Chef Gino Contin faz workshop de pizza em SP

Chef Gino Contin faz workshop de pizza em SP

Para quem quer mudar de profissão, abrir a própria pizzaria ou preparar a verdadeira pizza napolitana para a família, o mestre pizzaiollo Gino Contin Júnior vai ministrar uma edição especial do seu Workshop de Pizzas para Microempreendedores — A Magia da Pizza Napolitana — Edizione Mooca na próxima semana em São Paulo. Será nos dias 12 e 13 de julho (segunda e terça) no Espaço … Continuar lendo Chef Gino Contin faz workshop de pizza em SP

Divino Fogão abre 1ª loja conceito em São Paulo

A rede de restaurantes Divino Fogão, que serve comida típica da fazenda e tem 171 pontos de operação espalhados pelo País, inaugurou no mês passado a primeira loja conceito da empresa. O ponto fica no Shopping Plaza Sul, localizado na Zona Sul de São Paulo. “A loja apresenta uma variedade maior de opções seja no almoço, happy hour ou jantar”, assegura o fundador e presidente … Continuar lendo Divino Fogão abre 1ª loja conceito em São Paulo

Pizzaria Porto Cara de Mau chega à capital gaúcha

A pizzaria temática Porto Cara de Mau, de Gramado, “desceu” a serra e abriu uma filial em Porto Alegre. O local é o Boulevard Laçador, na entrada da capital gaúcha e ao lado do Aeroporto Internacional Salgado Filho. Em uma área de 1.200 m² e capacidade para 220 pessoas, com sistema em rodízio, são servidas mais de 80 variedades entre pizzas salgadas e doces. A … Continuar lendo Pizzaria Porto Cara de Mau chega à capital gaúcha

Kadalora amplia menu de pizzas veganas

Kadalora amplia menu de pizzas veganas

A rede de pizzarias Kadalora lançou quatro novos sabores de pizzas veganas no cardápio. Confira: Baiana Vegana, Frango Cheddar Vegana, Alcachofra Vegana e Mix de Cogumelos. Com estes lançamentos, agora há no total nove opções veganas disponíveis. As novidades estão disponíveis em todas as lojas em São Paulo, com valores desde R$ 53,90. Os novos sabores podem ser encontrados no app da rede, Kadalora Pizzaria, … Continuar lendo Kadalora amplia menu de pizzas veganas

São Caetano do Sul (SP) ganha pizzaria só para entrega

São Caetano do Sul (SP) ganha pizzaria só para entrega

Pilotada pelo chef Marcelo Magalhães, a Segreto é o novo endereço de pizzaria na região do ABC Paulista. A nova casa trabalha com massa de longa fermentação e feita com farinha importada. Só opera com entregas. A pizza tem o tamanho de seis fatias que, propositadamente, não são cortadas para preservar a crocância da massa. “Dessa forma, o molho de tomate não penetra na massa … Continuar lendo São Caetano do Sul (SP) ganha pizzaria só para entrega

Pamplona Alimentos lança linguiça calabresa fatiada

Pamplona Alimentos lança linguiça calabresa fatiada

Empresa que processa carnes suína e bovina e produz queijos, entre outros produtos, a Pamplona Alimentos lançou a Linguiça Tipo Calabresa Fatiada, na embalagem com 125 g. O novo produto vem pronto para o consumo. ” A novidade é versátil e colabora para a produção de diferentes cardápios no dia a dia, como pizzas, sanduíches, refeições e até mesmo para servir como aperitivo. Possui excelente … Continuar lendo Pamplona Alimentos lança linguiça calabresa fatiada

Pastelaria Yoka, na Liberdade, vale, sim!

Pastelaria Yoka, na Liberdade, vale, sim!

por Claudio Schapochnik Adoro comer pastel — de vez em quando, por causa do colesterol. Gosto tanto do de feira quanto do de pastelaria. No mês passado fui com meu sobrinho Isaque a uma pastelaria bem tradicional no bairro oriental da Liberdade, na região central de São Paulo: a Yoka, fundada em 1996. O salão da pastelaria é pequeno e, por causa da pandemia de … Continuar lendo Pastelaria Yoka, na Liberdade, vale, sim!

Chef Gino Contin amplia coleção com pizza de carambola

Chef Gino Contin amplia coleção com pizza de carambola

A segunda pizza da Coleção de Verão do chef Gino Contin Júnior, a pizza de carambola, presunto royale, queijo muçarela de búfala, erva-doce e melado de romã, acabou de sair do forno do Maverick Thematic Music Bar, em Limeira — distante 145 quilômetros de São Paulo. “Nessa pizza de verão, quis trazer uma fruta do oriente que tem a cara do Brasil: a carambola. Aproveitei … Continuar lendo Chef Gino Contin amplia coleção com pizza de carambola

Miki (SP) serve pizza napolitana kosher

Miki (SP) serve pizza napolitana kosher

O restaurante kosher Miki, em Higienópolis, região central de São Paulo, incluiu no cardápio 15 sabores de pizzas ao estilo napolitana. “São preparadas com farinha italiana e submetidas a 48 horas de fermentação para ficarem leves e crocantes”, assegura a casa por meio de um comunicado. Segundo o restaurante, a pizza de atum é mais pedida. “Coberta com o peixe fresco preparado em conserva pelo … Continuar lendo Miki (SP) serve pizza napolitana kosher

Boa pizza servida com colheres na Mantiqueira

Boa pizza servida com colheres na Mantiqueira

por Claudio Schapochnik_Santo Antônio do Pinhal/SP Nesta virada de ano, eu e minha família passamos em uma pousada na gostosa e linda Serra da Mantiqueira, mais precisamente na pequena Santo Antônio do Pinhal — a cerca de 2h de carro desde São Paulo. Logo na primeira noite (dia 30/12), indicado pelo simpático dono do estabelecimento, fomos jantar numa pizzaria no Centro da cidade, a La … Continuar lendo Boa pizza servida com colheres na Mantiqueira

Restaurante do Wood Hotel, em Gramado, traz novidades

Restaurante do Wood Hotel, em Gramado, traz novidades

Localizado em Gramado, na Serra Gaúcha, o Wood Lounge Bar & Restaurante está com o menu renovado. A casa, situada dentro do Wood Hotel, trouxe novidades em pratos e sobremesas para o período da primavera e do verão, que renovam a aposta no conceito slow food e na valorização dos ingredientes frescos provenientes de produtores locais. O menu do restaurante chefiado por Rodrigo Bellora traz … Continuar lendo Restaurante do Wood Hotel, em Gramado, traz novidades

Nápoles serve excelente pizza em Monte Verde

Nápoles serve excelente pizza em Monte Verde

por Claudio Schapochnik_Monte Verde_Camanducaia/MG* Sou daqueles paulistanos que amam uma pizza bem feita, e quando viajo, muitas vezes, a redonda faz parte das refeições — pelo menos uma vez. Então, quando fui em junho passado com minha esposa a Monte Verde, distrito de Camanducaia, no Sul de Minas Gerais — a cerca de 160 quilômetros de São Paulo —, fomos à Pizzaria Nápoles. Da cidade … Continuar lendo Nápoles serve excelente pizza em Monte Verde

Pizzaria (SP) faz rodízio com bordas "fora da caixa"

Pizzaria (SP) faz rodízio com bordas “fora da caixa”

Com a flexibilização do isolamento social por causa da pandemia de Covid-19 e seguindo rigidamente as normas de segurança, a Nestor Pizzaria Gastronômica, na Vila Prudente em São Paulo, resolveu apostar no rodízio. A casa iniciou o serviço ontem (quinta-feira, dia 12/11) no salão da casa com bordas criativas — diariamente. Segundo comunicado, são oferecidos “cerca de 80 sabores de pizzas diferenciadas e com bordas … Continuar lendo Pizzaria (SP) faz rodízio com bordas “fora da caixa”

La Pizzateca: "meraviglioso" cantinho napoletano em Copacabana

La Pizzateca: “meraviglioso” cantinho napoletano em Copacabana

por Claudio Schapochnik A caminho do quarto ano de existência, no próximo mês de março, a pizzaria La Pizzateca é um cantinho napoletano em Copacabana, na Zona Sul do Rio de Janeiro — mais precisamente na tranquila rua Cinco de Julho. Por lá são feitas deliciosas pizzas, que seguem a tradição da cidade italiana de Nápoles, para comer em mesas na calçada e também saborear … Continuar lendo La Pizzateca: “meraviglioso” cantinho napoletano em Copacabana

Restaurante em Campos do Jordão tem menu vegetariano

Restaurante em Campos do Jordão tem menu vegetariano

O Restaurante Alquimia, que fica as dependências do Hotel Serra da Estrela, na Vila Capivari em Campos do Jordão (SP), é opção para quem busca um cardápio vegetariano na cidade na Serra da Mantiqueira. Há dois anos o empreendimento desenvolveu uma horta com produtos orgânicos para fornecer matéria-prima para o restaurante. Para a proprietária do hotel e do Alquimia, Denise Bernardino, a conscientização sobre os … Continuar lendo Restaurante em Campos do Jordão tem menu vegetariano