por CLAUDIO SCHAPOCHNIK
Fazia tempo que não comia uma ricota fresca nacional tão saborosa quanto à da Goldy Alimentos Premium. A empresa produz laticínios, desde 2001, na Fazenda Limoeiro, em Itu, no interior de São Paulo.
Além da ricota, os demais laticínios fabricados pela marca, como queijo minas frescal, a manteiga e o doce de leite, só utilizam leite de vacas da raça Jersey.
Durante o evento Na Mesa 2023, realizado no mês passado no Memorial da América Latina, em São Paulo, conheci a provei esses produtos da Goldy. Adorei. Que gostooooooso!
AS PROVAS
Atendido por Vanessa Ricucci e Isabella Julião, que trabalham na Goldy, provei primeiro o queijo minas frescal. Em uma palavra: ótimo. Estava suave e “derretia” na boca. Que gostooooooso! É vendido em embalagem de 470 gramas.
Vendida em embalagem de 450 gramas, a ricota fresca estava simplesmente maravilhosa. É bem íntegra, de cor bem branca e super saborosa. Que gostooooooso! Ficaria ótima, entre outras coberturas, com o legítimo aceto balsamico de Modena, na Itália.
O doce de leite achei bem bom, saborosíssimo. Que gostooooooso! É vendido em potes com 430 gramas. A manteiga de leite de vaca Jersey estava ótima, mas ficaria melhor com sal.
Adorei bastante os lácteos da Goldy, foi uma agradável surpresa. Super recomendo.
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