O Blue Tree Thermas de Lins, resort administrado pela Blue Tree Hotels e com 2,8 mil m² de piscinas de águas termais localizado em Lins, no interior de São Paulo, começou a produzir alimentos orgânicos no próprio empreendimento para consumo no hotel. A horta foi feita em parceria com a Cityfarm Educação Ambiental.

O projeto recebeu o nome de Horta das Corujas, uma vez que o resort se tornou o habitat de variadas espécies da ave. “Em diversas culturas, como a egípcia, celta e hindu, a coruja representa a proteção e sabedoria, ou seja, simbologias importantes para essa nova fase da unidade”, destaca o hotel por meio de um comunicado.

Agora os temperos e as hortaliças do restaurante passam a ser colhidos diretamente da horta. Nesta primeira etapa, além de canteiros orgânicos dedicados ao cultivo de plantas alimentícias não convencionais (pancs) e flores comestíveis, foi implementado um sistema vertical hidropônico com 20 torres automatizadas para o plantio de diversas espécies de hortaliças.

“O projeto diminui o impacto ambiental causado pela logística de distribuição de alimentos, reduz custos e desperdícios, além de fortalecer o consumo consciente a partir de alimentos locais e sem agrotóxicos. Comparado com o modelo tradicional, esse método diminui 90% do consumo de água.”

Outra novidade, garante o resort, é que a segunda horta já está em produção e seguirá os mesmos princípios da primeira, mas com destaque para os microgreens, as versões menores e desenvolvidas das plantas.