Flores comestíveis e pancs estão em alta na mesa

DA EPAMIG Em muitos países a utilização de flores na culinária já faz parte da cultura gastronômica local. No Brasil, o uso das flores comestíveis (foto acima/Erasmo Pereira/Epamig) vem ganhando cada vez mais espaço graças à cozinha gourmet e a programas de TV especializados em gastronomia. Capuchinha, amor-perfeito, calêndula e até a tradicional rosa são exemplos de flores que podemos comer. Mas, atenção, é preciso … Continuar lendo Flores comestíveis e pancs estão em alta na mesa

Conheça a oferta gastronômica do novo resort Club Med nas Américas

Inaugurado no mês passado na República Dominicana (Caribe), o Club Med Michès Playa Esmeralda (foto acima) é, ainda, o primeiro da rede francesa nas Américas inteiramente sob o conceito Exclusive Collection – linha com chancela cinco Tridentes, a mais alta categoria da empresa. Na gastronomia, o Club Med Michès oferece três restaurantes e um beach lounge para que os hóspedes possam viver a melhor experiência. … Continuar lendo Conheça a oferta gastronômica do novo resort Club Med nas Américas

Chef Tonhão lidera cozinha do Wyndham Ilhabela Casa di Sirena

A linda Ilhabela, localizado no Litoral Norte paulista, ganhou o primeiro resort pé na areia de marca internacional. Trata-se Wyndham Ilhabela Casa di Sirena (foto acima), inaugurado em dezembro passado. A bandeira vem da maior rede de franquias hoteleiras do mundo – a Wyndham Hotels & Resorts, que soma mais de 9.200 hotéis pelo mundo, presente em 80 países e um total de 822 mil … Continuar lendo Chef Tonhão lidera cozinha do Wyndham Ilhabela Casa di Sirena

Gastronomia do Loire é tema do 6° Goût de France

Evento mundial e grandioso que celebra a gastronomia francesa na França e no mundo, o Goût de/Good France 2020 vai apresentar a culinária da região Centre-Val de Loire no dia 16 de abril. A iniciativa é do Ministério da Europa e dos Negócios Estrangeiros da França e do chef Alain Ducasse. No alto, o lindo castelo Chenonceau: região homenageada é permeada por lindos châteaux. Como … Continuar lendo Gastronomia do Loire é tema do 6° Goût de France

“Coloco Brasil na confeitaria francesa”, diz chef sobre doces

por Claudio Schapochnik A chef Jessika Vancellote (foto acima/Claudio Schapochnik/Que Gostoso!), natural de Resende (RJ), estudou gastronomia com MBA em gestão de eventos na Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo, e confeitaria na Le Cordon Bleu, em Londres. Antes, ela só atendia por encomenda e agora passa a vender seus doces em feiras também, como a Comida de Herança, realizada no Museu da Imigração, na … Continuar lendo “Coloco Brasil na confeitaria francesa”, diz chef sobre doces

Instituto Chefs Especiais reabre cafeteria em SP

A GRSA Compass, empresa especializada em serviços de alimentação e suporte, é uma das principais apoiadoras do Instituto Chefs Especiais – ONG que atua desde 2006 melhorando a autonomia de pessoas com Síndrome de Down por meio da gastronomia (foto acima/divulgação) –, que reinaugurou a primeira cafeteria inclusiva do Brasil, localizada em São Paulo. Batizado de Chefs Especiais Café, o espaço reabriu em um novo … Continuar lendo Instituto Chefs Especiais reabre cafeteria em SP

Turistas apreciam mais a culinária típica de Curaçao

por Claudio Schapochnik A comida típica do paradisíaco destino de Curaçao, no Caribe, está cada vez mais chamando a atenção e agradando o paladar dos turistas que visitam a ilha no Caribe. “Temos uma oferta ampla de vários tipos de gastronomia, mas o turista que nos visita quer conhecer nossa culinária e isto é ótimo, pois ele terá uma experiência verdadeira também quando faz suas … Continuar lendo Turistas apreciam mais a culinária típica de Curaçao

Comida de Estádio (SP) serve gastronomia do futebol

Quem frequenta arenas esportivas em todo o mundo sabe que a gastronomia faz parte da experiência: antes, durante, no intervalo ou depois. Dentro da programação da SP Gastronomia, projeto do Governo do Estado de São Paulo que dedica o mês de outubro ao tema, o Museu do Futebol promove o Comida de Estádio. Amanhã (sábado, 12/10) o dia será dedicado ao cardápio dos quitutes mais … Continuar lendo Comida de Estádio (SP) serve gastronomia do futebol

Feira Fair & Sale (SP) terá expositores de gastronomia

Neste próximo domingo (dia 1º de setembro), a Praça Cidade de Milão, na Zona Sul de São Paulo, recebe a feira Fair & Sale (foto acima/última edição/divulgação). Com 100 expositores de moda e design a bem-estar e gastronomia, o evento visa promover negócios criativos com curadoria de pequenos produtores e programação de oficinas infantis e atrações musicais gratuitas. Os destaques na gastronomia, assegura a organização … Continuar lendo Feira Fair & Sale (SP) terá expositores de gastronomia

Abav Expo terá aulas de culinária de SP e PR

por Claudio Schapochnik A gastronomia sempre esteve presente nas feiras da Associação Brasileira de Agências de Viagens (Abav), evento anual que recebe o nome de Abav Expo Internacional de Turismo. Seja para o público provar um petisco ou um pequeno prato (ou ainda uma bebida) e ter pequenas aulas culinárias no estande de uma determinada cidade ou Estado ou país – como, por exemplo, no … Continuar lendo Abav Expo terá aulas de culinária de SP e PR