Toscana inspira novo Don Milo Cucina em Gramado 2021 3 Foto divulgacao

Toscana inspira novo Don Milo Cucina, em Gramado

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Gramado/RS* A culinária da região italiana da Toscana inspirou a Gramado Parks Entretenimento e Hospitalidade para o conceito do restaurante Don Milo Cucina, inaugurado oficialmente na semana passada (quinta-feira, dia 21/10). Com salão e área externa volta a eventos, a linda casa fica no novíssimo Hotel Buona Vitta by Gramado Parks — um dos quatro hotéis da empresa em Gramado, na Serra Gaúcha, … Continuar lendo Toscana inspira novo Don Milo Cucina, em Gramado

Cerveza Patagonia faz festival em 6 cidades paulistas 1 foto divulgacao

Cerveza Patagonia faz festival em 6 cidades paulistas

Até o dia 24 de outubro, São Paulo e mais cinco cidades paulistas (Barueri, Campinas, Jundiaí, Santo André e São Caetano do Sul) recebem o Festival Fuego y Cerveza. Trata-se de uma rota gastronômica criada pela Cerveza Patagonia, maior cervejaria craft da Argentina, que promete trazer harmonizações entre os rótulos e a culinária local. Participam dessa ação 36 restaurantes, trazendo diversas opções para os mais … Continuar lendo Cerveza Patagonia faz festival em 6 cidades paulistas

Cozinha do Amanhã e Instituto Capim Santo chegam à Rocinha

Cozinha do Amanhã e Instituto Capim Santo chegam à Rocinha

O Instituto Capim Santo (ICS) e a Biblioteca Parque da Rocinha, espaço que pertence à Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa do Rio de Janeiro, firmaram parceria para a utilização da cozinha/escola localizada nesse espaço, para ministrar aulas a moradores da comunidade. Assinado no mês passado, o inédito acordo técnico tem validade de dois anos. A parceria foi formalizada entre a secretária de … Continuar lendo Cozinha do Amanhã e Instituto Capim Santo chegam à Rocinha

B Hotel Brasília brunch 2 2021 foto Joana França

B Hotel (Brasília) serve brunch aos domingos

Localizado em Brasília, com projeto do arquiteto Isay Weinfeld e reconhecido pela prestigiada revista Wallpaper, de Londres, com o prêmio Best Urban Hotels, o B Hotel agora passou a servir brunch aos domingos. Aberto tanto para hóspedes quanto para passantes, a nova experiência gastronômica criada pelo B Hotel leva a assinatura do chef Jean-Yves Poirey e traz uma explosão de sabores que se traduz em … Continuar lendo B Hotel (Brasília) serve brunch aos domingos

Hotel Ort restaurante 2 divulgacao

Hotel Ort abre restaurante de culinária europeia

DO HOTELIER NEWS* O portfólio gastronômico do Hotel Ort, empreendimento de luxo localizado em Campos do Jordão (SP), ganha uma nova opção. O Ópa apresenta ambiente requintado e oferece um cardápio assinado pelo chef André Marques, composto por massas, mais de 24 sabores de pizzas e saladas que podem ser montadas a gosto do cliente, além de uma seleção de pratos preparados com técnicas da … Continuar lendo Hotel Ort abre restaurante de culinária europeia

Dona Luz Empanadas Chilenas - Julho 2021 - SP - foto Marcelo Roch

Doña Luz Empanadas Chilenas chega ao Tatuapé (SP)

Inaugurado em 2015 no Ipiranga, na Zona Sul de São Paulo, por uma família chilena, o restaurante Doña Luz Empanadas Chilenas leva agora as tradições da gastronomia do Chile a um segundo endereço: no Tatuapé, na Zona Leste da cidade. “É um espaço bem aconchegante, com ares característicos do Chile. A operação principal da casa é formada pelas empanadas (foto no alto/Marcelo Roch) e pelos … Continuar lendo Doña Luz Empanadas Chilenas chega ao Tatuapé (SP)

Os gostosos e diferentes petiscos do novo B.A.R. SP

Os gostosos e diferentes petiscos do novo B.A.R. SP

por Claudio Schapochnik* “Criatividade saborosa” pode ser o resumo, em uma só expressão, da proposta do cardápio do recém inaugurado B.A.R. SP. Lá estão, por exemplo, petiscos como os bolinhos de bobó de camarão e de queijo canastra com costelinha suína. O estabelecimento fica numa casa de esquina com espaços bem distribuídos no Campo Belo, na Zona Sul de São Paulo, e pertence a Elias … Continuar lendo Os gostosos e diferentes petiscos do novo B.A.R. SP

Chef Bertolazzi sugere menu clássico no Zena Caffè

Chef Bertolazzi sugere menu clássico no Zena Caffè

O restaurante italiano Zena Caffè, liderado pelo chef Carlos Bertolazzi em parceria com o empresário Dudu Pereira, oferece opções para aquecer o inverno paulistano. Tanto presencialmente na casa, que fica na região dos Jardins, quanto nas entregas, que abrangem quase toda a cidade. Entre as opções do chef Bertolazzi, estão o clássico capelleti in brodo (R$ 54) e a novidade desse ano, que é o … Continuar lendo Chef Bertolazzi sugere menu clássico no Zena Caffè

Casa Madeira lança Vinho para Risotto

Casa Madeira lança Vinho para Risotto

A Casa Madeira, que integra o Grupo Famiglia Valduga, lançou o Vinho para Risotto. É um rótulo especial para culinária que pode ser usado em diversos preparos das cozinhas clássica e contemporânea. Elaborado com uvas selecionadas chardonnay da safra de 2020, o Vinho para Risotto Casa Madeira possui graduação alcoólica de 18%. “Este alto teor é ideal no preparo de risottos porque quebra a grande … Continuar lendo Casa Madeira lança Vinho para Risotto

Caroline Putnoki e sua paixão pela cozinha francesa

Caroline Putnoki e sua paixão pela cozinha francesa

por Claudio Schapochnik A cultura do bem comer e beber é um dos pilares da chamada arte de viver da França e dos franceses. Desde cedo, o povo francês aprende — e leva a sério — sobre qualidade, ingredientes da fauna e flora, culinária, pratos, receitas e costumes locais e regionais e se apaixona pelo tema. Além disto, a gastronomia é um dos pontos fundamentais … Continuar lendo Caroline Putnoki e sua paixão pela cozinha francesa

Gastronomia agita inverno no Ponta dos Ganchos

O Ponta dos Ganchos Exclusive Resort, em Governador Celso Ramos (SC), dá destaque à gastronomia e à música nesta temporada de inverno entre os dias 15 de junho e 15 de agosto. Exclusivamente às sextas-feiras, a programação contempla um Luau na Praia, com voz e violão no entorno da fogueira – com direito à marshmallows. Em datas específicas, o hotel apresenta o Concerto na Natureza, … Continuar lendo Gastronomia agita inverno no Ponta dos Ganchos

Cabaré aposta em coquetel com canela e cachaça

Novidade no mercado de bebidas. O Engenho Dom Tápparo, localizada em Mirassol (SP), lançou o novo coquetel de canela à base de cachaça, Cabaré Fire (foto acima/divulgação). O teor alcoólico é de 28,5%. “Com as propriedades picantes da canela e a personalidade da cachaça Dom Tápparo, o coquetel mostra um equilíbrio bastante interessante de sabor ao destacar a força e picância da canela e, ao … Continuar lendo Cabaré aposta em coquetel com canela e cachaça

Hotelier News e Que Gostoso! fecham parceria editorial

por Redação Uma parceria antiga está oficialmente retomada. Hoje (terça-feiram dia 25/5), Hotelier News e Que Gostoso! anunciam um acordo editorial que prevê o compartilhamento de conteúdos entre os dois portais. Na verdade, o leitor já encontra reportagens autorais do site de gastronomia e turismo culinário nas editorias A&B e Concierge do Hotelier News. Acompanhem, pois vão vir muito mais novidades por aí. O site … Continuar lendo Hotelier News e Que Gostoso! fecham parceria editorial

Ótimo tailandês Thai E-San ganha filial

Ótimo tailandês Thai E-San ganha filial

por Claudio Schapochnik Depois de quase um ano, voltei ao ótimo restaurante tailandês paulistano, o Thai E-San. O estabelecimento, na rua Barão de Iguape, bairro oriental da Liberdade, no centro de São Paulo, que fui em 2020 — antes da pandemia de Covid-19 —, continua lá no número 446. Ao perguntar se estava aberto, uma moça me explicou que fecharam o salão, e a cozinha … Continuar lendo Ótimo tailandês Thai E-San ganha filial

BH ganha projeto gastronômico a céu aberto

BH ganha projeto gastronômico a céu aberto

Comida ao ar livre, música e drinques nas montanhas, logo no limite da capital de Minas Gerais, Belo Horizonte. Esta é a proposta do Outland, projeto idealizado por Henrique Chaves (Land Spirit/ Sleep Walkers) e o chef Massimo Battaglini (Osteria Mattiazzi e o Club do Chef) que contou ainda com a consultoria de Eduardo Faleiro (Casa Cor Minas). O empreendimento reúne a expertise dos três … Continuar lendo BH ganha projeto gastronômico a céu aberto

Oba! Série "Somebody Feed Phil" entra na 4ª temporada

Oba! Série “Somebody Feed Phil” entra na 4ª temporada

por Claudio Schapochnik Foi por acaso que descobri há alguns meses, junto com minha esposa, o Philip “Phil” Rosenthal na Netflix, com a sua maravilhosa série documental que une sobretudo gastronomia e turismo (sem mostrar o hiperexplorado de cada lugar) e, muitas vezes, ativismo social chamada Somebody Feed Phil — Alguém Alimente Phil, na tradução para o português. Virei fã dele e de sua série … Continuar lendo Oba! Série “Somebody Feed Phil” entra na 4ª temporada

Rancho Zig Zag é opção de hospedagem rústica em Campos do Jordão

Rancho Zig Zag é opção de hospedagem rústica em Campos do Jordão

por Claudio Schapochnik_Campos do Jordão/SP* Para aqueles que adoram a Serra da Mantiqueira e que buscam uma hospedagem rústica, bem localizada e que serve uma comida bastante saborosa, sugiro o Rancho Zig Zag. O estabelecimento possui quatro chalés, dois redários, piscina e um restaurante no bairro do Lageado – a 19 quilômetros do centro da cidade de Campos do Jordão – na divisa com o … Continuar lendo Rancho Zig Zag é opção de hospedagem rústica em Campos do Jordão

Novo St. Marche oferece área para consumo de alimentos

Novo St. Marche oferece área para consumo de alimentos

A rede paulista de supermercados St. Marche inaugurou um novo conceito de loja com a inauguração da 20ª unidade (foto acima/divulgação) localizada no Shopping Villa Lobos, na Zona Oeste de São Paulo, ocorrida nesta quinta-feira (dia 27/8). A nova loja tem um espaço de estar onde os clientes podem fazer lanches e consumir refeições – seja para um momento casual ou durante reuniões de trabalho. … Continuar lendo Novo St. Marche oferece área para consumo de alimentos

Empresário Celso La Pastina morre em São Paulo

Empresário Celso La Pastina morre em São Paulo

O mundo da gastronomia e do vinho está de luto. Morreu ontem (quinta-feira, dia 20) em São Paulo o presidente do Grupo La Pastina, Celso La Pastina (1958-2020), em decorrência de complicações cardíacas ocasionadas pela Covid-19. O grupo é dono das empresas La Pastina e World Wine e do Restaurante Enosteria Vino e Cucina. A La Pastina foi fundada em 1947 pelo pai de Celso, … Continuar lendo Empresário Celso La Pastina morre em São Paulo

Hotel The Peninsula Paris tem novo chef executivo

O chef David Bizet, com estrelas Michelin, foi nomeado chef executivo no hotel de luxo The Peninsula Paris. Uma das propriedades mais emblemáticas da capital francesa, o estabelecimento fica na Avenue Kléber, a poucos passos do Arco do Triunfo e oferece 200 apartamentos, incluindo 86 suítes. O anúncio ocorreu no final do mês passado. “É com muito prazer e orgulho que damos as boas-vindas ao … Continuar lendo Hotel The Peninsula Paris tem novo chef executivo