por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* O rodízio, sobretudo o de carne – mas não somente esse –, faz parte do gosto de milhões de pessoas Brasil adentro. Faço parte dessa turma, e a D´Brescia Churrascaria, com quatro unidades (duas na capital paulista, uma em Guarulhos e uma em Santo André – todas no Estado de São Paulo), honra essa forma de comer churrasco com acompanhamentos com toda … Continuar lendo D´Brescia honra rodízio com excelente carne e bufê
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* A D´Brescia Churrascaria, rede de rodízios que atua na Região Metropolitana de São Paulo, tem uma admirável flagship num endereço premium: Avenida Faria Lima, no Itaim Bibi, Zona Sul paulistana. A expansão da marca, atualmente com quatro restaurantes todos “de rua”, está nos planos dos sócios Edival Antônio Spricigo, o “Faxa”, e Cleber Broch. No mapa, eles marcam pontos no Brasil e … Continuar lendo D´Brescia Churrascaria abre flagship e mira EUA
Apreciadores de carne ovina, a notícia é bastante saborosa para vocês! A D´Brescia Churrascaria, rede de rodízios que opera com quatro unidades em São Paulo, Santo André e Guarulhos, inicia hoje (1) – e segue até o próximo dia 21 deste mês de abril – mais uma edição do Festival de Cordeiro. Habitualmente, as quatro casas incluem no rodízio a paleta e o carré de … Continuar lendo D´Brescia Churrascaria inicia Festival do Cordeiro
O serviço de entrega de refeições individuais da rede de churrascarias-rodízio Fogo de Chão, chamado de Fogo to Go, agora traz um novo corte bovino: o cupim. “Há o Fogo Pocket 1, que chega nas residências com uma carne e duas guarnições. Para os dias em que o apetite é maior, a pedida é a versão Pocket 2, que ganha porções reforçadas”, explica a Fogo … Continuar lendo Fogo de Chão delivery agora tem cupim
A rede de churrascarias-rodízio Fogo de Chão agora colocou o bacalhau grelhado na brasa no cardápio Fogo Peixe dos oito restaurantes no País – cinco em São Paulo, dois no Rio de Janeiro e um em Brasília. O bacalhau, “da Noruega”, como assegura a rede por meio de um comunicado, entrou neste mês de abril no menu Fogo Peixe dentro da modalidade Fogo Gourmet. Pelo … Continuar lendo Fogo de Chão põe bacalhau grelhado no menu
A rede de churrascarias rodízio brasileira Tendall Grill anunciou sete novos cortes de carne como o t-bone angus (foto acima/divulgação) e o denver steak angus. Segundo o diretor de Operações da rede, Marco Aurélio Ferreira, por meio de um comunicado, “a qualificação dos cortes consolida o posicionamento da marca de oferecer um serviço de qualidade com carnes nobres, a preços acessíveis”. “Estamos incorporando ao nosso … Continuar lendo T-bone angus entra no rodízio do Tendall Grill
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Rio de Janeiro/RJ* “Ainda bem que você mudou para segunda. Ontem, domingo, havia uma fila de espera de quase 2h para o almoço…”. A informação dita a mim pelo gerente de Vendas Rio de Janeiro e Brasília da Fogo de Chão Brasil, Anderson Ribeiro, dá uma ideia do sucesso da churrascaria rodízio “caçula” da rede no Brasil. A Fogo de Chão no Barra … Continuar lendo Fogo de Chão Barra: visitamos e gostamos
A Fogo de Chão abriu na semana passada (sexta, dia 24/6) a mais nova unidade no País. A rede de churrascarias rodízio inaugurou uma casa no Barra Shopping, na Zona Oeste do Rio de Janeiro. A entrada é próxima à portaria F e ao New York City Center, com estacionamento privativo. Segundo comunicado da rede, há, inclusive, mesas ao ar livre. Um dos destaques da … Continuar lendo Fogo de Chão abre casa na Barra da Tijuca
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Fogo de Chão Brazilian Steakhouse inaugurou oficialmente hoje (sexta-feira, dia 29/10) uma casa conceito no Morumbi Shopping, na Zona Sul de São Paulo. Um super bar, logo na entrada, parte do espaço do salão com divisórias para eventos, a Peninsula Grill, onde as carnes são assadas dentro do salão — sem qualquer escape de calor e fumaça graças a poderosos exaustores … Continuar lendo Nova Fogo de Chão em SP é casa conceito da rede
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A rede estadunidense de churrascarias rodízio Fogo de Chão inaugura no dia 26 de outubro, em regime de soft opening e seguindo todos os protocolos de enfrentamento da pandemia, uma super casa no Morumbi Shopping, na Zona Sul de São Paulo. O novo restaurante da rede será o quinto na capital paulista — as outras quatro unidades estão no Shopping Center Norte, … Continuar lendo Fogo de Chão abre casa no Morumbi Shopping (SP)
por Claudio Schapochnik (texto e fotos)* Uma nova rede de churrascarias à la carte começa a se configurar em São Paulo. É a Torobull Steak & Beer, onde os sócios trazem na bagagem a experiência de muitos anos na Fogo de Chão. No final do mês passado, conheci a Torobull de Moema (Zona Sul/foto abaixo), que iniciou operações em outubro de 2020 e fica pertinho … Continuar lendo Torobull (SP) serve ótimas carnes e guarnições
O empresário Arri Coser inaugurou na semana passada (dia 28) em Campinas (SP) a sétima unidade da rede de restaurantes de carnes NB Steak. A casa serve o Menu Degustação, que inclui saladas e acompanhamentos. Entre as carnes, há mais de 12 cortes premium de gado de raças britânicas, que vêm à mesa em travessas de porcelana. Picanha e fraldinha são exceções e chegam servidas … Continuar lendo Campinas (SP) ganha unidade da NB Steak
A cidade de São Paulo ganhou este mês uma nova churrascaria, que também serve sanduíches preparados igualmente na churrasqueira à lenha. Trata-se da Brazza Ferro e Fogo, que fica em Santana, na Zona Norte da capital paulista. O cardápio foi criado pela famosa chef Paula Labaki, considerada a “rainha do churrasco”. O estabelecimento, com capacidade para 76 pessoas, é dos amigos, sócios e amantes de … Continuar lendo Brazza Ferro e Fogo tem menu da chef Paula Labaki
O grupo gastronômico La Tregua (leia-se El Tranvía e El Uruguayo) e a empresa uruguaia especializada em eventos esportivos Big Sports uniram forças e desenvolveram o Raça. “Trata-se de uma steakhouse com técnicas e cortes únicos (foto acima) em um local igualmente singular, o estádio do Morumbi, na Zona Sul da capital paulista”, destacam os sócios por meio de um comunicado. “Com cardápio rústico, mas … Continuar lendo Estádio do Morumbi (SP) ganha churrascaria uruguaia
Na temporada brasileira de cruzeiros 2019/2020, a MSC Cruzeiros anuncia que o navio MSC Fantasia chegará ao País com um novo restaurante de especialidades. Trata-se do Butcher´s Cut – renomada churrascaria em estilo estadunidense. No novo restaurante, a parte frontal da cozinha é aberta, permitindo aos hóspedes assistir à montagem dos pratos. Além disso, para acompanhar a refeição, os viajantes encontrarão no menu diferentes tipos … Continuar lendo Navio MSC Fantasia tem churrascaria a bordo
A rede de churrascarias Fogo de Chão reinaugurou, nesta semana, a unidade Botafogo, no Rio de Janeiro (foto acima). Agora a empresa possui duas casas na capital fluminense – a outra fica na Barra da Tijuca. Originalmente inaugurada em junho de 2011, a casa de Botafogo oferece bares, interno e externo, e uma nova mesa de saladas, feita em mármore branco carrara. A capacidade é … Continuar lendo Fogo de Chão reinaugura casa em Botafogo (RJ)
A rede de churrascarias rodízio Fogo de Chão desenvolveu três tipos de saladas refrescantes para este verão. Confira: salada de arroz selvagem (foto acima); salada de aspargos e ervilha torta e salada de melancia com queijo feta. “Todas as opções contam com os melhores ingredientes da época e com proteínas, minerais e fibras, essenciais para quem quer ter energia para aproveitar a folia”, descreve a … Continuar lendo Rede Fogo de Chão lança três saladas
A cidade de Miami, na Flórida (Estados Unidos), vai ganhar em breve uma unidade da churrascaria International Smoke, liderada pelo chef Michael Mina e pela escritora de livros culinários Ayesha Curry. A nova casa terá capacidade para 200 pessoas e ficará localizada na área externa do Aventura Mall. A International Smoke ficará aberta para almoço, jantar e happy hour, e o restaurante vai servir churrasco … Continuar lendo Miami terá unidade do International Smoke
