Achapa amplia menu com opções vegana e vegetariana

A rede de hamburguerias Achapa, com seis endereços em São Paulo, ampliou as novidades do cardápio com opções veganas e vegetarianas de pratos, sob a consultoria da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), além de acompanhamentos, saladas, shakes e sobremesas. “Buscamos oferecer opções saborosas para esse público e atender os clientes que desejam reduzir o consumo de carne animal na alimentação”, explica o proprietário da rede, Christian … Continuar lendo Achapa amplia menu com opções vegana e vegetariana

“Bacon” vegano tem sabor semelhante ao suíno

por Claudio Schapochnik Vegetarianos e veganos já podem preparar pratos à base de “bacon” – sem qualquer presença de carne de porco. A Naturinni, startup alimentícia de Santa Catarina, faz um produto à base de inhame e batata defumado artesanalmente (foto acima) que, incrível, parece demais com a autêntica carne suína defumada. O Bacon Vegano foi apresentado com sucesso na feira Fispal Food Service, realizada … Continuar lendo “Bacon” vegano tem sabor semelhante ao suíno

Frota da Regent Seven Seas aposta em menu “plant-based”

Empresa de cruzeiros marítimos de luxo, a Regent Seven Seas Cruises (RSSC) anunciou a inclusão de pratos plant-based em cardápios de toda a frota. A partir de 1º de outubro de 2019, serão oferecidas mais de 200 opções gourmet no café da manhã, almoço e jantar para satisfazer as preferências dos viajantes que seguem estilos de vida vegetarianos/veganos, ou apenas têm vontade de saborear mais … Continuar lendo Frota da Regent Seven Seas aposta em menu “plant-based”