por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Tradicional restaurante português na cidade de São Paulo com foco no bacalhau, fundado em 1973, o Bacalhau, Vinho e Cia ganhou nesta terça-feira (dia 2/7) uma nova matriz no bairro da Barra Funda, na Zona Oeste de São Paulo. Os proprietários e chefs do estabelecimento – que tem uma filial no Itaim Bibi, na Zona Sul da cidade –, José Carlos e … Continuar lendo Bacalhau, Vinho e Cia (SP) inaugura nova matriz
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* No destaque do cardápio especial desta Páscoa (domingo, dia 31), do restaurante Bacalhau Vinho e Cia, com unidades no Itaim Bibi e Barra Funda – ambas em São Paulo –, a casa sugere o tradicional prato português Bacalhau à Gomes de Sá. Provei a sugestão há alguns dias e posso assegurar… Que gostooooooso! E ainda há uma seleção de doces portugueses – … Continuar lendo Na Páscoa, casa destaca Bacalhau à Gomes de Sá
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Ah, virei fã do canelé, esse doce francês típico da cidade de Bordeaux com forte sabor de baunilha – que super recomendo, a quem não conhece essa especialidade, prová-lo. Conheci um lugar na Barra Funda, na Zona Oeste de São Paulo, que faz um canelé delicioso. É a padaria Na Fila do Pão, do chef Diego Penido. Recentemente, comi um canelé acompanhado … Continuar lendo Padaria faz canelé delicioso na Barra Funda (SP)
O ótimo Bacalhau, Vinho & Cia, com duas unidades (Barra Funda e Itaim Bibi) – ambas em São Paulo –, começou o Festival de Verão. O cardápio do evento será servido no jantar até o próximo dia 29 de fevereiro. Clientes da casa são recebidos com uma taça de Cava. O cardápio inclui: entradas – mini bolinhos de bacalhau; primeiro prato – bacalhau assado em … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia (SP) realiza Festival de Verão
Um prato muito famoso em Portugal, cujo nome causa uma certa estranheza por aqui – devido às diferenças do idioma português em terras lusa e brasileira –, o Foda à Moda de Monção, cordeiro assado e servido com arroz, ganhou uma releitura em São Paulo. O restaurante de comida portuguesa Bacalhau, Vinho e Cia, com unidades na Barra Funda e no Itaim Bibi, colocou a … Continuar lendo Cordeiro à Moda da Foda, em SP, é formidável
O Memorial da América Latina, na Barra Funda, Zona Oeste de São Paulo, recebe neste final de semana (2 e 3/9) o Festival do Pastel, da Coxinha e Cerveja Artesanal. O evento tem entrada e shows musicais grátis. O evento é promovido pela Art Shine Promoções e Eventos e traz as três das paixões de milhões de brasileiras. Em relação aos pastéis, haverá tanto doces … Continuar lendo Festival de pastel, coxinha e cerveja agita SP
Parte das celebrações dos 50 anos do tradicional restaurante Bacalhau, Vinho & Cia, o novo endereço da famosa casa permanece no bairro do Itaim Bibi, na Zona Sul de São Paulo. Agora a casa da família Pallas fica na rua Pedroso Alvarenga, 620, no térreo do Residencial George V. A inauguração oficial será na próxima semana – terça, dia 2 de agosto. “Mantivemos as mesmas … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia em novo endereço no Itaim Bibi
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Conforme o QUE GOSTOSO! adiantou em fevereiro passado, a filial do Itaim Bibi, na Zona Sul de São Paulo, do restaurante Bacalhau, Vinho e Cia., um dos melhores lugares da cidade para comer um excelente bacalhau, iria mudar de endereço – preferencialmente no mesmo bairro. De fato. E este processo já começou, anunciou ontem (29) a família Pallas, dona da casa, por … Continuar lendo Bacalhau, Vinho e Cia em nova casa no Itaim
O consumo de bacalhau na sexta-feira Santa e no domingo de Páscoa é tradição, e a família Pallas – leia-se os chefs Carlos e Caíque Pallas –, dona dos restaurantes Bacalhau, Vinho e Cia, na Barra Funda e no Itaim Bibi, ambos em São Paulo, preparou um menu especial para as celebrações cristãs. As casas aceitarão pedidos com até 24h de antecedência. Confira o que … Continuar lendo Bacalhau, Vinho e Cia tem menu para Páscoa
A Art Shine Promoções e Eventos realiza o Festival do Camarão, do Acarajé e da Cerveja Artesanal neste final de semana, no Memorial da América Latina, na Zona Oeste de São Paulo. Com entrada grátis e voltado para toda a família, o evento deve reunir um público estimado de 30 mil pessoas, que poderão provar as comidas e bebidas dos mais de 60 expositores presentes. … Continuar lendo Festival do Camarão e Acarajé agita Memorial
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Neste ano, quando o tradicional restaurante paulistano Bacalhau, Vinho & Cia celebra cinco décadas, as duas casas da família Pallas vão mudar de endereço. Pertinho da casa na Barra Funda, onde tudo começou há 50 anos e que funciona normalmente, o futuro estabelecimento no bairro da Zona Oeste está em obras e, portanto, será novinho em folha. A meta é inaugurá-lo até … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia faz 50 anos com sede própria
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Tataoca Cozinha Ancestral, do casal Henrique e Débora Browne, começou esse ano com a proposta de fazer conservas artesanais e sem conservantes. Entre os vegetais que a dupla escolheu para transformá-los nos excelentes picles estão, além do tradicional pepino, o maxixe e o jalapeño. A marca também produz tempero seco e deliciosos molhos barbecue e ketchup. “Ficamos na Barra Funda, na … Continuar lendo Tataoca transforma maxixe em ótimo picles
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O slogan é muito bom e identifica bem o produto, que tem um nome diferente — Kukrum: “Nem todo milho quer ser pipoca”. Este delicioso snack vegano está entre os dois petiscos de milho: os grãos, gigantes, de espécies andinas torrados e temperados de origem boliviana e peruana e a pipoca de fato. Provei e gostei bastante. “Desenvolvemos uma forma de, na … Continuar lendo Kukrum é o milho temperado que não virou pipoca
Para comemorar a chegada da estação mais colorida do ano, os chefs Caíque Pallas e Carlos Pallas realizam o Festival do Camarão até a próxima semana (quinta-feira, dia 30/9) nas duas casas do restaurante Bacalhau, Vinho & Cia, ambas em São Paulo. Tanto no almoço quanto no jantar, o crustáceo pode ser conferido em diferentes receitas para prato principal em um menu exclusivo servido também … Continuar lendo Festival do Camarão agita Bacalhau, Vinho & Cia (SP)
O restaurante Bacalhau, Vinho & Cia, com duas unidades na cidade de São Paulo (Barra Funda e Itaim Bibi), começou o Festival da Paella — um dos icônicos pratos da cozinha espanhola. Confira o que inclui o Festival da Paella para duas pessoas: uma porção de mini bolinhos de bacalhau, duas entradinhas de bacalhau em cama de broa, uma paella valenciana para duas pessoas e … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia (SP) destaca paella
Todos os anos, no final de setembro, o restaurante Bacalhau, Vinho & Cia, com duas casas em São Paulo, celebra o aniversário. Excepcionalmente este ano, devido à pandemia do coronavírus, a casa vai comemorar os 47 anos com um menu especial. Os chefs José Carlos Pallas e Caíque Pallas e suas equipes servem um menu de aniversário até o final deste mês de outubro – … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia faz 47 anos com promoção
por Claudio Schapochnik O super tradicional Bacalhau, Vinho & Cia, após 46 anos de atuação apenas na Barra Funda, na Zona Oeste de São Paulo, inaugurou oficialmente na semana passada (dia 11/2) a primeira filial (foto acima). A segunda casa da competente família Pallas fica no bairro do Itaim Bibi, na Zona Sul da capital paulista. A reportagem do Que Gostoso! foi convidada e esteve … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia (SP) abre 1ª filial
por Claudio Schapochnik* Fundado há 46 anos no bairro da Barra Funda (Zona Oeste de São Paulo), o restaurante Bacalhau, Vinho e Cia tem, entre outras características, o sabor e a fartura dos pratos. O cardápio da casa, como denota o nome, é baseado principalmente no bacalhau – em diferentes variações. Almocei lá no final do mês passado. O Bacalhau, Vinho e Cia funciona em … Continuar lendo Sabor e fartura são destaques do Bacalhau, Vinho e Cia (SP)
