O Bar e Restaurante Bohemia, em Petrópolis (RJ), tem um novo chef e cardápio. Diretamente de Belo Horizonte, onde esteve à frente do Ateliê Wäls, Rodrigo Rodrigues chegou para assumir a cozinha do bar e restaurante do Complexo de Entretenimento da Bohemia. Ele trouxe uma série de novidades para a gastronomia local.
“Diversificado, o novo cardápio mescla técnicas contemporâneas e clássicas, e mantém ainda a cultura da cervejaria, com os pratos tradicionais da culinária alemã que já são sucesso no espaço”, explica a marca por meio de um comunicado.
“Rodrigues elaborou um cardápio com opções para compartilhar com os amigos e a família e que harmonizam perfeitamente com as cervejas da casa. Os pratos são feitos com ingredientes locais selecionados e priorizam também o uso de carnes nobres como o flat iron angus e a fraldinha angus.”
“Além disso, o chef também traz combinações distintas de petiscos, como pastel de bobó de camarão, coxinha de abóbora com costela e frango frito apimentado com gorgonzola.”
Dentre as opções de sobremesa, há torta mousse de chocolate meio amargo com flor de sal e cheesecake de doce de leite.
SERVIÇO:
Bar e Restaurante Bohemia
Rua Alfredo Pachá, 166, Petrópolis/RJ
Tel. (24) 2020-9050
Horário do bar: terça e quarta, 12h às 22h; quinta a sábado, 12h às 23h; e domingo, das 12h às 21h
Horário do restaurante: terça a domingo, das 12h às 23h
www.bohemia.com.br