Em suas exposições, a escultura e pintora mineira Lygia Clark (1920-1988) convidava o espectador a participar ao colocar o aviso: “por favor, toquem as obras”. É com esse mote que o Bar dos Arcos, localizado no subsolo do Theatro Municipal de São Paulo, no centro da cidade, aposta na união da experiência sensorial à gustativa na nova carta de drinques.

Quem assina a nova carta é chefe de bar Michelly Rossi, com uma carreira de mais de 17 anos na área da coquetelaria.

Intitulada Geometria Sagrada, Michelly em conjunto com a equipe do Bar dos Arcos traz cerca de 12 coquetéis autorais inspirados nas obras de Lygia Clark, além de drinques clássicos e não alcoólicos.

O drinque que leva o nome da carta, Geometria Sagrada, é feito com gin, redução de jabuticaba, xarope de açúcar, suco de limão e aquafaba (R$ 37).

Outros drinques que fazem parte da carta do Bar dos Arcos são: Os Bichos Não Têm Avesso, produzido com Don Julio blanco, Jerez fino, vermute seco, água de tomate com tucupi preto e vinagre de arroz (R$ 69); e O Dentro é o Fora, que leva Singleton 12 anos, Cynar e soda de chá preto (R$ 47).

SERVIÇO:
Bar dos Arcos
Praça Ramos de Azevedo, s/n°, São Paulo/SP
Informações e reservas: (11) 93453-5594
Horário: terça e quarta, 18h à 1h; quinta e sexta, 18h às 2h; sábado, 18h às 3h
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