Oca Cervejaria faz um ano e lança série selva

Oca Cervejaria faz um ano e lança série selva

O primeiro ano da Oca Cervejaria é marcado por um lançamento. Em parceria com o cervejeiro Lucas Domingues, chegou ao mercado a Amantikir — cerveja de estilo wild grape ale, de fermentação espontânea, envelhecida em barril de carvalho francês (foto acima/divulgação) e com uvas syrah da Vinícola Terrassos, de Amparo, no interior de São Paulo. “O rótulo marca o início da série Selva, de cervejas … Continuar lendo Oca Cervejaria faz um ano e lança série selva

Soma Cervejaria (SP) reunirá pequenos produtores

Soma Cervejaria (SP) reunirá pequenos produtores

A primeira edição da Soma Artesanal reunirá pequenos produtores de pães, queijos, confitados, embutidos e cachaça (foto acima/divulgação) neste sábado (dia 21/11) no brewpub da Soma Cervejaria em Moema, na Zona Sul de São Paulo, das 12h às 20h. “A proposta do evento é valorizar o consumo consciente de produtos que contribuem para uma alimentação mais saudável, sem abrir mão de produtos gourmet”, explica a … Continuar lendo Soma Cervejaria (SP) reunirá pequenos produtores

Casal investe em cerveja com DNA de Niterói

Casal investe em cerveja com DNA de Niterói

por Claudio Schapochnik Grande parte dos brasileiros gosta de beber cerveja. Chamada pelos alemães de “pão líquido”, a bebida produzida além do circuito das gigantes do setor tem agradado o paladar de muita gente. Vendo este segmento como uma oportunidade de negócio em um Estado onde o consumo de cerveja é bastante grande, o casal Diego Verticchio, de 38 anos, e Tatiana Ferreira, de 35 … Continuar lendo Casal investe em cerveja com DNA de Niterói

"Fermentação à Brasileira" traz técnicas milenares e receitas atuais

“Fermentação à Brasileira” traz técnicas milenares e receitas atuais

Pão de queijo, coalhada, vinho, cerveja, vinagre, tucupi, puba e polvilho azedo. Cada um destes alimentos passa por processos de origem ancestral capazes de torná-los mais deliciosos, nutritivos e estáveis para o armazenamento. Em um formato mais abrasileirado dão corpo ao livro Fermentação à Brasileira (320 páginas, edição bilíngue português/inglês, R$ 120 impresso e R$ 57,90 ebook). Trata-se de um lançamento da Editora Melhoramentos, primeiro … Continuar lendo “Fermentação à Brasileira” traz técnicas milenares e receitas atuais

Eisenbahn e chefs Rueda fazem parceria para kits

Eisenbahn e chefs Rueda fazem parceria para kits

Cervejaria de Blumenau (SC) e integrante do Grupo Heineken, a Eisenbahn e os chefs Rueda, Janaína e Jefferson, se uniram na preparação de um menu especial para celebrar a Oktoberfest em casa. Donos dos estabelecimentos A Casa do Porco Bar e Bar da Dona Onça, ambos no centro de São Paulo, inauguram neste mês um restaurante dedicado ao serviço de entregas. Trata-se do Refeitório Educativo … Continuar lendo Eisenbahn e chefs Rueda fazem parceria para kits

Estreia plataforma online de cervejas Bebelier

Estreia plataforma online de cervejas artesanais Bebelier

De olho no grande crescimento do consumo de cervejas sobretudo compradas sob forma online, Francisco Neto (Chico), Juliano Carone, Pedro Meneghetti (Menega) e Rafael Borges (Bordiox) criaram o Bebelier. “Trata-se de uma plataforma online que vem para facilitar financeiramente o acesso dos consumidores a uma seleção de cervejas artesanais nacionais e importadas”, explicam eles por meio de um comunicado. Pagando uma anuidade de R$ 250, … Continuar lendo Estreia plataforma online de cervejas artesanais Bebelier

Clube de delícias da Mantiqueira inicia venda de assinaturas

Clube de delícias da Mantiqueira inicia venda de assinaturas

Com o objetivo de levar as muitas gostosuras para comer e beber produzidas da Serra da Mantiqueira (azeite de oliva, queijo, geleia, café, doce de leite, pimenta, cerveja, cachaça etc) à casa das pessoas, por enquanto restrito às cidades de Gonçalves (MG) e São Paulo, o Mantiqueirias (foto acima/divulgação) já está no ar e começa a vender as assinaturas. “A Mantiqueira é uma região riquíssima, … Continuar lendo Clube de delícias da Mantiqueira inicia venda de assinaturas

Oca lança sour com morango, maracujá, hibisco e urucum

Oca lança sour com morango, maracujá, hibisco e urucum

A primavera chegou. E para celebrar a nova estação, a Oca Cervejaria lançou na semana passada a sour Urucum (foto acima/divulgação). A receita da cerveja é fruto da nova parceria da empresa com o cervejeiro Lucas Domingues. “A Urucum é uma sour de imponente aparência avermelhada, que traz na receita morangos frescos da Serra da Mantiqueira, maracujá, hibisco e urucum, que contribuiu muito para esse … Continuar lendo Oca lança sour com morango, maracujá, hibisco e urucum

Cervejaria baiana conquista prêmios no World Beer Awards

Cervejaria baiana conquista prêmios no World Beer Awards

DA AGÊNCIA SEBRAE DE NOTÍCIAS Cervejaria artesanal baiana, sediada em Lauro de Freitas, na região metropolitana de Salvador, e atendida pelo Sebrae/BA, a Proa (foto acima/divulgação) conquistou dois prêmios no World Beer Awards 2020 (WBA). Esta é a primeira vez que uma cervejaria baiana conquista um prêmio internacional. No concurso, a Proa Cervejaria levou os prêmios Silver Winner (Categoria: World´s Best Flavoured Flavoured Stout/Porter) com … Continuar lendo Cervejaria baiana conquista prêmios no World Beer Awards

Morumbi (SP) recebe Festival de Torresmo

Morumbi (SP) recebe Festival de Torresmo

Neste final de semana (sexta-feira, dia 11; sábado, dia 12; e domingo, dia 13), o bairro do Morumbi, na Zona Sul de São Paulo, recebe o 1º Festival de Torresmo. O evento será no boulevard do Pateo Jahú, com organização da Focus Produções e Eventos. Os visitantes, assegura a Focus, poderão comer, além de torresmo, outros produtos de carne suína como leitão pururuca, costelinha, pernil, … Continuar lendo Morumbi (SP) recebe Festival de Torresmo