BH recebe Festival do Queijo Artesanal de Minas Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

BH recebe Festival do Queijo Artesanal de Minas

Atenção, fãs de queijo! Belo Horizonte recebe a 4ª edição do Festival do Queijo Artesanal de Minas. Organizado pelo Sebrae Minas e pelo Sistema Faemg, o evento será nos dias 23, 24 e 25 deste mês de setembro, no Parque da Gameleira. Após dois anos de muita expectativa, o evento retorna de forma presencial, em um espaço mais amplo para receber um público estimado em … Continuar lendo BH recebe Festival do Queijo Artesanal de Minas

Restaurante Udon abre filial em hotel em BH Foto divulgacao

Restaurante Udon abre filial em hotel em BH

O restaurante do hotel Mercure BH Lourdes, na capital mineira, passou recentemente por uma reformulação e, agora, reabre com o restaurante de culinária japonesa Udon (foto acima/divulgação). A casa é aberta a hóspedes e ao público, e o espaço tem a assinatura da arquiteta Isabela Vecchio. O Udon explica, por meio de um comunicado, “que o carro-chefe é o chaufa — uma mistura de arroz … Continuar lendo Restaurante Udon abre filial em hotel em BH

Cozinha primitiva molda novo Turi em BH Foto Nereu Junior 4

“Cozinha primitiva” molda novo Turi em BH

O chef português Cristóvão Laruça, radicado no Brasil há 17 anos, inaugurou seu mais novo restaurante. Lá todo o processo de cocção dos alimentos é feito diretamente no calor do fogo, com brasas produzidas a partir da lenha. O nome da nova casa diz tudo: Turi, que significa fogo em tupi. O estabelecimento fica no Ponteio Lar Shopping, em Belo Horizonte. Mas também não é … Continuar lendo “Cozinha primitiva” molda novo Turi em BH

Bohemia (RJ) apresenta novo chef e menu

Bohemia apresenta novo chef e menu em Petrópolis

O Bar e Restaurante Bohemia, em Petrópolis (RJ), tem um novo chef e cardápio. Diretamente de Belo Horizonte, onde esteve à frente do Ateliê Wäls, Rodrigo Rodrigues chegou para assumir a cozinha do bar e restaurante do Complexo de Entretenimento da Bohemia. Ele trouxe uma série de novidades para a gastronomia local. “Diversificado, o novo cardápio mescla técnicas contemporâneas e clássicas, e mantém ainda a … Continuar lendo Bohemia apresenta novo chef e menu em Petrópolis

Expo Cachaça 2021 (BH) inicia venda de ingressos

Expo Cachaça 2021 (BH) inicia venda de ingressos

As feiras Expo Cachaça (foto promocional acima/divulgação) e Brasil Bier já estão com os ingressos à venda para o retorno anunciado entre os dias 25 e 28 deste mês de novembro. Os ingressos já podem ser comprados pelo site oficial da Expo Cachaça e Sympla. Ambos os eventos são voltados aos apreciadores de cachaça e cervejas artesanais. Crianças até 12 anos não pagam e menores … Continuar lendo Expo Cachaça 2021 (BH) inicia venda de ingressos

Chef mineiro do Sofitel Guaruja fala de sua cozinha 8 2021 foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Chef mineiro do Sofitel Guarujá fala de sua cozinha

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Guarujá/SP* Conheci o chef executivo do Sofitel Guarujá Jequitimar, localizado na praia de Pernambuco no Guarujá, Helbert Moura, no início do mês passado, quando fui almoçar no hotel no dia do bufê de feijoada. Só de ouvi-lo, percebi — e acertei a sua origem — que é mineiro. E, com o passar do tempo, verifiquei que ele tem os outros atributos dados aos … Continuar lendo Chef mineiro do Sofitel Guarujá fala de sua cozinha

Bufe de feijuca do Sofitel Guaruja tem toque frances 12 2021 foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Bufê de feijuca do Sofitel Guarujá tem toque francês

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Guarujá/SP* Um dos pratos icônicos do nosso País, a feijoada pode ser servida na cumbuca, com todas as carnes juntas, ou na forma de bufê servida à vontade, com as carnes separadas. O prato em si não muda — feijão preto, carnes suínas, couve, farofa e molho de pimenta. O que muda são os agregados, seja no início, no meio ou no final … Continuar lendo Bufê de feijuca do Sofitel Guarujá tem toque francês

Sabarabucu Molho de Jabuticaba Picante 1 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Molho picante de jabuticaba poderia ser mais forte

por Claudio Schapochnik Em junho passado em Gonçalves, na Serra da Mantiqueira no Sul de Minas Gerais, comprei numa loja de artigos alimentícios o molho de jabuticaba picante, da marca mineira Sabarabuçu (duas garrafinhas de plástico de 150 ml cada). Adoro “garimpar” produtos culinários em lojas desse tipo, pois sempre acabo encontrando novidades — como do referido molho. Na mesma loja também comprei, da mesma … Continuar lendo Molho picante de jabuticaba poderia ser mais forte

Pastifício dá desconto com embalagem de cliente

Pastifício dá desconto com embalagem de cliente

A partir de agora, a Pastifício Primo “instituiu o desconto de 10% na compra de massas e molhos para todos os clientes que levarem as próprias embalagens reutilizáveis (foto acima/divulgação)”, assegura a rede de produtos alimentícios por meio de um comunicado. “Os clientes sempre pediram para que montássemos as lasanhas em seus refratários. E, para incentivar essa prática, dávamos pequenos descontos a eles, afinal, esta … Continuar lendo Pastifício dá desconto com embalagem de cliente

Hamburgueria Burger X chega a Campinas

A hamburgueria Burger X inaugurou em Campinas, distante 90 quilômetros ao Norte de São Paulo, a primeira dark kitchen da marca no interior paulista. Sem salão físico para os clientes consumirem no local, os pedidos estão disponíveis exclusivamente para entrega por meio Rappi. De acordo com os sócios-fundadores Lucas e Thiago Lanna, a chegada da Burger X a Campinas representa um avanço no projeto de … Continuar lendo Hamburgueria Burger X chega a Campinas

BH ganha projeto gastronômico a céu aberto

BH ganha projeto gastronômico a céu aberto

Comida ao ar livre, música e drinques nas montanhas, logo no limite da capital de Minas Gerais, Belo Horizonte. Esta é a proposta do Outland, projeto idealizado por Henrique Chaves (Land Spirit/ Sleep Walkers) e o chef Massimo Battaglini (Osteria Mattiazzi e o Club do Chef) que contou ainda com a consultoria de Eduardo Faleiro (Casa Cor Minas). O empreendimento reúne a expertise dos três … Continuar lendo BH ganha projeto gastronômico a céu aberto

Wäls conquista prêmio de Melhor Cervejaria do Mundo

Wäls conquista prêmio de Melhor Cervejaria do Mundo

A cervejaria mineira Wäls conquistou o prêmio máximo no International Beer Challenge (IBC), uma das principais premiações cervejeiras, e traz para o currículo o troféu de Melhor Cervejaria do Mundo 2020, de acordo com a organização. A marca conquistou ainda 29 medalhas e o prêmio de Melhor Cervejaria da América do Sul. Ao todo foram oito ouros, sete pratas e 14 bronzes conquistados na competição … Continuar lendo Wäls conquista prêmio de Melhor Cervejaria do Mundo

Em seis capitais, Burger Fest segue até 15/12

Em seis capitais, Burger Fest segue até 15/12

Até o dia 15 de dezembro, seis capitais – São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Florianópolis, Porto Alegre e Curitiba – recebem a 15ª edição do Burger Fest. Restaurantes, bares e hamburguerias promovem simultaneamente a cultura do burguer de qualidade em três formatos: presencial, entrega e retirada. “Criado para fomentar negócios, inspirações e novas experiências para o público, o festival valoriza ingredientes premium e … Continuar lendo Em seis capitais, Burger Fest segue até 15/12

Azeite, vinho, fruta, azeitona… Tudo grego em SP!

por Claudio Schapochnik Atrás de uma pequena porta de aço na rua Anhaia, no bairro do Bom Retiro e região central de São Paulo, fica um lugar que transborda de gostosuras 100% gregas. Há vinhos, destilados, frutas em conserva, azeitonas de vários tipos e formas e, claro, azeite de oliva – neste caso produzido há cinco gerações pela mesma família. Trata-se do Empório Grego, fundado … Continuar lendo Azeite, vinho, fruta, azeitona… Tudo grego em SP!

Melhor Sommelier Vinhos do Alentejo no Brasil é de BH

Em uma iniciativa da Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA), o Concurso “O Melhor Sommelier Vinhos do Alentejo no Brasil 2020” foi vencido por Gustavo Pádua (foto acima/divulgação), de Minas Gerais. Com isto, ele é o novo embaixador dos vinhos da região portuguesa no País. O concurso anual, que vem desde 2014 e visa aproximar ainda mais a relação existente entre o Alentejo e o Brasil, … Continuar lendo Melhor Sommelier Vinhos do Alentejo no Brasil é de BH

As incríveis goiabada e mangaba da Dona Vivinha

por Claudio Schapochnik Os produtos são 100% artesanais e só levam a fruta e o açúcar. Só. Então por que têm um sabor diferente, sensacional? Acho que é aquele outro ingrediente que há quando a gente faz algo para comer ou beber: o amor. Assim eu explico o quão gostoso são a goiabada (foto acima) e a mangada da Doces Vivinha, produzidas em Ponte Nova … Continuar lendo As incríveis goiabada e mangaba da Dona Vivinha

Belo Horizonte terá 1ª Festa do Queijo

Anote na agenda o próximo dia 8 de dezembro. Está um pouco longe, mas é para você, amante de queijos, se planejar e não perder a primeira edição da Festa do Queijo, em Belo Horizonte. No evento você vai poder provar e comprar queijos de várias qualidades e procedências – não apenas de Minas Gerais. Produtores, muitos deles premiados no Brasil e no Exterior, de … Continuar lendo Belo Horizonte terá 1ª Festa do Queijo

Wine abre primeira loja física em Belo Horizonte

Maior clube de vinhos do mundo, a Wine inaugurou a primeira loja física em Belo Horizonte. A Wine BH, com funcionalidades integradas ao app da Wine, fica na rua Alvarenga Peixoto, 655, em Lourdes, e tel. (31) 2527-9100. A Wine BH oferece um modelo de interação com sócios e clientes como o Scan & Show, que exibe informações relevantes sobre o rótulo por meio da … Continuar lendo Wine abre primeira loja física em Belo Horizonte

Confira os 5 vencedores do 2º Concurso Prato Junino (MG)

A Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, apresentou no dia 15 de junho os cinco vencedores do 2º Concurso Prato Junino, que integra a programação do Arraial de Belo Horizonte 2019. A competição foi realizada em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-MG), a Frente da Gastronomia Mineira e as faculdades de gastronomia UNA, Pitágoras, Promove, Estácio de Sá e … Continuar lendo Confira os 5 vencedores do 2º Concurso Prato Junino (MG)

Cinco cidades terão pós em tecnologia cervejeira

Cinco cidades de quatro Estados vão receber a partir deste mês de abril a única especialização em nível superior do País na área da cerveja. A pós-graduação em tecnologia cervejeira está com inscrições abertas em Belo Horizonte, Florianópolis, Blumenau, São Paulo e Curitiba. Com a certificação, os alunos poderão ser responsáveis técnicos por fábricas da bebida com certificação do Conselho Regional de Engenharia e Agronomia … Continuar lendo Cinco cidades terão pós em tecnologia cervejeira