Accor anuncia marcas de trattoria e bistrô francês 1 Foto Gladstone Campos Divulgação Accor

Accor anuncia marcas de trattoria e bistrô francês

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Mega grupo internacional da hotelaria e detentora da maior rede de hotéis no Brasil – com 328 unidades de várias marcas em operação –, a francesa Accor anunciou expressivas novidades no segmento de Bares e Restaurantes para o mercado brasileiro. A Accor apresentou as marcas Lolatella Trattoria, de comida italiana, e Bistrô 67, de gastronomia francesa, que serão implementadas ainda em 2025; … Continuar lendo Accor anuncia marcas de trattoria e bistrô francês

Restaurant Week (SP) começa com menu desde R$ 54,90 1 Foto Elias Gomes Divulgação São Paulo Restaurant Week

Restaurant Week (SP) terá menus desde R$ 54,90

Na próxima sexta (19) tem início a 32ª edição da São Paulo Restaurant Week, com a participação de cerca de 200 restaurantes da capital paulista e de diferentes cidades da Grande São Paulo. O festival segue até 19 de maio. Com menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) a preços fixos entre R$ 54,90 a R$ 149, a iniciativa abrange diversas especialidades gastronômicas, desde a … Continuar lendo Restaurant Week (SP) terá menus desde R$ 54,90

Feira Anuga Brazil 2024 repete pavilhão vegano com SVB Foto SilviaRita_Pixabay

Feira Anuga Brazil 2024 repete pavilhão vegano com SVB

Após uma performance bem sucedida em 2023, o Pavilhão Vegan Experience by Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) está confirmado na Anuga Select Brazil 2024. A feira será realizada no Distrito Anhembi, em São Paulo, entre os dias 9 e 11 de abril. Segundo a Sky Quest, o aumento de interesse do público e a expansão do mercado global de produtos veganos que deve ultrapassar US$ 34 … Continuar lendo Feira Anuga Brazil 2024 repete pavilhão vegano com SVB

Jin Jin estreia Festival de Poke com nove opções Foto Divulgação Jin Jin

Jin Jin estreia Festival de Poke com nove opções

Maior rede de culinária japonesa fast-food do País em shoppings, a Jin Jin estreou mais uma edição do tradicional Festival de Poke (foto acima/divulgação Jin Jin) em todas as unidades da rede. O festival segue até o dia 29 de fevereiro tanto no balcão quanto na entrega. A palavra poke vem do havaiano e significa “fatiar” ou “cortar transversalmente em pedaços”. Na edição deste ano, … Continuar lendo Jin Jin estreia Festival de Poke com nove opções

Paellas Pepe tem menu completo por R$ 85 Foto 3 Divulgação Paellas Pepe

Paellas Pepe (SP) tem menu completo por R$ 85

O Paellas Pepe, no bairro do Ipiranga, na Zona Sul de São Paulo, realiza o Festival de Verão. “A promoção consiste em um menu completo (entrada, prato principal e sobremesa) por R$ 85 – apenas no jantar e servido de domingo a sexta-feira até o próximo dia 3 de março”, informa o restaurante por meio de um comunicado. Com mais de 20 anos de atividades, … Continuar lendo Paellas Pepe (SP) tem menu completo por R$ 85

Conheça as opções de pizza vegana da Mathilda (PR) Foto 2 Divulgação Pizzaria da Mathilda

Conheça as opções de pizza vegana da Mathilda (PR)

A Pizzaria da Mathilda, em Curitiba, oferece opções veganas para os mais variados paladares. Em um cenário onde o número de vegetarianos e veganos cresce significativamente – com 14% dos brasileiros, segundo o Ibope de 2018, seguindo estilos de vida veganos –, a pizzaria atrai não apenas esse público, mas também aqueles que tradicionalmente consomem carne. Daniel Mocellin, fundador e pizzaiolo da Mathilda, por meio … Continuar lendo Conheça as opções de pizza vegana da Mathilda (PR)

Descubra o Tea Room da Tea Shop, na Vila Madalena Foto 1 Estúdio Pegorer Divulgação Tea Shop

Descubra o Tea Room da Tea Shop, na Vila Madalena

O recém-inaugurado Tea Room da Tea Shop, na Vila Madalena (Zona Oeste de São Paulo), é uma verdadeira celebração para os amantes de chá e gastronomia saudável. Como a maior e mais especializada rede de lojas de chá premium do Brasil, a Tea Shop oferece uma experiência no novo espaço. O cardápio diversificado atende a uma variedade de paladares e preferências alimentares. Entre os salgados, … Continuar lendo Descubra o Tea Room da Tea Shop, na Vila Madalena

Vegetariano e vegano, Phyto Bistrô abre em SP Foto 2 Claudio Schapochnik_Que Gostoso!

Vegetariano e vegano, Phyto Bistrô abre em SP

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Spa urbano da Phytoterápica, empresa brasileira de cosméticos naturais fundada em 1993, o Phyto Spa inaugurou o Phyto Bistrô. Localizada no Tucuruvi, na Zona Norte de São Paulo, a casa tem cardápio vegetariano e vegano com a assinatura e a liderança do chef Fausto Rangell – graduado no curso de chef internacional da Faculdade Senac São Paulo e especialista em gastronomia saudável. … Continuar lendo Vegetariano e vegano, Phyto Bistrô abre em SP

Mais arejado, Quinta Natural está de casa nova Foto 6 Claudio Schapochnik_Que Gostoso !

Mais arejado, Quinta Natural está de casa nova

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Após quase 19 anos num imóvel com dois pisos – térreo e primeiro andar – na movimentada e eclética do ponto de vista gastronômico Rua dos Pinheiros, no bairro homônimo na Zona Oeste de São Paulo, o Quinta Natural mudou para outra casa na mesma via – poucos metros adiante do antigo endereço. O farto bufê self-service de preço único, com pratos … Continuar lendo Mais arejado, Quinta Natural está de casa nova

Curta o espanholíssimo pão, tomate, azeite e... Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 11

Curta o espanholíssimo pão, tomate, azeite e…

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_ESPANHA* Sabe aquele ditado “Quando em Roma, faça como os romanos”? Pois bem, muitas vezes o aplico nas minhas viagens nacionais e internacionais. Na Espanha, é batata! Mergulho profundamente no pa amb tomàquet – pão com tomate, na tradução do catalão – sobretudo no café da manhã. É aquela fórmula que também adoro: “menos é mais”. O pa amb tomàquet nada mais é … Continuar lendo Curta o espanholíssimo pão, tomate, azeite e…

Vegetariano Powerplant abre casa em SP Foto Divulgação

Vegetariano Powerplant abre casa em SP

Com unidades em países da Europa, o restaurante vegetariano Powerplant (foto acima/divulgação) abriu as portas em São Paulo. O restaurante fica localizado dentro do hostel Selina Aurora, no bairro da República. “Apresentando-se ao público paulistano como mais uma ótima opção em culinária vegetariana e plant based, o Powerplant uniu-se a chefs locais para agregar sabores e especiarias regionais”, assegura a casa por meio de um … Continuar lendo Vegetariano Powerplant abre casa em SP

Conheça o cardápio de verão do Santo Grão Foto Renata Kerkmeester 1

Conheça o cardápio de verão do Santo Grão

O Santo Grão passa a oferecer o menu de verão nas unidades da rede em São Paulo. O autor do cardápio, chef Fábio Vieira, destaca que as comidas veganas e vegetarianas ganharam mais espaço. “Uma tendência que vem ganhando força é o flexitarianismo, que tem a ver como uma alimentação mais flexível na qual a pessoa não exclui totalmente a carne, mas diminui o consumo … Continuar lendo Conheça o cardápio de verão do Santo Grão

Verdali lança linha de carnes plant-based Foto Divulgação 1

Verdali lança linha de carnes plant-based

Fundada em 2014 em Videira (SC), a Verdali criou uma linha de proteínas plant-based com várias opções para atender tanto veganos e vegetarianos, quanto flexitarianos e pessoas que querem reduzir o consumo de proteínas de origem animal. Os produtos são à base de ervilha, soja e grão-de-bico. “O destaque fica para a suculência das carnes vegetais elaboradas a partir de um processo de extrusão com … Continuar lendo Verdali lança linha de carnes plant-based

Akan SP aposta na gastronomia funcional Foto Divulgação

Akan (SP) aposta na gastronomia funcional

A busca das pessoas pelo conceito da alimentação saudável e equilibrada, priorizando o bem-estar e a saúde, fomentou a abertura do restaurante Akan. Especializado na culinária funcional, a casa fica em Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo. A chef Michele Mística e o empresário Fernando Leão inauguraram o espaço em meio à pandemia de covid19 com o serviço de entrega e, somente após seis … Continuar lendo Akan (SP) aposta na gastronomia funcional

Chef Barattino aposta em linha de congelados Foto Divulgação 1

Chef Barattino aposta em linha de congelados

A partir deste mês de agosto, o restaurante Homa (humano, em esperanto) apresenta uma linha de congelados. Com isso a casa, fundada em 2018 pelo empresário e chef José Barattino, ampliou o campo de atuação. “A nossa ideia não é ser só um restaurante vegetariano; queremos pulverizar um lifestyle pautado pela responsabilidade socioambiental”, aponta Barattino por meio de um comunicado. Nesse sentido, ele lançou a … Continuar lendo Chef Barattino aposta em linha de congelados

Locale (RJ) privilegia produtores locais e faz 1 ano

Locale (RJ) privilegia produtores locais e faz 1 ano

Localizada em Copacabana, na Zona Sul do Rio de Janeiro, a pizzaria Locale celebra um ano de funcionamento neste mês de março. Ainda não a conheço, mas no material que recebi da assessoria de imprensa, achei uma muito boa sacada: trabalhar com “insumos locais, artesanais, frescos e preferencialmente orgânicos”. A casa segue o estilo italiano de fazer pizza. Fiquei com vontade de prová-las. Segundo um … Continuar lendo Locale (RJ) privilegia produtores locais e faz 1 ano

Sanduíche de pernil ganha releitura no Amata SP 2022 Foto 1 divulgacao

Sanduíche de pernil ganha releitura no Amata (SP)

Espaço social localizado no bairro de Pinheiros, em São Paulo, o Amata conta com um cardápio com releitura dos clássicos sanduíches da capital paulista, como o sanduíche de pernil. O sanduba é feito com pernil, cebola caramelizada na cachaça, alface americano e tártaro de vinagrete. Para os adeptos da alimentação vegetariana, o espaço traz a uma versão especial, feita com carne de soja desfiada, cebola … Continuar lendo Sanduíche de pernil ganha releitura no Amata (SP)

Santo Grao tem pratos especiais de verao Foto 3 divulgacao

Santo Grão tem pratos especiais de verão

Famoso pela variedade e qualidade dos cafés, além de pratos com foco em equilíbrio, o Santo Grão traz um menu diferenciado para a estação mais quente do ano com novas opções de café da manhã, saladas, refeição principal e pratos vegetarianos. O cardápio é assinado pelo chef Fábio Vieira. No café da manhã, a novidade é a ricota toast (R$ 39), que traz a toast … Continuar lendo Santo Grão tem pratos especiais de verão

Spark Burger abre loja no Aeroporto de Congonhas foto divulgacao

Spark Burger abre loja no Aeroporto de Congonhas

A Spark Burguer & Co. abriu uma loja num dos aeroportos mais movimentados do País — o de Congonhas, na Zona Sul de São Paulo. Além de hambúrgueres (foto acima/divulgação), há opções mais leves para o café da manhã e da tarde. “Os produtos são feitos com ingredientes nacionais, e o carro-chefe é o smash burguer, feito com blend especial de carnes e pão brioche. … Continuar lendo Spark Burger abre loja no Aeroporto de Congonhas

Rede aposta em mais opções veganas e vegetarianas 2 foto divulgacao

Rede aposta em mais opções veganas e vegetarianas

A Café Cultura implantou na semana passada o novo cardápio na rede catarinense de cafés especiais, hoje com 25 lojas em várias cidades do País. Segundo a empresa, há mais pratos e bebidas veganas e vegetarianas. Carro-chefe da rede, os cafés especiais ganharam novas versões. “Agora é possível optar pelo café descafeinado (com adicional de R$ 4), adição de bebida vegetal (mais R$ 4 ao … Continuar lendo Rede aposta em mais opções veganas e vegetarianas