Tag: pancs

Embrapa lança primeiras cultivares de Pancs 1 Foto Guilherme Maragno Divulgação Embrapa
Geleia geral

Embrapa lança primeiras cultivares de Pancs

por Gislene Alencar – EMBRAPA HORTALIÇAS A Embrapa lançou as primeiras cultivares de hortaliças do grupo de plantas alimentícias não convencionais (Pancs). A bertalha BRS Tereverde e o caruru BRS Ilekalu foram obtidos a partir de materiais genéticos selecionados da coleção mantida há duas décadas pela Embrapa Hortaliças (DF). Após anos de pesquisa, as novas variedades chegam ao mercado com identidade genética conhecida, padrão de … Continuar lendo Embrapa lança primeiras cultivares de Pancs

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Biodiversidade de Ubatuba inspira menu do Baboo Bar 1 Foto Janaína Pedroso Divulgação Banana Bamboo Ecolodge
Roteiro, Viagem

Biodiversidade de Ubatuba fomenta menu de bar

O Banana Bamboo Ecolodge, em Ubatuba, no Litoral Norte paulista, inaugurou o Baboo Bar. Trata-se de um espaço dedicado “à alta coquetelaria e ecogastronomia com ingredientes da Mata Atlântica com um cardápio elaborado com ingredientes da agrofloresta do próprio ecolodge e entorno”, define o estabelecimento por meio de um comunicado. Por trás das novidades, continua o Banana Bamboo Ecolodge, “está Joadson Brasileiro, jovem do sertão … Continuar lendo Biodiversidade de Ubatuba fomenta menu de bar

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Polo de Ecoturismo vende produtos em Pinheiros (SP) Foto 3 José Cordeiro_SPTuris
Mercadinho

Polo de Ecoturismo vende produtos em Pinheiros

A Vitrine do Polo de Ecoturismo de São Paulo foi inaugurada no Mercado Municipal de Pinheiros, em Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo, na semana passada. A iniciativa é da Prefeitura de São Paulo em parceria da Associação de Produtores Rurais de Parelheiros e Região (Aprupar). “O projeto tem como objetivo a promoção e comercialização dos produtos do território e terá duração de 90 … Continuar lendo Polo de Ecoturismo vende produtos em Pinheiros

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Faculdade da USP realiza feira agroecológica Foto Xtendo_Pixabay
Mercadinho

Faculdade da USP realiza feira agroecológica

Dentro das celebrações do Dia Mundial da Alimentação, comemorado na próxima segunda-feira (16), a Faculdade de Saúde Pública (FSP) da Universidade de São Paulo (USP), na capital paulista, promove uma série de atividades. Neste ano, além da programação científica, haverá a 1ª Feira Agroecológica com dez expositores nos dias 16 e 17. A feira estará localizada dentro da FSP-USP, próximo ao restaurante universitário, com entrada … Continuar lendo Faculdade da USP realiza feira agroecológica

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Sandi Hotel fecha parceria com restaurante Foto Divulgação 3
Geleia geral

Sandi Hotel fecha parceria com restaurante

O Sandi Hotel, de Paraty (RJ), fechou uma parceria com o restaurante Pupu´s, que terá um novo espaço e será batizado Pupu´s Panc´s Paraty. Além dessa junção, o hotel vai oferecer novas atrações aos hóspedes. Todo o conjunto de novidades está previsto para ser entregue durante a Festa Literária Internacional de Paraty (Flip), que será realizada entre os dias 23 e 27 de novembro. NAS … Continuar lendo Sandi Hotel fecha parceria com restaurante

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Resort em Lins SP cria horta orgânica para uso local 4 foto divulgacao
Geleia geral

Resort em Lins (SP) cria horta orgânica para uso local

O Blue Tree Thermas de Lins, resort administrado pela Blue Tree Hotels e com 2,8 mil m² de piscinas de águas termais localizado em Lins, no interior de São Paulo, começou a produzir alimentos orgânicos no próprio empreendimento para consumo no hotel. A horta foi feita em parceria com a Cityfarm Educação Ambiental. O projeto recebeu o nome de Horta das Corujas, uma vez que … Continuar lendo Resort em Lins (SP) cria horta orgânica para uso local

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Gonçalves MG - Restaurante Ao pé da pedra - Junho 2021 - 5 - Foto Claudio Schapochnik - Que Gostoso!
Bora?

Suba a pedra e depois se jogue no bufê bondimais

por Claudio Schapochnik_Gonçalves/MG Na linda e charmosa cidade mineira de Gonçalves há um programa que une esporte/contemplação e culinária — que pode ser feito junto ou separado. Eu e minha esposa fizemos juntos, duplamente: eu e ela subimos a Pedra Chanfrada, de 1.771 metros de altitude, num esforço hercúleo de minha parte pois estou fora de forma (leia-se acima do peso), e depois recuperamos as … Continuar lendo Suba a pedra e depois se jogue no bufê bondimais

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Epamig - taioba preparo
Geleia geral

Cartilhas gratuitas ensinam cultivo de pancs mangarito e taioba

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS (EPAMIG) A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) disponibilizou ao público mais duas cartilhas sobre modos de cultivo, preparos e valores nutricionais de plantas alimentícias não convencionais (pancs). Os temas da vez são o mangarito e a taioba (foto acima/divulgação), hortaliças muito utilizadas na culinária tradicional. A pesquisadora da Epamig, Maria Regina Miranda, conta que … Continuar lendo Cartilhas gratuitas ensinam cultivo de pancs mangarito e taioba

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Prosear

A saborosa culinária do chef Miro em Cunha (SP)

por Claudio Schapochnik Gosto de histórias vencedoras de pessoas que trocaram a vida estressante na metrópole por uma vida pautada mais pela qualidade de vida e tranquilidade no interior — ainda mais quando conseguem se manter trabalhando no que gostam. É o caso do Almiro da Silva Pontes Neto, de 59 anos. Mineiro de Viçosa — distante 225 quilômetros de Belo Horizonte —, Miro, como … Continuar lendo A saborosa culinária do chef Miro em Cunha (SP)

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Gelateria natural Fruttotale abre dia 10 em SP
Geleia geral

Gelateria natural Fruttotale abre dia 10 em SP

Na próxima semana (sábado, dia 10 de outubro), o bairro da Vila Mariana, na Zona Sul de São Paulo, recebe a filial da Fruttotale, gelateria natural e vegan friendly criada em 2016 na cidade paulista de Registro, no Vale do Ribeira. Os empresários e donos do estabelecimento, Thiago Martins e Pietro Marinho, explicam que “para a produção dos sorvetes são utilizados produtos naturais e serão … Continuar lendo Gelateria natural Fruttotale abre dia 10 em SP

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Geleia geral

Flores comestíveis e pancs estão em alta na mesa

DA EPAMIG Em muitos países a utilização de flores na culinária já faz parte da cultura gastronômica local. No Brasil, o uso das flores comestíveis (foto acima/Erasmo Pereira/Epamig) vem ganhando cada vez mais espaço graças à cozinha gourmet e a programas de TV especializados em gastronomia. Capuchinha, amor-perfeito, calêndula e até a tradicional rosa são exemplos de flores que podemos comer. Mas, atenção, é preciso … Continuar lendo Flores comestíveis e pancs estão em alta na mesa

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Mercadinho

Colheita faz snacks desidratados com pancs

por Claudio Schapochnik Cada vez que provo uma planta alimentícia não convencional (panc) fico mais fã deste grupo de vegetais. Prova disto foi saborear alguns dos petiscos da Colheita, durante a feira Comida de Herança, realizada no mês passado no Unibes Cultural, em São Paulo. Criatividade e sabor são a base dos snacks da empresa. A Colheita é de propriedade de Maria Luiza Vidigal Cepêra, … Continuar lendo Colheita faz snacks desidratados com pancs

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Mercadinho

Pancs Brasil faz maravilhas com as espécies

por Claudio Schapochnik No Sítio Bonfim na linda cidade de Nova Friburgo, na Serra Fluminense e a cerca de 140 quilômetros do Rio de Janeiro, o casal Clarissa Taguichi e Diego Prospe produz com a marca Pancs Brasil atualmente 28 produtos tendo as Plantas Alimentícias Não Convencionais (pancs) como protagonistas. Provei alguns e são surpreendentemente saborosos. “Começamos a pesquisar as pancs em 2012, e decidimos … Continuar lendo Pancs Brasil faz maravilhas com as espécies

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Geleia geral

Terraço Jardins (SP) celebra primavera com flores comestíveis

A primavera vem chegando e para comemorar a estação mais colorida do ano o restaurante Terraço Jardins, localizado no Renaissance São Paulo Hotel oferece opções que levam flores comestíveis entre os ingredientes de vários pratos. A experiência gastronômica fica por conta das entradas, assegura o restaurante por meio de um comunicado. “Entre os destaques está uma opção inusitada que recebe o nome do restaurante e … Continuar lendo Terraço Jardins (SP) celebra primavera com flores comestíveis

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Geleia geral

Restaurante na Mantiqueira celebra cozinha do campo

O restaurante Mina, do Botanique Hotel & Spa, localizado no Bairro dos Mellos em Campos do Jordão – distante 180 quilômetros de São Paulo –, tem como meta levar a experiência do campo para a mesa onde os hóspedes possam conhecer e provar as criações do chef Gabriel Broide. Os hóspedes podem acompanhar o chef Broide no processo de “foraging” – a busca de elementos … Continuar lendo Restaurante na Mantiqueira celebra cozinha do campo

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Mercadinho

Miss Croc cria granolas com PANCs, grãos ancestrais e superfoods

Marca que há cinco anos produz alimentos crocantes e saudáveis, a Miss Croc desenvolveu e lançou a linha Grão Granola (foto acima/divulgação). É a primeira geração de granolas para ser usada tanto em preparações doces quanto salgadas. Os produtos foram apresentados no estande da empresa nas feiras Bio Brazil Fair, Biofach América Latina e Naturaltech, no Anhembi, realizadas simultaneamente na semana passada no Anhembi, em … Continuar lendo Miss Croc cria granolas com PANCs, grãos ancestrais e superfoods

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