À frente da cozinha do Zingo & Ringo, em Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo, o chef sírio Bassem Koussa ampliou o menu com foco nos dias quentes. Ele aposta em criações veganas e de baixas calorias, “exaltando ainda mais ingredientes naturais, frescos e ricos em especiarias e grãos”, destaca ele por meio de uma nota. “A casa é totalmente dedicada à gastronomia árabe tradicional e familiar.”
O novo cardápio abre com quatro entradas inéditas: kibe frito vegano – massa de trigo e batata com recheio de lentilha, cebola e especiarias árabes (R$ 9,99); kibe frito com muçarela – massa de trigo e batata com recheio de ervilha, cenoura, muçarela e especiarias árabes (R$ 9,99); kichki – pasta tradicional de coalhada, trigo fino e cebolinha (R$ 27,99); e shanklish – queijo de cabra árabe caseiro, com pimentão verde, cebolinha, ervas de zaatar e hortelã (R$ 34,99).
Entre os pratos principais, as novas opções são: kibe cru vegano – mistura de trigo fino, ervas finas de zaatar, tomate, salsa, hortelã, cebola e pasta de pimentão vermelho servido com tabule, babaganoush, homus e pão sírio (R$ 54,99); kafta assada com molho de tahine – rodela de kafta assada com molho de tahine, tomate e cobertura de cebola frita, acompanha arroz com cabelo de anjo e salada de pepino, tomate, salsa, hortelã e limão (R$ 54,99); e Uzi – massa folhada recheada de carne moída, arroz, castanhas, lentilha, cenoura e especiarias árabes, acompanha pastas de homus, babaganoush, coalhada seca e cebolinha (R$ 54,99).
Além do à la carte, a casa trabalha com rodízio, destaca o chef sírio.
Há dez meses em Pinheiros, o restaurante Zingo & Ringo fica em um imóvel distribuído em dois andares. Possui teto retrátil na área externa do primeiro piso e um amplo salão com bar, uma área intermediária e um espaço privado também a céu aberto, para grupos e festas.
SERVIÇO:
Zingo & Ringo
Rua dos Pinheiros, 537, Pinheiros, São Paulo/SP
Whatsapp: (11) 96436-2704
Capacidade: 40 pessoas
Horário: terça a domingo, das 11h30 às 23h
Possui acesso para deficientes; é pet friendly
www.barzingoeringo.com.br