Espírito Cacau amplia linha Duo Collection

A fábrica de chocolates capixaba Espírito Cacau apresentará os lançamentos da linha Duo Collection e os chocolates com diferentes teores de cacau na Anufood Brazil. A feira começa hoje (terça, 11) e segue até quinta (13) no Anhembi, em São Paulo. No estande, a empresa irá destacar os novos sabores Chocolate Branco com Cookies, Chocolate Branco com Cranberry, Chocolate Branco com Morango e Chocolate 70% … Continuar lendo Espírito Cacau amplia linha Duo Collection

Claudio Schapochnik11 de abril de 202310 de abril de 2023Deixe um comentário

Mercadinho

Azeite Espanhol lança ações de informação

A marca Azeites de Oliva de Espanha anuncia o lançamento de uma grande campanha de informação no Brasil. Objetivo: promover aos consumidores a qualidade dos azeites espanhóis, que continuam sendo os mais premiados do mundo na última década – de acordo com o ranking anual estabelecido há anos pela organização sem fins lucrativos Best World´s Olive Oils. A escolha para a campanha decorre que o … Continuar lendo Azeite Espanhol lança ações de informação

Claudio Schapochnik8 de abril de 20238 de abril de 20231 Comentário

Geleia geral

Veja as novidades do cardápio do Coltivi (RJ)

A Coltivi, localizada numa antiga casa colonial em Botafogo, no Rio de Janeiro, está com novidades no cardápio e na carta de drinques. A casa oferece salão na área externa, com teto retrátil e jardim de espécies nativas brasileiras. No menu do chef Meguru Baba, “há mais opções com fermentação massa madre viva e cocção frita (povera): melanzane (R$ 35), com berinjela assada, goma wakame, … Continuar lendo Veja as novidades do cardápio do Coltivi (RJ)

Claudio Schapochnik6 de abril de 20231 de abril de 2023Deixe um comentário

Mercadinho

Laticínio fabrica ótimo doce de leite de ovelha

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Cabanha Campestre 53 é um pequeno laticínio localizado no distrito de Joaquim Egídio, em Campinas, no interior de São Paulo. Provei o doce de leite de ovelha artesanal da empresa e, posso garantir, é ótimo – suave e sem excesso de açúcar. Que gostooooooso! Provei o doce de leite da empresa no evento de fomento aos turismos Gastronômico e Rural realizados … Continuar lendo Laticínio fabrica ótimo doce de leite de ovelha

Claudio Schapochnik5 de abril de 20235 de abril de 2023Deixe um comentário

Geleia geral

Focado em pescado, Nôa é aberto em Ipanema

O bairro de Ipanema, localizado na Zona Sul do Rio de Janeiro, ganhou um novo restaurante. É o Nôa Ipanema, inaugurado no início do mês de fevereiro. A pegada gastronômica tem “foco na alimentação saudável, que conversa com a região do Mar Mediterrâneo, representado no azeite, no sal e nos pescados. A sinergia entre o tropicalismo brasileiro e a ligação com qualidade de vida reflete … Continuar lendo Focado em pescado, Nôa é aberto em Ipanema

Claudio Schapochnik4 de abril de 20231 de abril de 2023Deixe um comentário

Mercadinho

Casa Veronezi faz excelentes embutidos suínos

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Jamais havia, até então, saboreado pancetta e copa-lombo defumadas. Estes dois produtos da Casa Veronezi, fabricados na Fazenda Albertina, em Dumont – vizinha (20 quilômetros) de Ribeirão Preto, no Norte do Estado de São Paulo – são para lá de excelentes. Recomendo-os demais! Conheci e provei os produtos da Casa Veronezi no evento de fomento aos turismos Gastronômico e Rural realizados na … Continuar lendo Casa Veronezi faz excelentes embutidos suínos

Claudio Schapochnik3 de abril de 20233 de abril de 2023Deixe um comentário

Geleia geral

Queijo Minas Artesanal é candidato a Patrimônio da Unesco

DA AGÊNCIA MINAS A candidatura dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal (foto acima/divulgação Governo de MG) à Lista Representativa da Convenção para Salvaguarda do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade foi formalizada à Unesco na semana passada (quarta-feira, 29/3). O pedido – fruto de articulações entre Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) e Instituto Estadual do Patrimônio Histórico e Artístico (Iepha-MG) – … Continuar lendo Queijo Minas Artesanal é candidato a Patrimônio da Unesco

Claudio Schapochnik2 de abril de 20231 de abril de 2023Deixe um comentário

Festivais

SP Restaurant Week inicia com foco nas heranças

A Restaurant Week, considerado o maior festival gastronômico da América Latina, chega à 30ª edição em São Paulo. Até o dia 30 deste mês de abril, o festival reúne restaurantes, de quatro diferentes categorias, que oferecem a cardápios a preços especiais. Há opções de endereço em todas as regiões da capital paulista, incluindo casas nas redondezas da cidade, como ABCD, Granja Viana e Alphaville. Com … Continuar lendo SP Restaurant Week inicia com foco nas heranças

Claudio Schapochnik1 de abril de 20231 de abril de 2023Deixe um comentário

Geleia geral

Turismo Gastronômico ganha impulso em SP

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O Turismo Gastronômico e o Turismo Rural, “irmãos” de nicho, ganharam um grande e importante impulso do governo paulista nesta quarta (29), durante cerimônia na sede da Secretaria de Turismo e Viagens de São Paulo (Setur-SP). Entre as ações de fomento aos dois segmentos turísticos, a Setur-SP lançou o programa “Sabor de SP”. Objetivo: “promover a culinária regional por meio de festivais, … Continuar lendo Turismo Gastronômico ganha impulso em SP

Claudio Schapochnik31 de março de 202331 de março de 2023Deixe um comentário

Geleia geral

Bullguer torna fixo Chicken Hot Honey no menu

Rede de hamburguerias especializada em smash burguer fundada em 2015, o Bullguer anunciou a abertura da 23ª unidade em São Paulo, que fica no Shopping Light (Centro), e diversas novidades no cardápio, como a volta do Chicken Hot Honey. A nova loja do Bullguer fica no 3º andar do Shopping Light. “Observamos um potencial de expansão para esta região, pois o Centro nos possibilita um … Continuar lendo Bullguer torna fixo Chicken Hot Honey no menu

Claudio Schapochnik30 de março de 202328 de março de 2023Deixe um comentário

Geleia geral

Linguiça de camarão será produzida em Natal

A potiguar Camarão Nobre vai lançar a linguiça de camarão (foto acima/divulgação). “Produzida com filés de camarões selecionados e temperos de alta qualidade, a linguiça é versátil e pode ser preparada de diversas maneiras, como grelhada, cozida, assada ou até mesmo defumada”, explica o diretor comercial da empresa, Cláudio de Carvalho, por meio de um comunicado. “Vamos lançá-la em dois sabores: alho e óleo e … Continuar lendo Linguiça de camarão será produzida em Natal

Claudio Schapochnik28 de março de 202328 de março de 2023Deixe um comentário

Prosear

Doçaria da Lituânia é paixão de confeiteira

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Em Marília, no interior paulista – distante 443 quilômetros da capital –, vive uma confeiteira especializada em fazer doces, pães e queijos com receitas autênticas da Lituânia. Somente sob encomenda. O nome dela é Ida Maura Arnaldo Preto, de 58 anos e natural de Garça, também no interior do Estado. Ela é a primeira neta do casal Pedro Matulionis – que nasceu … Continuar lendo Doçaria da Lituânia é paixão de confeiteira

Claudio Schapochnik26 de março de 202326 de março de 20231 Comentário

Geleia geral

Sensor de papel detecta agrotóxico em alimentos

por Maria Fernanda Ziegler, da AGÊNCIA FAPESP Pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) desenvolveram um sensor eletroquímico de papel kraft capaz de detectar em tempo real a presença de pesticida em frutas e verduras. Ao entrar em contato com maçãs (foto acima/Acervo dos Pesquisadores) ou repolhos, por exemplo, o sensor, ligado a um dispositivo eletrônico, identifica a presença e mensura a quantidade do fungicida … Continuar lendo Sensor de papel detecta agrotóxico em alimentos

Claudio Schapochnik25 de março de 202325 de março de 2023Deixe um comentário

Mercadinho

Picolé Bombom Garoto chega ao mercado

A Froneri Brasil, empresa responsável pela produção, distribuição e comercialização da Garoto Sorvetes, lançou o picolé Garoto Bombom (foto acima/divulgação). O novo sabor é feito com “sorvete de baunilha, recheio de chocolate ao leite e casquinha crocante de chocolate branco com pedaços de amendoim”, informa a Froneri Brasil por meio de um comunicado. “A novidade passa a fazer parte da linha Minhas Marcas Favoritas de … Continuar lendo Picolé Bombom Garoto chega ao mercado

Claudio Schapochnik24 de março de 202324 de março de 2023Deixe um comentário

Viagem

Alcalá de Henares mantém recordação judaica

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Alcalá de Henares/ESPANHA* Localizada na Comunidade Autônoma de Madrid e praticamente do lado da capital espanhola, Madri, Alcalá de Henares pesquisou a herança judaica pré-1492 e a exibe, por meio de placas e pelo trabalho dos guias de turismo, à população e aos visitantes. Desde 1988, a cidade é Patrimônio Mundial da Humanidade da Unesco. Fundada pelos romanos como Complutum no primeiro século … Continuar lendo Alcalá de Henares mantém recordação judaica

Claudio Schapochnik23 de março de 202323 de março de 2023Deixe um comentário

Bora?, Viagem

Marzipã da Santo Tomé, em Toledo: coma!

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Toledo/ESPANHA* Há numerosas histórias sobre a origem do marzipã – não vou entrar nesse âmbito –, mas o que vale é que o doce é bom demais. Que gostooooooso! Não sabia que a linda Toledo, na Comunidade Autônoma de Castilla-La Mancha na Espanha, tem tradição na fabricação desse produto à base de amêndoa, ovo e açúcar. Na cidade, conheci a loja da marca … Continuar lendo Marzipã da Santo Tomé, em Toledo: coma!

Claudio Schapochnik22 de março de 202322 de março de 2023Deixe um comentário

Bora?, Viagem

La Ermitaña serve delícias com Toledo à vista

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Toledo/ESPANHA* Localizada na Comunidade Autônoma de Castilla-La Mancha e distante cerca de 70 quilômetros da capital espanhola, Madri, a linda Toledo tem um skyline igualmente lindo – sobretudo no pôr-do-sol. Graças à iluminação monumental, acesa ao cair da tarde, dois edifícios se destacam: a Catedral e o Alcázar de Toledo (Museu do Exército). Para ter essa vista privilegiada e única da cidade, o … Continuar lendo La Ermitaña serve delícias com Toledo à vista

Claudio Schapochnik21 de março de 202321 de março de 2023Deixe um comentário

Bora?, Viagem

Toledo tem ótimo restaurante gastronômico

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Toledo/ESPANHA* Cidade linda e pertinho de Madri, em uma viagem tranquila de trem em cerca de meia-hora, Toledo merece ser visitada por causa das inúmeras atrações interessantes como, por exemplo, o roteiro da Red de Juderías de España e a Catedral. Seja numa bate-e-volta desde a capital espanhola ou para ficar pelo menos uma noite por lá. Na hora do almoço ou jantar, … Continuar lendo Toledo tem ótimo restaurante gastronômico

Claudio Schapochnik20 de março de 202321 de março de 2023Deixe um comentário

Prosear

Mercados em Israel vão além dos alimentos

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Além de lugares sagrados de três religiões – judaísmo, cristianismo e islamismo –, sem dúvida o grande chamativo do país quando o tema é turismo, Israel é ainda um excelente destino para natureza, sol e praia, história, agropecuária, esportes, tecnologia, gastronomia etc. É sobre este último, e delicioso tema, que o QUE GOSTOSO! traz as dicas e análises do diretor de Marketing … Continuar lendo Mercados em Israel vão além dos alimentos

Claudio Schapochnik19 de março de 202319 de março de 2023Deixe um comentário

Livro da Adus tem receitas de chefs refugiados Foto Divulgação Instituto Adus 2

Na estante

Livro do Adus tem receitas de chefs refugiados

O Instituto Adus, organização sem fins lucrativos que atua pela integração de refugiados na sociedade brasileira, com sede em São Paulo, lançou no dia 10 passado a primeira edição do livro Sabores e Lembranças, resultado de um workshop realizado em novembro de 2022. Na obra, quatro imigrantes acolhidos pelo instituto e que trabalham no ramo da gastronomia trazem receitas típicas de seus países, com apoio … Continuar lendo Livro do Adus tem receitas de chefs refugiados

Claudio Schapochnik18 de março de 202316 de fevereiro de 2025Deixe um comentário