Tag: bahia

Nova chef executiva assume no Tivoli Praia do Forte Foto Eduardo Moody Divulgação Tivoli Hotels & Resorts
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Nova chef executiva assume no Tivoli Praia do Forte

No ano em que celebra 40 anos, o fantástico Tivoli Ecoresort Praia do Forte, no Litoral Norte da Bahia, trouxe a chef Tânia Godoi (foto acima/Eduardo Moody/divulgação Tivoli Hotels & Resorts) como nova chef executiva da casa. “A chef brasiliense Tânia tem na bagagem 26 aberturas de hotéis em 23 Estados do País, prêmios de excelência e uma filosofia de cozinha que une autenticidade, sofisticação … Continuar lendo Nova chef executiva assume no Tivoli Praia do Forte

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Pousada Estrela D´Água (BA) traz Sushi Vaz 1 Foto Divulgação Pousada Estrela D´Água
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Pousada Estrela D´Água (BA) traz Sushi Vaz

A cada temporada de verão, a Pousada Estrela D´Água, localizada em Trancoso, um dos distritos de Porto Seguro (BA), traz novidades. Desta vez, a sócia-proprietária Evelyn Gavioli anunciou o retorno do Sushi Vaz. O chef do Sushi Vaz, Wdson – como se pronuncia este nome?! – Vaz, assina o menu sazonal de hoje (24) até o 5 de março de 2025 (Quarta-Feira de Cinzas). “Rigoroso … Continuar lendo Pousada Estrela D´Água (BA) traz Sushi Vaz

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Cana Brava Resort (BA) faz churrasco semanal Foto Divulgação Cana Brava Resort
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Cana Brava Resort (BA) faz churrasco semanal

O excelente Cana Brava Resort, resort all inclusive em Ilhéus, no litoral da Bahia, lançou o Cana Brasa. No alto, costelas bovinas sendo assadas na brasa (foto/divulgação Cana Brava Resort). Como o nome sugere, o Cana Brava ampliou a experiência gastronômica dos hóspedes servindo, semanalmente às quintas-feiras e dentro do valor da diária, “um churrasco tradicional com cortes selecionados, chope gelado e música ao vivo, … Continuar lendo Cana Brava Resort (BA) faz churrasco semanal

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Santa Monica lança microlote especial Maragogipe 1 Foto Divulgação Santa Monica
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Santa Monica lança microlote especial Maragogipe

O Santa Monica lançou o Café Maragogipe Santa Monica. “Trata-se de uma variação do café arábica encontrado na região do Recôncavo Baiano”, explica a empresa por meio de um comunicado. “Considerado um híbrido produzido pela natureza, esse café especial tem grãos íntegros, grandes e de alta qualidade, resultado da fusão de diversas variedades de café arábica originados no município de Maragogipe, na Bahia.” “Com classificação … Continuar lendo Santa Monica lança microlote especial Maragogipe

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Vitivinicultura nacional ganha fomento de entidades Foto Dandy Marchetti Divulgação Consevitis-RS e Sebrae Nacional
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Vitivinicultura nacional ganha fomento de entidades

O Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) assinou convênio com o Sebrae Nacional para a execução do projeto setorial “Fortalecimento da Vitivinicultura Brasileira”. No alto, colheita da uva por turistas em vinícola gaúcha (foto Dandy Marchetti/divulgação Consevitis-RS). Com investimento superior a R$ 2,4 milhões, sendo R$ 1.687.547,00 aportados pelo Sebrae e R$ 750 mil pelo … Continuar lendo Vitivinicultura nacional ganha fomento de entidades

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Organic Festival Trancoso (BA) começa hoje Foto Divulgação Organic Festival Trancoso
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Organic Festival Trancoso (BA) começa hoje

Tem início hoje (16), e segue até domingo (20), a quinta edição do Organic Festival Trancoso, em Trancoso, distrito de Porto Seguro (BA). No alto, imagem do evento em edição anterior. O evento reúne chefs consagrados e ambientalistas numa programação de almoços, jantares, aulas, palestras, degustações e vivências tanto para moradores e quanto turistas. Idealizado pelo Uxua Casa Hotel & Spa e pelo agitador gastronômico … Continuar lendo Organic Festival Trancoso (BA) começa hoje

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Restaurante da Dengo Chocolates (SP) apresenta novo menu 1 Foto Carol Nuñes Divulgação Dengo Chocolates
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Restaurante da Dengo (SP) tem novo menu

O Cabruca, restaurante da Fábrica da Dengo, no bairro de Pinheiros em São Paulo, lançou o novo menu Outono/Inverno. Para a nova temporada, a chef Sanae Mattos, à frente do restaurante desde a inauguração em 2020, “escolheu apresentar uma experiência gastronômica que celebre receitas genuinamente brasileiras, com destaque para ingredientes tropicais e grande influência da culinária baiana”, explica a casa por meio de um comunicado. … Continuar lendo Restaurante da Dengo (SP) tem novo menu

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Pesquisadores cruzam País para coletar amostras de baunilhas Foto 2 Fernando Rocha Embrapa Cerrados
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Pesquisadores cruzam País para coletar amostras de baunilhas

por Juliana Miura – EMBRAPA CERRADOS Mais de 10 mil quilômetros foram percorridos por estradas que atravessam o Cerrado, a Mata Atlântica e a Amazônia, passando por diversos municípios do País. Esse foi o trajeto da equipe da Embrapa em busca de espécies de baunilhas brasileiras. O resultado: 19 espécies coletadas e 60 exemplares incorporados ao Banco de Germoplasma de Baunilha da Embrapa, iniciado em … Continuar lendo Pesquisadores cruzam País para coletar amostras de baunilhas

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Chef Guto Lago assume cozinha do Carvão, em Salvador Foto Jota Jr. Divulgação Restaurante Carvão
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Chef Guto Lago assume cozinha do Carvão, em Salvador

O chef Guto Lago (foto acima/Jota Jr.), com especialização em vários países da Europa e dono de vários prêmios, incluindo o de “Chef Revelação” da revista Veja, em 2016, assumiu a cozinha do restaurante Carvão, em Salvador. No comando do restaurante, Lago, pouco a pouco, vai imprimindo sua identidade ao cardápio, que manterá a essência da cozinha de fogo. Após assinar, durante oito anos, o … Continuar lendo Chef Guto Lago assume cozinha do Carvão, em Salvador

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Chef Anouk leva sabores da Mantiqueira à Bahia Foto Adriana Rebouças Divulgação Donna Pinha
Festivais

Chef Anouk leva sabores da Mantiqueira à Bahia

O 17º Festival Tempero no Forte, que movimenta a famosa vila baiana da Praia do Forte, de hoje (30) a 10 de dezembro, contará com aula-show da renomada chef paulista Anouk Migotto, proprietária do restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal (SP), na Serra da Mantiqueira. O encontro está marcado para este sábado (2), às 19h30. Com o tema “Da Serra à Costa dos … Continuar lendo Chef Anouk leva sabores da Mantiqueira à Bahia

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Vinícola Uvva (BA) lança rótulo 100% Syrah Foto 1 Divulgação Vinícola Uvva
Mercadinho, Saúde!

Vinícola Uvva (BA) lança rótulo 100% Syrah

Localizada na Chapada Diamantina, no interior da Bahia, a vinícola Uvva lançou o oitavo rótulo – o Syrah Microlote 2021. “A variedade escolhida é a Syrah, comum na elaboração de vinhos de inverno”, informa a empresa por meio de um comunicado. “O varietal Syrah da Uvva é produzido em sistema de microlote, com tiragem limitada de 4.412 garrafas. Passou por um minucioso processo de elaboração, … Continuar lendo Vinícola Uvva (BA) lança rótulo 100% Syrah

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Bob´s abre loja “pé na areia” na Bahia Foto Divulgação Bob´s
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Bob´s abre loja “pé na areia” na Bahia

Primeira rede de fastfood brasileira, o Bob’s inaugurou hoje (14) uma franquia na cidade de Morro de São Paulo, na Bahia (foto acima/divulgação Bob´s). É, ainda, a primeira loja “pé na areia” da marca. Situada na orla da Segunda Praia, a loja tem área externa com 50 lugares. “Para a implantação da unidade do Bob’s em Morro de São Paulo, que é uma ilha, a … Continuar lendo Bob´s abre loja “pé na areia” na Bahia

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Maitei Hotel, na Bahia, traz novos pratos Fotos Isaura Assay 2
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Maitei Hotel, na Bahia, traz novos pratos

Todo ano o Maitei Hotel, hotel-butique localizado em Arraial d´Ajuda, distrito de Porto Seguro (BA), renovou o menu do restaurante. No final de 2022 a empresária Érika Sanches, proprietária do empreendimento, promoveu algumas alterações no cardápio que soma cerca de 30 diferentes opções entre petiscos, entradas, pratos principais e sobremesas. Por meio de um comunicado, ela cita três novidades entre petiscos e entradas: “o brulée … Continuar lendo Maitei Hotel, na Bahia, traz novos pratos

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Granola da Dedi é excelente e criativa Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 3
Mercadinho

Granola da Dedi é excelente e criativa

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Ingredientes naturais, pesquisa na harmonização dos mesmos e criatividade embalam os produtos da simpática baiana radicada em São Paulo Dediane Reis Assis. É assim que ela trabalha na Granola da Dedi — seu apelido —, empresa que fundou na capital paulista que produz granolas e temperos artesanais. Até então, ela trabalhava na indústria têxtil. “Fazia minhas granolas em casa, e uma amiga … Continuar lendo Granola da Dedi é excelente e criativa

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Brasil conquista 1ª IG de Vinhos Tropicais Foto Dirk Wohlrabe_Pixabay
Geleia geral, Saúde!

Brasil conquista 1ª IG de Vinhos Tropicais

DA EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA (EMBRAPA) O dia 1º de novembro de 2022 é um dia histórico para a vitivinicultura mundial com o reconhecimento da primeira Indicação de Procedência de Vinhos Tropicais. A concessão da Indicação Geográfica Vale do São Francisco foi feita pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi), por meio de publicação na Revista de Propriedade Industrial nº 2.704, baseada em requisitos … Continuar lendo Brasil conquista 1ª IG de Vinhos Tropicais

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Pousada Mangabeiras serve pratos ao público Foto Leandro Curi 3
Geleia geral

Pousada Mangabeiras serve pratos ao público

O restaurante da Pousada Mangabeiras, na Ilha de Boipeba (BA), é aberto tanto para os hóspedes, quanto para quem quer comer no estabelecimento. Mas, atenção: é necessário fazer reservas com antecedência. “A começar pelo acesso por um elevador funicular em meio à vegetação nativa, que leva ao alto da montanha, o restaurante oferece um clima agradável e descontraído sem deixar de ser requintado e moderno. … Continuar lendo Pousada Mangabeiras serve pratos ao público

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Tivoli Praia do Forte ganha sushi bar paulistano Foto Fred Kendi 2
Geleia geral

Tivoli Praia do Forte ganha sushi bar paulistano

O sensacional Tivoli Ecoresort Praia do Forte, no litoral Norte da Bahia, onde já estive uma vez há muitos anos, inaugurou o Sushi Bar by Seen São Paulo. A nova opção abre diariamente, das 12h às 23h. O novo espaço do Dendê Bar, restaurante do hotel, traz menu autoral assinado pelo chefpreneur Olivier da Costa e sushi chef Fernando Sant´Anna, responsável pela gastronomia japonesa do … Continuar lendo Tivoli Praia do Forte ganha sushi bar paulistano

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Festival Raízes de Porto Seguro BA começa amanhã Foto 4 divulgacao
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Festival Raízes de Porto Seguro (BA) inicia amanhã

Na Costa do Descobrimento no litoral Sul da Bahia, o município de Porto Seguro com os distritos de Arraial d´Ajuda, Trancoso e Caraíva é um dos destaques da região. Entre amanhã (terça, dia 12) e 30 de abril, há mais um motivo para você viajar para o lindo destino. Será realizada mais uma edição do Festival Gastronômico Raízes de Porto Seguro, cujo tema deste ano … Continuar lendo Festival Raízes de Porto Seguro (BA) inicia amanhã

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Chef Fernanda Possa traz novidades ao Maitei Hotel 1 Foto divulgacao
Geleia geral

Chef Fernanda Possa traz novidades ao Maitei Hotel

Para começar 2022 surpreendendo seus hóspedes, a empresária Érika Sanches convocou, uma vez mais, a chef Fernanda Possa para conceber novos pratos para o menu do restaurante do Maitei Hotel. Desta vez, Fernanda fez duas criações exclusivas para a propriedade localizada em Arraial d´Ajuda, distrito de Porto Seguro (BA): brûlée de gorgonzola com minitapioca e tornedor de filé com molho roti e ravioli trufado. Em … Continuar lendo Chef Fernanda Possa traz novidades ao Maitei Hotel

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