Locale relança pizza “refrescante” de verão

Claudio Schapochnik17 de janeiro de 202317 de janeiro de 2023Deixe um comentário

Geleia geral

Juquehy ganha restaurante pé na areia Filó

O restaurante Filó Praia & Pizza & Parrilla foi inaugurado no mês passado na praia de Juquehy, em São Sebastião, no litoral Norte de São Paulo. O empreendimento é mais um restaurante da JVMC Participações, empresa que traz no portfólio unidades do Carnívoros Steak Burger. O Filó conta com infraestrutura de três ambientes, divididos entre a parte térrea com acessibilidade, segundo andar com vista para … Continuar lendo Juquehy ganha restaurante pé na areia Filó

Claudio Schapochnik15 de janeiro de 20239 de janeiro de 20231 Comentário

Geleia geral

Pizza Andorinha está no menu da 1900 Pizzeria

O azeite de oliva Andorinha e a 1900 Pizzeria trazem mais uma edição da Pizza Andorinha (foto acima/divulgação). Nesta versão, a cobertura da pizza é uma co-criação da 1900 e de Juliano Valese, chef há mais de 20 anos, com diversos prêmios nacionais. Ele é conhecido por propor experiências únicas da gastronomia espanhola com produtos brasileiros. A Pizza Andorinha leva tomaca, que é o tomate … Continuar lendo Pizza Andorinha está no menu da 1900 Pizzeria

Claudio Schapochnik8 de janeiro de 20233 de janeiro de 2023Deixe um comentário

Festivais

Noah Gastronomia (SP) prevê novos festivais

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O Noah Gastronomia, empresa do Grupo Chieko Aoki, que administra cinco restaurantes em unidades da Blue Tree Hotels, do mesmo grupo em Barueri e São Paulo, tem novidades com novos festivais agora em 2023. “Além do rodízio de pizza, teremos também algumas noites temáticas, como a do boteco, italiana e almoço com feijoada”, adiantou, em entrevista exclusiva por email ao QUE GOSTOSO!, … Continuar lendo Noah Gastronomia (SP) prevê novos festivais

Claudio Schapochnik5 de janeiro de 20235 de janeiro de 2023Deixe um comentário

Bora?, Conhecer

Palmitolândia existe e fica em Iporanga (SP)

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Terra do Palmito, a tradução de Palmitolândia, não é “apenas” por ser uma propriedade produtora da espécie pupunha. Localizada em Iporanga, no Vale do Ribeira — distante 312 quilômetros da capital paulista —, a empresa de agricultura familiar, de forma enfática, caracteriza-se por ser ainda uma usina de criatividade ao explorar de várias maneiras o sabor do coração da palmeira. Além … Continuar lendo Palmitolândia existe e fica em Iporanga (SP)

Claudio Schapochnik27 de dezembro de 202227 de dezembro de 2022Deixe um comentário

Bora?

Varanda 228 desconstrói marguerita com louvor

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Por alguns instantes me senti como o meu patrício Adam Richman, que lidera o Descobrindo Restaurantes com Adam Richman, do canal Food Network. No programa, ele [e sua produção, pois ninguém faz nada sozinho] descobre restaurantes escondidos e sugestões que não estão no cardápio em várias cidades do mundo. Gosto muito do televisivo e do apresentador, nascido no Brooklyn em Nova York. … Continuar lendo Varanda 228 desconstrói marguerita com louvor

Claudio Schapochnik23 de dezembro de 202215 de dezembro de 2022Deixe um comentário

Bora?

Pizza da San Marco, de Santo André, é demais

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Santo André/SP* É isso mesmo… A pizza da San Marco Pizzaria, fundada em 1979 e localizada em Santo André, na região do ABC Paulista, é demais de saborosa. Escrevo aqui salivando e, se fosse perto da minha casa — eu moro muito longe, na Zona Oeste de São Paulo —, passaria a ser um cliente frequente. Por quê? Porque é uma pizza bem … Continuar lendo Pizza da San Marco, de Santo André, é demais

Claudio Schapochnik31 de outubro de 202230 de outubro de 2022Deixe um comentário

Bora?

Gatto Figa Pizzabar abre lindo Espaço Amalfi

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Uma das pizzarias mais lindas e charmosas de São Paulo e que faz excelentes pizzas napolitanas, a Gatto Figa Pizzabar, está maior. Fundada em junho de 2019, a casa fica em Mirandópolis, na Zona Sul da cidade. O estabelecimento da família Leite & Montagner inaugurou o Espaço Amalfi, que oferece agora mais 24 lugares internos e mesas na calçada. Além da nova … Continuar lendo Gatto Figa Pizzabar abre lindo Espaço Amalfi

Claudio Schapochnik17 de agosto de 202217 de agosto de 2022Deixe um comentário