Torobull (SP) serve ótimas carnes e guarnições

por Claudio Schapochnik (texto e fotos)* Uma nova rede de churrascarias à la carte começa a se configurar em São Paulo. É a Torobull Steak & Beer, onde os sócios trazem na bagagem a experiência de muitos anos na Fogo de Chão. No final do mês passado, conheci a Torobull de Moema (Zona Sul/foto abaixo), que iniciou operações em outubro de 2020 e fica pertinho … Continuar lendo Torobull (SP) serve ótimas carnes e guarnições

Cocktail Festival é realizado em 6 cidades

Em celebração a alguns dos rótulos mais tradicionais do portfólio Reserve da Diageo, líder mundial em bebidas alcoólicas Premium, a 5ª edição do World Class Cocktail Festival acontece até este domingo (dia 30/5) pela primeira vez em formato 100% digital, apostando nos canais de entrega. Cerca de 40 estabelecimentos participam do evento nas cidades de São Paulo, Brasília, Goiânia, Curitiba e Porto Alegre e do … Continuar lendo Cocktail Festival é realizado em 6 cidades

Olibi (MG) produz azeite de oliva em pó

por Claudio Schapochnik Você que é apreciador de azeite de oliva extravirgem, sabia que o produto também existe na forma de pó e oferece inúmeras aplicações culinárias? O azeite de oliva em pó é produzido pela Olibi, do olivicultor Nélio Weiss, na porção mineira da Serra da Mantiqueira, mais especificamente no município de Aiuruoca — distante cerca de 347 quilômetros de São Paulo e 425 … Continuar lendo Olibi (MG) produz azeite de oliva em pó

Pandemia: SP volta à fase vermelha; restaurante e bar só com retirada ou entrega

Pandemia: SP volta à fase vermelha; restaurante e bar só com retirada ou entrega

DO PORTAL DO GOVERNO DO ESTADO DE SÃO PAULO O governador do Estado de São Paulo, João Doria, confirmou hoje (quarta-feira, dia 3/3) que todos os 645 municípios do Estado regridem para a fase vermelha do Plano São Paulo a partir deste sábado (6). A etapa mais rigorosa de restrição de mobilidade urbana e serviços não essenciais fica em vigor até o próximo dia 19 … Continuar lendo Pandemia: SP volta à fase vermelha; restaurante e bar só com retirada ou entrega

Bar em Curitiba aposta no doce bombolone

Bar em Curitiba aposta no doce bombolone

O chef Henrique Campos, que comanda o Figurate Italian Bar em Curitiba, realiza até esta sexta-feira (dia 12/2) o 1º Festival do Bombolone. Trata-se de um doce tradicional da Itália feito com farinha de trigo, açúcar, ovos, manteiga, levain de autoria do chef e é frito, como um sonho ou um bolinho de chuva. Há três sabores de recheio: café, pistache e zabaione — um … Continuar lendo Bar em Curitiba aposta no doce bombolone

Bar do hotel Yoo2Rio tem Quintas Double Gin

A happy hour do The Rooftop, bar do hotel Yoo2 Rio, localizado na praia de Botafogo no Rio de Janeiro, lançou uma promoção válida durante todas as quintas-feiras do verão: a Quintas Double Gin. Os amantes de gin tônica vão gostar das variadas versões do drinque preparadas pelo bartender Roger Bastos. A cada coquetel o segundo é free, das 18h às 20h30 no The Rooftop. … Continuar lendo Bar do hotel Yoo2Rio tem Quintas Double Gin

Em Paraty, Pousada do Sandi abre bar Apothekario

Em Paraty, Pousada do Sandi abre bar Apothekario

A tradicional Pousada do Sandi, localizado no centro histórico de linda e charmosa Paraty (RJ), e a paulistana Apothek Cocktails & Co., referência em alta coquetelaria e pioneira no mercado de coquetéis engarrafados no Brasil, se uniram. Desta parceria nasceu no dia 18 deste mês de dezembro o bar Apothekario e uma galeria de arte no estabelecimento hoteleiro. A parceria se formou a partir da … Continuar lendo Em Paraty, Pousada do Sandi abre bar Apothekario

Casal investe em cerveja com DNA de Niterói

Casal investe em cerveja com DNA de Niterói

por Claudio Schapochnik Grande parte dos brasileiros gosta de beber cerveja. Chamada pelos alemães de “pão líquido”, a bebida produzida além do circuito das gigantes do setor tem agradado o paladar de muita gente. Vendo este segmento como uma oportunidade de negócio em um Estado onde o consumo de cerveja é bastante grande, o casal Diego Verticchio, de 38 anos, e Tatiana Ferreira, de 35 … Continuar lendo Casal investe em cerveja com DNA de Niterói

Cervejaria Madalena volta a receber público, com restrições

A Cervejaria Madalena, em Santo André (SP), voltou a receber o público – todos os sábados, sempre das 18h às 23h. A reabertura ocorreu no último dia 18. O bar da fábrica funciona com ocupação restrita a 40% da capacidade total e segue todas as recomendações da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Todos os funcionários utilizam máscaras e luvas, uniformes exclusivos para o … Continuar lendo Cervejaria Madalena volta a receber público, com restrições

Bar Caledonia Whisky & Co dá desconto em cursos online

O Caledonia Whisky & Co., em Pinheiros (Zona Oeste de São Paulo), ainda permanece temporariamente fechado devido à pandemia do novo coronavírus (Covid-19). No entanto, o bar especializado em whiskies, coquetéis autorais e que disponibiliza a compra de garrafas começa a oferecer esta semana a venda, com descontos, de uma variada grade de cursos no site e degustações sobre a cultura do whisky, para posterior … Continuar lendo Bar Caledonia Whisky & Co dá desconto em cursos online

O decepcionante parmegiana do Villa em Joanópolis (SP)

por Claudio Schapochnik É triste quando a experiência gastronômica te decepciona. Foi assim no jantar no Villa Bar, Restaurante e Pizzaria, no centro de Joanópolis – distante cerca de 120 quilômetros ao Norte de São Paulo –, durante o último carnaval. Pedi um filé à parmegiana (foto acima), cujo astro, o filé de fato, estava péssimo. Sorte que estava com fome, caso contrário reclamaria mais … Continuar lendo O decepcionante parmegiana do Villa em Joanópolis (SP)

Trabuca Bar terá unidade nos Jardins (SP)

O Trabuca Bar cresceu. Além da unidade no Itaim Bibi (Zona Sul de São Paulo), o Trabuca terá uma segunda unidade nos Jardins, também na mesma região Sul. A nova casa era para ter sido inaugurada em soft opening hoje (terça, dia 22/10), “mas ocorreram alguns imprevistos e tivemos de adiar o lançamento”, explica Bárbara Massoni, da equipe do Trabuca. Ainda não há previsão para … Continuar lendo Trabuca Bar terá unidade nos Jardins (SP)

Ponto Gin (PR) lança nova carta de coquetéis

Um dos melhores bares de coquetéis de Curitiba, o Ponto Gin (foto acima) está com nova carta de coquetéis criada pelas mãos dos consagrados e premiados bartenders da casa, Vinícius Kodama, Ariel Todeschini e Ana Carolina Soares. Inspirado no tema “Alquimia”, o menu foi dividido nos cinco elementos: Água, Terra, Fogo, Ar e Éter. De acordo com Kodama, a ideia foi trazer para os drinques … Continuar lendo Ponto Gin (PR) lança nova carta de coquetéis

Novo bartender do Kia Ora (SP) cria drinques autorais

A partir desta quarta (dia 7 de agosto) e fazendo parte das celebrações de 15 anos, o Kia Ora Bar apresenta a primeira carta de drinques autorais do novo bartender da casa, Jonathan Ursine. Localizada no bairro do Itaim Bibi (Zona Sul de São Paulo), o lugar serve variedade de cervejas e chopps e, agora, traz opções também na área da coquetelaria. A carta apresenta … Continuar lendo Novo bartender do Kia Ora (SP) cria drinques autorais

Trabuca Bar (SP) cria gincana, e prêmio é viagem à Escócia

O Trabuca Bar (foto acima), excelente restaurante, bar e balada localizado na Zona Sul de São Paulo, lançou a campanha Trabuca World Challenge, que levará um grupo de quatro amigos para o Edimburgo, na Escócia. No estilo caça ao tesouro, o projeto conta com diversas etapas e desafios. A principal prova tem cunho beneficente e é em parceria com a ONG Arcah. O grupo (quatro … Continuar lendo Trabuca Bar (SP) cria gincana, e prêmio é viagem à Escócia