Tag: cervejaria

Porter brasileira é fruto de collab da Cervejaria Nacional Foto 3 Claudio Schapochnik_Que Gostoso
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Porter brasileira é fruto de collab da Cervejaria Nacional

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Para celebrar o mês da Consciência Negra, a Cervejaria Nacional, em collab com a Graja Beer, ambas de São Paulo, lançou na semana passada (quinta, 23) a cerveja sazonal Pedra do Sal. O nome da bebida refere-se a um monumento histórico-religioso tombado no Morro da Conceição, no centro do Rio de Janeiro, relacionado à história dos negros no Brasil. Segundo o mestre-cervejeiro … Continuar lendo Porter brasileira é fruto de collab da Cervejaria Nacional

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Setor cervejeiro segue crescendo, aponta anuário Foto Manfredrichter_Pixabay
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Setor cervejeiro segue crescendo, aponta anuário

DO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA E PECUÁRIA Mais uma edição do Anuário da Cerveja foi divulgada no mês passado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) durante o evento “Confraria Sindicerv: Números do Setor”. Os dados, referentes ao ano de 2022, mostram que o setor cervejeiro cresceu 11,6%, com a abertura de 180 novos estabelecimentos. Ao todo, o Brasil registra 1.729 cervejarias. Não houve diminuição do … Continuar lendo Setor cervejeiro segue crescendo, aponta anuário

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Colorado volta com Session Ipa com maracujá Foto Divulgação Colorado
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Colorado volta com Session Ipa com maracujá

A Cervejaria Colorado anunciou que a Kuyá (foto acima/divulgação Cervejaria Colorado), a Session Ipa com maracujá da marca, antes em edição limitada – e lançada em 2021 –, agora entrou para o portfólio fixo da empresa. “A principal marca é o uso do maracujá na receita. É uma cerveja leve e refrescante, na cor dourada, com aroma intenso da fruta e do lúpulo, feita especialmente … Continuar lendo Colorado volta com Session Ipa com maracujá

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Goose Island traz safra 2022 da Bourbon County Foto Divulgação Goose Island
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Goose Island traz safra 2022 da Bourbon County

O Goose Island Brewhouse, no Largo da Batata, em Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo, já está servindo a Bourbon County (foto acima/divulgação/Goose Island). “Trata-se de uma linha especial da marca, uma Imperial Stout maturada em barris de whisky, com notas de bourbon”, assegura a Goose Island por meio de um comunicado. “Desenvolvida por meio de um longo e minucioso processo artesanal de produção, … Continuar lendo Goose Island traz safra 2022 da Bourbon County

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Lúpulo fresco está na collab de cervejarias Foto Divulgação Ambev
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Lúpulo fresco está na collab de cervejarias

As cervejarias Bohemia, Hocus Pocus, Colorado, Wäls e Goose Island e a Fazenda de Lúpulo de Santa Catarina da Ambev se uniram para produzir uma cerveja diferenciado. É a 27 horas Fresh Hop Lager. A cerveja “utiliza lúpulo fresco em flor na receita (foto no alto/divulgação Ambev), retém mais óleo essencial por não ter sido processado, o que resulta em um maior impacto do aroma … Continuar lendo Lúpulo fresco está na collab de cervejarias

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Collab cervejeira faz versões de maracujá e pêssego Foto Divulgação Dádiva e Oca
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Collab cervejeira faz versões de maracujá e pêssego

A collab das cervejarias paulistas Dádiva e Oca continua produzindo novos rótulos (foto acima/divulgação). “A linha Dádiva + Oca Wild Ale agora vem em uma versão com doses generosas de maracujá e outra com bastante pêssego”, asseguram as empresas por meio de um comunicado. “Assim como os primeiros rótulos da linha dessa collab, as cervejas foram fermentadas por mais de 24 meses com leveduras Brettanomyces … Continuar lendo Collab cervejeira faz versões de maracujá e pêssego

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Destilaria e rede lançam gin colaborativa Foto Divulgação Porks – Porco e Chope
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Destilaria e rede lançam gin colaborativo

A destilaria paranaense Hambre lançou um rótulo exclusivo em parceria com a maior rede brasileira de carne suína, o Porks – Porco & Chope. “Produzido com ingredientes selecionados e um processo de produção minucioso, o Gin Porks (foto no alto/divulgação/Porks – Porco & Chope) é uma bebida sofisticada e com aroma único”, asseguram as marcas por meio de um comunicado. “O Porks tem como objetivo … Continuar lendo Destilaria e rede lançam gin colaborativo

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Van Been lança cerveja com rum jamaicano Foto Divulgação Cervejaria Van Been
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Van Been lança cerveja com rum jamaicano

Localizada no bairro da Vila Mariana, na Zona Sul de São Paulo, a Cervejaria Van Been lançou a Red Light District (foto acima/divulgação). Trata-se de uma cerveja estilo Red Ale com um ingrediente extra – o rum jamaicano. “A cerveja apresenta 5,3% de teor alcoólico, coloração cobre avermelhado, com bastante realce para o malte e traz, como novidade na receita, a bebida destilada mais famosa … Continuar lendo Van Been lança cerveja com rum jamaicano

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Vale da Cerveja tem nova presidente, Larissa Schmitt Foto Associação Vale da Cerveja Divulgação
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Vale da Cerveja tem nova presidente, Larissa Schmitt

Larissa Schmitt (foto acima/divulgação) é a nova presidente da Associação Vale da Cerveja, entidade que reúne 17 cervejarias e a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) de Santa Catarina. Larissa, diretora da Das Bier, de Gaspar (SC), foi eleita na semana passada (quarta, dia 29). O mandato é válido de abril de 2023 a abril de 2025. O vice-presidente eleito é Charles Ristow, da … Continuar lendo Vale da Cerveja tem nova presidente, Larissa Schmitt

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Chega ao País cerveja à base de nectarina Foto Divulgação Todo Vino 2
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Chega ao País cerveja à base de nectarina

A Todo Vino, e-commerce da importadora Interfood, traz mais um lançamento da Firestone Walker: a Nec Bones, uma American Wild Ale, da cervejaria artesanal estadunidense fundada em 1996, com fábrica na Califórnia. “Com lote frutado, a Nec Bones foi fabricada com nectarinas escolhidas a dedo, cultivadas em uma fazenda familiar de Paso Robles. No processo de produção, as frutas são adicionadas em folders de carvalho … Continuar lendo Chega ao País cerveja à base de nectarina

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Bariloche sedia Festival de Cerveja Artesanal Foto Divulgação Emprotur Bariloche
Festivais

Bariloche sedia Festival de Cerveja Artesanal

A cidade de San Carlos de Bariloche, na Argentina, sedia entre 6 e 11 de fevereiro o Festival de Cerveja Artesanal. Tradicional no país vizinho, a festividade reúne diversas cervejarias da região, sendo um atrativo a mais para os turistas que desejam visitar o destino. Neste ano, mais de 20 marcas devem participar do evento (foto acima/Emprotur Bariloche). Durante o período, várias cervejas serão comercializadas … Continuar lendo Bariloche sedia Festival de Cerveja Artesanal

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Schornstein lança primeira cerveja sem álcool Foto Divulgação CBCA
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Schornstein lança primeira cerveja sem álcool

Tradicional cervejaria artesanal de Pomerode (SC), a cidade mais alemã do Brasil, a Schornstein lançou a Summer Ale — a primeira cerveja sem álcool da empresa (foto acima/divulgação). “Refrescante e ao mesmo tempo intensa, a bebida recebe dry hopping do lúpulo comet e traz notas de malte, frutas amarelas e cítricas como a tangerina e o grapefruit e herbais”, assegura a cervejaria por meio de … Continuar lendo Schornstein lança primeira cerveja sem álcool

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Colorado lança cerveja com mexerica e capim-limão Foto Divulgação
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Colorado lança cerveja com mexerica e capim-limão

De olho na Copa do Catar, a Colorado lançou uma nova cerveja com 100% dos ingredientes brasileiros. É a nova integrante da linha Brasil com S: uma witbier com mexerica e capim-limão (foto acima/divulgação). “A linha Brasil com S da Colorado traz cervejas especiais produzidas com ingredientes nacionais, em edições limitadas. Feita a base de trigo, possui 4,3% de teor alcoólico e 12 IBU”, diz … Continuar lendo Colorado lança cerveja com mexerica e capim-limão

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Parque da Cerveja também serve boa comida Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 31
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Parque da Cerveja também serve boa comida

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* O Parque da Cerveja, da Cerveja Campos do Jordão, na cidade homônima na Serra da Mantiqueira paulista, é um complexo fabril, ambiental, de lazer e gastronômico. Fica numa antiga fazenda e recebeu inúmeras benfeitorias por parte da empresa. Até o momento, sem dúvida, foi o mais bonito parque cervejeiro que já visitei. Tudo é bem conservado e limpo e, o … Continuar lendo Parque da Cerveja também serve boa comida

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Além de cerveja, Vemaguet 67 faz bom ossobuco Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 7
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Além de cerveja, Vemaguet 67 faz bom ossobuco

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* Integrante de um grupo de restaurantes e bebidas de Campos do Jordão, o Cantinho da Serra, a Microcervejaria e Choperia Vemaguet 67 funciona a duas quadras do agito da Vila Capivari, em Campos do Jordão na Serra da Mantiqueira paulista. Num mesmo lugar, amplo (capacidade para 260 pessoas) e com pé direito bem alto, o público encontra ótimas cervejas e … Continuar lendo Além de cerveja, Vemaguet 67 faz bom ossobuco

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Gård produz ótima cerveja no meio da natureza Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 6
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Gård produz ótima cerveja no meio da natureza

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* Pra quem gosta de cerveja artesanal, Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira paulista, se tornou um “point” com cervejarias de portes grande, micro e nano da melhor qualidade. A Gård Cerveja Artesanal, sem dúvida, faz parte dessa lista — e com louvor. As cervejas da marca são produzidas em uma propriedade coladinha ao maravilhoso Horto Florestal — atração “obrigatória” … Continuar lendo Gård produz ótima cerveja no meio da natureza

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Cervejaria carioca Hocus Pocus chega em SP Foto Divulgação 2
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Cervejaria carioca Hocus Pocus chega em SP

A cervejaria artesanal carioca Hocus Pocus chegou em São Paulo com a abertura de um bar no bairro de Pinheiros, na Zona Oeste da capital paulista. O bar da Hocus Pocus oferece 18 torneiras à frente do balcão. A casa também conta com um bar de drinques, uma carta de vinhos em garrafas e em três torneiras de pequenos produtores do Sul do País. Para … Continuar lendo Cervejaria carioca Hocus Pocus chega em SP

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Caras de Malte faz cupim macio e boa cerveja Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 124
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Caras de Malte faz cupim macio e boa cerveja

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* O cupim “derretia” na boca de tão macio e, para acompanhar, havia boas cervejas produzidas ali mesmo. Como entrada, pedi uma porção de pasteis de carne e queijo fritos na hora, bem quentinhos. Esse é o resumo do gostoso almoço no restaurante e microcervejaria Caras de Malte, que participa até o dia 30 deste mês de outubro da 2ª Temporada … Continuar lendo Caras de Malte faz cupim macio e boa cerveja

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Cervejaria faz sour com melancia e morango Foto Divulgação
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Cervejaria faz sour com melancia e morango

Rosa é a cor do mês de outubro, da campanha de conscientização para alertar as mulheres sobre a importância da prevenção e do diagnóstico precoce do câncer de mama. E a Cervejaria Nacional, localizada em São Paulo, criou a Boto Cor de Rosa Sour (foto acima/divulgação), cerveja à base de malte, lúpulo, levedura, melancia e morango. Segundo descrição da própria cervejaria, a “cerveja de coloração … Continuar lendo Cervejaria faz sour com melancia e morango

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Campos do Jordão aposta na biergastronomia Foto Divulgação 5
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Campos do Jordão aposta na “biergastronomia”

Mais um motivo para subir a Serra da Mantiqueira, que alia cerveja e comida. Campos do Jordão recebe, até 30 de outubro, a 2ª Temporada Sabores e Cervejas da Mantiqueira. O evento é promovido pela Associação Cozinha da Mantiqueira, que reúne os principais bares, restaurantes, chocolatarias, vinícolas e cervejarias artesanais da cidade e região. Participam do evento os seguintes restaurantes da Associação Cozinha da Mantiqueira … Continuar lendo Campos do Jordão aposta na “biergastronomia”

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